glucólisis
La glucólisis es la vía metabólica que convierte la glucosa C 6 H 12 O 6 , en ácido pirúvico , CH 3 COCOOH. La energía libre liberada en este proceso se utiliza para formar moléculas de alta energía, trifosfato de adenosina (ATP) y dinucleótido de nicotinamida y adenina reducido (NADH). [1] La glucólisis es una secuencia de diez reacciones catalizadas por enzimas .
La glucólisis es una vía metabólica que no requiere oxígeno. La amplia presencia de glucólisis en otras especies indica que se trata de una vía metabólica antigua. [2] De hecho, las reacciones que componen la glucólisis y su vía paralela, la vía de las pentosas fosfato , ocurren en las condiciones libres de oxígeno de los océanos del Arcaico , también en ausencia de enzimas, catalizadas por metales. [3]
En la mayoría de los organismos, la glucólisis ocurre en la parte líquida de las células, el citosol . El tipo más común de glucólisis es la vía Embden-Meyerhof-Parnas (EMP) , que fue descubierta por Gustav Embden , Otto Meyerhof y Jakub Karol Parnas . La glucólisis también se refiere a otras vías, como la vía Entner-Doudoroff y varias vías heterofermentativas y homofermentativas. Sin embargo, la discusión aquí se limitará a la vía Embden-Meyerhof-Parnas. [4]
El uso de símbolos en esta ecuación hace que parezca desequilibrada con respecto a los átomos de oxígeno, los átomos de hidrógeno y las cargas. El equilibrio atómico lo mantienen los dos grupos fosfato (P i ): [6]
Los cargos se equilibran por la diferencia entre ADP y ATP. En el entorno celular, los tres grupos hidroxilo del ADP se disocian en −O − y H + , dando ADP 3− , y este ion tiende a existir en un enlace iónico con Mg 2+ , dando ADPMg − . El ATP se comporta de manera idéntica excepto que tiene cuatro grupos hidroxilo, lo que da ATPMg 2− . Cuando estas diferencias junto con las cargas verdaderas en los dos grupos fosfato se consideran juntas, las cargas netas de -4 en cada lado están balanceadas.
Para fermentaciones simples , el metabolismo de una molécula de glucosa a dos moléculas de piruvato tiene un rendimiento neto de dos moléculas de ATP. La mayoría de las células luego llevarán a cabo más reacciones para "devolver" el NAD + usado y producir un producto final de etanol o ácido láctico . Muchas bacterias utilizan compuestos inorgánicos como aceptores de hidrógeno para regenerar el NAD + .
