Esta es una lista de bocadillos en orden alfabético por tipo y nombre. Un refrigerio es una pequeña porción de comida que se come entre comidas . Pueden ser alimentos simples empaquetados, frutas o verduras crudas o platos más complicados, pero tradicionalmente se consideran menos que una comida completa.
Rebozado y a base de masa
Muchas culturas tienen platos que se preparan cocinando rebozado y friendo masa en muchas formas diferentes.
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
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Alle Belle | Ir a | Este es un panqueque delicado de coco y azúcar moreno. [1] | |
Ariselu | India | Este postre está hecho con harina, arroz empapado y azúcar moreno fundido, frito con aceite y cubierto con semillas de sésamo o amapola. | |
Badusha | India | Una comida del sur de la India similar a la rosquilla glaseada, también llamada "balushahi". | |
Bitterballen | Países Bajos | Una versión redonda de la croqueta de ragú de ternera, que normalmente contiene una mezcla de ternera o ternera (picada o picada), caldo de res, mantequilla, harina para espesar, perejil, sal y pimienta, lo que da como resultado un ragú espeso. La mayoría de las recetas incluyen nuez moscada y también hay variaciones que utilizan curry en polvo o que agregan verduras finamente picadas como la zanahoria . | |
Bonda | India del Sur | Existen varias versiones dulces y picantes de diferentes regiones. El proceso de hacer un bonda picante implica freír un relleno de papa (u otras verduras) bañado en una masa de harina de garbanzos. | |
Cereal [2] | Estados Unidos | Un alimento hecha de granos procesados que se come a menudo en frío, por lo general se mezcla con la leche (la leche de por ejemplo, vaca, leche de soja , leche de arroz , leche de almendras ), zumo, agua, o yogur, azúcar, y, a veces fruta , pero puede ser comida seca. | |
Cokodok | Malasia , Brunei , Singapur | Un bocadillo de buñuelo tradicional de Malasia que se hace con harina y plátano y se fríe. Suele ser de forma redonda y suele variar de tamaño. | |
Nueces de galleta | Japón | Un bocadillo elaborado con cacahuetes que se recubren con una masa de harina de trigo y luego se fríen o fríen [3] | |
Crepe | Francia | Un tipo de panqueque muy fino , generalmente elaborado con harina de trigo ( crêpes de Froment ) o harina de trigo sarraceno ( galettes ). La palabra es de origen francés, derivada del latín crispa , que significa "rizado". | |
Croqueta | España | Una invención española con la popularidad en todo el mundo, una croqueta es una pequeña breadcrumbed alimento frito rollo que contiene, por lo general como ingredientes principales, puré de patatas y / o carne picada (ternera, carne de res, pollo o pavo), crustáceos , pescado , queso , verduras y mixta con bechamel o salsa marrón, [4] y pan blanco remojado , huevo , cebolla , especias y hierbas, vino , leche , cerveza o cualquiera de sus combinaciones, a veces con un relleno, por ejemplo, cebollas o champiñones salteados, huevos duros (huevos escoceses ). | |
Donut [5] | Países Bajos | Un bocadillo de masa frita popular en la mayor parte del mundo. | |
Fingos | Estados Unidos | Un refrigerio de cereales para el desayuno descontinuado de General Mills que duró de 1993 a 1994. El cereal se publicitó como refrigerio. | |
Gulab jamun | India | Este es un postre hecho con leche, queso sólido y harina. Se fríe y se remoja en agua azucarada aromatizada con cardamomo verde, azafrán y rosas. | |
Gulha | Asia del Sur | Un bocadillo popular en Maldivas [6] | |
Khanom buang | Tailandia | Un bocadillo vendido por vendedores ambulantes en Tailandia | |
Pakora | India | Un bocadillo frito (buñuelo) que se encuentra en el sur de Asia | |
Panqueques | Antigua Grecia , Antigua Roma | Bizcocho semidulce plano, con levadura de soda, elaborado con huevo y harina. En los Estados Unidos, los panqueques se comen típicamente en el desayuno con almíbar, fruta y yogur. | |
Parippu Vada | Kerala (India) | Buñuelos de dal tradicionales | |
Pazham Pori | Kerala (India) | Buñuelos de plátano tradicionales | |
Pizza [7] | Nápoles , italia | Pan plano con aderezos de carne, verduras y / o queso. La pizza a menudo se come como pizza por porción , "mini pizza" o "pizza baguette , [8] " y a menudo se vende por porción o por peso. | |
Poffertjes | Países Bajos | Una delicia tradicional holandesa | |
Pretzel , suave | Alemán Italiano-Americano | Una delicia horneada tradicional | |
Sandesh | Bangal | Un postre a base de queso, con harina de arroz añadida para formar una masa, también categorizado como repostería. | |
Sopaipilla | Español | Un postre frito hecho con masa de trigo fermentado y manteca vegetal. | |
Tele-bhaja (picar) | India , Bangladesh | Buñuelos bengalíes; un famoso bocadillo frito hecho con verduras y besan | |
Uzhunnu Vada | Subcontinente indio | Popular en estados del sur de la India como Kerala, Tamilnadu y Karnataka | |
Gofre | Bélgica | Un bizcocho a base de rebozado o a base de masa cocinado en una plancha para gofres con un patrón para dar un tamaño, forma e impresión de superficie característicos. Hay muchas variaciones según el tipo de hierro y la receta utilizada, con más de una docena de variedades regionales solo en Bélgica. [9] | |
Zeppole | italiano | Una bola de masa frita rellena de natillas, crema o cualquier tipo de relleno dulce. |
Confitería
La confitería está relacionada con los alimentos ricos en azúcar y, a menudo, se los denomina dulces . La confitería se refiere al arte de crear postres a base de azúcar, o sutilezas (sutileza o sotelidad), a menudo con pastillaje .
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Aam Papad | India | Un bocadillo del desierto elaborado con pulpa de mango y azúcar. | |
Frágil | Un tipo de dulce que consiste en trozos planos rotos de dulce de azúcar incrustado con nueces como nueces , almendras o cacahuetes . En la foto aparece un maní quebradizo agrietado en un plato para servir | ||
Imli Candy | India | Un tipo de dulce elaborado con el tradicional postre agrio picante elaborado con hojas de tamarindo , azúcar moreno , chile y curry. Elaborado a mano en pequeñas cocinas rurales. | |
Chicle | Estados Unidos | Un tipo de chicle , diseñado para inflarse por la boca en forma de burbuja . Al igual que con la goma de mascar, el producto está hecho de chicle y está disponible en varios sabores. | |
Dulce | También conocido como "polos", existen muchos y diversos caramelos, que incluyen (pero no se limita a) azúcar de caña , maíz dulce , pastilla de goma , oso gummi , caramelo gummi , jawbreaker , jalea bebé , haba de jalea , regaliz (también escrito regaliz ), piruleta , caramelo de roca y caramelo . | ||
Chocolate [7] | El chocolate se ha utilizado como bebida durante casi toda su historia y se ha convertido en uno de los tipos de alimentos y sabores más populares del mundo. El chocolate dulce, como el chocolate con leche y el chocolate amargo, se suele consumir como bocadillo, a diferencia del chocolate sin azúcar, que contiene principalmente sólidos de cacao y manteca de cacao en proporciones variables. | ||
Barra de chocolate [10] | Un dulce en forma de barras que comprende todos o algunos de los siguientes componentes: sólidos de cacao , manteca de cacao , el azúcar , la leche . La presencia o ausencia relativa de estos componentes forman las subclases de chocolate negro , chocolate con leche y chocolate blanco . | ||
Rugelach de chocolate | judío | Elaborado con una masa de queso crema y un relleno a base de chocolate, mermelada (o gelatina) y canela. [11] La adición de pasas y nueces y pasas también es común. [11] | |
Trufa de chocolate | Francia | Un tipo de confitería de chocolate, tradicionalmente elaborado con un centro de ganache de chocolate recubierto de chocolate, azúcar glas, cacao en polvo o nueces tostadas picadas (típicamente avellanas , almendras o coco ), generalmente en forma esférica, cónica o curva. Otros rellenos pueden reemplazar el ganache. | |
Dulce de azúcar | Estados Unidos | Típicamente dulce y rico, se prepara mezclando azúcar , mantequilla y leche , calentándolo hasta la etapa de bola blanda a 240 ° F (116 ° C ) y luego batiendo la mezcla mientras se enfría para que adquiera una consistencia suave y cremosa. . Existen muchas variaciones con otros aromas agregados, como el chocolate. | |
Geplak | Indonesia | Hecho de coco rallado en partes iguales y azúcar , en cantidades iguales, a menudo de colores brillantes. Existen otras variaciones. | |
Jalea de hierba | porcelana | Un postre gelatinoso que se prepara hirviendo los tallos y hojas envejecidos y ligeramente oxidados de Mesona chinensis [12] [13] (miembro de la familia de la menta ) con carbonato de potasio durante varias horas con un poco de almidón y luego enfriar el líquido hasta convertirlo en gelatina. -como consistencia. [12] [14] | |
Kaju Katli | India | Este es un desierto del sur de la India hecho con anacardos y azúcar. | |
Laddu | India | Este es un postre hecho con harina, grasa y azúcar, a veces con la adición de nueces o coco. | |
Malvavisco | En su forma moderna, por lo general consiste en azúcar y / o jarabe de maíz , agua y gelatina , batida hasta obtener una consistencia esponjosa y cubierta con almidón de maíz . El malvavisco probablemente nació por primera vez como sustancia medicinal , ya que los extractos mucilaginosos provienen de la raíz de la planta del malvavisco, Althaea officinalis , que se usaba como remedio para el dolor de garganta. Los brebajes de otras partes de la planta de malvavisco también tenían fines médicos. [15] | ||
Mazapán | Consiste principalmente en azúcar o miel y harina de almendras , a veces aumentada con aceite o extracto de almendras. En la foto se muestra mazapán en forma de frutas. | ||
Turrón | Una variedad de dulces tradicionales similares hechos con azúcar y / o miel, nueces tostadas ( almendras , nueces , pistachos , avellanas y nueces de macadamia recientemente son comunes), claras de huevo batidas y, a veces, frutas confitadas picadas . | ||
Panforte | Italia | Un postre tradicional italiano que contiene frutas y nueces, y se parece a un pastel de frutas o Lebkuchen . Puede remontarse al siglo XIII en Siena , en la región de Toscana en Italia . Su preparación incluye hornear una mezcla de azúcar disuelta en miel , diversos frutos secos, frutas y especias y harina. El pastel terminado se espolvorea con azúcar glas . | |
Pudín [7] | La mayoría de las veces se refiere a un postre, pero también puede ser un plato sabroso . Dependiendo de sus ingredientes, este pudín se puede servir como parte del plato principal o como postre. | ||
Golosinas de Rice Krispie | Estados Unidos | Un postre o bocadillo dulce elaborado con Rice Krispies , mantequilla o margarina derretida y malvaviscos derretidos. [16] A veces, se usan malvaviscos y / o cereales de temporada para hacer que estas golosinas sean específicas para las fiestas. | |
S'mores | Estados Unidos | Una tradicional fogata nocturna popular en los Estados Unidos y Canadá que consiste en un malvavisco tostado y una capa de chocolate intercalado entre dos trozos de galleta Graham . [17] | |
Caramelo | Hecho caramelizando azúcar o melaza (creando azúcar invertido ) junto con mantequilla y ocasionalmente harina . El caramelo a veces se prepara con nueces o pasas. | ||
Delicia Turca | pavo | Familia de dulces a base de un gel de almidón y azúcar. Las variedades premium consisten principalmente en dátiles picados , pistachos y avellanas o nueces unidas por el gel; los más baratos son en su mayoría gel, generalmente aromatizados con agua de rosas , masilla , naranja bergamota o limón . |
Galletas, tartas y pasteles
Galletas
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
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Arrurruz | El arrurruz solía ser muy popular en la cocina británica , y Napoleón supuestamente dijo que la razón del amor británico por el arrurruz era apoyar el comercio de sus colonias. [18] Se puede consumir en forma de galletas , budines , gelatinas , pasteles , salsas picantes y también con té de res , leche o caldo de ternera y fideos en la cocina coreana y vietnamita. | ||
Chebakia | Marruecos [19] | Una galleta de sésamo que se fríe y se cubre con miel. [19] Por lo general, tienen la forma de una flor. [19] | |
Galleta con chispas de chocolate | Una galleta que se originó en los Estados Unidos y que presenta chispas de chocolate como ingrediente distintivo. | ||
