Colli de Luni
Colli di Luni es una Denominazione di origine controllata (DOC) italiana ubicada tanto en Liguria como en Toscana en el noroeste de Italia. El DOC produce vinos tintos y blancos elaborados principalmente con Sangiovese y Vermentino y también se produce un varietal Vermentino en el DOC. [1]
Los expertos en vino Joe Bastianich y David Lynch han descrito ejemplos bien elaborados de los tintos de Colli di Luni como similares a " Chiantis a pequeña escala ". [2]
Las uvas destinadas a cualquier vino DOC en Colli di Luni deben cosecharse con un rendimiento no superior a 12 t / ha . Los vinos tintos deben contener entre 60 y 70 % de Sangiovese con Pollera nera , Canaiolo y Ciliegiolo en conjunto constituyendo 15-40 % de la mezcla y otras variedades rojas locales, como Barsaglina , Bracciola nera , Colombana nera y Vermentino nero permitidas hasta un máximo del 25% y el vino terminado debe alcanzar un nivel de alcohol mínimo de al menos 11,5%. Un riservaEl embotellado también se puede producir con vinos que alcancen al menos un nivel de alcohol del 12,5% y se envejezcan un mínimo de dos años antes de su lanzamiento. [1] [3]
Las mezclas blancas deben contener al menos un 35 % de Vermentino y, a menudo, mucho más junto con un 25-40 % de Trebbiano y no más del 30 % de otras variedades locales de uva blanca. Los vinos deben alcanzar un grado mínimo de alcohol de al menos 11%. También se permite producir una variedad Vermentino separada siempre que la uva represente al menos el 90% del vino. [1]
