El arroz dorado es una variedad de arroz ( Oryza sativa ) producida mediante ingeniería genética para biosintetizar el betacaroteno , un precursor de la vitamina A , en las partes comestibles del arroz. [1] [2] Está destinado a producir un alimento enriquecido para ser cultivado y consumido en áreas con escasez de vitamina A en la dieta , una deficiencia que se estima que cada año mata a 670.000 niños menores de 5 años [3] y causa 500.000 casos adicionales de ceguera infantil irreversible. [4]El arroz es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial, proporciona entre el 30% y el 72% de la ingesta energética de los habitantes de los países asiáticos y se convierte en un cultivo eficaz para combatir las deficiencias de vitaminas. [5]
Arroz dorado | |
---|---|
Especies | Oryza sativa |
Cultivar | Arroz dorado |
Origen | Fundación Rockefeller |
El arroz dorado se diferencia de su cepa parental por la adición de tres genes de biosíntesis de betacaroteno. La cepa parental puede producir de forma natural betacaroteno en sus hojas, donde participa en la fotosíntesis . Sin embargo, la planta normalmente no produce el pigmento en el endospermo, donde no se produce la fotosíntesis. El arroz dorado se ha enfrentado a una oposición significativa de los activistas medioambientales y antiglobalización . Un estudio en Filipinas tiene como objetivo evaluar el rendimiento del arroz dorado, si se puede plantar, cultivar y cosechar como otras variedades de arroz, y si el arroz dorado representa un riesgo para la salud humana. [6] Ha habido poca investigación sobre qué tan bien se mantendrá el betacaroteno cuando se almacena durante largos períodos entre las temporadas de cosecha o cuando se cocina con métodos tradicionales. [7]
En 2005, se anunció el arroz dorado 2, que produce hasta 23 veces más betacaroteno que el arroz dorado original. [8] Para recibir la Cantidad Dietética Recomendada (RDA) del USDA , se estima que se deberían consumir 144 g / día de la cepa de alto rendimiento. Se ha confirmado la biodisponibilidad del caroteno del arroz dorado y se ha descubierto que es una fuente eficaz de vitamina A para los seres humanos. [9] [10] [11] Golden Rice fue uno de los siete ganadores de los premios Patents for Humanity Awards 2015 de la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos . [12] [13] En 2018 se produjeron las primeras aprobaciones como alimento en Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos. [14]
Historia
La búsqueda de un arroz dorado comenzó como una iniciativa de la Fundación Rockefeller en 1982. [15]
Peter Bramley descubrió en la década de 1990 que se puede usar un solo gen de fitoeno desaturasa ( CrtI bacteriano ) para producir licopeno a partir de fitoeno en tomate transgénico , en lugar de tener que introducir múltiples caroteno desaturasas que normalmente usan las plantas superiores. [16] Luego, el licopeno se cicla a betacaroteno por la ciclasa endógena en el arroz dorado. [17]
Los detalles científicos del arroz se publicaron por primera vez en Science en 2000, [2] el producto de un proyecto de ocho años de Ingo Potrykus del Instituto Federal Suizo de Tecnología y Peter Beyer de la Universidad de Friburgo . En el momento de la publicación, el arroz dorado se consideraba un avance significativo en biotecnología, ya que los investigadores habían diseñado una vía biosintética completa.