Cookie [20] | En los Estados Unidos , Canadá y Australia, una galleta es una delicia horneada pequeña, plana, que generalmente contiene grasa , harina , huevos y azúcar . En Escocia, una galleta es un bollo simple . [21] En la mayoría de los países de habla inglesa fuera de América del Norte , incluido el Reino Unido , la palabra más común para un dulce pequeño, plano y horneado, que generalmente contiene grasa , harina , huevos y azúcar es galleta ; sin embargo, en muchas regiones ambos términos son utilizados, como las Cookies de Maryland inspiradas en Estados Unidos , mientras que en otros las dos palabras tienen significados diferentes. En la foto aparecen galletas de mantequilla. | ||
Galletas de jengibre | Un bocadillo a base de galletas de popularidad mundial, aromatizado con jengibre . | ||
galletas graham | Inventado en Bound Brook, Nueva Jersey por Sylvester Graham | La galleta Graham original se hizo con harina Graham , una combinación de harina de trigo sin blanquear finamente molida con el salvado de trigo y el germen molido en trozos gruesos y añadido para proporcionar nutrición y sabor. | |
Galleta de avena | Galletas preparadas con avena . A veces también se utilizan pasas y otros ingredientes como chispas de chocolate. | ||
Galleta de mantequilla de maní | Estados Unidos | Un tipo de galleta que se distingue por tener mantequilla de maní como ingrediente principal. La cookie generalmente se originó en los Estados Unidos y su desarrollo se remonta a la década de 1910. [22] |
Tortas
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Gansito | México | Bocado Un mexicano torta que se llena con tanto fresa de la jalea y un relleno cremoso. Están cubiertos de chocolate y tienen una cobertura de chocolate espolvoreado. Fue creado en 1957 por Marinela (la división de repostería de la marca panificadora Bimbo ). | |
Tortas De Jaffa | Escocia | Introducido por McVitie y Price en 1927 y llamado así por las naranjas de Jaffa , y ahora fabricado por numerosas empresas, incluidas McVities, Cadbury y otros fabricantes de galletas, Tesco y otras cadenas de supermercados. | |
Jajan pasar | Java , Indonesia | Pasteles tradicionales de Java vendidos en los mercados de Java | |
Pastel de bocadillo | Un postre horneado de repostería elaborado con bizcocho y glaseado . |
Pasteles
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
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churros | A veces se refiere como un español rosquilla , es un frito-masa de pastelería , predominantemente choux , basado merienda . Los churros son populares en España , Italia , Francia , Filipinas , Portugal , América Central , América del Sur y Estados Unidos . En la foto aparecen churros rociados con chocolate. | ||
Pan de hadas | |||
Bollo de frutas | |||
Pastelería [5] | En la foto aparece un profiterole , también conocido como bollo de crema. | ||
Bollos | |||
Pastel de refrigerio [10] | |||
Pastelería tostadora [7] | |||
Pastel de piña | Taiwán | un dulce pastel tradicional taiwanés que contiene mantequilla, harina, huevo, leche en polvo, azúcar y mermelada o rodajas de piña. | |
Suncake (Taiwán) | Taiwán | un postre taiwanés popular con rellenos de maltosa originario de la ciudad de Taichung, Taiwán. |
Bebidas
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Amazake | Japón | Bebida japonesa tradicional dulce, baja o sin alcohol (según recetas) elaborada con arroz fermentado . Amazake data del período Kofun y se menciona en Nihon Shoki , el segundo libro más antiguo de la historia clásica japonesa . | |
Atole | |||
Té de burbujas | Taichung , Taiwán | Una bebida a base de té. Incluye bolas de tapioca masticables ("boba" o "perlas") o una amplia gama de otros ingredientes. | |
Café | Etiopía; Arabia del sur | Bebida preparada a partir de semillas secas (conocidas como granos de café) de la especie Coffea . Contiene cafeína , un estimulante suave. A menudo se consume con azúcar y leche mezclados. | |
Colada morada | |||
Bebidas energéticas ( Red Bull , Monster ) | |||
