La ingeniería genética , también llamada modificación genética o manipulación genética , es la manipulación directa de los genes de un organismo mediante la biotecnología . Es un conjunto de tecnologías que se utilizan para cambiar la composición genética de las células, incluida la transferencia de genes dentro y a través de los límites de las especies para producir organismos mejorados o nuevos . El nuevo ADN se obtiene aislando y copiando el material genético de interés utilizando métodos de ADN recombinante o sintetizando artificialmente el ADN. Una construccióngeneralmente se crea y se utiliza para insertar este ADN en el organismo huésped. Paul Berg fabricó la primera molécula de ADN recombinante en 1972 combinando ADN del virus del mono SV40 con el virus lambda . Además de insertar genes , el proceso se puede utilizar para eliminar o " anular " genes. El nuevo ADN se puede insertar al azar, o dirigido a una parte específica del genoma . [1]
Un organismo que se genera mediante ingeniería genética se considera genéticamente modificado (GM) y la entidad resultante es un organismo genéticamente modificado (OGM). El primer OGM fue una bacteria generada por Herbert Boyer y Stanley Cohen en 1973. Rudolf Jaenisch creó el primer animal transgénico cuando insertó ADN extraño en un ratón en 1974. La primera compañía en enfocarse en ingeniería genética, Genentech, fue fundada en 1976 y inició la producción de proteínas humanas. La insulina humana genéticamente modificada se produjo en 1978 y las bacterias productoras de insulina se comercializaron en 1982. Los alimentos genéticamente modificados se han vendido desde 1994, con el lanzamiento del tomate Flavr Savr . El Flavr Savr fue diseñado para tener una vida útil más larga, pero la mayoría de los cultivos transgénicos actuales se modifican para aumentar la resistencia a los insectos y herbicidas. GloFish , el primer OMG diseñado como mascota, se vendió en Estados Unidos en diciembre de 2003. En 2016 se vendió salmón modificado con una hormona del crecimiento.
La ingeniería genética se ha aplicado en numerosos campos, como la investigación, la medicina, la biotecnología industrial y la agricultura. En la investigación, los OGM se utilizan para estudiar la función y expresión de genes a través de experimentos de pérdida de función, ganancia de función, rastreo y expresión. Al eliminar los genes responsables de ciertas condiciones, es posible crear organismos modelo animales de enfermedades humanas. Además de producir hormonas, vacunas y otros medicamentos, la ingeniería genética tiene el potencial de curar enfermedades genéticas a través de la terapia génica . Las mismas técnicas que se utilizan para producir medicamentos también pueden tener aplicaciones industriales, como la producción de enzimas para detergente para ropa, quesos y otros productos.
El auge de los cultivos comercializados genéticamente modificados ha proporcionado beneficios económicos a los agricultores en muchos países diferentes, pero también ha sido la fuente de la mayor parte de la controversia en torno a la tecnología. Esto ha estado presente desde su uso temprano; los primeros ensayos de campo fueron destruidos por activistas anti-transgénicos. Aunque existe un consenso científico de que los alimentos actualmente disponibles derivados de cultivos transgénicos no representan un riesgo mayor para la salud humana que los alimentos convencionales, la seguridad de los alimentos transgénicos es una de las principales preocupaciones de los críticos. El flujo de genes , el impacto en organismos no objetivo, el control del suministro de alimentos y los derechos de propiedad intelectual también se han planteado como problemas potenciales. Estas preocupaciones han llevado al desarrollo de un marco regulatorio, que comenzó en 1975. Ha llevado a un tratado internacional, el Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad , que fue adoptado en 2000. Los países individuales han desarrollado sus propios sistemas regulatorios con respecto a los OGM, con el las diferencias más marcadas se producen entre los Estados Unidos y Europa.
Descripción general
La ingeniería genética es un proceso que altera la estructura genética de un organismo eliminando o introduciendo ADN . A diferencia de la cría tradicional de animales y plantas , que implica hacer múltiples cruces y luego seleccionar el organismo con el fenotipo deseado , la ingeniería genética toma el gen directamente de un organismo y lo entrega al otro. Esto es mucho más rápido, se puede usar para insertar cualquier gen de cualquier organismo (incluso los de diferentes dominios ) y evita que también se agreguen otros genes indeseables. [4]
La ingeniería genética podría reparar trastornos genéticos graves en los seres humanos reemplazando el gen defectuoso por uno que funciona. [5] Es una herramienta importante en la investigación que permite estudiar la función de genes específicos. [6] Se han obtenido medicamentos, vacunas y otros productos de organismos diseñados para producirlos. [7] Se han desarrollado cultivos que ayudan a la seguridad alimentaria aumentando el rendimiento, el valor nutricional y la tolerancia a las tensiones ambientales. [8]
El ADN se puede introducir directamente en el organismo huésped o en una célula que luego se fusiona o hibrida con el huésped. [9] Esto se basa en técnicas de ácido nucleico recombinante para formar nuevas combinaciones de material genético hereditario seguido de la incorporación de ese material ya sea indirectamente a través de un sistema de vectores o directamente a través de microinyección , macroinyección o microencapsulación . [10]
La ingeniería genética normalmente no incluye la reproducción tradicional, la fertilización in vitro , la inducción de poliploidía , la mutagénesis y las técnicas de fusión celular que no utilizan ácidos nucleicos recombinantes o un organismo modificado genéticamente en el proceso. [9] Sin embargo, algunas definiciones amplias de ingeniería genética incluyen la cría selectiva . [10] La clonación y la investigación con células madre , aunque no se consideran ingeniería genética, [11] están estrechamente relacionadas y la ingeniería genética se puede utilizar en ellas. [12] La biología sintética es una disciplina emergente que lleva la ingeniería genética un paso más allá al introducir material sintetizado artificialmente en un organismo. [13] En este nuevo campo se fabrica ADN sintético como el Sistema de información genética expandido artificialmente y el ADN de Hachimoji .
Las plantas, los animales o los microorganismos que se han modificado mediante la ingeniería genética se denominan organismos modificados genéticamente o OMG. [14] Si se agrega material genético de otra especie al hospedador, el organismo resultante se denomina transgénico . Si se utiliza material genético de la misma especie o una especie que puede reproducirse naturalmente con el huésped, el organismo resultante se denomina cisgénico . [15] Si se utiliza la ingeniería genética para eliminar material genético del organismo objetivo, el organismo resultante se denomina organismo knockout . [16] En Europa, la modificación genética es sinónimo de ingeniería genética, mientras que en los Estados Unidos de América y Canadá la modificación genética también se puede utilizar para referirse a métodos de reproducción más convencionales. [17] [18] [19]
Historia
Los seres humanos han alterado los genomas de las especies durante miles de años mediante la reproducción selectiva o la selección artificial [20] : 1 [21] : 1 en contraste con la selección natural . Más recientemente, la reproducción por mutaciones ha utilizado la exposición a sustancias químicas o radiación para producir una alta frecuencia de mutaciones aleatorias, con fines de reproducción selectiva. La ingeniería genética como manipulación directa del ADN por humanos fuera de la reproducción y las mutaciones solo existe desde la década de 1970. El término "ingeniería genética" fue acuñado por primera vez por Jack Williamson en su ciencia ficción novela Isla del Dragón , publicado en 1951 [22] - un año antes el papel del ADN en la herencia fue confirmada por Alfred Hershey y Martha Chase , [23] y dos años antes James Watson y Francis Crick demostraron que la molécula de ADN tiene una estructura de doble hélice, aunque el concepto general de manipulación genética directa se exploró de forma rudimentaria en la historia de ciencia ficción de Stanley G. Weinbaum de 1936, Proteus Island . [24] [25]
En 1972, Paul Berg creó las primeras moléculas de ADN recombinante combinando el ADN del virus del mono SV40 con el del virus lambda . [26] En 1973, Herbert Boyer y Stanley Cohen crearon el primer organismo transgénico insertando genes de resistencia a los antibióticos en el plásmido de una bacteria Escherichia coli . [27] [28] Un año más tarde, Rudolf Jaenisch creó un ratón transgénico introduciendo ADN extraño en su embrión, convirtiéndolo en el primer animal transgénico del mundo [29] Estos logros generaron preocupación en la comunidad científica sobre los riesgos potenciales de la ingeniería genética, se discutieron por primera vez en profundidad en la Conferencia de Asilomar en 1975. Una de las principales recomendaciones de esta reunión fue que se debería establecer la supervisión gubernamental de la investigación del ADN recombinante hasta que la tecnología se considere segura. [30] [31]
En 1976 , Herbert Boyer y Robert Swanson fundaron Genentech , la primera empresa de ingeniería genética, y un año después la empresa produjo una proteína humana ( somatostatina ) en E. coli . Genentech anunció la producción de insulina humana modificada genéticamente en 1978. [32] En 1980, la Corte Suprema de los Estados Unidos en el caso Diamond v. Chakrabarty dictaminó que se podía patentar la vida genéticamente alterada. [33] La insulina producida por bacterias fue aprobada para su liberación por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en 1982. [34]
En 1983, una empresa de biotecnología, Advanced Genetic Sciences (AGS) solicitó la autorización del gobierno de los EE. UU. Para realizar pruebas de campo con la cepa sin hielo de Pseudomonas syringae para proteger los cultivos de las heladas, pero los grupos ambientalistas y los manifestantes retrasaron las pruebas de campo durante cuatro años con impugnaciones legales. [35] En 1987, la cepa sin hielo de P. syringae se convirtió en el primer organismo genéticamente modificado (OMG) que se liberó al medio ambiente [36] cuando se roció con él un campo de fresas y un campo de patatas en California. [37] Ambos campos de prueba fueron atacados por grupos activistas la noche antes de que ocurrieran las pruebas: "El primer sitio de prueba del mundo atrajo al primer destructor de campo del mundo". [36]
Las primeras pruebas de campo de plantas modificadas genéticamente se realizaron en Francia y los Estados Unidos en 1986, las plantas de tabaco fueron diseñadas para ser resistentes a los herbicidas . [38] La República Popular de China fue el primer país en comercializar plantas transgénicas, introduciendo un tabaco resistente a virus en 1992. [39] En 1994 Calgene obtuvo la aprobación para comercializar el primer alimento modificado genéticamente , el Flavr Savr , un tomate modificado para tener una vida útil más larga. [40] En 1994, la Unión Europea aprobó el tabaco modificado para que sea resistente al herbicida bromoxinilo , lo que lo convierte en el primer cultivo modificado genéticamente comercializado en Europa. [41] En 1995, la Papa Bt fue aprobada como segura por la Agencia de Protección Ambiental , después de haber sido aprobada por la FDA, convirtiéndola en el primer cultivo productor de pesticidas aprobado en los Estados Unidos. [42] En 2009, se cultivaron comercialmente 11 cultivos transgénicos en 25 países, los mayores de los cuales por área cultivada fueron los Estados Unidos, Brasil, Argentina, India, Canadá, China, Paraguay y Sudáfrica. [43]
En 2010, los científicos del Instituto J. Craig Venter crearon el primer genoma sintético y lo insertaron en una célula bacteriana vacía. La bacteria resultante, llamada Mycoplasma laboratorium , podría replicarse y producir proteínas. [44] [45] Cuatro años más tarde, esto dio un paso más cuando se desarrolló una bacteria que replicaba un plásmido que contenía un par de bases único , creando el primer organismo diseñado para usar un alfabeto genético expandido. [46] [47] En 2012, Jennifer Doudna y Emmanuelle Charpentier colaboraron para desarrollar el sistema CRISPR / Cas9 , [48] [49] una técnica que puede usarse para alterar fácil y específicamente el genoma de casi cualquier organismo. [50]
Proceso
La creación de un OMG es un proceso de varios pasos. Los ingenieros genéticos primero deben elegir qué gen desean insertar en el organismo. Esto está impulsado por el objetivo del organismo resultante y se basa en investigaciones anteriores. Se pueden llevar a cabo exámenes genéticos para determinar genes potenciales y luego se pueden usar más pruebas para identificar a los mejores candidatos. El desarrollo de microarrays , transcriptómica y secuenciación del genoma ha facilitado mucho la búsqueda de genes adecuados. [51] La suerte también juega su papel; el gen listo para redondear se descubrió después de que los científicos notaron una bacteria que prosperaba en presencia del herbicida. [52]
Aislamiento y clonación de genes
El siguiente paso es aislar el gen candidato. Se abre la célula que contiene el gen y se purifica el ADN. [53] El gen se separa mediante el uso de enzimas de restricción para cortar el ADN en fragmentos [54] o la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para amplificar el segmento del gen. [55] Estos segmentos pueden luego extraerse mediante electroforesis en gel . Si el gen elegido o el genoma del organismo donante se ha estudiado bien, es posible que ya sea accesible desde una biblioteca genética . Si se conoce la secuencia de ADN , pero no hay copias disponibles del gen, también se puede sintetizar artificialmente . [56] Una vez aislado, el gen se liga a un plásmido que luego se inserta en una bacteria. El plásmido se replica cuando las bacterias se dividen, lo que garantiza la disponibilidad de copias ilimitadas del gen. [57]
Antes de que el gen se inserte en el organismo objetivo, debe combinarse con otros elementos genéticos. Estos incluyen una región promotora y terminadora , que inician y finalizan la transcripción . Se agrega un gen marcador seleccionable , que en la mayoría de los casos confiere resistencia a los antibióticos , por lo que los investigadores pueden determinar fácilmente qué células se han transformado con éxito. El gen también se puede modificar en esta etapa para una mejor expresión o efectividad. Estas manipulaciones se llevan a cabo mediante técnicas de ADN recombinante , como digestiones de restricción , ligaciones y clonación molecular. [58]
Inserción de ADN en el genoma del huésped
Hay una serie de técnicas que se utilizan para insertar material genético en el genoma del huésped. Algunas bacterias pueden absorber ADN extraño de forma natural . Esta capacidad se puede inducir en otras bacterias a través del estrés (por ejemplo, descarga térmica o eléctrica), lo que aumenta la permeabilidad de la membrana celular al ADN; El ADN recuperado puede integrarse con el genoma o existir como ADN extracromosómico . El ADN generalmente se inserta en células animales mediante microinyección , donde se puede inyectar a través de la envoltura nuclear de la célula directamente en el núcleo o mediante el uso de vectores virales . [59]
Los genomas de plantas se pueden diseñar mediante métodos físicos o mediante el uso de Agrobacterium para la entrega de secuencias alojadas en vectores binarios de T-DNA . En las plantas el ADN se inserta a menudo usando Agrobacterium mediada por transformación , [60] aprovechando la Agrobacterium s T-ADN de secuencia que permite la inserción natural del material genético en las células vegetales. [61] Otros métodos incluyen la biolística , donde partículas de oro o tungsteno se recubren con ADN y luego se inyectan en células de plantas jóvenes, [62] y la electroporación , que implica el uso de una descarga eléctrica para hacer que la membrana celular sea permeable al ADN plásmido.
