El mijo perla ( Cenchrus americanus , comúnmente conocido como el sinónimo Pennisetum glaucum ; también conocido como Sajje ) es el tipo de mijo más cultivado . Se ha cultivado en África y el subcontinente indio desde tiempos prehistóricos. El centro de diversidad y el área de domesticación sugerida para el cultivo se encuentra en la zona del Sahel en África occidental . Investigaciones arqueobotánicas recientes han confirmado la presencia de mijo perla domesticado en la zona del Sahel del norte de Malí entre el 2500 y el 2000 a. C. [2] [3]
mijo perla | |
---|---|
Híbrido de mijo perla para grano | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Poales |
Familia: | Poaceae |
Subfamilia: | Panicoideae |
Género: | Cenchrus |
Especies: | C. americanus |
Nombre binomial | |
Cenchrus americanus ( L. ) Morrone | |
Sinónimos [1] | |
Lista
|
Descripción
Con granos ovoides de 3 a 4 mm de longitud, el mijo perla tiene los granos más grandes de todas las variedades de mijo (sin incluir el sorgo ) que pueden ser casi blancos, amarillo pálido, marrón, gris, azul pizarra o violeta. El peso de 1000 semillas puede oscilar entre 2,5 y 14 g con una media de 8 g.
La altura de la planta varía de 0,5 a 4 m. [4]
Cultivo
El mijo perla está bien adaptado a áreas de cultivo caracterizadas por sequía , baja fertilidad del suelo y alta temperatura. Se comporta bien en suelos con alta salinidad o pH bajo. Debido a su tolerancia a las difíciles condiciones de cultivo, se puede cultivar en áreas donde otros cultivos de cereales , como el maíz o el trigo , no sobrevivirían. El mijo perla es un cultivo anual de verano muy adecuado para cultivos dobles y rotaciones.
Hoy en día, el mijo perla se cultiva en más de 260.000 km 2 de tierra en todo el mundo. Representa aproximadamente el 50% de la producción mundial total de mijo. [5]
Usos culinarios
El mijo perla se usa comúnmente para hacer pan plano bhakri . También se hierve para hacer una papilla tamil llamada kamban choru o "kamban koozh".
En la cocina de Rajasthani, bajre ki khatti rabdi es un plato tradicional de Rajasthani elaborado con harina de mijo perla y yogur . Suele elaborarse en verano para acompañar las comidas.
Alrededor del mundo
India
India es el mayor productor de mijo perla. India comenzó a cultivar mijo perla entre 1500 y 1100 a. C. [6] Actualmente se desconoce cómo llegó a la India. [6] Rajasthan es el estado de mayor producción de la India. El primer híbrido de mijo perla desarrollado en India en 1965 se llama HB1.
Sajje es el nombre local del mijo perlado en Karnataka y se cultiva principalmente en los distritos semiáridos del norte de Karnataka. El sajje se muele y se usa para hacer pan plano llamado 'Sajje Rotti' y se come con Yennegai (berenjena rellena) y cuajada.
Kambu es el nombre tamil del mijo perla y es un alimento importante en todo el estado indio de Tamil Nadu. Es el segundo alimento importante que los tamiles consumen predominantemente en los cálidos y húmedos meses de verano de febrero a mayo de cada año. Se convierte en una papilla y se consume junto con suero de leche o se consume como dosa o sin hacer nada .
África
África, el segundo mayor productor de mijo perla y el primero en comenzar el cultivo, ha logrado recuperar esta cosecha perdida.
