Knacker
Un matarife ( / n Æ k ər / ), knackerman o el hombre knacker es una persona que quita y borra los cadáveres de animales (muertos, moribundos, heridos) de privados fincas o públicos carreteras y hace que los cadáveres recogidos en subproductos tales como grasas , de sebo ( grasa amarilla ), pegamento , gelatina , harina de huesos , huesos carbonizados , sal amoniaco , [1] jabón ,lejía y piensos . Un astillero o una matanza es diferente de un matadero o matadero, donde los animales son sacrificados para el consumo humano. Desde la Edad Media , la ocupación de "hombre asesino" se consideraba con frecuencia una ocupación de mala reputación. Los tribunales también encargaban a menudo a los asesinos como verdugos públicos . [2]
El uso más antiguo registrado de la palabra "matadero" data de 1812, que significa "uno que mata caballos viejos o enfermos" y en 1855 "matar, castrar", y se cree que es la misma palabra que el anterior matadero / nacker "arnés". -maker "de la década de 1570, sobreviviendo en dialectos del siglo XVIII. [3] La extensión del sentido se debe quizás a que los "mataderos" proporcionaron a los granjeros ayuda general en asuntos relacionados con los caballos, incluida la eliminación de los caballos muertos. La palabra es de origen incierto, quizás de la palabra escandinava representada por silla de montar en nórdico antiguo hnakkur y relacionada con hnakki "parte posterior del cuello", posiblemente relacionada con el cuello. [3]
El término está en este sentido literal en inglés británico e inglés irlandés , y ganó cierta notoriedad durante el brote de la enfermedad de las vacas locas (EEB) en el Reino Unido. La Ley de mataderos de 1974, el Reglamento de carne (esterilización y tinción) de 1982 y la Ley de seguridad alimentaria de 1990 definen un "patio de mataderos " como "cualquier local utilizado en relación con el negocio de sacrificar , desollar o despiece de animales cuya carne no es destinados al consumo humano ". [4]
Los subproductos de la pastelería se transforman bajo reglamentación en grasas y harinas de carne y huesos para su incineración. Las pieles de ganado pueden recuperarse para la producción de cuero. Los tipos de procesamiento de animales que pueden ocurrir en las matanzas están definidos por ley, por ejemplo, en Australia por la Commonwealth Meat Inspection Act 1983. [5] En la UE, la legislación que cubre las matanzas es el Reglamento (CE) nº 1069/2009 de 21 Octubre de 2009. Regula subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano. [6]
"Knackered", que significa cansado, agotado o roto en la jerga británica e irlandesa, se usa comúnmente en Australia, Irlanda, Terranova , Nueva Zelanda y el Reino Unido. En el sur de Australia, si algo es inutilizado o roto por una persona inepta, se dice que está "destrozado". "Knackers" es también una jerga vulgar británica / australiana para los testículos , [7] aunque este uso puede derivarse de nakers - pequeños tambores de caldera medievales que se tocaban típicamente en pares suspendidos de un cinturón alrededor de la cintura.
El término "beber matadero" se refiere a la práctica de consumir alcohol al aire libre, por ejemplo, en un campo o un parque, o junto a un camino o canal; la bebida es típicamente sidra barata , cerveza o vodka de una licencia "Knacker beber" comúnmente lo hacen adolescentes o estudiantes. [8] [9]