Como solo una sola célula se transforma con material genético, el organismo debe regenerarse a partir de esa única célula. En las plantas, esto se logra mediante el uso de cultivo de tejidos . [63] [64] En los animales, es necesario asegurarse de que el ADN insertado esté presente en las células madre embrionarias . [65] Las bacterias consisten en una sola célula y se reproducen clonalmente, por lo que la regeneración no es necesaria. Los marcadores seleccionables se utilizan para diferenciar fácilmente las células transformadas de las no transformadas. Estos marcadores suelen estar presentes en el organismo transgénico, aunque se han desarrollado varias estrategias que pueden eliminar el marcador seleccionable de la planta transgénica madura. [66]
Se realizan más pruebas mediante PCR, hibridación Southern y secuenciación de ADN para confirmar que un organismo contiene el nuevo gen. [67] Estas pruebas también pueden confirmar la ubicación cromosómica y el número de copias del gen insertado. La presencia del gen no garantiza que se expresará a niveles apropiados en el tejido diana, por lo que también se utilizan métodos que buscan y miden los productos génicos (ARN y proteína). Estos incluyen hibridación Northern , RT-PCR cuantitativa , Western blot , inmunofluorescencia , ELISA y análisis fenotípico. [68]
El nuevo material genético puede insertarse aleatoriamente dentro del genoma del huésped o dirigirse a una ubicación específica. La técnica de selección de genes utiliza la recombinación homóloga para realizar los cambios deseados en un gen endógeno específico . Esto tiende a ocurrir con una frecuencia relativamente baja en plantas y animales y generalmente requiere el uso de marcadores seleccionables . La frecuencia de la selección de genes se puede mejorar enormemente mediante la edición del genoma . La edición del genoma utiliza nucleasas diseñadas artificialmente que crean rupturas específicas de doble hebra en lugares deseados del genoma y utilizan los mecanismos endógenos de la célula para reparar la ruptura inducida por los procesos naturales de recombinación homóloga y unión de extremos no homóloga . Hay cuatro familias de nucleasas diseñadas: meganucleasas , [69] [70] nucleasas con dedos de zinc , [71] [72] nucleasas efectoras de tipo activador de la transcripción (TALEN), [73] [74] y el sistema Cas9-guideRNA (adaptado de CRISPR ). [75] [76] TALEN y CRISPR son los dos más utilizados y cada uno tiene sus propias ventajas. [77] Los TALEN tienen una mayor especificidad de objetivo, mientras que CRISPR es más fácil de diseñar y más eficiente. [77] Además de mejorar el direccionamiento de genes, las nucleasas manipuladas pueden usarse para introducir mutaciones en genes endógenos que generan un gen knockout . [78] [79]
Aplicaciones
La ingeniería genética tiene aplicaciones en medicina, investigación, industria y agricultura y se puede utilizar en una amplia gama de plantas, animales y microorganismos. A las bacterias , los primeros organismos que se modifican genéticamente, se les puede insertar ADN plasmídico que contiene nuevos genes que codifican medicamentos o enzimas que procesan alimentos y otros sustratos . [80] [81] Las plantas han sido modificadas para protección contra insectos, resistencia a herbicidas, resistencia a virus, mejor nutrición, tolerancia a presiones ambientales y la producción de vacunas comestibles . [82] La mayoría de los OMG comercializados son plantas de cultivo resistentes a insectos o tolerantes a herbicidas. [83] Los animales genéticamente modificados se han utilizado para la investigación, animales modelo y la producción de productos agrícolas o farmacéuticos. Los animales genéticamente modificados incluyen animales con genes eliminados , mayor susceptibilidad a las enfermedades , hormonas para un crecimiento adicional y la capacidad de expresar proteínas en la leche. [84]
Medicamento
La ingeniería genética tiene muchas aplicaciones en la medicina que incluyen la fabricación de medicamentos, la creación de animales modelo que imitan las condiciones humanas y la terapia génica . Uno de los primeros usos de la ingeniería genética fue la producción masiva de insulina humana en bacterias. [32] Esta aplicación Ahora se ha aplicado a humanos hormonas de crecimiento , folículo estimulante hormonas (por infertilidad tratamiento), albúmina humana , anticuerpos monoclonales , factores antihemofílicos , vacunas y muchos otros medicamentos. [85] [86] Los hibridomas de ratón , células fusionadas para crear anticuerpos monoclonales , se han adaptado mediante ingeniería genética para crear anticuerpos monoclonales humanos. [87] En 2017, la FDA de EE. UU. Aprobó la ingeniería genética de receptores de antígenos quiméricos en las propias células T de un paciente como tratamiento para la leucemia linfoblástica aguda por cáncer . Se están desarrollando virus genéticamente modificados que aún pueden conferir inmunidad, pero carecen de las secuencias infecciosas . [88]
La ingeniería genética también se utiliza para crear modelos animales de enfermedades humanas. Los ratones genéticamente modificados son el modelo animal modificado genéticamente más común. [89] Se han utilizado para estudiar y modelar el cáncer (el oncomouse ), la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis, el abuso de sustancias, la ansiedad, el envejecimiento y la enfermedad de Parkinson. [90] Las curas potenciales se pueden probar con estos modelos de ratón. También se han criado cerdos modificados genéticamente con el objetivo de aumentar el éxito del trasplante de órganos de cerdo a humano . [91]
La terapia génica es la ingeniería genética de los seres humanos , generalmente mediante la sustitución de genes defectuosos por otros eficaces. Se han realizado investigaciones clínicas que utilizan terapia génica somática con varias enfermedades, incluida la SCID ligada al cromosoma X , [92] la leucemia linfocítica crónica (LLC), [93] [94] y la enfermedad de Parkinson . [95] En 2012, Alipogene tiparvovec se convirtió en el primer tratamiento de terapia génica aprobado para uso clínico. [96] [97] En 2015, se usó un virus para insertar un gen sano en las células de la piel de un niño que padecía una enfermedad cutánea poco común, la epidermólisis ampollosa , con el fin de crecer, y luego injertar piel sana en el 80 por ciento de la piel del niño. cuerpo afectado por la enfermedad. [98]