Leche aromatizada | Dichos sabores incluyen (no se limitan a) chocolate, fresa e incluso sabores como rosa o plátano. | ||
Horchata | |||
Jugo | Bebida elaborada a partir de la extracción forzada de líquidos de frutas y hortalizas. | ||
Kéfir | |||
Lassi | India | Esta bebida está hecha con yogur, agua, especias. A veces se agrega fruta. | |
Leche malteada | |||
Malteada | |||
Cerveza de raíz | |||
Flotador de cerveza de raíz | |||
Sikhye | |||
Bebidas sin alcohol | |||
Batido [23] | |||
Bebidas deportivas ( Gatorade , Powerade ) | |||
Tamagozake | Japón | Consiste en sake caliente , azúcar y huevo crudo. | |
Té | Generalmente se consume caliente. Contiene agua caliente, una bolsita de té para darle sabor y, a veces, se le agrega leche y azúcar. | ||
Tejuino | Jalisco , México | Bebida fría elaborada con maíz fermentado. A menudo se sirve con una bola de hielo picado. |
Congelado
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Natillas congeladas | Coney Island, Nueva York | Un postre frío parecido al helado , pero elaborado con huevos además de nata y azúcar . Fue inventado en Coney Island, Nueva York en 1919, cuando los vendedores de helados Archie y Elton Kohr descubrieron que agregar yemas de huevo al helado creaba una textura más suave y ayudaba a que el helado se mantuviera frío por más tiempo. En su primer fin de semana en el malecón , los hermanos Kohr vendieron 18.460 conos. [24] | |
Helado [20] | porcelana | Un postre helado generalmente elaborado con productos lácteos , como leche y crema, y a menudo combinado con frutas u otros ingredientes y sabores. La mayoría de las variedades contienen azúcar , aunque algunas están hechas con otros edulcorantes . El significado de la frase "helado" varía de un país a otro. Frases como " natillas heladas ", " yogur helado ", " sorbete ", " gelato " y otras se utilizan para distinguir diferentes variedades y estilos. En algunos países, como los Estados Unidos, la frase "helado" se aplica solo a una variedad específica, y la mayoría de los gobiernos regulan el uso comercial de los diversos términos de acuerdo con las cantidades relativas de los ingredientes principales. [25] En otros países, como Italia y Argentina , se utiliza una palabra para todas las variantes. | |
Estallido del hielo | San Francisco | Un bocadillo congelado a base de agua que se prepara congelando un líquido con sabor (como jugo de frutas ) alrededor de un palito. La primera paleta helada registrada fue creada en 1905 por Frank Epperson de San Francisco, de 11 años, quien dejó un vaso de agua con gas en polvo y agua afuera en su porche trasero con una varilla de madera para mezclar. En los Estados Unidos y Canadá, el hielo congelado en un palito se conoce genéricamente como paleta debido a la popularidad inicial de la marca Popsicle . En Irlanda, el producto también se conoce como helado congelado . En el Reino Unido se utiliza el término polo de hielo . El bloque de hielo se usa en partes de Australia [26] [27] y Nueva Zelanda, así como el polo helado , después de una marca del mismo nombre. [28] | |
Malteada | Un dulce y fría bebida que por lo general se hace de la leche , helados o leche helada , y saborizantes o edulcorantes como el jarabe de frutas o salsa de chocolate . Fuera de los Estados Unidos, la bebida a veces se llama "batido espeso" o "batido espeso" o en Nueva Inglaterra, "frappé". Cuando el término "batido" se utilizó por primera vez en forma impresa en 1885, los batidos eran una bebida alcohólica de whisky que se ha descrito como un " tipo de bebida de ponche de huevo fuerte y saludable , con huevos, whisky, etc., que se sirve como tónico y Un dulce". [29] Sin embargo, en 1900, el término se refería a "bebidas saludables elaboradas con jarabes de chocolate , fresa o vainilla ". A principios de la década de 1900, la gente pedía la nueva golosina, a menudo con helado. [29] |
Snacks naturales
Frutas y vegetales
- Manzana [8]
- Banana
- Botes de plátano : una delicia tradicional para fogatas que consiste en un plátano cortado a lo largo y relleno con malvaviscos y chocolate , luego envuelto en papel de aluminio y cocido en las brasas que sobraron de una fogata.
