Hotel Ezra Cornell (HEC) es una conferencia educativa anual de fin de semana organizada por los estudiantes de la Escuela de Administración Hotelera de Cornell para líderes de la industria hotelera. Compuesto por seminarios educativos, actividades de ocio y eventos de comidas y bebidas, el programa se encuentra actualmente en su 95º año, es anterior a la Escuela de Administración Hotelera y convierte a HEC en una de las organizaciones más antiguas de la Universidad de Cornell. El propósito del fin de semana es que los estudiantes practiquen las habilidades que han aprendido en el aula y muestren sus talentos a los profesionales de la industria, muchos de los cuales son ex alumnos de Cornell.
Lema | Exhibiendo la educación hotelera a través del liderazgo estudiantil |
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Tipo | Organización de estudiantes de pregrado |
Establecido | 1925 |
Afiliación académica | Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell |
Localización | , , nosotros |
Sitio web | https://cornellhec.com/ |
HEC está planificado, administrado y atendido en su totalidad por estudiantes. En el transcurso de un año académico, la junta directiva estudiantil, los directores asistentes y los gerentes planifican todos los detalles de HEC, y durante el fin de semana, más de 300 estudiantes participan en la ejecución de los eventos del programa. Todos los aspectos del programa, incluida la preparación y el servicio de alimentos, el marketing del programa, el diseño de eventos y el servicio de cobertura por la noche, son manejados por los estudiantes, y los miembros de la facultad actúan solo como asesores.
Historia de HEC
HEC tiene sus orígenes en 1925, cuando el profesor Howard Meek, quien luego se desempeñaría como primer decano de la Escuela de Administración Hotelera, llevó a un grupo de estudiantes a la ciudad de Nueva York para administrar el Hotel Astor por un día. [1] Al regresar a Ítaca, los estudiantes decidieron celebrar la gran inauguración de "El único hotel por un día" para demostrar que la gestión hotelera se podía enseñar en un entorno académico y organizaron una cena formal extravagante para los líderes de la industria hotelera. Al carecer de un espacio para eventos propio, el Hotel Ezra Cornell inaugural se llevó a cabo el 7 de mayo de 1926 en Risley Hall en el campus de Cornell . El segundo año de HEC fue un punto de inflexión en la historia del programa de hospitalidad de Cornell, y contó con uno de los hoteleros más importantes del mundo, Ellsworth Milton Statler , como invitado de honor para evaluar la calidad del incipiente programa de hospitalidad de Cornell. En el banquete principal, Statler comentó: "Estoy convertido. Meek puede tener cualquier maldita cosa que quiera", un momento que tradicionalmente se celebra para marcar la fundación de la Escuela de Administración Hotelera. [2]
A medida que la Escuela de Administración Hotelera ganó prominencia, los futuros HEC se volvieron más elaborados y cada año adoptaron un tema único que informó los eventos del programa. Un ejemplo de esta práctica fue HEC 60, con el tema "Robo de diamantes" y el estilo de un teatro de misterio. Todo el fin de semana se centró en resolver un robo de diamantes ficticio, y cada evento social proporcionó pistas. Estos eventos temáticos se eliminaron gradualmente con HEC 77, cuando el enfoque del fin de semana pasó de la socialización al aprendizaje y se inspiró en las conferencias existentes de la industria hotelera, con un mayor énfasis en los oradores invitados y los panelistas.
Los estudiantes acuñaron el lema "The Best Ever" para describir cómo su HEC superaría a todos los HEC anteriores. [3]
Fechas importantes en el cronograma de HEC
- 1926: HEC 1
- 1927: EM Statler se compromete a apoyar
- 1938: HEC está dedicado a Howard Meek, quien más tarde se desempeñará como primer decano de la Escuela de Administración Hotelera.
- 1943: vigésimo aniversario del programa hotelero, anuncio de que la Fundación Statler apoyaría nuevas instalaciones para la escuela
- 1950: Se coloca la piedra angular de Statler Hall
- 1951: Meek es nombrado director del programa hotelero; se abre el nuevo Statler Hall
- 1955: La Escuela Hotelera se convierte en una unidad independiente.
- 1962: El último año de Meek, HEC está dedicado a él.
- 1972: Introducción del enfoque educativo
- 1980: la cena formal se convierte en cenas múltiples: los invitados pueden elegir a qué cena asistir
- 1988 y 1989: Statler Hotel se renueva, por lo que HEC se lleva a cabo en todo el campus
- 1990: Gran Apertura del Hotel Statler y del Centro de Educación Ejecutiva J. Willard Marriott, con la asistencia de un número récord de líderes de la industria.
- 2005: Primer año con HEC que se llevará a cabo en el Centro Robert A. y Jan M. Beck
Invitados notables
- Ken Blanchard - propietario, Ken Blanchard Companies, autor, gerente de un minuto; Consultor en administración
- Chris Cahill , presidente / director de operaciones, Fairmont Hotels
- Simon Cooper, director de operaciones, Ritz Carlton
- Stoddard Crane - Vicepresidente de crecimiento empresarial, Darden Restaurants
- Matthew J. Hart , presidente / director de operaciones, Hilton Hotels Corporation
- Wolf Hengst - Presidente, Four Seasons Hotels and Resorts
- Conrad Hilton - Fundador, Hilton Hotels Corporation
- Howard Deering Johnson - Fundador, Howard Johnson's Hotels
- J. Willard Marriott, Jr. - Director ejecutivo de Marriott Hotels
- David Neeleman , director ejecutivo de JetBlue
- Drew Nieporent - Presidente, Myriad Restaurant Group
- Timothy Ryan - Presidente, The Culinary Institute of America (CIA)
- Burton "Skip" Sack - Presidente de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA)
- John Sharpe, ex presidente / director de operaciones de Four Seasons Hotels and Resorts
- William Shaw , presidente y director de operaciones de Marriott International
- Barry Sternlicht , director ejecutivo de Starwood Capital Group
- Ted Teng - Presidente / CEO, The Leading Hotels of the World
- Jonathan Tisch , presidente / director ejecutivo de Loews Hotels
- Stephen Weisz , presidente de Marriott Vacation Club International
- Steve Wynn , presidente de Wynn Resorts
Referencias
- ^ Brad Edmondson (1997). Liderazgo hotelero: The Cornell Hotel School . Sociedad de hoteleros de Cornell. págs. 33–34. ISBN 0-9649921-0-8.
- ^ Brad Edmondson (1997). Liderazgo hotelero: The Cornell Hotel School . Sociedad de hoteleros de Cornell. pag. 39. ISBN 0-9649921-0-8.
- ^ Sanders, Joy; Morris, Allison Jeanne Morris (1990). ¡El mejor de todos! Recuerdos del Hotel Ezra Cornell . The Grapevine Press.