Los primeros ensayos de campo de cultivares de arroz dorado fueron realizados por el Centro Agrícola de la Universidad Estatal de Louisiana en 2004. [18] Se han realizado ensayos adicionales en Filipinas y Taiwán , y en Bangladesh (2015). [19] Las pruebas de campo proporcionan una medición precisa del valor nutricional y permiten realizar pruebas de alimentación. Los resultados preliminares de las pruebas de campo han demostrado que el arroz dorado cultivado en el campo produce de 4 a 5 veces más betacaroteno que el arroz dorado cultivado en condiciones de invernadero. [20]
Cruce
En varios países, el arroz dorado se ha criado con locales de arroz cultivares . [21] o cruzado con el cultivo de arroz americano 'Cocodrie'. [18] En marzo de 2016, el arroz dorado aún no se había cultivado comercialmente, y el retrocruzamiento todavía está en curso en las variedades actuales para reducir la resistencia al rendimiento. [22] [23]
Arroz dorado 2
En 2005, un equipo de investigadores de Syngenta produjo el arroz dorado 2. Combinaron el gen de la fitoeno sintasa del maíz con crt1 del arroz dorado original. El arroz dorado 2 produce 23 veces más carotenoides que el arroz dorado (hasta 37 µg / g) y acumula preferentemente betacaroteno (hasta 31 µg / g de los 37 µg / g de carotenoides). [8]
Aprobaciones
En 2018, Canadá y Estados Unidos aprobaron el cultivo del arroz dorado, y Health Canada y la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos lo declararon seguro para el consumo. [24] Esto siguió a una decisión de 2016 en la que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Dictaminó que el contenido de betacaroteno en el arroz dorado no proporcionaba cantidades suficientes de vitamina A para hacer una declaración nutricional. [25] Salud de Canadá declaró que el arroz dorado no afectaría a las alergias , y que el contenido de nutrientes del arroz dorado fueron los mismos que en las variedades de arroz comunes, a excepción de la destinada altos niveles de provitamina A . [26] En 2019, se aprobó para uso directo como alimento humano y animal o para procesamiento en Filipinas . [27] Esto no constituye una aprobación para la propagación comercial en Filipinas, que es una etapa separada que aún no se ha completado.
Genética
El arroz dorado se creó transformando el arroz con dos genes de biosíntesis de betacaroteno:
- psy ( fitoeno sintasa ) de narciso ( Narcissus pseudonarcissus )
- crtI ( fitoeno desaturasa ) de la bacteria del suelo Erwinia uredovora
(Se pensó que era necesaria la inserción de un gen lcy ( licopeno ciclasa ), pero investigaciones posteriores mostraron que ya se produce en el endospermo de arroz de tipo salvaje).
Los genes psy y crtI se transfirieron al genoma nuclear del arroz y se colocaron bajo el control de un promotor específico del endospermo , de modo que solo se expresen en el endospermo. El gen lcy exógeno tiene una secuencia de péptido de tránsito unida, por lo que se dirige al plástido , donde se forma el difosfato de geranilgeranilo . El gen crtI bacteriano fue una inclusión importante para completar la vía, ya que puede catalizar múltiples pasos en la síntesis de carotenoides hasta el licopeno, mientras que estos pasos requieren más de una enzima en las plantas. [28] El producto final de la vía de ingeniería es el licopeno , pero si la planta acumula licopeno, el arroz se pone rojo. Un análisis reciente ha demostrado que las enzimas endógenas de la planta procesan el licopeno en betacaroteno en el endospermo, lo que le da al arroz el distintivo color amarillo que le da nombre. [29] El arroz dorado original se llamaba SGR1 y, en condiciones de invernadero, producía 1,6 µg / g de carotenoides.
Deficiencia de vitamina A
La investigación que condujo al arroz dorado se realizó con el objetivo de ayudar a los niños que padecen deficiencia de vitamina A (VAD). En 2005, se estimó que 190 millones de niños y 19 millones de mujeres embarazadas, en 122 países, estaban afectados por DAV. [30] La DAV es responsable de 1 a 2 millones de muertes, 500 000 casos de ceguera irreversible y millones de casos de xeroftalmía al año. [4] Los niños y las mujeres embarazadas corren mayor riesgo. La vitamina A se suplementa por vía oral y por inyección en áreas donde la dieta es deficiente en vitamina A.