- Zanahoria [8]
- Apio [8]
- Cerezas
- Crudités : bandejas de verduras picadas que normalmente se sirven con salsas.
- Manzana seca - Aperitivo checo "křížaly"
- Frutos secos [7] - deshidratados
- Rollo de frutas [8]
- Uvas
- Gotas de miel
- kiwi
- Naranja [8]
- Durazno
- Ciruelas
- Pasas [7]
- Salsa [7]
- Fresas
- Tostones : también conocidos como tostón , están hechos de plátanos verdes en rodajas (inmaduros) cortados a lo largo o ancho y se fríen dos veces [30]
- Sandía
Semillas, frutos secos, cereales y legumbres
- Almendras
- Anacardos
- Barrita de cereales [10]
- Coco
- Granola
- Leblebi
- Nueces de macadamia
- Nueces mixtas
- Nueces [8]
- Mix de fiesta [7]
- Cacahuetes y cacahuetes tostados con miel [31]
- piñones
- Pistacho
- Palomitas de maíz [32]
- Semillas de calabaza [7]
- Pastel de arroz [33]
- Nueces de soja
- Semillas de girasol [7]
- Mezcla de frutos secos, gorp, scroggin
- Nueces
Aperitivos salados
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Achappam | Una roseta de arroz tradicional popular en Kerala . | ||
Ada | Kerala | Un manjar tradicional [34] de Kerala , que consiste en paquetes de arroz envueltos en una masa hecha de harina de arroz , con rellenos dulces, cocidos al vapor en hojas de plátano y servidos como refrigerio por la noche o como parte del desayuno. El coco rallado y la harina de arroz son los dos ingredientes principales. | |
Aloo Tikki | India | Este refrigerio está hecho de papas hervidas, guisantes y varias especias de curry, servido caliente con salsa saunth , tamarindo y cilantro y menta . | |
Tostada de aguacate | Estados Unidos | Este es un sándwich abierto hecho de tostadas , aguacate , sal, pimienta y jugo de cítricos . | |
Dolma | Balcanes , Medio Oriente , Caucases | Un plato tradicional de la cocina armenia : carne picada envuelta en hojas de parra | |
papas fritas | |||
hummus | En la foto aparece hummus con piñones y aceite de oliva. | ||
Sopa instantánea [10] | |||
Khandvi [35] | Gujarat | Un término colectivo utilizado para un tipo de bocadillos en la cocina gujarati , del estado indio de Gujarat. | |
Kuzhalappam | Un bocadillo tradicional a base de arroz para la hora del té popular en Kerala . | ||
Meze | |||
Nian gao | |||
Obložené chlebíčky | República Checa , Eslovaquia | ||
Aros de cebolla [7] | |||
Piattos | |||
Palitos de sésamo | |||
Sev mamra | India | Una mezcla de ingredientes secos picantes como arroz inflado, fideos salados y cacahuetes. | |
Rollito de primavera [8] | |||
Tahini | |||
Tapas | En la foto aparecen tapas en Barcelona , España . | ||
Tempura | |||
Pastel de nabo | Esta botana está hecha de nabo, harina de arroz, champiñones secos, camarones secos o vieiras. [36] | ||
Unniyappam , Kuzhiyappam | Kerala | Buñuelos tradicionales a base de arroz / harina, fritos en forma redonda. Es popular en Kerala . | |
Xiaolongbao | Shanghai, China | Se trata de una bola de masa hervida al vapor rellena de carne de cerdo. [37] | |
Yogur [7] |
Barras
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Barrita energética [8] | Barritas alimenticias que contienen cereales y otros alimentos de alta energía. La primera barra energética en el mercado estadounidense fue Space Food Sticks, que Pillsbury Company creó a fines de la década de 1960 para capitalizar la popularidad del programa espacial estadounidense . | ||
Flapjack | Una barra de avena dulce horneada en bandeja hecha de copos de avena , mantequilla, azúcar morena y almíbar dorado . El artículo se conoce como "flapjack" en el Reino Unido e Irlanda y como "barra de cereal" en Australia y Nueva Zelanda . En otros países, estos productos se denominan barras de granola. | ||