La terapia génica de la línea germinal daría lugar a que cualquier cambio fuera heredable, lo que ha generado preocupaciones en la comunidad científica. [99] [100] En 2015, CRISPR se utilizó para editar el ADN de embriones humanos no viables , [101] [102] los principales científicos de las principales academias mundiales para pedir una moratoria sobre las ediciones del genoma humano heredables. [103] También existe la preocupación de que la tecnología pueda usarse no solo para el tratamiento, sino para mejorar, modificar o alterar la apariencia, adaptabilidad, inteligencia, carácter o comportamiento de un ser humano. [104] La distinción entre curación y mejora también puede ser difícil de establecer. [105] En noviembre de 2018, He Jiankui anunció que había editado los genomas de dos embriones humanos para intentar desactivar el gen CCR5 , que codifica un receptor que el VIH usa para ingresar a las células. Dijo que las gemelas, Lulu y Nana, habían nacido unas semanas antes. Dijo que las niñas todavía llevaban copias funcionales de CCR5 junto con CCR5 discapacitado ( mosaicismo ) y aún eran vulnerables al VIH. El trabajo fue ampliamente condenado como poco ético, peligroso y prematuro. [106] Actualmente, la modificación de la línea germinal está prohibida en 40 países. Los científicos que realizan este tipo de investigación a menudo dejan que los embriones crezcan durante unos días sin permitir que se desarrollen hasta convertirse en un bebé. [107]
Los investigadores están alterando el genoma de los cerdos para inducir el crecimiento de órganos humanos que se utilizarán en trasplantes. Los científicos están creando "impulsos genéticos", cambiando los genomas de los mosquitos para hacerlos inmunes a la malaria, y luego buscan propagar los mosquitos alterados genéticamente por toda la población de mosquitos con la esperanza de eliminar la enfermedad. [108]
Investigar
La ingeniería genética es una herramienta importante para los científicos naturales , y la creación de organismos transgénicos es una de las herramientas más importantes para el análisis de la función genética. [109] Los genes y otra información genética de una amplia gama de organismos pueden insertarse en bacterias para su almacenamiento y modificación, creando bacterias genéticamente modificadas en el proceso. Las bacterias son baratas, fáciles de cultivar, clonales , se multiplican rápidamente, relativamente fáciles de transformar y pueden almacenarse a -80 ° C casi indefinidamente. Una vez que se aísla un gen, se puede almacenar dentro de la bacteria proporcionando un suministro ilimitado para la investigación. [110] Los organismos están diseñados genéticamente para descubrir las funciones de ciertos genes. Este podría ser el efecto sobre el fenotipo del organismo, dónde se expresa el gen o con qué otros genes interactúa. Estos experimentos generalmente implican pérdida de función, ganancia de función, rastreo y expresión.
- Experimentos de pérdida de función , como en un experimento de eliminación de genes , en el que un organismo se modifica para que carezca de la actividad de uno o más genes. En un simple knockout, se ha alterado una copia del gen deseado para que no sea funcional. Las células madre embrionarias incorporan el gen alterado, que reemplaza la copia funcional ya presente. Estas células madre se inyectan en blastocistos , que se implantan en madres sustitutas. Esto permite al experimentador analizar los defectos causados por esta mutación y, por lo tanto, determinar el papel de genes particulares. Se utiliza con especial frecuencia en biología del desarrollo . [111] Cuando esto se hace mediante la creación de una biblioteca de genes con mutaciones puntuales en cada posición del área de interés, o incluso en cada posición del gen completo, esto se denomina "mutagénesis de exploración". El método más simple, y el primero en ser utilizado, es el "escaneo de alanina", donde cada posición a su vez se muta al aminoácido no reactivo alanina . [112]
- Experimentos de ganancia de función , la contraparte lógica de los nocauts. A veces, estos se realizan junto con experimentos de desactivación para establecer con mayor precisión la función del gen deseado. El proceso es muy similar al de la ingeniería de eliminación, excepto que la construcción está diseñada para aumentar la función del gen, generalmente proporcionando copias adicionales del gen o induciendo la síntesis de la proteína con mayor frecuencia. La ganancia de función se usa para determinar si una proteína es suficiente o no para una función, pero no siempre significa que sea necesaria, especialmente cuando se trata de redundancia genética o funcional. [111]
- Experimentos de seguimiento , que buscan obtener información sobre la localización e interacción de la proteína deseada. Una forma de hacer esto es reemplazar el gen de tipo salvaje con un gen de 'fusión', que es una yuxtaposición del gen de tipo salvaje con un elemento de información como la proteína verde fluorescente (GFP) que permitirá una fácil visualización de los productos. de la modificación genética. Si bien esta es una técnica útil, la manipulación puede destruir la función del gen, creando efectos secundarios y posiblemente cuestionando los resultados del experimento. Actualmente se están desarrollando técnicas más sofisticadas que pueden rastrear productos proteicos sin mitigar su función, como la adición de pequeñas secuencias que servirán como motivos de unión a anticuerpos monoclonales. [111]
- Los estudios de expresión tienen como objetivo descubrir dónde y cuándo se producen proteínas específicas. En estos experimentos, la secuencia de ADN antes del ADN que codifica una proteína, conocida como promotor de un gen , se reintroduce en un organismo con la región codificante de la proteína reemplazada por un gen informador como GFP o una enzima que cataliza la producción de un tinte. . Por tanto, se puede observar el momento y el lugar en el que se produce una determinada proteína. Los estudios de expresión pueden ir un paso más allá alterando el promotor para encontrar qué piezas son cruciales para la expresión adecuada del gen y están realmente unidas por las proteínas del factor de transcripción; este proceso se conoce como ataque al promotor . [113]
Industrial
Los organismos pueden transformar sus células con un gen que codifica una proteína útil, como una enzima, de modo que sobreexpresen la proteína deseada. A continuación, se pueden fabricar cantidades masivas de la proteína cultivando el organismo transformado en un equipo de biorreactor utilizando fermentación industrial y luego purificando la proteína. [114] Algunos genes no funcionan bien en las bacterias, por lo que también se pueden usar células de levadura, de insectos o de mamíferos. [115] Estas técnicas se utilizan para producir medicamentos como insulina , hormona del crecimiento humano y vacunas , suplementos como el triptófano , ayuda en la producción de alimentos ( quimosina en la fabricación de queso) y combustibles. [116] Otras aplicaciones con bacterias modificadas genéticamente podrían implicar hacerlas realizar tareas fuera de su ciclo natural, como fabricar biocombustibles , [117] limpiar derrames de petróleo, carbono y otros desechos tóxicos [118] y detectar arsénico en el agua potable. [119] Ciertos microbios modificados genéticamente también pueden usarse en biominería y biorremediación , debido a su capacidad para extraer metales pesados de su entorno e incorporarlos en compuestos que son más fácilmente recuperables. [120]