A partir de 1999[actualizar], 43 países tenían programas de suplementación con vitamina A para niños menores de 5 años; en 10 de estos países, se encuentran disponibles dos suplementos de dosis alta por año, que, según UNICEF , podrían eliminar eficazmente la DAV. [31] Sin embargo, UNICEF y varias ONG involucradas en la suplementación señalan que es preferible una suplementación más frecuente en dosis bajas. [32]
Debido a que muchos niños en países afectados por VAD dependen del arroz como alimento básico , la modificación genética para hacer que el arroz produzca el betacaroteno precursor de la vitamina A se consideró una alternativa simple y menos costosa a los suplementos vitamínicos en curso o un aumento en el consumo de verde. vegetales o productos animales. Los análisis iniciales de los posibles beneficios nutricionales del arroz dorado sugirieron que el consumo de arroz dorado no eliminaría los problemas de la deficiencia de vitamina A, pero podría complementar otros suplementos. [33] [34] El arroz dorado 2 contiene suficiente provitamina A para cubrir las necesidades dietéticas completas mediante el consumo diario de unos 75 g por día. [8]
Dado que los carotenos son hidrófobos , debe haber suficiente grasa presente en la dieta del arroz dorado (o la mayoría de los otros suplementos de vitamina A) para aliviar la deficiencia de vitamina A. La deficiencia de vitamina A suele ir acompañada de una dieta desequilibrada (consulte también los argumentos de Vandana Shiva a continuación). Además, esta afirmación se refería a una variedad temprana de arroz dorado; un tazón de la última versión proporciona el 60% de la dosis diaria recomendada para niños sanos. [35] Los niveles de RDA recomendados en los países desarrollados superan con creces las cantidades necesarias para prevenir la ceguera. [8]
Investigar
Ensayos clínicos / investigación en seguridad alimentaria y nutrición
En 2009, los resultados de un ensayo clínico de arroz dorado con voluntarios adultos de los EE. UU. Se publicaron en el American Journal of Clinical Nutrition . El ensayo concluyó que "el betacaroteno derivado del arroz dorado se convierte efectivamente en vitamina A en los seres humanos". [36] Un resumen de la Sociedad Estadounidense de Nutrición sugirió que "el arroz dorado probablemente podría suministrar el 50% de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A a partir de una cantidad muy modesta, tal vez una taza, de arroz, si se consume a diario. Esto la cantidad está dentro de los hábitos de consumo de la mayoría de los niños pequeños y sus madres ". [37]
Es bien sabido que el betacaroteno se encuentra y se consume en muchos alimentos nutritivos que se consumen en todo el mundo, incluidas las frutas y verduras. El betacaroteno en los alimentos es una fuente segura de vitamina A. [38] En agosto de 2012, la Universidad de Tufts y otros publicaron una investigación sobre el arroz dorado en el American Journal of Clinical Nutrition que muestra que el betacaroteno producido por el arroz dorado es tan eficaz como betacaroteno en aceite para proporcionar vitamina A a los niños. [39] El estudio indicó que "se aprobaron los procesos y el protocolo de contratación". [39] En 2015, la revista se retractó del estudio, alegando que los investigadores habían actuado de manera poco ética al proporcionar arroz dorado a niños chinos sin el consentimiento de sus padres. [40] [41]
El Programa de Investigación y Recursos de Alergias Alimentarias de la Universidad de Nebraska llevó a cabo una investigación en 2006 que mostró que las proteínas de los nuevos genes en el Arroz Dorado 2 no mostraban propiedades alergénicas. [42]
Controversia
