General Foods Corporation fue una empresa cuyo predecesor directo fue establecido en los Estados Unidos por Charles William Post como Postum Cereal Company en 1895. El nombre General Foods fue adoptado en 1929, después de varias adquisiciones corporativas, por Marjorie Post después de que ella heredara el cereal establecido. negocio de su padre CW En noviembre de 1985, Philip Morris Companies (ahora Altria Group, Inc.) adquirió General Foods por $ 5.6 mil millones, la mayor adquisición no petrolera hasta ese momento. En diciembre de 1988, Philip Morris adquirió Kraft, Inc. y, en 1990, combinó las dos empresas de alimentos como Kraft General Foods.(KGF). "General Foods" se eliminó del nombre corporativo en 1995; una línea de mezclas de bebidas calientes con cafeína continuó con el nombre de General Foods International hasta 2010.
Industria | Comida |
---|---|
Fundado | 1895 | (como empresa Postum Cereal) 1929 (reincorporado como General Foods)
Difunto | 1990 |
Destino | Adquirida por Philip Morris y luego fusionada con Kraft, Inc. |
Sucesor | Kraft General Foods (ahora Kraft Heinz y Mondelēz International ) |
Sede | Tarrytown , Nueva York , EE. UU. |
Productos | Post cereales , Maxwell House , Birds Eye , etc. |
Padre | Philip Morris (1985-1990) |
Historia
CW Post estableció su empresa en Battle Creek, Michigan , habiendo vivido allí desde 1891, cuando era paciente en un sanatorio integral operado por el Dr. John Harvey Kellogg . [1] [2] El Dr. Kellogg, con su hermano WK Kellogg , habían desarrollado un cereal de hojuelas de maíz seco que era parte de la dieta de sus pacientes. Sin embargo, el primer producto de Post, introducido en 1895, no era un cereal, sino una bebida tostada a base de cereales, Postum . Después de haber desarrollado una aversión al café durante su tiempo en el sanatorio, Post posicionó a Postum como una alternativa saludable. Su lema publicitario, que él mismo acuñó, era "Hay una razón". Los ingredientes principales de Postum eran granos de trigo , salvado y melaza naturalmente libres de cafeína . Inicialmente, Postum tenía que prepararse como café, pero en 1911, Post introdujo una formulación instantánea en polvo. Esta versión del producto se fabricó en Battle Creek hasta que se suspendió en 2007. En enero de 2013, Eliza's Quest Food había logrado devolver Postum a muchas tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.
En 1897, Post presentó su primer cereal seco , una mezcla crujiente de trigo y cebada , a la que llamó Grape Nuts . Su primer producto de hojuelas de maíz se introdujo como " El maná de Elías " en 1904. Debido a la resistencia de los consumidores a la referencia bíblica (inexacta) [3] que era tan grande que incluso Gran Bretaña se negó rotundamente a registrar el nombre como marca comercial , pasó a llamarse Post Toasties en 1907. [4]
CW Post era un astuto hombre de negocios que creía que la publicidad y el marketing agresivo eran las claves del éxito de una empresa. A los 10 años de su constitución, su Postum Cereal Company tenía más de $ 10 millones en capital y gastaba $ 400,000 al año en publicidad, sumas que eran notables para el período. [5] Aunque se opuso enérgicamente a los sindicatos, sus empleados eran los mejor pagados de su industria y las condiciones de trabajo en la fábrica de Correos eran ejemplares. Incluso desarrolló una ciudad industrial en la que vendió casas a sus trabajadores a precios favorables.
Postum Cereal Company perdió a su fundador en 1914. CW Post se sometió a una apendicectomía aparentemente exitosa en la Clínica Mayo , pero poco después de regresar a casa para recuperarse, murió de una herida de bala autoinfligida . Post había sufrido durante años episodios de enfermedad y depresión. Si bien su muerte fue sin previo aviso, su compañía no se quedó sin timón. Su hija, Marjorie Merriweather Post , se había criado en el negocio y estaba familiarizada con prácticamente todos los aspectos de sus operaciones. [6] Asumió el control de la empresa Postum, que ahora vale 20 millones de dólares, y administró sus asuntos durante los siguientes ocho años. Si bien no supervisaba las principales innovaciones de productos, sí tenía un buen sentido para los negocios y para promover gerentes talentosos. Además, su segundo matrimonio, en 1920, fue con Edward F. Hutton , el fundador de una firma de corretaje en Wall Street.