En la ciencia de los materiales , un virus genéticamente modificado se ha utilizado en un laboratorio de investigación como andamio para ensamblar una batería de iones de litio más respetuosa con el medio ambiente . [121] [122] Las bacterias también han sido diseñadas para funcionar como sensores al expresar una proteína fluorescente bajo ciertas condiciones ambientales. [123]
Agricultura
Una de las aplicaciones más conocidas y controvertidas de la ingeniería genética es la creación y el uso de cultivos modificados genéticamente o ganado modificado genéticamente para producir alimentos modificados genéticamente . Los cultivos se han desarrollado para aumentar la producción, aumentar la tolerancia al estrés abiótico , alterar la composición de los alimentos o producir productos nuevos. [125]
Los primeros cultivos que se lanzaron comercialmente a gran escala proporcionaron protección contra las plagas de insectos o tolerancia a los herbicidas . También se han desarrollado o están en desarrollo cultivos resistentes a hongos y virus. [126] [127] Esto facilita el manejo de insectos y malezas de los cultivos y puede aumentar indirectamente el rendimiento de los cultivos. [128] [129] También se están desarrollando cultivos transgénicos que mejoran directamente el rendimiento acelerando el crecimiento o haciendo que la planta sea más resistente (mejorando la tolerancia a la sal, el frío o la sequía). [130] En 2016, el salmón se modificó genéticamente con hormonas de crecimiento para alcanzar el tamaño adulto normal mucho más rápido. [131]
Se han desarrollado OMG que modifican la calidad de los productos aumentando el valor nutricional o proporcionando cualidades o cantidades más útiles industrialmente. [130] La papa Amflora produce una mezcla de almidones más útil industrialmente. La soja y la canola se han modificado genéticamente para producir aceites más saludables. [132] [133] El primer alimento transgénico comercializado fue un tomate que había retrasado la maduración, aumentando su vida útil . [134]
Las plantas y los animales se han diseñado para producir materiales que normalmente no fabrican. La farmacia utiliza cultivos y animales como biorreactores para producir vacunas, medicamentos intermedios o los medicamentos mismos; el producto útil se purifica de la cosecha y luego se usa en el proceso de producción farmacéutica estándar. [135] Se diseñaron vacas y cabras para que expresen fármacos y otras proteínas en la leche, y en 2009 la FDA aprobó un fármaco producido en la leche de cabra. [136] [137]
Otras aplicaciones
La ingeniería genética tiene aplicaciones potenciales en la conservación y el manejo de áreas naturales. Se ha propuesto la transferencia de genes a través de vectores virales como un medio para controlar las especies invasoras y para vacunar de enfermedades a la fauna amenazada. [138] Se ha sugerido que los árboles transgénicos son una forma de conferir resistencia a patógenos en poblaciones silvestres. [139] Con los crecientes riesgos de mala adaptación en los organismos como resultado del cambio climático y otras perturbaciones, la adaptación facilitada mediante el ajuste de genes podría ser una solución para reducir los riesgos de extinción. [140] Hasta ahora, las aplicaciones de la ingeniería genética en la conservación son principalmente teóricas y aún no se han puesto en práctica.
La ingeniería genética también se está utilizando para crear arte microbiano . [141] Algunas bacterias han sido modificadas genéticamente para crear fotografías en blanco y negro. [142] También se han producido mediante ingeniería genética artículos novedosos como claveles de color lavanda , [143] rosas azules , [144] y peces resplandecientes [145] [146] .
Regulación
La regulación de la ingeniería genética se refiere a los enfoques adoptados por los gobiernos para evaluar y gestionar los riesgos asociados con el desarrollo y la liberación de OMG. El desarrollo de un marco regulatorio comenzó en 1975, en Asilomar , California. [147] La reunión de Asilomar recomendó un conjunto de directrices voluntarias sobre el uso de tecnología recombinante. [30] A medida que la tecnología mejoraba, EE. UU. Estableció un comité en la Oficina de Ciencia y Tecnología , [148] que asignó la aprobación reglamentaria de los alimentos transgénicos al USDA, la FDA y la EPA. [149] El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología , un tratado internacional que rige la transferencia, manipulación y uso de OMG, [150] fue adoptado el 29 de enero de 2000. [151] Ciento cincuenta y siete países son miembros del Protocolo y muchos lo utilizan como punto de referencia para sus propias normativas. [152]
El estatus legal y regulatorio de los alimentos transgénicos varía según el país; algunas naciones los prohíben o restringen y otros los permiten con grados de regulación muy diferentes. [153] [154] [155] [156] Algunos países permiten la importación de alimentos modificados genéticamente con autorización, pero no permiten su cultivo (Rusia, Noruega, Israel) o tienen disposiciones para el cultivo a pesar de que todavía no se producen productos modificados genéticamente. (Japón, Corea del Sur). La mayoría de los países que no permiten el cultivo de OMG permiten la investigación. [157] Algunas de las diferencias más marcadas se producen entre los EE. UU. Y Europa. La política de EE. UU. Se centra en el producto (no en el proceso), solo analiza los riesgos científicos verificables y utiliza el concepto de equivalencia sustancial . [158] La Unión Europea, por el contrario, tiene posiblemente la normativa sobre OMG más estricta del mundo. [159] Todos los OMG, junto con los alimentos irradiados , se consideran "nuevos alimentos" y están sujetos a una evaluación alimentaria exhaustiva, caso por caso y con base científica, por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria . Los criterios de autorización se dividen en cuatro categorías generales: "seguridad", "libertad de elección", "etiquetado" y "trazabilidad". [160] El nivel de regulación en otros países que cultivan OGM se encuentra entre Europa y Estados Unidos.