Los críticos de los cultivos transgénicos han planteado diversas preocupaciones. Un problema temprano fue que el arroz dorado originalmente no tenía suficiente contenido de provitamina A. Este problema se resolvió mediante el desarrollo de nuevas variedades de arroz. [8] Se cuestiona la velocidad a la que se degrada el betacaroteno una vez que se cosecha el arroz y la cantidad que queda después de la cocción. [43] Sin embargo, un estudio de 2009 concluyó que el betacaroteno del arroz dorado se convierte efectivamente en vitamina A en humanos [9] y un estudio de 2012 que alimentó a 68 niños de 6 a 8 años concluyó que el arroz dorado era tan bueno como los suplementos de vitamina A y mejor que el betacaroteno natural de la espinaca . [11]
Greenpeace se opone al uso de cualquier organismo modificado genéticamente patentado en la agricultura y se opone al cultivo de arroz dorado, alegando que abrirá la puerta a un uso más generalizado de OGM. [44] [45] El Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) ha enfatizado la naturaleza no comercial de su proyecto, afirmando que "Ninguna de las empresas enumeradas ... está involucrada en la realización de las actividades de investigación y desarrollo del IRRI o su socios en el arroz dorado, y ninguno de ellos recibirá regalías o pago por la comercialización o venta de variedades de arroz dorado desarrolladas por el IRRI ". [46]
Vandana Shiva , una activista india anti-OGM, argumentó que el problema no era la planta en sí, sino los problemas potenciales con la pobreza y la pérdida de biodiversidad . Shiva afirmó que estos problemas podrían verse amplificados por el control empresarial de la agricultura. Al centrarse en un problema limitado (la deficiencia de vitamina A), argumentó Shiva, los defensores del arroz dorado estaban ocultando la disponibilidad limitada de alimentos diversos y nutricionalmente adecuados. [47] Otros grupos argumentaron que una dieta variada que contenga alimentos ricos en betacaroteno como la batata , las verduras de hoja y la fruta proporcionaría a los niños suficiente vitamina A. [48] Keith West, de la Facultad de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins, ha declarado que Los alimentos que contienen vitamina A a menudo no están disponibles, solo están disponibles en determinadas temporadas o son demasiado caros para las familias pobres de los países subdesarrollados. [11]
En 2008, el experto en desnutrición de la OMS, Francesco Branca, citó la falta de estudios del mundo real y la incertidumbre acerca de cuántas personas usarían arroz dorado, y concluyó "distribuir suplementos, fortificar los alimentos existentes con vitamina A y enseñar a las personas a cultivar zanahorias o ciertas verduras de hoja son, por ahora, formas más prometedoras de combatir el problema ". [49] En 2013, el autor Michael Pollan , quien había criticado el producto en 2001, sin estar impresionado por los beneficios, expresó su apoyo a la continuación de la investigación. [50]
En 2012, la controversia rodeó un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition . [51] Más tarde se descubrió que el estudio, que involucraba la alimentación con arroz transgénico a niños de 6 a 8 años en China, había violado las reglas de investigación en humanos tanto de la Universidad de Tufts como del gobierno federal. Las revisiones posteriores no encontraron evidencia de problemas de seguridad con el estudio, pero encontraron problemas con formularios de consentimiento insuficientes, cambios no aprobados en el protocolo del estudio y falta de aprobación de una junta de revisión de ética con sede en China . Además, el arroz transgénico utilizado fue traído ilegalmente a China. [52] [53]
Apoyo
La Fundación Bill y Melinda Gates apoya el uso de organismos genéticamente modificados en el desarrollo agrícola y apoya al Instituto Internacional de Investigación del Arroz en el desarrollo de arroz dorado. [54] En junio de 2016, 107 premios Nobel firmaron una carta instando a Greenpeace y sus partidarios a abandonar su campaña contra los transgénicos, y en particular contra el arroz dorado. [55] [56]
