Little Creatures es una fábrica de cerveza con sede en Fremantle , Australia Occidental , que opera como subsidiaria de la empresa japonesa Kirin Company . Es propiedad de Little World Beverages , una subsidiaria de propiedad total de Lion Nathan, que es en sí misma una subsidiaria de propiedad total de Kirin. [1]
Industria | Bebida alcohólica |
---|---|
Fundado | 2000 |
Fundador | Howard Cearns Nic Trimboli Phil Sexton |
Sede | , |
Productos | Cerveza |
Dueño | Bebidas del pequeño mundo |
Padre | León |
Little Creatures fue fundada originalmente en 2000 por los cerveceros originales de Matilda Bay Brewing Company . El nombre de "Little Creatures" se inspira en una lyric del Talking Heads pequeñas criaturas álbum y se refiere a las vivas de levadura células que convierten los azúcares en el mosto de malta en etanol .
Historia
Little Creatures Brewery fue fundada por Howard Cearns (especialista en marketing), Nic Trimboli (restaurador) y Phil Sexton (maestro cervecero), [2] todos los cuales trabajaron anteriormente con Matilda Bay Brewing Company . En 1997, Cearns, Trimboli y Sexton discutieron la posibilidad de elaborar una India Pale Ale al estilo americano . [3] Sexton trabajó en los Estados Unidos y participó en el desarrollo de BridgePort IPA. [4] Cearns le ocurrió el nombre después de leer sobre pequeñas criaturas errantes de cervecería a cervecería en JRR Tolkien 's The Hobbit y en el tiempo pensando que sonaba como la fermentación de la levadura. [4] La cervecería lanzó su primera cerveza, Little Creatures Pale Ale , en 2000. [5] La empresa patrocina el Fremantle Print Award . En 2008, la empresa estableció una segunda fábrica de cerveza en Healesville, Victoria . En 2012, Lion compró la empresa [6]. En 2013, se abrió otra fábrica de cerveza en Geelong, Victoria , a un costo de 60 millones de dólares. Se informa que la capacidad de elaboración de cerveza es de "10 millones de litros al año, o 80 barriles por hora". [7]
Cervecería
El edificio de la cervecería fue construido originalmente para albergar los yates Taskforce '87 ( Kookaburra ) que participaron en la Copa América de 1987 y, posteriormente, como una granja de cocodrilos antes de ser reconvertido a su uso actual. La cervecería está abierta al público y contiene una cafetería / restaurante. [8]
Marcas
- La Little Creatures Pale Ale original es una American Pale Ale (5,2% alc / vol), elaborada con flores de lúpulo entero Cascade (aroma) y Chinook (amargo) , levadura autopropagada con una fermentación secundaria en botella y maltas australianas .
- Rogers , una cerveza ámbar (3,8% alc / vol)
- Little Creatures Pilsner ' , una Pilsener (4,6% alc / vol), elaborada con lúpulos Tasmanian Helga, New Zealand Pacifica y Saaz.
- Little Creatures Bright Ale , una golden ale (4,5% alc / vol), elaborada con una selección de cuatro maltas, incluidas Pale, Carapils, Munich y Vienna.
- Little Creatures Dog Days , una cerveza de Sessions , lúpulo que combina sabores de lúpulo de frutas jugosas y melocotón brillante con una columna vertebral de malta suave. 4.4% alc / vol, lata de 355ml (anteriormente una cerveza solo de temporada)
- Pipsqueak , una sidra de manzana
- Furphy Refreshing ale , una cerveza elaborada con ingredientes 100% victorianos. 4,4% alc / vol, 375 ml stubbie.
Para la Pale Ale insignia, la fermentación en botella fría se lleva a cabo con una levadura lager. [ cita requerida ]
Premios
La cervecería ha ganado varios premios internacionales de cerveza australianos . En 2002, Little Creatures Brewery fue nombrada Champion Australian Brewery, y su Pale Ale fue coronada como Champion Ale. La cerveza también ganó la Mejor Ale Australiana 2003 de la revista Choice y el premio BBC Good Food 2004 a la Mejor Ale. [9]
La elección de la gente
Las cervezas de Little Creatures también han destacado en el evento anual GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year.
- 2008 1er lugar (Pale Ale)
- 2009 1er lugar (Pale Ale)
- 2010 2do lugar (Pale Ale)
- 2012 3er lugar (Pale Ale)
- 2013 3er lugar (Pale Ale)
Ver también
- Lista de cervecerías en Australia
Referencias
Notas
- ^ Spooner, Rania (19 de septiembre de 2012). "Los accionistas de Little Creatures beben por el éxito" . La edad . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ Williams, Peter (18 de septiembre de 2012). "Saludos a la venta de Little Creatures" . Australia Occidental . Archivado desde el original el 10 de febrero de 2013 . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ Nielson, Yvette (14 de mayo de 2008). "Éxito de barril: las pequeñas criaturas provocan una tormenta global" . Nett. Archivado desde el original el 19 de abril de 2014 . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ a b Tierney-Jones, Adrian (2011). 1001 cervezas que debes probar antes de morir . Reino Unido: Hachette. ISBN 9781844037162.
- ^ Waters, Cara (19 de junio de 2012). "Los fundadores de Little Creatures tragan un trato de $ 256 millones en la toma de control: siete secretos de su éxito" . SmartCompany . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ "news.com.au" . 19 de junio de 2012 . Consultado el 30 de marzo de 2014 .
- ^ Eli, Greenblat (11 de diciembre de 2013). "Lion tiene grandes planes para Little Creatures" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 30 de marzo de 2014 .
- ^ Donald, Darroch; Katrina O'Brien; Andrew Swaffar (2002). Manual de Footprint Australia . Australia: Footprint Handbooks. pag. 541. ISBN 978-1-903471-42-5.
- ^ Hart, Cath (8 de diciembre de 2008). "Conejo Blanco vuela la bandera de Pequeñas Criaturas" . El australiano . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
Bibliografía
- Deutsher, Keith M. (2012). Las cervecerías de Australia (2ª ed.). Glebe, NSW: Beer & Brewer Media. ISBN 9780987395214.
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas : 32 ° 03′33.43 ″ S 115 ° 44′40.79 ″ E / 32.0592861 ° S 115.7446639 ° E / -32.0592861; 115.7446639