Región | Reguladores | Notas |
---|---|---|
nosotros | USDA , FDA y EPA [149] | |
Europa | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria [160] | |
Canadá | Health Canada y el Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos [161] [162] | Productos regulados con características novedosas independientemente del método de origen [163] [164] |
África | Mercado común de África oriental y meridional [165] | La decisión final recae en cada país individual. [165] |
porcelana | Oficina de Administración de Bioseguridad de la Ingeniería Agrícola Genética [166] | |
India | Comité Institucional de Bioseguridad, Comité de Examen de Manipulación Genética y Comité de Aprobación de Ingeniería Genética [167] | |
Argentina | Comité Asesor Nacional de Biotecnología Agrícola (impacto ambiental), Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (inocuidad de los alimentos) y Dirección Nacional de Agroindustria (efecto en el comercio) [168] | Decisión final de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. [168] |
Brasil | Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad (medio ambiente y seguridad alimentaria) y Consejo de Ministros (cuestiones comerciales y económicas) [168] | |
Australia | Oficina del Regulador de Tecnología Genética (supervisa todos los productos GM), Administración de Productos Terapéuticos (medicamentos GM) y Normas Alimentarias Australia Nueva Zelanda (alimentos GM). [169] [170] | Los gobiernos estatales individuales pueden entonces evaluar el impacto de la liberación en los mercados y el comercio y aplicar más legislación para controlar los productos modificados genéticamente aprobados. [170] |
Una de las cuestiones clave que afectan a los reguladores es si los productos modificados genéticamente deben etiquetarse. La Comisión Europea dice que el etiquetado y la trazabilidad obligatorios son necesarios para permitir una elección informada, evitar la publicidad engañosa potencial [171] y facilitar la retirada de productos si se descubren efectos adversos para la salud o el medio ambiente. [172] La Asociación Médica Estadounidense [173] y la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia [174] dicen que la ausencia de evidencia científica de daño, incluso el etiquetado voluntario, es engañoso y alarmará falsamente a los consumidores. El etiquetado de productos transgénicos en el mercado es obligatorio en 64 países. [175] El etiquetado puede ser obligatorio hasta un nivel umbral de contenido de OMG (que varía entre países) o voluntario. En Canadá y Estados Unidos, el etiquetado de los alimentos transgénicos es voluntario, [176] mientras que en Europa todos los alimentos (incluidos los alimentos procesados ) o piensos que contienen más del 0,9% de los OGM aprobados deben estar etiquetados. [159]
Controversia
Los críticos se han opuesto al uso de la ingeniería genética por varios motivos, incluidas preocupaciones éticas, ecológicas y económicas. Muchas de estas preocupaciones involucran cultivos transgénicos y si los alimentos producidos a partir de ellos son seguros y qué impacto tendrá su cultivo en el medio ambiente. Estas controversias han dado lugar a litigios, disputas comerciales internacionales y protestas, y a una regulación restrictiva de los productos comerciales en algunos países. [177]
Las acusaciones de que los científicos están " jugando a ser Dios " y otras cuestiones religiosas se han atribuido a la tecnología desde el principio. [178] Otras cuestiones éticas planteadas incluyen el patentamiento de la vida , [179] el uso de los derechos de propiedad intelectual, [180] el nivel de etiquetado de los productos, [181] [182] el control del suministro de alimentos [183] y la objetividad del proceso regulatorio. [184] Aunque se han planteado dudas, [185] económicamente, la mayoría de los estudios han encontrado que el cultivo de cultivos transgénicos es beneficioso para los agricultores. [186] [187] [188]
El flujo de genes entre cultivos transgénicos y plantas compatibles, junto con un mayor uso de herbicidas selectivos , puede aumentar el riesgo de desarrollo de " supermalezas ". [189] Otras preocupaciones ambientales implican impactos potenciales en organismos no objetivo, incluidos microbios del suelo , [190] y un aumento de plagas de insectos secundarias y resistentes. [191] [192] Muchos de los impactos ambientales relacionados con los cultivos transgénicos pueden tardar muchos años en comprenderse y también son evidentes en las prácticas agrícolas convencionales. [190] [193] Con la comercialización de peces modificados genéticamente, existen preocupaciones sobre cuáles serán las consecuencias ambientales si se escapan. [194]
Hay tres preocupaciones principales sobre la seguridad de los alimentos modificados genéticamente: si pueden provocar una reacción alérgica ; si los genes podrían transferirse del alimento a las células humanas; y si los genes no aprobados para el consumo humano podrían cruzarse con otros cultivos. [195] Existe un consenso científico [196] [197] [198] [199] de que los alimentos actualmente disponibles derivados de cultivos transgénicos no representan un riesgo mayor para la salud humana que los alimentos convencionales, [200] [201] [202] [203 ] [204] pero que cada alimento modificado genéticamente debe analizarse caso por caso antes de su introducción. [205] [206] [207] No obstante, los miembros del público tienen menos probabilidades que los científicos de percibir los alimentos transgénicos como seguros. [208] [209] [210] [211]
En la cultura popular
La ingeniería genética aparece en muchas historias de ciencia ficción . [212] La novela de Frank Herbert La plaga blanca describió el uso deliberado de la ingeniería genética para crear un patógeno que mató específicamente a mujeres. [212] Otra de las creaciones de Herbert, la serie de novelas Dune , utiliza la ingeniería genética para crear al poderoso pero despreciado tleilaxu . [213] Películas como La isla y Blade Runner llevan a la criatura diseñada para enfrentarse a la persona que la creó o al ser del que fue clonado. Pocas películas han informado al público sobre la ingeniería genética, con la excepción de The Boys from Brazil de 1978 y Jurassic Park de 1993 , las cuales hicieron uso de una lección, una demostración y un clip de película científica. [214] [215] Los métodos de ingeniería genética están débilmente representados en películas; Michael Clark, que escribe para The Wellcome Trust , llama a la representación de la ingeniería genética y la biotecnología "seriamente distorsionada" [215] en películas como The 6th Day . En opinión de Clark, la biotecnología recibe típicamente "formas fantásticas pero visualmente llamativas", mientras que la ciencia se relega a un segundo plano o se ficcionaliza para adaptarse a una audiencia joven. [215]
Ver también
- Ingeniería biológica
- Modificaciones (genética)
- Edición de ARN # Edición terapéutica de ARNm
- Mutagénesis (técnica de biología molecular)
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(3) Los requisitos de trazabilidad de los OMG deben facilitar tanto la retirada de productos cuando se establezcan efectos adversos imprevistos para la salud humana, la salud animal o el medio ambiente, incluidos los ecosistemas, como la focalización del seguimiento para examinar los posibles efectos en, en particular, el medio ambiente. . La trazabilidad también debería facilitar la implementación de medidas de gestión de riesgos de acuerdo con el principio de precaución. (4) Deben establecerse requisitos de trazabilidad para alimentos y piensos producidos a partir de OMG para facilitar el etiquetado preciso de dichos productos.
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Hemos revisado la literatura científica sobre la seguridad de los cultivos transgénicos durante los últimos 10 años que capta el consenso científico madurado desde que las plantas transgénicas se cultivaron ampliamente en todo el mundo, y podemos concluir que la investigación científica realizada hasta ahora no ha detectado ningún peligro significativo directamente relacionado con el uso de cultivos transgénicos. La literatura sobre la biodiversidad y el consumo de alimentos / piensos transgénicos a veces ha dado lugar a un animado debate sobre la idoneidad de los diseños experimentales, la elección de los métodos estadísticos o la accesibilidad pública de los datos. Este debate, incluso si es positivo y forma parte del proceso natural de revisión por parte de la comunidad científica, con frecuencia ha sido distorsionado por los medios de comunicación y, a menudo, se ha utilizado política e inapropiadamente en campañas contra los cultivos transgénicos.