En mayo de 2018, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU . Aprobó el uso de arroz dorado para el consumo humano, declarando: "Según la información que el IRRI ha presentado a la FDA, no tenemos más preguntas sobre alimentos para humanos o animales derivados del arroz GR2E en este momento. . " [14] Esto marca la cuarta organización nacional de salud en aprobar el uso de arroz dorado en 2018, uniéndose a Australia, Canadá y Nueva Zelanda que emitieron sus evaluaciones a principios de año. [57]
Protestas
El 8 de agosto de 2013, los manifestantes desarraigaron una parcela experimental de arroz dorado que se estaba desarrollando en el IRRI en Filipinas. [35] [50] [58] El autor británico Mark Lynas informó en Slate que el vandalismo fue llevado a cabo por un grupo de activistas liderados por Kilusang Magbubukid ng Pilipinas (KMP), de extrema izquierda (traducción no oficial: Farmers 'Movement of the Filipinas ), para consternación de otros manifestantes. [50] [59] Ningún agricultor local participó en el desarraigo; solo un pequeño número de activistas dañó los cultivos de arroz dorado. [60]
Distribución
Se recomendó que el arroz dorado se distribuyera gratuitamente a los agricultores de subsistencia . [61] Las licencias gratuitas para los países en desarrollo se concedieron rápidamente debido a la publicidad positiva que recibió el arroz dorado, especialmente en la revista Time en julio de 2000. [62] Monsanto Company fue una de las empresas que concedió licencias gratuitas para patentes conexas propiedad de la empresa. . [63] El límite entre el uso humanitario y comercial se fijó en 10.000 dólares estadounidenses . Por lo tanto, siempre que un agricultor o un usuario posterior de la genética del arroz dorado no ganara más de $ 10,000 por año, no sería necesario pagar regalías. Además, se permitiría a los agricultores conservar y replantar semillas. [64]
Ver también
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ Kettenburg, Annika J .; Hanspach, Jan; Abson, David J .; Fischer, Joern (17 de mayo de 2018). "De los desacuerdos al diálogo: desempaquetando el debate del arroz dorado" . Ciencia de la sostenibilidad . 13 (5): 1469–82. doi : 10.1007 / s11625-018-0577-y . ISSN 1862-4065 . PMC 6132390 . PMID 30220919 .
- ^ a b Ye, X; Al-Babili, S; Klöti, A; Zhang, J; Lucca, P; Beyer, P; Potrykus, I (2000). "Ingeniería de la vía biosintética de provitamina A (betacaroteno) en endospermo de arroz (libre de carotenoides)". Ciencia . 287 (5451): 303–05. Código Bibliográfico : 2000Sci ... 287..303Y . doi : 10.1126 / science.287.5451.303 . PMID 10634784 .
- ^ Black RE et al., Desnutrición materna e infantil: exposiciones globales y regionales y consecuencias para la salud, The Lancet, 2008, 371 (9608), p. 253.
- ^ a b Humphrey, JH; West, KP Jr; Sommer, A. (1992). "Deficiencia de vitamina A y mortalidad atribuible en menores de 5 años" (PDF) . Boletín de la Organización Mundial de la Salud . 70 (2): 225–32. PMC 2393289 . PMID 1600583 .
- ^ Datta, K; Sahoo, G; Krishnan, S; Ganguly, M; Datta, SK (2014). "Estabilidad genética desarrollada para la síntesis de β-caroteno en la línea de arroz BR29 utilizando homozigosidad dihaploide" . PLOS ONE . 9 (6): e100212. Código bibliográfico : 2014PLoSO ... 9j0212D . doi : 10.1371 / journal.pone.0100212 . PMC 4061092 . PMID 24937154 .
- ^ PhilRice Dos temporadas de ensayos de arroz dorado en Phl concluyeron , 09 de junio de 2013.
- ^ "El arroz dorado genéticamente modificado se queda corto en las promesas de salvar vidas | La fuente | Universidad de Washington en St. Louis" . La Fuente . 2016-06-02 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ a b c d e Paine, Jacqueline A; Shipton, Catherine A; Chaggar, Sunandha; Howells, Rhian M; Kennedy, Mike J; Vernon, Gareth; Wright, Susan Y; Hinchliffe, Edward; Adams, Jessica L (2005). "Mejora del valor nutricional del arroz dorado mediante un mayor contenido de provitamina A". Biotecnología de la naturaleza . 23 (4): 482–87. doi : 10.1038 / nbt1082 . PMID 15793573 . S2CID 632005 .
- ^ a b Tang, G; Qin, J; Dolnikowski, GG; Russell, RM; Grusak, MA (2009). "El arroz dorado es una fuente eficaz de vitamina A" . Soy J Clin Nutr . 89 (6): 1776–83. doi : 10.3945 / ajcn.2008.27119 . PMC 2682994 . PMID 19369372 .
