La siguiente es una lista de cocinas . Una cocina es un conjunto específico de tradiciones y prácticas culinarias , a menudo asociadas con una cultura o región específica . Cada cocina implica la preparación de alimentos en un estilo particular, de alimentos y bebidas de tipos particulares, para producir artículos consumidos individualmente o comidas distintas. Con frecuencia, una cocina recibe el nombre de la región o el lugar donde se originó. Una cocina está influenciada principalmente por los ingredientes que están disponibles localmente o mediante el comercio. Las leyes alimentarias religiosas también pueden ejercer una fuerte influencia en tales prácticas culinarias.
Cocinas por región
- Cocina global : una cocina que se practica en todo el mundo. Una cocina es un estilo característico de prácticas y tradiciones culinarias, [1] a menudo asociado con una región, país [2] o cultura específicos . Para convertirse en una cocina global, una cocina local, regional o nacional debe extenderse por todo el mundo con su comida servida en todo el mundo.
- Cocina regional : basada en regiones nacionales, estatales o locales. [3] Las cocinas regionales pueden variar según la disponibilidad y el comercio de alimentos , los climas variables , las tradiciones y prácticas culinarias y las diferencias culturales . [4] Una definición digna de mención se basa en la cocina tradicional : "Una cocina tradicional es una tradición coherente de preparación de alimentos que surge de la vida cotidiana y las cocinas de un pueblo durante un período prolongado en una región específica de un país o un país específico. , y que, cuando se localiza, tiene notables distinciones de la cocina del país en su conjunto ". [4]
Estilos de cocina
Cocinas étnicas y religiosas
- Ainu
- albanés
- Argentino
- Andhra
- americano
- Angloindio
- árabe
- armenio
- asirio
- Awadhi
- Azerbaiyano
- Balochi
- Bashkir
- Bielorruso
- Bangladesí
- bengalí
- beréber
- brasileño
- británico
- Budista
- búlgaro
- Cajún
- Cantonés
- caribe
- Checheno
- cocina china
- Islámico chino
- circasiano
- Tártaro de Crimea
- Chipriota
- checo
- danés
- egipcio
- inglés
- etíope
- Eritreo
- Estonio
- francés
- Filipino
- georgiano
- alemán
- Goa
- Católico de Goa
- griego
- Gujarati
- Hyderabad
- cocina india
- Chino indio
- Cocina india de Singapur
- indonesio
- Inuit
- irlandesa
- Italo-americano
- cocina italiana
- jamaicano
- japonés
- Judío - israelí
- Karnataka
- Kazajo
- Keralita
- coreano
- kurdo
- Laosiano
- libanés
- letón
- lituano
- Criollo de Luisiana
- Maharashtra
- Mangaloreano
- malayo
- Cocina china malaya
- Cocina india de Malasia
- cocina mediterranea
- Menonita
- mexicano
- Mordoviano
- Mughal
- Nativo americano
- nepalés
- Nuevo mexicano
- Odia
- Parsi
- Pastún
- polaco
- Holandés de Pensilvania
- pakistaní
- Peranakan
- persa
- peruano
- portugués
- punjabi
- Québécois
- Rajasthani
- Romani
- rumano
- ruso
- Sami
- serbio
- Sindhi
- eslovaco
- esloveno
- somalí
- India del Sur
- Soviético
- Español
- de Sri Lanka
- Taiwanés
- Tártaro
- Tejano
- tailandés
- turco
- Tamil
- Udupi
- ucranio
- vietnamita
- Yamal
- Zambiano
- Zanzibari
Cocinas históricas
- Cocina griega antigua
- Cocina romana antigua
- Cocina azteca
- Cocina maya
- Cocina medieval
Referencias
- ^ Cocina (definición) . Thefreedictionary.com. Consultado en junio de 2011.
- ^ "Cocina (definición)" . Diccionarios de Oxford . Consultado el 26 de mayo de 2013 .
- ^ "Región". (Definición). Diccionario Merriam-Webster . Consultado en junio de 2011.
- ^ a b "Las revoluciones alimentarias estadounidenses: cocinas en Estados Unidos". Eldrbarry.net . Consultado en junio de 2011.
enlaces externos
- Cocinas del mundo en Curlie