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Los cultivos transgénicos actualmente disponibles y los alimentos derivados de ellos se han considerado seguros para comer y los métodos utilizados para probar su seguridad se han considerado apropiados. Estas conclusiones representan el consenso de la evidencia científica encuestada por el ICSU (2003) y son consistentes con las opiniones de la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2002). Varias autoridades reguladoras nacionales (entre otros, Argentina, Brasil, Canadá, China, el Reino Unido y los Estados Unidos) han evaluado estos alimentos en cuanto a mayores riesgos para la salud humana, utilizando sus procedimientos nacionales de inocuidad de los alimentos (ICSU). Hasta la fecha no se han descubierto en ningún lugar del mundo efectos tóxicos indeseables o nutricionalmente perjudiciales verificables que resulten del consumo de alimentos derivados de cultivos modificados genéticamente (Panel de Revisión Científica de GM). Muchos millones de personas han consumido alimentos derivados de plantas transgénicas, principalmente maíz, soja y colza, sin que se hayan observado efectos adversos (ICSU).
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Existe un amplio consenso científico de que los cultivos transgénicos actualmente en el mercado son seguros para comer. Después de 14 años de cultivo y un total acumulado de 2 mil millones de acres plantados, no se han producido efectos adversos para la salud o el medio ambiente de la comercialización de cultivos transgénicos (Junta de Agricultura y Recursos Naturales, Comité de Impactos Ambientales Asociados con la Comercialización de Plantas Transgénicas, Investigación Nacional Consejo y División de Estudios de la Tierra y la Vida 2002). Tanto el Consejo Nacional de Investigación de EE. UU. Como el Centro Común de Investigación (el laboratorio de investigación científica y técnica de la Unión Europea y una parte integral de la Comisión Europea) han concluido que existe un amplio cuerpo de conocimientos que aborda adecuadamente el tema de la seguridad alimentaria de los cultivos transgénicos. (Comité de Identificación y Evaluación de los Efectos No Deseados de los Alimentos Genéticamente Modificados en la Salud Humana y Consejo Nacional de Investigación 2004; Centro Común de Investigación de la Comisión Europea 2008). Estos y otros informes recientes concluyen que los procesos de ingeniería genética y mejoramiento convencional no son diferentes en términos de consecuencias no deseadas para la salud humana y el medio ambiente (Dirección General de Investigación e Innovación de la Comisión Europea 2010).
- ^ Pero vea también: Domingo JL, Giné Bordonaba J (mayo de 2011). "Una revisión de la literatura sobre la evaluación de la seguridad de las plantas modificadas genéticamente". Environment International . 37 (4): 734–42. doi : 10.1016 / j.envint.2011.01.003 . PMID 21296423 .
A pesar de esto, el número de estudios centrados específicamente en la evaluación de la seguridad de las plantas modificadas genéticamente sigue siendo limitado. Sin embargo, es importante resaltar que por primera vez, un cierto equilibrio en el número de grupos de investigación sugiere, en base a sus estudios, que una serie de variedades de productos GM (principalmente maíz y soja) son tan inocuas y nutritivas como la respectiva planta convencional no modificada genéticamente, y las que siguen planteando serias preocupaciones. Además, cabe mencionar que la mayoría de los estudios que demuestran que los alimentos transgénicos son tan nutritivos y seguros como los obtenidos por mejoramiento convencional, han sido realizados por empresas biotecnológicas o asociadas, que también son las encargadas de comercializar estas plantas transgénicas. De todos modos, esto representa un avance notable en comparación con la falta de estudios publicados en los últimos años en revistas científicas por esas empresas.
Krimsky S (2015). "Un consenso ilusorio detrás de la evaluación de la salud de los transgénicos" (PDF) . Ciencia, tecnología y valores humanos . 40 (6): 883–914. doi : 10.1177 / 0162243915598381 . S2CID 40855100 . Archivado desde el original (PDF) el 7 de febrero de 2016 . Consultado el 30 de octubre de 2016 .Comencé este artículo con los testimonios de científicos respetados de que literalmente no hay controversia científica sobre los efectos de los OGM en la salud. Mi investigación sobre la literatura científica cuenta otra historia.
Y contraste: Panchin AY, Tuzhikov AI (marzo de 2017). "Los estudios de OMG publicados no encuentran evidencia de daño cuando se corrigen para múltiples comparaciones". Revisiones críticas en biotecnología . 37 (2): 213–217. doi : 10.3109 / 07388551.2015.1130684 . PMID 26767435 . S2CID 11786594 .A continuación, mostramos que varios artículos, algunos de los cuales han influido fuerte y negativamente en la opinión pública sobre los cultivos transgénicos e incluso han provocado acciones políticas, como el embargo de transgénicos, comparten fallas comunes en la evaluación estadística de los datos. Habiendo tenido en cuenta estos defectos, llegamos a la conclusión de que los datos presentados en estos artículos no proporcionan ninguna evidencia sustancial del daño de los OGM. Los artículos presentados que sugieren un posible daño de los OGM recibieron una gran atención pública. Sin embargo, a pesar de sus afirmaciones, en realidad debilitan la evidencia del daño y la falta de equivalencia sustancial de los OGM estudiados. Enfatizamos que con más de 1783 artículos publicados sobre OGM en los últimos 10 años, se espera que algunos de ellos hayan reportado diferencias no deseadas entre OGM y cultivos convencionales, incluso si tales diferencias no existen en la realidad.
y Yang YT, Chen B (abril de 2016). "Gobernando OMG en los Estados Unidos: ciencia, derecho y salud pública". Revista de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura . 96 (6): 1851–5. doi : 10.1002 / jsfa.7523 . PMID 26536836 .Por lo tanto, no es sorprendente que los esfuerzos para exigir el etiquetado y prohibir los OGM hayan sido un problema político creciente en los EE . UU. (Citando a Domingo y Bordonaba, 2011) . En general, un amplio consenso científico sostiene que los alimentos transgénicos comercializados en la actualidad no presentan un riesgo mayor que los alimentos convencionales ... Las principales asociaciones científicas y médicas nacionales e internacionales han declarado que no se han informado ni comprobado efectos adversos para la salud humana relacionados con los alimentos transgénicos en los alimentos transgénicos. literatura revisada hasta la fecha. A pesar de varias preocupaciones, hoy en día, la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia, la Organización Mundial de la Salud y muchas organizaciones científicas internacionales independientes están de acuerdo en que los OGM son tan seguros como otros alimentos. En comparación con las técnicas de reproducción convencionales, la ingeniería genética es mucho más precisa y, en la mayoría de los casos, es menos probable que produzca un resultado inesperado.
