Grand Marnier ( pronunciación francesa: [ɡʁɑ maʁnje] ) es una marca francesa de licores . El producto más conocido de la marca es Grand Marnier Cordon Rouge, un licor con sabor a naranja creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle . Está elaborado con una mezcla de coñac brandy , esencia destilada de naranja amarga y azúcar . Grand Marnier Cordon Rouge tiene un 40% de alcohol (70 grados en el Reino Unido, 80 grados en los EE. UU.).
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Tipo | Licor |
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Fabricante | Marnier Lapostolle |
País de origen | Francia |
Introducido | 1880 |
Alcohol por volumen | 40% |
Prueba (EE. UU.) | 80 EE. UU. (70 en el Reino Unido) |
Color | naranja |
Sabor | naranja |
Sitio web | www |
Además de Cordon Rouge, la línea Grand Marnier incluye otros licores, la mayoría de los cuales se pueden consumir " puros " como cordial o digestivo , y se pueden utilizar en bebidas mixtas y postres . En Francia, este tipo de uso es el más popular, especialmente con las crepes Suzette y las crepes au Grand Marnier.
Historia
Según su sitio web oficial , la primera destilería de Grand Marnier fue construida en 1827 por Jean Baptiste Lapostolle en la pequeña ciudad de Neauphle-le-Château . Su nieta Julia se casó con Louis-Alexandre Marnier en 1876 y, cuatro años después, los Marnier lanzaron un coñac característico con naranja amarga caribeña. [1]
César Ritz (1850-1918) supuestamente inventó el nombre "Grand Marnier" para Marnier-Lapostolle, quien a cambio lo ayudó a comprar y establecer el Hotel Ritz Paris . [2] Durante la extravagante La Belle Époque , Grand Marnier se sirvió en el Hotel Ritz y en el Hotel Savoy . [1] La marca ha lanzado ediciones de aniversario de sus conocidas líneas de licor y se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1980. [1]
El 15 de marzo de 2016, el Grupo Campari anunció una oferta pública de adquisición amistosa por Société des Produits Marnier Lapostolle SA, propietaria de Grand Marnier.
Variedades
Cordon Rouge
Cordon Rouge ("Red Ribbon") es un licor de coñac con sabor a naranja y el licor Grand Marnier original, que fue creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle. Se consume puro y también se utiliza en bebidas mixtas y postres.
Premios
- Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas Medalla de Oro, San Francisco 2001
- Recomendación de 4 estrellas de Kindred Spirits de F. Paul Pacult, The Spirit Journal Guide
Serie Signature
- No. 1 - Cereza natural - Una mezcla de Grand Marnier Cordon Rouge con naranjas silvestres tropicales haitianas y dominicanas y cerezas europeas Griotte.
- No. 2 - Frambuesa Melocotón - Una mezcla de frambuesas europeas y melocotones rojos raros de Ardèche , en el sur de Francia, combinados con Grand Marnier Cordon Rouge.
Cordon Jaune
Cordon Jaune ( Yellow Ribbon ) era un licor de triple sec similar a Curaçao que se hacía con aguardiente de grano neutro en lugar de coñac. Solo se vendió en algunos países europeos y en algunos de los principales aeropuertos internacionales. La producción se detuvo el 1 de enero de 2017, después de que Campari se hiciera cargo de la empresa.
Cuvée du Centenaire
Cuvée du Centenaire ("Edición del centenario") se lanzó por primera vez en cantidades limitadas en 1927 para conmemorar el centenario. Se elabora con coñacs finos de hasta 25 años y se consume puro. Es más caro, alrededor de US $ 145 por botella.
Premios
- Recomendación de 5 estrellas de Kindred Spirits, the Spirit Journal Guide de F. Paul Pacult
- Doble medalla de oro en el San Francisco World Spirits Competition 2001
- Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bebidas espirituosas de San Francisco 2007
Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire
La Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire ("Special Sesquicentennial Edition") fue creada en 1977 para honrar el 150 aniversario de la marca, y actualmente es la variedad más cara de Grand Marnier. Está elaborado con coñacs de hasta 50 años en botellas de vidrio esmerilado con decoraciones Art Nouveau pintadas a mano . En 2005 se comercializó con el lema "Difícil de encontrar, imposible de pronunciar y prohibitivamente caro". [3]
Premios
- Espíritus "Lo mejor de lo mejor" en el Informe Robb
- Recomendación de 5 estrellas de Kindred Spirits, the Spirit Journal Guide de F. Paul Pacult
- Medalla de Oro en el Salon des Arts Ménagers 1983 - Bruselas
- "Mejor licor " en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2001
- Doble medalla de oro en el Concurso Mundial de Espirituosos de San Francisco 2007
Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle
Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle es una selección especial de coñacs extraídos de los distritos más conocidos ( Grande Champagne , Petite Champagne , Borderies , Fins Bois y Bons Bois ) y envejecidos en barricas de roble. Solo está disponible en tiendas libres de impuestos en Canadá y Francia y licorerías en Quebec, Canadá y los Países Bajos.
Uso en alimentos
Grand Marnier se utiliza en varios tipos de pasteles, como bollos de crema de licor. También se puede utilizar en el postre navideño francés conocido como Bûche de Noël ( tronco de Navidad ). Se usa con frecuencia en recetas de salsa de arándanos, ya que la dulzura y los cítricos pueden contrastar con el amargor de los arándanos. También es un ingrediente para la preparación de platos flambeados , como las crepes Suzette , el soufflé Grand Marnier y la crème brûlée . También se puede utilizar en la salsa del plato de pato asado " Canard à l'orange ". Simplemente se puede rociar sobre helado de vainilla. También se puede usar en algunas recetas de pasteles de frutas en lugar de brandy.
Bebidas mezcladas
Grand Marnier se puede utilizar en bebidas mezcladas. Se puede utilizar como alternativa a Cointreau o triple sec . Algunos ejemplos de estos incluyen el Cosmopolitan , Margarita , Sangria , Sidecar y el B-52 .
Ver también
- licor de naranja
- Triple sec
Referencias
- ^ a b c "Gran patrimonio" .
- ^ Michelli, Joseph (13 de junio de 2008). El nuevo estándar de oro: 5 principios de liderazgo para crear una experiencia de cliente legendaria Cortesía de Ritz-Carlton Hotel Company . Profesional de McGraw-Hill. pag. 3 . ISBN 978-0-07-154833-5. Consultado el 20 de mayo de 2011 .
- ^ "Un brindis por un licor (si puedes decirlo)" . Consultado el 10 de diciembre de 2017 .
enlaces externos
- Sitio web del producto Grand Marnier