Barra de granola [38] | Las barras de granola fueron inventadas por Stanley Mason [39] [40] y se han vuelto populares como refrigerio, similar a la barra de avena flapjack tradicional o barra de muesli familiar en los países de la Commonwealth. |
Pan / bocadillos
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Bagel [7] | Polonia | Un producto de pan , tradicionalmente forma a mano en la forma de un anillo de yeasted trigo masa, más o menos a mano de tamaño, que se hierve primero por un corto tiempo en el agua y después se cuece. [41] | |
Pan [7] | Egipto ; Europa | ||
Pudín de pan | Reino Unido | Un budín hecho con pan, leche y huevo. | |
Buterbrod | Rusia , Ucrania | Un sándwich abierto | |
Butterbrot | Alemania | Un sándwich abierto | |
Croissant [8] | |||
Crutones [42] | |||
Hornear frito | caribe | Un tipo de pan que se suele comer con pescado salado. | |
Gua-bao | Taiwán | Consiste en una rebanada de carne guisada y otros condimentos intercalados entre pan plano al vapor. | |
Houska [42] | República Checa | Pan literalmente tejido | |
Lavash | Armenia | Alimento básico tradicional de la cocina armenia : pan fino y suave. En 2014, "lavash, la preparación, el significado y la aparición del pan tradicional como expresión de la cultura en Armenia" se inscribió en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO . [43] | |
Sándwich abierto [42] | Una rebanada de pan con aderezos o coberturas | ||
Pasta | En la foto aparece cavatappi con pesto . | ||
Sándwich [44] | Un refrigerio que generalmente consiste en dos o más rebanadas de pan con uno o más rellenos entre ellas. | ||
Smørrebrød | Dinamarca , Noruega | Un sándwich abierto | |
Sándwich de té | Reino Unido | Un bocadillo a la hora del té sin la corteza | |
Tortilla | Un pan plano hecho de maíz o trigo. | ||
Totopo | Oaxaca | Un pan plano hecho de maíz. |
Queso
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
queso americano | Estados Unidos | Un queso procesado del queso estadounidense era originalmente solo blanco, pero ahora a veces se modifica para que sea de color amarillo. Hoy en día se fabrica típicamente a partir de un conjunto de ingredientes [45] tales como leche, suero de leche , grasa de leche , proteína de leche concentrado, suero de leche concentrado de proteína, y la sal. | |
Queso [8] | Término genérico para un grupo diverso de productos alimenticios a base de leche. En la foto se muestra un plato de quesos variados. | ||
Queso crema | |||
Korbáčiky | Región de Orava de Eslovaquia | Un tipo de queso en tiras | |
Queso oaxaqueño | México | Un queso semiduro en hebras | |
Obatzda | Baviera | Un manjar de queso | |
queso parmesano | |||
Queso fundido | También llamado "comida de queso"; un producto alimenticio elaborado con queso normal y, a veces, con otros ingredientes lácteos no fermentados, además de emulsionantes, sal extra, colorantes alimentarios o suero | ||
Queso de hebra | Estados Unidos | Porciones del tamaño de un refrigerio de mozzarella baja en humedad |
Patatas fritas / patatas fritas
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Chip de plátano | Rodajas de plátano fritas y / o secas. Se pueden cubrir con azúcar o miel y tener un sabor dulce, o se pueden freír en aceite y especias y tener un sabor salado y / o picante. [46] | ||
Hojaldre de queso | Un bocadillo de maíz inflado, recubierto con una mezcla de queso o polvos con sabor a queso [47] | ||
Chifle | Perú, Ecuador | Un bocadillo de plátano frito | |
Frituras de maíz | Un bocadillo de harina de maíz que se fríe en aceite o se hornea [47] | ||
Nueces de maíz [7] | Un bocadillo hecho con granos de maíz tostados o fritos. | ||
Chips de pescado y camarones [48] | |||
Aperitivos multicereales [49] | Ejemplo: Sun Chips | ||
Murukku | indio | Un snack elaborado con harina de arroz y harina de garbanzo, y frito. | |