- ^ Datta, SK; Datta, Karabi; Parkhi, Vilas; Rai, Mayank; Baisakh, Niranjan; Sahoo, Gayatri; Rehana, Sayeda; Bandyopadhyay, Anindya; Alamgir, Maryland (2007). "Arroz dorado: introgresión, cría y evaluación de campo". Euphytica . 154 (3): 271–78. doi : 10.1007 / s10681-006-9311-4 . S2CID 39594178 .
- ^ a b c Norton, Amy (15 de agosto de 2012) El arroz modificado genéticamente es una buena fuente de vitamina A Reuters, obtenido el 20 de agosto de 2012
- ^ "Premios Patentes para la Humanidad 2015" . Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos. Archivado desde el original el 17 de abril de 2015.
- ^ "Ceremonia de entrega de premios de Patentes para la Humanidad en la Casa Blanca" . Blog de IP Watchdog . 20 de abril de 2015.
- ^ a b "La FDA estadounidense aprueba el arroz dorado transgénico como seguro para comer | Proyecto de alfabetización genética" . genericliteracyproject.org . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
- ^ Preguntas frecuentes: ¿Quién inventó el arroz dorado y cómo comenzó el proyecto? Goldenrice.org.
- ^ Romer, S .; Fraser, PD; Kiano, JW; Shipton, CA; Misawa, N; Schuch, W .; Bramley, PM (2000). "Elevación del contenido de provitamina A de plantas de tomate transgénicas". Biotecnología de la naturaleza . 18 (6): 666–69. doi : 10.1038 / 76523 . PMID 10835607 . S2CID 11801214 .
- ^ "La ciencia del arroz dorado" . Consultado el 11 de julio de 2013 .
- ^ a b Comunicaciones LSU AgCenter (2004). " ' Arroz dorado' podría ayudar a reducir la desnutrición" . Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2007.
- ^ Ahmad, Reaz (8 de octubre de 2015). "Científicos de Bangladesh listos para el ensayo del primer 'arroz dorado ' del mundo " . The Daily Star . Consultado el 15 de diciembre de 2015 .
- ^ "Probando el rendimiento del arroz dorado" . Goldenrice.org. 2012-08-29 . Consultado el 26 de agosto de 2013 .
- ^ Watson, Todd (10 de agosto de 2013). "Campo de arroz transgénico destruido por activistas en Filipinas" . Inversor interno . Consultado el 11 de agosto de 2013 .
- ^ Everding, Gerry (2 de junio de 2016). "El arroz dorado genéticamente modificado se queda corto en las promesas de salvar vidas" . La Fuente .
- ^ Philpott, Tom (3 de febrero de 2016). "¿Qué pasó con el arroz dorado?" . Madre Jones . Consultado el 24 de marzo de 2016 .
- ^ Coghlan, Andy (30 de mayo de 2018). "El arroz dorado transgénico obtiene la aprobación de los reguladores de alimentos en los Estados Unidos" . Nuevo científico . Consultado el 7 de junio de 2018 .
- ^ "Consultas sobre alimentos a partir de nuevas obtenciones vegetales" . www.accessdata.fda.gov . Consultado el 18 de noviembre de 2019 .
- ^ "Evento de arroz biofortificado con provitamina A GR2E (arroz dorado)" . Health Canada, Gobierno de Canadá. 16 de marzo de 2018 . Consultado el 15 de agosto de 2019 .
- ^ "Filipinas aprueba el arroz dorado para uso directo como alimento humano y animal, o para procesamiento" . Instituto Internacional de Investigaciones sobre el Arroz . 18 de diciembre de 2019 . Consultado el 18 de diciembre de 2019 .
- ^ Hirschberg, J. (2001). "Biosíntesis de carotenoides en plantas con flores". Opinión actual en biología vegetal . 4 (3): 210–18. doi : 10.1016 / S1369-5266 (00) 00163-1 . PMID 11312131 .
- ^ Schaub, P .; Al-Babili, S; Drake, R; Beyer, P (2005). "¿Por qué el arroz dorado es dorado (amarillo) en lugar de rojo?" . Fisiología vegetal . 138 (1): 441–50. doi : 10.1104 / pp.104.057927 . PMC 1104197 . PMID 15821145 .
- ^ Personal (2009) Prevalencia global de la deficiencia de vitamina A en poblaciones en riesgo 1995-2005 Base de datos mundial de la OMS sobre la deficiencia de vitamina A. Ginebra, Organización Mundial de la Salud, ISBN 978-92-4-159801-9 , obtenido el 10 de octubre de 2011
- ^ UNICEF. Deficiencia de vitamina A
- ^ Iniciativa global de vitamina A. 1997. Una estrategia para acelerar el progreso en la lucha contra la deficiencia de vitamina A
- ^ Dawe, D .; Robertson, R .; Unnevehr, L. (2002). "Arroz dorado: ¿qué papel podría desempeñar en el alivio de la deficiencia de vitamina A?". Política alimentaria . 27 (5–6): 541–60. doi : 10.1016 / S0306-9192 (02) 00065-9 .
- ^ Zimmerman, R .; Qaim, M. (2004). "Beneficios potenciales para la salud del arroz dorado: un estudio de caso de Filipinas" . Política alimentaria . 29 (2): 147–68. doi : 10.1016 / j.foodpol.2004.03.001 . Archivado desde el original el 6 de enero de 2009 . Consultado el 13 de mayo de 2009 .
- ^ a b Amy Harmon (24 de agosto de 2013). "Arroz dorado: ¿salvavidas?" (Análisis de noticias) . The New York Times . Consultado el 25 de agosto de 2013 .
- ^ El arroz dorado es una fuente eficaz de vitamina A , por Guangwen Tang, Jian Qin, Gregory G Dolnikowski, Robert M Russell y Michael A Grusak en el American Journal of Clinical Nutrition , 2009; 89: 1776–83.
- ^ Sociedad Estadounidense de Nutrición: Los investigadores determinan que el arroz dorado es una fuente eficaz de vitamina A
- ^ El β-caroteno es una fuente importante de vitamina A para los seres humanos . J. Nutr. 1 de diciembre de 2010 vol. 140 no. 12 2268S – 85S
- ^ a b Guangwen Tang, Yuming Hu, Shi-an Yin, Yin Wang, Gerard E Dallal, Michael A Grusak y Robert M Russell El β-caroteno en el arroz dorado es tan bueno como el β-caroteno en el aceite para proporcionar vitamina A a los niños Am J Clin Nutr 2012; 96: 658–64.
- ^ Soy J Clin Nutr . 2015 Sep; 102 (3): 715. doi : 10.3945 / ajcn.114.093229 . Publicación electrónica del 29 de julio de 2015. "Retracción de Tang G, Hu Y, Yin Sa, Wang Y, Dallal GE, Grusak MA y Russell RM. El β-caroteno en el arroz dorado es tan bueno como el β-caroteno en el aceite para proporcionar vitamina A a niños. Am J Clin Nutr 2012; 96: 658–64 " .
- ^ BostonGlobe (2015). "Ética en cuestión, artículo del investigador de Tufts retractado" .
- ^ Goodman RE, Wise J. Análisis bioinformático de proteínas en el arroz dorado 2 para evaluar la posible reactividad cruzada alergénica. Informe preliminar. Universidad de Nebraska. Programa de recursos e investigación sobre alergias alimentarias. 2 de mayo de 2006.
- ^ Luego, C, 2009, "La campaña por el arroz modificado genéticamente se encuentra en la encrucijada: una mirada crítica al arroz dorado después de casi 10 años de desarrollo". Foodwatch en Alemania
- ^ "Ingeniería genética" . Greenpeace .
"Arroz dorado: todo brillo, nada de oro" . Paz verde. 16 de marzo de 2005. - ^ Greenpeace. 2005. Todo lo que reluce no es oro: la falsa esperanza del arroz dorado Archivado el 1 de agosto de 2013 en la Wayback Machine.
