Krofne ( albanés : Krafne , bosnio : Krofne , croata : Krafne , esloveno : krofi , serbio : Krofne, крофне , macedonio : Крофни) son rosquillas llenas de aire . Son redondos y suelen estar rellenos de gelatina , mermelada , mermelada o chocolate además de mantequilla, nutella y canela. También se pueden rellenar con natillas o crema., pero eso suele ser menos común. El nombre proviene del alemán Krapfen , y es una variación de la pastelería centroeuropea conocida como Berliner . También son similares a los buñuelos .
Tipo | Rosquilla |
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Ingredientes principales | Levadura , leche , azúcar , harina , mantequilla , huevos , ron , cáscara de limón Relleno: gelatina , mermelada , mermelada , chocolate , natillas o crema ; azúcar en polvo |
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La receta de krofne casero incluye levadura , leche , azúcar , harina , sal, mantequilla , huevos , ron , cáscara de limón , mermelada y azúcar en polvo . La masa se amasa y se prepara y luego se corta en trozos pequeños, luego se hace una bolita, lo que facilita la cocción. [1]
En Croacia y Eslovenia, el consumo de krofne, o krofi, aumenta significativamente durante el festival anual de invierno del Carnaval . En Croacia, se sirven el día de Año Nuevo como un símbolo de buena suerte y también para la prosperidad. [ cita requerida ] , así como para otros días festivos como Semana Santa, Navidad y Acción de Gracias. [2]
Galería
Ver también
Referencias
- ↑ Branko Ognjenović. "Krafne" (en croata). recepti.hr . Consultado el 3 de agosto de 2011 .
- ^ "Prueba de Veliki kupovnih pokladnica: Što je krafna bez pekmeza" . Lista Jutarnji (en croata) . Consultado el 3 de agosto de 2011 .
enlaces externos
- Krofne: receta en video
- Recepti i Kuvar en línea, krofne recepti