Nachos | México | Tortillas de maíz fritas cubiertas con queso cheddar derretido, chiles jalapeños en escabeche y otros aderezos | |
Chips de pita | |||
Corteza de cerdo [50] | |||
Patatas fritas [47] | |||
Pretzel , duro [51] | |||
Mezcla de bocadillos | En la foto aparece Chex Mix . | ||
Chips de tortilla [47] | México | Cuñas de tortillas de maíz fritas; originario de México; producido comercialmente por primera vez en Los Ángeles, California, Estados Unidos |
Galletas / galletas
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
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Galleta de animales | Una pequeña galleta o galleta horneada con la forma de un animal , generalmente un animal que se puede ver en un zoológico . La variedad más común es de color claro y ligeramente dulce, pero también se fabrican variedades heladas de colores más oscuros con sabor a chocolate. | ||
Un raro | Pequeñas galletas de arroz japonesas | ||
Chips de bagel | |||
Galletas [52] | En la foto aparecen galletas de agua con aderezos. | ||
Galleta | |||
Knäckebröd | |||
Lavash | |||
Galleta de ostras | |||
Galleta de arroz [53] | |||
Senbei [54] | |||
Galleta de soda | |||
Galleta de agua |
A base de carne
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
---|---|---|---|
Tocino | Una carne curada preparada a partir de un cerdo , el tocino se prepara a partir de varios cortes de carne diferentes . | ||
Çiğ köfte | |||
Perro de maíz | |||
Sepia seca | |||
Pescado seco [55] | |||
Calamar seco [56] | |||
Pescado como pescado frito [56] | |||
Perros calientes | |||
Cecina [57] | |||
Kibbeh nayyeh | |||
Tortilla | |||
Ostras ( enlatadas ) [56] | |||
Arenque en escabeche [56] | |||
Arenque |
Fideos
Nombre | Imagen | Origen | Descripción |
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Mezcla de Bombay | Bombay mix es el nombre que se usa en el Reino Unido e Irlanda para un refrigerio tradicional indio conocido como chiwda , chevdo , bhuso (si se hace sin papa ), chevda o chivdo en India, o Chanāchura en Odisha y chanachur en Bengala . Consiste en una mezcla variable de ingredientes secos picantes , que pueden incluir lentejas fritas , maní , fideos de harina de garbanzo , maíz , aceite vegetal , garbanzos , arroz en copos , cebolla frita y hojas de curry . | ||
Taza de fideos | Una conocida marca de bocadillos de fideos ramen instantáneos fabricados por Nissin , empaquetados en un recipiente de espuma para alimentos , plástico duro o vaso de papel. Otras marcas se utilizan en países específicos, como Cup Noodle en Japón . | ||
Fideos instantáneos [20] | Inventado por Momofuku Ando de Nissin Foods , Japón . [58] | fideos secos o precocidos y a menudo se venden con paquetes de aromatizantes que incluyen aceite de condimento. Los fideos secos generalmente se comen después de cocinarlos o remojarlos en agua hirviendo, mientras que los fideos precocidos se pueden recalentar o comer directamente del paquete. | |
Ramen | Un plato de fideos japoneses que consiste en fideos de trigo al estilo chino servidos en un caldo a base de carne u (ocasionalmente) pescado , a menudo aromatizado con salsa de soja o miso , y utiliza aderezos como carne de cerdo en rodajas , chāshū , algas secas , nori , kamaboko , cebollas verdes y, ocasionalmente, maíz . |
Ver también
- Comida chatarra
- Lista de bocadillos indios
- Lista de bocadillos de Indonesia
- Lista de bocadillos japoneses
- Lista de pasteles
- Lista de bocadillos por país
- Lista de comidas callejeras
- Cocina marroquí
- Bocadillos
Temas relacionados con el acceso a portales |
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Referencias
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