- ^ IRRI. 2014. Preguntas frecuentes: ¿Están involucradas empresas privadas en el proyecto del Arroz Dorado?
- ^ "El engaño del" arroz dorado "- cuando las relaciones públicas reemplazan a la ciencia" . Online.sfsu.edu. 2000-06-29 . Consultado el 26 de agosto de 2013 .
- ^ Amigos de la Tierra. El arroz dorado y deficiencia de vitamina A Archivado 06/02/2016 en la Wayback Machine
- ^ Enserink, M. (2008). "Difíciles lecciones del arroz dorado". Ciencia . 320 (5875): 468–71. doi : 10.1126 / science.320.5875.468 . PMID 18436769 . S2CID 206580074 .
- ^ a b c Andrew Revkin (1 de septiembre de 2013). "De Lynas a Pollan, acuerdo de que deben continuar los ensayos de arroz dorado" . The New York Times .
- ^ Tang, Guangwen; Hu, Yuming; Yin, Shi-an; Wang, Yin; Dallal, Gerard E; Grusak, Michael A; Russell, Robert M (1 de septiembre de 2012). "El β-caroteno en el arroz dorado es tan bueno como el β-caroteno en el aceite para proporcionar vitamina A a los niños" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 96 (3): 658–664. doi : 10.3945 / ajcn.114.093229 . PMC 4548169 . PMID 26224301 . (Retraído)
- ^ Enserink, Martin (18 de septiembre de 2013). "El arroz dorado no es tan dorado para los mechones" . Revista de ciencia . Consultado el 1 de abril de 2020 .
- ^ Qiu, Jane (10 de diciembre de 2012). "China despide a funcionarios por la controversia del arroz dorado" . Naturaleza . Consultado el 1 de abril de 2020 .
- ^ "Arroz dorado para el desarrollo agrícola" . Archivado desde el original el 3 de febrero de 2016 . Consultado el 3 de febrero de 2016 .
- ^ "Carta de los galardonados en apoyo de la agricultura de precisión (OMG)" . Consultado el 5 de julio de 2016 .
- ^ Achenbach, Joel (30 de junio de 2016). "107 premios Nobel firman carta sobre Greenpeace sobre OMG" . Washington Post . Consultado el 11 de julio de 2016 .
- ^ "El arroz dorado cumple con los estándares de seguridad alimentaria en tres agencias reguladoras líderes a nivel mundial" . Instituto Internacional de Investigaciones sobre el Arroz - IRRI . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
- ^ Michael Slezak (9 de agosto de 2013). "Los agricultores filipinos militantes destruyen la cosecha de arroz transgénico dorado" . NewScientist . Consultado el 26 de octubre de 2013 .
- ^ La verdadera historia sobre quién destruyó una cosecha de arroz genéticamente modificada , Mark Lynas, Slate, 26 de agosto de 2013
- ^ "Ataque del arroz dorado en Filipinas: los activistas anti-OMG mienten sobre la protesta y la seguridad" . Revista Slate .
- ^ Potrykus, I. (2001). "Arroz dorado y más allá" . Fisiología vegetal . 125 (3): 1157–61. doi : 10.1104 / pp.125.3.1157 . PMC 1539367 . PMID 11244094 .
- ^ "Este arroz podría salvar a un millón de niños al año" . 2000-07-31 . Consultado el 12 de junio de 2014 .
- ^ Dobson, Roger (2000), "Licencias libres de regalías para arroz genéticamente modificado a disposición de los países en desarrollo", Boletín de la Organización Mundial de la Salud , 78 (10): 1281, PMC 2560613 , PMID 11100623.
- ^ "Proyecto Arroz Dorado" . Preguntas frecuentes . Arroz dorado. 2004-10-13 . Consultado el 26 de agosto de 2013 .
enlaces externos
- Instituto de Investigación del Arroz de Filipinas - Preguntas y respuestas sobre el arroz dorado