Un pastel que gotea , también conocido como gotero , es un pan tradicional de Gran Bretaña . Los ingredientes principales son goteo , harina , panela , especias , grosellas y pasas . [1] Los ingredientes se mezclan bien y se hornean en un horno.
Nombres alternativos | Goteros |
---|---|
Tipo | Pan dulce |
Lugar de origen | Gran Bretaña |
Ingredientes principales | Goteo , harina , azúcar moreno , especias , grosellas , pasas |
|
Se pueden encontrar variaciones de pastel que gotea en Gales y en partes de Inglaterra, incluidas Gloucestershire y Yorkshire . En Gloucestershire, se permite que el goteo forme una capa similar a un caramelo en la base del pastel. Se puede confundir con la torta Lardy , que es muy similar, además de que el ingrediente principal es la manteca de cerdo en lugar de la carne de res. [ cita requerida ]
Como queda goteando de cocinar un trozo de carne, es económico y abundante, y durante mucho tiempo ha sido un bocadillo popular entre los escolares. [2] Los pasteles que gotean son muy ricos y dulces y, a pesar de las preocupaciones actuales sobre los alimentos ricos en calorías y grasas , siguen siendo populares.
Ver también
Referencias
- ^ http://thefoody.com/baking/drippingcake.html The Foody - Torta que gotea de la granja
- ^ Hughes, Thomas: Tom Brown's Schooldays , 1857: " ... Tom, por una especie de instinto, conocía los armarios adecuados en la cocina y la despensa, y pronto logró colocar en la cómoda mesa mejores materiales para una comida de los que habían aparecido. probablemente durante el reinado de su tutor, que fue iniciado allí, entre otras cosas, en la excelencia de ese misterioso condimento, un pastel que gotea . El pastel estaba recién horneado, y todo rico y hojaldrado; Tom lo había encontrado reposando en el armario privado de la cocinera, aguardando su regreso; y como advertencia para ella se lo terminaron hasta la última migaja " .