Pastel de crema
Un pastel de crema , un pastel de crema o un pastel de crema es un tipo de pastel relleno con una rica crema pastelera o pudín que se hace con leche, crema , azúcar, harina de trigo y huevos . [1] Viene en muchas formas, incluyendo vainilla , limón , lima , mantequilla de maní , plátano , coco y chocolate . [1] Una característica de la mayoría de los pasteles de crema es la cobertura de crema batida . El relleno de natillas está relacionado concrème patissière , un componente clave de los pasteles y tartas francesas . Es un pastel de una masa, donde la corteza cubre el fondo y los lados, pero no la parte superior. La base puede ser una base de tarta estándar hecha con galletas desmenuzadas o una base de galleta Graham para tartas saladas.
La mayoría de los pasteles de crema están hechos con relleno de natillas cocidas. El "Magic Lemon Cream Pie", inventado en Borden y atribuido a su portavoz ficticio, Jane Ellison , se espesa en cambio por la cuajada a temperatura ambiente de una mezcla de leche condensada azucarada , huevos y jugo de limón. Esto más tarde se convirtió en Key lime pie . [2]
Los pasteles de crema a menudo se asocian con comediantes que los usan como un truco en sus rutinas, y el pastel se empuja contra la cara de alguien. Cuando se utilizan con fines del mundo del espectáculo, las tartas de crema son generalmente tartas de simulación hechas solo con crema batida enlatada o, en algunos casos, con crema de afeitar para evitar que se cuajen bajo las luces calientes del escenario. Pieing es el acto de lanzar un pastela una persona o personas. Esta puede ser una acción política cuando el objetivo es una figura de autoridad, un político o una celebridad y se puede utilizar como un medio para protestar contra las creencias políticas del objetivo, o contra la arrogancia o la vanidad percibidas. Los perpetradores a veces generalmente consideran el acto como una forma de burla con la intención de avergonzar y humillar a la víctima. En la mayoría de las jurisdicciones de EE. UU., O en todas, la manipulación se castiga como agresión y también puede constituir un asalto . Algunos activistas políticos arrojan pasteles de crema a la cara de los políticos para avergonzarlos y humillarlos (por ejemplo, les Entartistes ).
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