Los ingresos brutos en 1921 fueron de $ 17,75 millones. [7] En 1922, Hutton hizo pública la recién incorporada Postum Cereal Company mediante la emisión de 200.000 acciones ordinarias. La década de 1920 fue un período en el que las acciones ordinarias todavía se consideraban altamente especulativas y, en consecuencia, las acciones recién emitidas tenían un dividendo a razón de $ 5,00 por año.
Los ingresos en 1922 fueron esencialmente los mismos que en 1921, pero en 1923 fueron de $ 22,25 millones y una división de acciones , en forma de un dividendo en acciones del 100%, aumentó las acciones autorizadas a 400.000. Estas acciones también obtuvieron un dividendo en efectivo anual de $ 3.00, lo que representa un aumento del 20% sobre la tasa de pre-división. En 1925, con ingresos ahora de $ 27,4 millones, las acciones se dividieron una vez más y el dividendo se incrementó a $ 4,00 por acción nueva.
Adquisiciones importantes
A partir de 1925, bajo el liderazgo del financiero (y en un momento, yerno del fundador), EF Hutton como presidente y Colby M. Chester como presidente, Postum Cereal realizó la primera de una serie de adquisiciones corporativas que dentro de unos años lo transforman en el fabricante dominante de productos alimenticios envasados en EE. UU.
Comenzó a finales de ese año con la compra de Jell-O Company. La gelatina fue producida por primera vez en 1897 por Pearl B. Wait. Su producto se basaba en una patente concedida a Peter Cooper , el inventor e industrial, en 1845, pero que Cooper nunca había desarrollado comercialmente. Sin embargo, Wait no tuvo éxito en la comercialización de gelatina y, en 1899, vendió los derechos por $ 450 a un vecino, el orador Francis Woodward, que había fundado Genesee Pure Food Company en 1897. Genesee se convirtió en la Jell-O Company en En 1923, el mismo año en que comenzó a comercializar D-Zerta, una gelatina sin azúcar y una mezcla en polvo para hacer helados en la cocina.
En 1926, Postum Cereal adquirió Igleheart Brothers, Inc (establecida en 1856), los fabricantes de la harina para pasteles Swans Down , y siguió con la compra de Minute Tapioca Company. "Tapioca Superlative" fue inventado en 1894 por una mujer de Boston, Susan Stavers, quien lo hizo con hojuelas de tapioca que pasó por su molinillo de café. Más tarde ese año, vendió los derechos a John Whitman, de Orange, Massachusetts , quien cambió su nombre a "Minute Tapioca". En 1908, cambió el nombre de su empresa por el de su producto. La marca "Minute" se haría más conocida más tarde por una innovación de General Foods introducida en 1949 conocida como Minute Rice , una marca de arroz sancochado .
Como consecuencia de las adquisiciones de Jell-O y Minute Tapioca, los ingresos de Postum Cereal en 1926 aumentaron a 46,9 millones de dólares. El número de acciones se situó en 1.375 millones, incluidas las acciones emitidas para adquirir Jell-O y Minute Tapioca. El dividendo se incrementó a $ 4.70 al año.
