Las lisofosfatidilcolinas ( LPC , lysoPC ), también llamadas lisolecitinas , son una clase de compuestos químicos que se derivan de las fosfatidilcolinas . [1]
Descripción general
Son el resultado de la hidrólisis parcial de las fosfatidilcolinas, que elimina uno de los grupos de ácidos grasos . La hidrólisis es generalmente el resultado de la acción enzimática de la fosfolipasa A2 . [2] Entre otras propiedades, activan las células endoteliales durante la aterosclerosis temprana [3] [4] y estimulan el reclutamiento de fagocitos cuando son liberados por células apoptóticas . [5] Además, las LPC se pueden usar en el laboratorio para causar desmielinización de cortes de cerebro, para imitar los efectos de enfermedades desmielinizantes como la esclerosis múltiple . Además, se sabe que estimulan la fagocitosis de la vaina de mielina y pueden cambiar las propiedades superficiales de los eritrocitos . [6] Se cree que la desmielinización inducida por LPC ocurre a través de las acciones de macrófagos y microglia reclutados que fagocitan la mielina cercana . También se cree que las células T invasoras median en este proceso. Las bacterias como Legionella pneumophila utilizan los productos finales de la fosfolipasa A2 (ácidos grasos y lisofosfolípidos ) para causar la apoptosis de la célula huésped (macrófagos) a través de la liberación de citocromo C.
Los LPC están presentes como fosfolípidos menores en la membrana celular (≤ 3%) y en el plasma sanguíneo (8-12%). [6] Dado que las LPC se metabolizan rápidamente por la lisofosfolipasa y la LPC-aciltransferasa , solo duran poco tiempo in vivo . Reemplazando el grupo acilo dentro del LPC con un grupo alquilo , se sintetizaron alquil-lisofosfolípidos (ALP). Estos análogos LPC son metabólicamente estable, y varios tales como edelfosina , miltefosina y perifosine están bajo investigación y desarrollo como fármacos contra el cáncer y otras enfermedades. [6] [7] Se ha descubierto que el procesamiento de la lisofosfatidilcolina es un componente esencial del desarrollo normal del cerebro humano: los que nacen con genes que impiden una absorción adecuada sufren de microcefalia letal. [8] Se ha demostrado que MFSD2a transporta ácidos grasos poliinsaturados unidos a LPC, incluidos DHA y EPA, a través de las barreras hematoencefálica y hematoretiniana. [9] [10]
Los LPC se encuentran en muchos alimentos de forma natural. En Starch: Chemistry and Technology, tercera edición en la página 592, los autores afirman que "la lisofosfatidilcolina constituye aproximadamente el 70% de los lípidos en el almidón de avena". [11]
Las capacidades anticancerígenas de las variantes sintéticas de LPC son especiales, ya que no se dirigen al ADN celular, sino que se insertan en la membrana plasmática y causan apoptosis al influir en varias vías de señal. Por tanto, sus efectos son independientes del estado de proliferación de la célula tumoral . [12]
Aplicaciones industriales de enzimas que producen lisofosfatidilcolina
FoodPro LysoMaxa Oil es una preparación de enzima PLA2 comercializada aprobada por la FDA que se utiliza para el desgomado de aceites vegetales en producciones a gran escala para aumentar el rendimiento. Las variantes de lisofosfatidilcolina son los principales productos de esta enzima. [13] Se ha estudiado la lisofosfatidilcolina como un activador inmunitario para diferenciar los monocitos en células dendríticas maduras. [14] La lisofosfatidilcolina presente en la sangre amplifica las respuestas inflamatorias inducidas por ligandos TLR microbianos de células humanas como células epiteliales intestinales y macrófagos / monocitos. [15] Esto tiene una implicación en la sepsis inducida por microbios.
Composición en los alimentos
La lisofosfatidilcolina representa el 4,6% de los fosfolípidos que se encuentran en el aceite de coco, que constituyen el 0,2% de los lípidos del aceite de coco. Esto se compara con los aceites vegetales, que pueden contener entre un 2 y un 3% de fosfolípidos. [dieciséis]
Lisofosfatidilcolina y aterosclerosis
El grosor de la íntima-media, que se correlaciona positivamente con la reducción del flujo sanguíneo, se estudió en fumadores jóvenes. La evidencia apuntaba al tabaquismo como un factor de riesgo importante para el aumento de los niveles de PLA2, debido al impacto del humo del tabaco en la oxidación de las partículas de LDL retenidas en la íntima de la arteria carótida. [17] que puede tener un impacto perjudicial sobre la salud en general.
Ver también
Referencias
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