- ^ "Declaración de la Junta Directiva de la AAAS sobre el etiquetado de alimentos modificados genéticamente" (PDF) . Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia. 20 de octubre de 2012 . Consultado el 8 de febrero de 2016 .
La UE, por ejemplo, ha invertido más de 300 millones de euros en investigación sobre la bioseguridad de los OMG. Su informe reciente afirma: "La principal conclusión que se puede extraer de los esfuerzos de más de 130 proyectos de investigación, que abarcan un período de más de 25 años de investigación y en el que participan más de 500 grupos de investigación independientes, es que la biotecnología, y en particular los OMG, no son en sí más riesgosos que, por ejemplo, las tecnologías de fitomejoramiento convencionales. La Organización Mundial de la Salud, la Asociación Médica Estadounidense, la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU., La Real Sociedad Británica y todas las demás organizaciones respetadas que han examinado la evidencia han llegado a la misma conclusión: consumir alimentos que contienen ingredientes derivados de cultivos transgénicos no es más riesgoso. que consumir los mismos alimentos que contienen ingredientes de plantas de cultivo modificadas por técnicas convencionales de mejoramiento de plantas.
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Un informe emitido por el consejo científico de la Asociación Médica Estadounidense (AMA) dice que no se han detectado efectos a largo plazo en la salud por el uso de cultivos transgénicos y alimentos genéticamente modificados, y que estos alimentos son sustancialmente equivalentes a sus contrapartes convencionales. (del resumen en línea preparado por ISAAA ) "" Los cultivos y alimentos producidos mediante técnicas de ADN recombinante han estado disponibles durante menos de 10 años y hasta la fecha no se han detectado efectos a largo plazo. Estos alimentos son sustancialmente equivalentes a sus contrapartes convencionales. (del informe original de AMA : [3] )
"Informe 2 del Consejo de Ciencia y Salud Pública (A-12): etiquetado de alimentos modificados mediante bioingeniería" (PDF) . Asociación Médica de Estados Unidos. 2012. Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2012 . Consultado el 19 de marzo de 2016 .Los alimentos obtenidos mediante bioingeniería se han consumido durante casi 20 años y, durante ese tiempo, no se han informado ni comprobado consecuencias evidentes sobre la salud humana en la literatura revisada por pares.
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Varias organizaciones científicas en los EE. UU. Han publicado estudios o declaraciones con respecto a la seguridad de los OGM que indican que no hay evidencia de que los OGM presenten riesgos de seguridad únicos en comparación con los productos criados convencionalmente. Estos incluyen el Consejo Nacional de Investigación, la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia y la Asociación Médica Estadounidense. Los grupos en los EE. UU. Que se oponen a los transgénicos incluyen algunas organizaciones ambientales, organizaciones de agricultura orgánica y organizaciones de consumidores. Un número considerable de académicos jurídicos ha criticado el enfoque de EE. UU. Para regular los OGM.
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Hallazgo general sobre los supuestos efectos adversos en la salud humana de los alimentos derivados de cultivos transgénicos: sobre la base de un examen detallado de las comparaciones de alimentos transgénicos actualmente comercializados con alimentos no transgénicos en análisis de composición, pruebas de toxicidad animal aguda y crónica, datos a largo plazo sobre la salud de ganado alimentado con alimentos transgénicos y datos epidemiológicos humanos, el comité no encontró diferencias que impliquen un mayor riesgo para la salud humana de los alimentos transgénicos que de sus homólogos no transgénicos.
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Los diferentes organismos GM incluyen diferentes genes insertados de diferentes maneras. Esto significa que los alimentos modificados genéticamente individuales y su seguridad deben evaluarse caso por caso y que no es posible hacer declaraciones generales sobre la seguridad de todos los alimentos modificados genéticamente. Los alimentos transgénicos actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de seguridad y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado efectos en la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por parte de la población en general en los países donde han sido aprobados. La aplicación continua de evaluaciones de inocuidad basadas en los principios del Codex Alimentarius y, cuando proceda, un adecuado seguimiento posterior a la comercialización, deberían constituir la base para garantizar la inocuidad de los alimentos modificados genéticamente.
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Estos principios dictan una evaluación previa a la comercialización caso por caso que incluye una evaluación de los efectos directos y no deseados.
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En nuestra opinión, el potencial de los alimentos transgénicos para causar efectos nocivos para la salud es muy pequeño y muchas de las preocupaciones expresadas se aplican con igual vigor a los alimentos derivados convencionalmente. Sin embargo, las preocupaciones de seguridad no pueden, por el momento, descartarse por completo sobre la base de la información actualmente disponible. Cuando se busca optimizar el equilibrio entre beneficios y riesgos, es prudente pecar de cauteloso y, sobre todo, aprender de la acumulación de conocimientos y experiencias. Cualquier nueva tecnología, como la modificación genética, debe examinarse en busca de posibles beneficios y riesgos para la salud humana y el medio ambiente. Como ocurre con todos los alimentos nuevos, las evaluaciones de seguridad en relación con los alimentos modificados genéticamente deben realizarse caso por caso. Los miembros del proyecto del jurado de GM fueron informados sobre varios aspectos de la modificación genética por un grupo diverso de expertos reconocidos en los temas relevantes. El jurado de transgénicos llegó a la conclusión de que la venta de alimentos transgénicos actualmente disponibles debe detenerse y debe continuar la moratoria sobre el crecimiento comercial de cultivos transgénicos. Estas conclusiones se basaron en el principio de precaución y la falta de evidencia de beneficio. El jurado expresó su preocupación por el impacto de los cultivos transgénicos en la agricultura, el medio ambiente, la seguridad alimentaria y otros posibles efectos sobre la salud. La revisión de la Royal Society (2002) concluyó que los riesgos para la salud humana asociados con el uso de secuencias específicas de ADN viral en plantas transgénicas son insignificantes y, si bien pidió precaución en la introducción de alérgenos potenciales en cultivos alimentarios, destacó la ausencia de evidencia de que Los alimentos modificados genéticamente disponibles comercialmente causan manifestaciones alérgicas clínicas. La BMA comparte la opinión de que no hay pruebas sólidas que demuestren que los alimentos transgénicos no sean seguros, pero respaldamos el llamado a realizar más investigaciones y vigilancia para proporcionar pruebas convincentes de seguridad y beneficios.
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Las mayores diferencias entre el público y los científicos de la AAAS se encuentran en las creencias sobre la seguridad de comer alimentos genéticamente modificados (GM). Casi nueve de cada diez (88%) científicos dicen que en general es seguro comer alimentos transgénicos en comparación con el 37% del público en general, una diferencia de 51 puntos porcentuales.
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Otras lecturas
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enlaces externos
- Seguridad de los OMG: información sobre proyectos de investigación sobre la seguridad biológica de plantas modificadas genéticamente.
- GMO-brújula, noticias sobre OMG en la UE