comida de avión
Una comida de avión, comida de avión o comida a bordo es una comida que se sirve a los pasajeros a bordo de un avión comercial . Estas comidas son preparadas por servicios de catering de líneas aéreas especializados y normalmente se sirven a los pasajeros utilizando un carrito de servicio de líneas aéreas .
Estas comidas varían ampliamente en calidad y cantidad entre las diferentes compañías aéreas y clases de viaje . Van desde un simple refrigerio o bebida en clase económica de corta distancia hasta una comida gourmet de siete platos en un vuelo de primera clase de larga distancia . Los tipos de alimentos que se ofrecen también varían mucho de un país a otro y, a menudo, incorporan elementos de la cocina local, a veces tanto de los países de origen como de destino. Cuando los precios de los boletos estaban regulados en el mercado interno estadounidense, la comida era el medio principal para que las aerolíneas se diferenciaran. [1]
Las primeras comidas aéreas fueron servidas por Handley Page Transport , una compañía aérea fundada en 1919, para atender la ruta Londres – París en octubre de ese año. [2] Los pasajeros podían elegir entre una selección de bocadillos y frutas. [3]
El tipo de comida varía según la compañía aérea y la clase de viaje. Las comidas se pueden servir en una bandeja o en varios platos sin bandeja y con mantel, cubiertos de metal y cristalería (generalmente en primera clase y clase ejecutiva). A menudo, la comida refleja la cultura del país en el que tiene su sede la aerolínea o el país al que está destinado el avión (por ejemplo , comidas indias , japonesas , chinas u occidentales ).
La cena de la aerolínea generalmente incluye carne (más comúnmente pollo o ternera ), pescado o pasta; una ensalada o verdura ; un panecillo pequeño (con mantequilla ); y un postre . Los condimentos (típicamente sal , pimienta y azúcar ) se suministran en pequeños sobres o batidores .
Los servicios de catering suelen producir comidas alternativas para pasajeros con dietas restrictivas. Por lo general, estos deben solicitarse con al menos 24 horas de anticipación, a veces al comprar el boleto. Algunos de los ejemplos más comunes incluyen:
