La pesquería de krill es la pesquería comercial de krill , pequeños animales marinos parecidos a los camarones que viven en los océanos de todo el mundo. La estimación actual de la biomasa de krill antártico ( Euphausia superba ) es de 379 millones de toneladas. [1] La captura mundial total de krill de todas las pesquerías asciende a 150 a 200 000 toneladas anuales, principalmente krill antártico y krill del Pacífico norte ( E. pacifica ).
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Antarctic_krill_(Euphausia_superba).jpg/440px-Antarctic_krill_(Euphausia_superba).jpg)
El krill es rico en proteínas (40% o más del peso seco) y lípidos (alrededor del 20% en E. superba ). Su exoesqueleto equivale aproximadamente al 2% del peso seco de quitina . También contienen trazas de una amplia gama de enzimas hidrolíticas como proteasas , carbohidrasas , nucleasas y fosfolipasas , que se concentran en la glándula digestiva en el cefalotórax del krill.
La mayor parte del kril se utiliza como alimento para la acuicultura y cebo para peces ; otros usos incluyen ganado o alimentos para mascotas. Solo un pequeño porcentaje está preparado para consumo humano. Sus enzimas son interesantes para aplicaciones médicas, un sector en expansión desde principios de la década de 1990.
Tecnología
El krill es un animal pequeño, considerado un tipo de zooplancton , por lo que es necesario pescarlo con redes de plancton de malla fina. Estas redes plantean varios problemas: tienden a obstruirse rápidamente y tienen una gran resistencia , lo que produce una ola de proa que desvía el krill hacia los lados. Por tanto, la pesca de arrastre debe realizarse a baja velocidad. Además, las redes finas son delicadas y las primeras redes de krill diseñadas explotaron mientras pescaban a través de los cardúmenes de krill. Además, las redes finas aumentan la captura incidental no deseada, como los alevines de peces, que pueden tener efectos secundarios imprevistos en el ecosistema, aunque las grandes agregaciones de kril tienden a ser monoespecíficas.
Otro problema es llevar la captura de krill a bordo. Cuando se saca toda la red del agua, los organismos se comprimen entre sí, lo que provoca una gran pérdida de los líquidos del krill. Se han llevado a cabo experimentos para bombear krill antártico, mientras aún está en el agua, desde el copo de la red a través de un tubo grande a bordo. Este método ya había sido utilizado por los pequeños barcos de pesca en aguas japonesas; aumenta la capacidad de captura y la tasa de procesamiento del krill.
Imagen externa | |
---|---|
![]() |
Uno de los primeros arrastreros de krill antártico en utilizar esta técnica fue el FV Atlantic Navigator , registrado en Vanuatu y propiedad de la empresa noruega Aker ASA , [2] que utilizó esta técnica en las temporadas de pesca 2003/04 y 2004/05. En estas temporadas, este barco solo capturó el 25% y el 38% de toda la captura de kril en las regiones de la CCRVMA . [3] El barco sucesor del Atlantic Navigator , el FV Saga Sea , puede pescar hasta unas 120.000 toneladas de krill al año, [Nota 1] y Aker anunció planes para construir más barcos de este tipo: el Antarctic Endurance se lanzará a principios de 2019. [7 ] [8]
El krill debe procesarse dentro de una a tres horas después de la captura debido a la rápida descomposición enzimática y la contaminación de la carne por los intestinos. [9] Deben pelarse porque su exoesqueleto contiene fluoruros , que son tóxicos en altas concentraciones.
Productos
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/0/01/Krillmeatkils.jpg/440px-Krillmeatkils.jpg)
La mayor parte del krill se procesa para producir alimento para peces para su uso en acuarios y acuicultura . El krill se vende liofilizado , entero o pulverizado. Se sabe que el krill como fuente de alimento tiene efectos positivos en algunos peces, como estimular el apetito o aumentar la resistencia a las enfermedades. [ cita requerida ] Además, el krill contiene carotenoides y, por lo tanto, se usa a veces como agente pigmentante para colorear la piel y la carne de algunos pescados. Aproximadamente el 34% de las capturas japonesas de E. superba y el 50% de E. pacifica se utilizan para la alimentación de peces; la captura canadiense se utiliza casi exclusivamente para este fin.
Una cuarta parte de las capturas japonesas de E. superba se utiliza en forma de krill fresco congelado como cebo para peces y la mitad de las capturas de E. pacifica se utiliza como carnada para la pesca deportiva. La industria japonesa produce krill hervido, congelado y rabo pelado. Otros usos incluyen pastas de krill o krill procesado como aditivos alimentarios, por ejemplo, en forma de cápsulas de gel de aceite de krill. Solo una pequeña cantidad de E. superba se procesa para consumo humano.
Las aplicaciones médicas de las enzimas de krill incluyen productos para el tratamiento de tejido necrótico y como agentes quimmonucleolíticos . De las 376 patentes relacionadas con el kril que se habían registrado en todo el mundo hasta 2002, el 17% estaba relacionado con usos médicos. La mayoría de estas patentes médicas se habían registrado después de 1988. [10]
Krill antártico
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Antarctic_krill_catch.png/220px-Antarctic_krill_catch.png)
La pesquería de krill en el Océano Austral se dirige a la especie más grande de krill existente, el krill antártico ( Euphausia superba ), que puede crecer hasta unos 6 cm (2,4 pulgadas). La pesca comenzó a principios de la década de 1960, cuando la Unión Soviética lanzó sus primeras operaciones experimentales. A lo largo de la década, se llevaron a cabo actividades preparatorias que dieron como resultado pequeñas capturas de algunas decenas de toneladas por año. Los científicos mapearon las ubicaciones de los enjambres de krill para determinar los mejores caladeros de pesca, y los ingenieros desarrollaron y mejoraron el equipo necesario para pescar y procesar el krill. En 1972, los soviéticos establecieron una pesquería permanente en aguas antárticas , desembarcaron 7.500 toneladas en 1973 y luego se expandieron rápidamente. Los japoneses iniciaron operaciones experimentales de pesca de krill en el área en 1972 y comenzaron operaciones comerciales a gran escala en 1975.
La captura de krill aumentó rápidamente. En la década de 1980, algunas naciones adicionales comenzaron a operar en el área: Polonia , Chile y Corea del Sur . Sus capturas ascendieron a unos pocos miles de toneladas anuales; la mayor parte fue para la Unión Soviética, seguida de Japón. En 1982 se alcanzó un pico en la cosecha de kril con una producción total de más de 528.000 toneladas, de las cuales la Unión Soviética produjo el 93%. En los dos años siguientes, la producción disminuyó. No está claro si esto se debió al descubrimiento de fluoruros en el exoesqueleto del krill oa problemas de comercialización. Sin embargo, el comercio se recuperó rápidamente y volvió a alcanzar más de 400.000 toneladas en 1987.
Con la desaparición de la Unión Soviética, dos de sus naciones sucesoras, Rusia y Ucrania , se hicieron cargo de las operaciones. Las operaciones y capturas rusas disminuyeron y fueron abandonadas por completo en 1993. Desde entonces, Japón es uno de los principales productores, pero enfrenta una dura competencia de otros países. Desde 2000, la pequeña pesquería de krill antártico de Corea del Sur también se ha expandido considerablemente. Una empresa estadounidense entró en el mercado en 2001. La empresa noruega Aker ASA entró en el negocio en 2003 con un barco registrado en Vanuatu .
País | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 00 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Japón | 36 | 28 | 35 | 43 | 47 | 40 | 60 | 78 | 73 | 79 | 69 | 69 | 78 | 57 | 61 | 63 | 59 | 60 | 67 | 66 | 81 | 67 | 51 | 60 | 34 | 23 | 33 | 24 | 38 | 21 |
Corea del Sur | - | - | 1 | 2 | 3 | - | - | 2 | 2 | 2 | 4 | 1 | 1 | - | - | - | - | - | 3 | 0 | 7 | 8 | 14 | 20 | 25 | 27 | 43 | 33 | 38 | 43 |
Noruega | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 9 | 40 | 63 | 44 |
Polonia | 0 | - | 0 | 0 | - | 0 | 2 | 3 | 5 | 8 | 3 | 10 | 15 | 7 | 8 | 13 | 22 | 14 | 20 | 20 | 20 | 14 | dieciséis | 9 | 9 | 4 | 5 | 7 | 8 | 8 |
Ucrania | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 55 | - | 13 | 59 | 10 | - | - | 7 | - | 14 | 32 | 18 | 12 | 22 | 15 | - | 8 | 0 |
URSS / Rusia | 441 | 420 | 492 | 186 | 69 | 228 | 333 | 344 | 310 | 258 | 326 | 249 | 103 | 2 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0 | 10 |
nosotros | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 2 | 12 | 10 | 9 | 2 | - | - | - | - |
Vanuatu | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 29 | 48 | - | - | - | - |
Total | 476 | 448 | 528 | 231 | 119 | 267 | 394 | 426 | 389 | 347 | 402 | 329 | 251 | sesenta y cinco | 81 | 135 | 91 | 75 | 90 | 91 | 107 | 104 | 125 | 117 | 118 | 129 | 106 | 104 | 156 | 125 |
En 1982 entró en vigor la Convención sobre la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCRVMA), como parte del Sistema del Tratado Antártico . La CCRVMA fue firmada originalmente por quince estados; en 2004 tenía 24 miembros. Su propósito es regular la pesca en el Océano Austral para asegurar un desarrollo sostenible a largo plazo y prevenir la sobrepesca . En 1993, la CCRVMA estableció cuotas de captura de kril, que ascienden a casi cinco millones de toneladas por año. [12]
La captura anual de Euphausia superba desde mediados de la década de 1990 es de aproximadamente 100 a 120 000 toneladas anuales, es decir, aproximadamente una quincuagésima parte de la cuota de captura de la CCRVMA. Aún así, se critica a la CCRVMA por haber definido sus límites de captura demasiado generosamente, ya que no hay estimaciones precisas de la biomasa total de krill antártico disponible y ha habido informes que indican que está disminuyendo desde la década de 1990. [13] En la reunión de 2007 de la CCRVMA se dieron a conocer planes para extraer hasta 746 000 toneladas al año. [14] [15]
La pesca de krill antártico se realizaba comúnmente con grandes arrastreros de popa que utilizaban redes de arrastre de media agua antes de que se planificaran y pusieran en funcionamiento los arrastreros de krill especialmente diseñados como Antarctic Endurance . Con fines científicos, también se emplean redes de arrastre verticales que utilizan, por ejemplo, una red de bongo .
En 2018 se anunció que casi todas las empresas de pesca de krill que operan en la Antártida abandonarán sus operaciones en grandes áreas alrededor de la Península Antártica a partir de 2020, incluidas las "zonas de amortiguamiento" alrededor de las colonias de reproducción de pingüinos. [dieciséis]
Por Japón
La pesquería de krill en aguas japonesas se dirige principalmente al krill del Pacífico norte ( Euphausia pacifica ), que alcanza un tamaño de unos 2 centímetros (0,79 pulgadas). La captura anual es del orden de 60 a 70 000 toneladas. También existen pesquerías menores de Euphausia nana (algunos miles de toneladas) y Thysannoessa inermis (algunos cientos de toneladas anuales). Todos los caladeros se encuentran por encima de la plataforma continental cerca de la costa y a una profundidad máxima de 200 m (660 pies). E. nana alcanza solo 1,2 cm y T. inermis puede crecer hasta 3 cm (1,2 pulgadas).
E. pacifica se pescaba ya en el siglo XIX. La pesca se realiza con pequeñas embarcaciones. La técnica tradicional utiliza redes de arrastre montadas en proa, complementadas con bombas de pesca desde la década de 1980. Una red de arrastre montada en proa solo puede explotar enjambres de krill de superficie hasta una profundidad de unos ocho metros. En la década de 1970, la pesquería de krill se expandió drásticamente y comenzó a utilizar redes de cerco de una o dos embarcaciones , que pueden capturar enjambres de hasta 150 m (490 pies). En 1992 se alcanzó un pico en la producción de kril con más de 100.000 toneladas. Al año siguiente, se hicieron cumplir las regulaciones de captura y, desde entonces, la captura anual se ha reducido en aproximadamente un 30%.
Pesquerías experimentales
También existen pesquerías de kril en pequeña escala en otras áreas. En Canadá , la pesca de E. pacifica se realiza en el Estrecho de Georgia frente a la Columbia Británica ; hay un límite de captura impuesto por el gobierno de 500 toneladas por año. Pesquerías dirigidas al krill del norte ( Meganyctiphanes norvegica ), un krill de tamaño mediano que alcanza una longitud corporal de más de 4 cm (1,6 pulgadas ), así como a Tysanoessa raschii (2 cm) y T. inermis en el golfo de San Lorenzo y en adelante. la plataforma de Nueva Escocia han sido propuestos, pero no ir más allá de las etapas experimentales tempranos. Se limitan a recolectar unos pocos cientos de toneladas de krill por año, y Nicol & Foster [10] consideran poco probable que se inicien nuevas operaciones de recolección a gran escala en estas áreas debido a la oposición de las industrias pesqueras locales y los grupos conservacionistas.
Ver también
- Lista de animales acuáticos capturados por peso
Referencias
- ^ Atkinson, A., Siegel, V., Pakhomov, EA, Jessopp, MJ, Loeb, V. (2009). Una reevaluación de la biomasa total y la producción anual de krill antártico. Deep-Sea Research Part I, 56, 727–740 doi : 10.1016 / j.dsr.2008.12.007
- ^ "Tecnología de la pesca" . krillcount.org . Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ Ebol Rojas (invierno de 2006-2007). "Los observadores de la pesca de krill antártico deberían ser obligatorios" (PDF) . La boya de correo . Vol. 9 no. 4. Asociación de Observadores Profesionales . págs. 7-10. Archivado desde el original (PDF) el 29 de julio de 2007.
- ^ Informes trimestrales . Aker BioMarine. Enero de 2007. Archivado desde el original el 7 de julio de 2011 . Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ Informes trimestrales (PDF) . Aker BioMarine. Marzo de 2007. Archivado desde el original (PDF) en 2011-07-07 . Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ "Licencia de buque para el" Saga Sea ", temporada 2007/08" (PDF) . Bergen , Noruega: Dirección de Pesca de Noruega. 20 de noviembre de 2007. Archivado desde el original (PDF) el 22 de julio de 2008 . Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ Aker BioMarine (14 de abril de 2017). "Aker BioMarine para construir un nuevo buque de krill" . Aker BioMarine .
- ^ Charles Clover (25 de septiembre de 2006). "El arrastrero 'representa una amenaza para la vida antártica ' " . The Daily Telegraph . Consultado el 7 de septiembre de 2011 .
- ^ a b "Hoja de datos de la especie Euphausia superba " . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 16 de junio de 2005 .
- ^ a b Steven Nicol y Jacqueline Foster (2003). "Tendencias recientes en la pesquería de krill antártico". Recursos vivos acuáticos . 16 (1): 42–45. doi : 10.1016 / S0990-7440 (03) 00004-4 .
- ^ Datos extraídos de la base de datos de producción de captura mundial de pesca (FIGIS) de la FAO para el krill antártico. Consultado el 7 de septiembre de 2011.
- ^ "Especies cosechadas: krill (Euphausia superba) " . Convención para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos . Archivado desde el original el 17 de julio de 2005 . Consultado el 20 de junio de 2005 .
- ^ V. Siegel y V. Loeb (1995). "Reclutamiento de krill antártico Euphausia superba y posibles causas de su variabilidad" . Serie del progreso de la ecología marina . 123 : 45–56. Código Bibliográfico : 1995MEPS..123 ... 45S . doi : 10.3354 / meps123045 .
- ^ Andrew Darby (5 de noviembre de 2007). "Los ecologistas temen un gran aumento en la captura de krill" . Sydney Morning Herald . Consultado el 27 de marzo de 2008 .
- ^ "Informe de la industria del krill 1" (PDF) . Coalición del Océano Antártico y Austral. 20 de junio de 2007 . Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ Josh, Gabbatiss (10 de julio de 2018). "La industria pesquera de krill respalda un enorme santuario oceánico antártico para proteger a los pingüinos, focas y ballenas" . The Independent . Consultado el 10 de julio de 2018 .
Referencia general
La principal referencia de este artículo es un informe de 1997:
- Steven Nicol y Yoshinari Endo (1997). Krill Fisheries of the World . Documento técnico de pesca de la FAO. 367 . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . ISBN 92-5-104012-5.
Notas al pie
- ^ Esta afirmación no coincide en absoluto con los datos de la FAO y la CCRVMA; el Saga Sea habría capturado todo el krill que se informó que fue capturado por estas agencias. Aker tienen por sí mismas cifras mucho más modestas (que hacer coincidir los datos de la FAO / CCRVMA) en sus informes trimestrales 2007. [4] [5] Para la temporada 2007/08, el Saga Sea tiene un límite de captura de 80 000 toneladas. [6]
Otras lecturas
- Iñigo Everson, ed. (2000). Krill: Biología, Ecología y Pesca . Serie de peces y recursos acuáticos. 6 . Oxford: Blackwell Science . ISBN 0-632-05565-0.
- Hill, Simeon (2013). "Perspectivas de un aumento sostenible en la disponibilidad de omega 3 de cadena larga: lecciones de la pesquería de krill antártico" (PDF) . Ácidos grasos omega-6/3 . Nueva York: Springer Business + Media. págs. 267–299. doi : 10.1007 / 978-1-62703-215-5_14 . ISBN 978-1-62703-215-5.
- Steven Nicol y Yoshinari Endo (1999). "Pesquerías de krill: implicaciones para el desarrollo, la gestión y el ecosistema" (PDF) . Recursos vivos acuáticos . 12 (2): 105-120. doi : 10.1016 / S0990-7440 (99) 80020-5 .[ enlace muerto permanente ]
- Stephen Nicol, Jacqueline Foster y So Kawaguchi (2011). "La pesquería de krill antártico - desarrollos recientes". Pesca y Pesca . 13 (en prensa): 30–40. doi : 10.1111 / j.1467-2979.2011.00406.x .
enlaces externos
- Una red activa de organizaciones no gubernamentales internacionales dedicadas a la protección del krill antártico es el Proyecto de Conservación del Krill Antártico , iniciado por la Coalición Antártica y del Océano Austral y otras entidades.