La ola de adquisiciones continuó en 1927 con la compra de dos empresas de confitería con nombres similares, el chocolatero Walter Baker (fundado en 1765, lo que lo convierte en el componente más antiguo de las empresas constituyentes de Postum) y el procesador de coco Franklin Baker , que había comenzado a principios de del siglo XIX como corredor de harina, pero cuyos productos de confitería datan de 1895. A esto le siguió la compra de Log Cabin Products, el fabricante de Log Cabin Syrup (producido por primera vez en 1887), y de Richard Hellmann, Inc (establecido en 1913 ), el productor de mayonesa Blue Ribbon. Y a finales de año, Postum Cereal comenzó a vender su primer producto de café, " Sanka ", al obtener los derechos de comercialización en Estados Unidos del Dr. Ludwig Roselius de Bremen, Alemania . Roselius había desarrollado el café descafeinado en 1906 y comenzó a venderlo en los Estados Unidos en 1923. [8]
En 1928 siguieron tres adquisiciones más. La más importante fue la de Cheek-Neel Coffee Company. Su producto, Maxwell House , que data de 1892, era una marca muy conocida en lo que todavía era un mercado de café estadounidense fragmentado. Sin embargo, en unos pocos años, se convertiría en la marca número uno en Estados Unidos y mantendría esa posición hasta bien entrada la década de 1980. También se adquirió durante 1928 La France Manufacturing Company, un fabricante de almidón y otros productos de lavandería (siendo esta la primera incursión de Postum en productos no comestibles), y Calumet Baking Powder Company , el principal fabricante de este esencial de cocina.
Financieramente, el año culminó el 1 de octubre con la inclusión de Postum, Inc en el Promedio Industrial Dow Jones recientemente reformulado de 30 acciones ordinarias. [9] A finales de año, los ingresos se situaron en 101 millones de dólares y el dividendo de los cinco millones de acciones autorizadas fue de 5 dólares por año, un aumento de 25 veces desde 1922.
Compra de Alimentos Generales y cambio de nombre
Con mucho, la adquisición más importante de 1929 fue la de la empresa de alimentos congelados propiedad de Clarence Birdseye , [10] llamada General Foods Company. Birdseye (9 de diciembre de 1886 - 7 de octubre de 1956) fue uno de los empresarios más importantes de la historia de la industria alimentaria. Nacido en la ciudad de Nueva York, se interesó en la conservación congelada de alimentos durante el transcurso de su trabajo como comerciante de pieles en Labrador entre 1912 y 1916. En 1923, había desarrollado un proceso comercialmente viable para congelar alimentos rápidamente utilizando un mecanismo de correa. , que patentó. En 1924, con el respaldo de tres inversionistas, formó General Seafoods Company, en Gloucester, Massachusetts , para producir filetes de eglefino congelados empaquetados en cajas de cartón.
La hija del fundador, Marjorie Merriweather Post , fue la primera en entusiasmarse con las perspectivas del negocio de alimentos congelados. En 1926, había atracado en el puerto de Gloucester en su yate, Sea Cloud , y le sirvieron un almuerzo que, según se enteró para su asombro, se había congelado seis meses antes. A pesar de su entusiasmo, Post tardó tres años en convencer a la dirección de Postum de que adquiriera la empresa. Postum pagó $ 10,75 millones por una participación del 51% y su socio, Goldman Sachs , pagó $ 12,5 millones por el otro 49%. [11] Tras esta adquisición, Postum, Inc cambió su nombre a General Foods Corporation. Goldman vendió su participación a General Foods en 1932, aparentemente con una ligera pérdida.
Poco después de la adquisición, General Foods comenzó a comercializar una línea ampliada de alimentos congelados , pero la empresa se dio cuenta rápidamente de que un proceso de envasado por sí solo no sería suficiente para comercializar productos congelados en las tiendas. Para venderlos, los paquetes debían mantenerse congelados mientras se exhibían, por lo que los ingenieros de Birdseye comenzaron a desarrollar un gabinete congelador diseñado específicamente para contener alimentos congelados. El gabinete, que apareció por primera vez en 1934, requería una gran cantidad de espacio y electricidad, que no estaban disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles de la época. Para aquellas tiendas que podían acomodarlos, la recuperación fue inmediata. Las amas de casa se dieron cuenta rápidamente de que mantener paquetes de alimentos congelados en la nevera podía significar comidas más frescas y menos viajes al mercado. [12]
La compañía publicó un libro de cocina en 1932, el Libro de cocina de General Foods , dedicado "Para el ama de casa estadounidense". Se publicaron cinco ediciones entre 1932 y 1937. El libro incluye fotografías (entre las que se encuentra "General Foods ofrece más de veinte productos famosos para su bien surtido estante de despensa") y un índice de temas. [13]
Cronología de eventos posteriores seleccionados
- 1953 - General Foods adquiere Perkins Products Company , fabricante de Kool-Aid .
- 1957 - La compañía presentó Tang , que estuvo disponible a nivel nacional dos años después.
- 1959 - General Foods adquiere Hostess Food Products .
- 1964 - General Foods presentó Maxim , la primera marca estadounidense de café liofilizado .
- 1968 - General Foods compra la cadena de comida rápida Burger Chef .
- 1969 - General Foods compra Rax Restaurants .
- 1971 - General Foods adquiere el fabricante de Gevalia .
- 1978 - General Foods vende Rax Restaurants a Rac.
- 1981 - General Foods adquiere Oscar Mayer & Company.
- 1990 - General Foods se fusionó con Kraft Foods .
- 2015: Kraft Foods se fusiona con Heinz .
Ver también
- Sede corporativa de General Foods
Referencias
- ^ La cronología y la historia del producto están adaptadas de "Una historia cronológica de Kraft General Foods, Inc.", preparada por el Departamento de archivos de KGF, Glenview, IL, c. 1994.
- ^ Los detalles de la carrera de CW Post se pueden encontrar en American National Biography , vol. 7, págs. 725-7, publicado por Oxford University Press.
- ^ En 1 Reyes 17: 6, se describe que Elías tenía cuervos que lo alimentaban con "pan y carne", en lugar de maná, cuando se escondía del rey Acab. Éxodo 16:31 describe el maná como "blanco [y con un sabor similar a] las obleas hechas con miel", pero los israelitas lo encontraron como un pobre sustituto diario de la dieta de carnes, pescados, pepinos, melones, puerros, cebollas, y ajo que habían disfrutado en Egipto.
- ^ Los hermanos Kellogg habían estado vendiendo sus copos de maíz y otros productos de cereales desde 1897, pero con un éxito limitado. Post, que se tomó en serio el negocio de los cereales, estaba equipado para comercializar y publicitar sus productos en todo el país; De hecho, con tanto éxito, WK Kellogg se separó de su hermano y en 1907 fundó su propia empresa, Battle Creek Toasted Corn Flake Company (rebautizada como Kellogg Company en 1922). Corn Flakes de Kellogg's finalmente superó a Post Toasties en popularidad y esta última marca es hoy solo un jugador menor en el mercado de cereales secos.
- ^ Consulte el Directorio internacional de historias de empresas , volumen 2, págs. 530-32, publicado por St. James Press, 1990, para obtener detalles relacionados con la empresa durante este período.
- ↑ Los detalles biográficos de la vida de Post se pueden encontrar en American National Biography , Volumen 7, p. 732.
- ^ Los detalles financieros de la empresa durante este período se pueden encontrar en las ediciones anuales de "Moody's Manual of Investments American and Foreign Industrial Securities", publicado por Moody's Investor Services.
- ^ "Sanka" es una contracción de las palabras francesas, sans caféine . Roselius durante muchos años había tenido poco éxito en encontrar unproceso de descafeinado viable. Cuenta la leyenda que cuando un cargamento de café verde se hundió en el puerto de Bremen, los granos salieron libres de cafeína. Al final, Roselius se decidió por un proceso de lavado en condiciones más sanitarias. General Foods compró la empresa estadounidense de Roselius directamente en 1932 y la empresa alemana original, Sanka HAG, AG, en 1979.
- ^ djindexes.com
- ↑ Los detalles de la notable carrera de Birdseye se pueden encontrar en American National Biography , vol. 2, págs. 808-9.
- ^ Después de la venta, Birdseye permaneció en el negocio de alimentos congelados. En 1932, fundó Birds Eye Frozen Foods, que para finales de la década vendía casi 100 productos congelados diferentes. No está claro de inmediato cómo General Foods adquirió el nombre del producto, pero las verduras congeladas Birds Eye fueron un componente importante de su negocio hasta que la división se vendió a Dean Foods en 1993.
- ^ Los requisitos de espacio y energía para la floreciente sección de alimentos congelados fue un factor que condujo al rápido desarrollo de grandes supermercados de autoservicio a partir de fines de la década de 1930.
- ^ Libro de cocina de alimentos generales del Departamento de servicio al consumidor de alimentos generales . Nueva York: General Foods Corporation