Sahel
El mijo perla es un alimento importante en la región africana del Sahel . Es un alimento básico (junto con el sorgo ) en una gran región del norte de Nigeria , Níger , Malí y Burkina Faso . En Nigeria se suele cultivar como cultivo intercalado con sorgo y caupí , los diferentes hábitos de crecimiento, el período de crecimiento y la vulnerabilidad a la sequía de los tres cultivos maximizan la productividad total y minimizan el riesgo de pérdida total de la cosecha. A menudo se muele en harina, se enrolla en bolas grandes, se sancocha, se licúa en una pasta acuosa con leche fermentada y luego se consume como bebida. Esta bebida, llamada "fura" en hausa, es una bebida popular en el norte de Nigeria y el sur de Níger. El mijo perla es un alimento ampliamente utilizado en el estado de Borno y los estados circundantes, es el cultivo más cultivado y cosechado. Son muchos los productos que se obtienen del procesamiento del cultivo.
Namibia
En Namibia , el mijo perla se conoce localmente como "mahangu" y se cultiva principalmente en el norte de ese país, donde es el alimento básico . En el clima seco e impredecible de esta zona crece mejor que alternativas como el maíz .
El mahangu generalmente se convierte en una papilla llamada "oshifima" (u "oshithima"), o se fermenta para hacer una bebida llamada "ontaku" u "oshikundu".
Tradicionalmente, el mahangu se machaca con pesados trozos de madera en una "zona de machacado". El piso del área de golpe está cubierto con un revestimiento similar al concreto hecho del material de los montículos de termitas . Como resultado, un poco de arena y arenilla ingresa al mahangu machacado, por lo que los productos como oshifima generalmente se tragan sin masticar. [7] [ verificación fallida ] Después de machacar, se puede utilizar un aventado para eliminar la paja .
Actualmente existen algunas instalaciones industriales de procesamiento de granos, como las operadas por Namib Mills . También se están realizando esfuerzos para desarrollar un procesamiento a menor escala mediante la extrusión de alimentos y otros métodos. En una extrusora de alimentos, el mahangu se muele hasta obtener una pasta antes de pasarlo por un troquel de metal . Los productos elaborados de esta manera incluyen cereales para el desayuno, incluidos los cereales inflados y las gachas , las formas de pasta y el "arroz". [8]
Investigación y desarrollo
Recientemente se han introducido variedades más productivas de mijo perla, lo que permite a los agricultores aumentar considerablemente la producción. [9]
Para combatir el problema de la carencia de micronutrientes en África y Asia, un estudio de servir hierro- biofortificadas mijo perla criadas de manera convencional sin modificación genética de un grupo de control se ha demostrado tener un mayor nivel de absorción de hierro por el grupo. [10]
Se secuenciaron alrededor de 1000 genotipos de mijo perla, incluidos 31 genotipos silvestres, para comprender la diversidad genética de este cultivo básico para ayudar a la reproducción mediante el enriquecimiento del material genético. Se ha secuenciado completamente un genotipo de referencia de mijo perla (Tift 23D2B1-P1-P5), que contiene alrededor de 38.579 genes. Algunos de estos genes son para la biosíntesis de la cera, que se sabe que está involucrada en la tolerancia a las tensiones abióticas en el mijo perla. [11] ICRISAT está evaluando actualmente parientes silvestres de cultivos e introducirá rasgos tolerantes a abióticos en genotipos cultivados y los pondrá a disposición para la mejora del mijo perla. [12]
Plagas
Las larvas de varias especies de insectos, que pertenecen principalmente a los órdenes Coleoptera , Lepidoptera , Diptera y Hemiptera , así como los adultos de Orthoptera , son plagas persistentes del mijo perla en el Sahel . [13] [14] [15] Las siguientes especies de plagas se notifican para el norte de Malí. [16] [17]
- Coniesta ignefusalis (barrenador del tallo del mijo perla; Lepidoptera, Crambidae ) ataca al mijo perla y también al sorgo y al maíz, especialmente en el Sahel. Es la principal plaga del mijo perla en Senegal .
- Heliocheilus albipunctella (minador de cabezas de mijo perla; Lepidoptera, Noctuidae ) ataca al mijo perla. Las larvas perforan en un camino en espiral, destruyendo floretes o granos.
- Geromyia penniseti (mosquito del grano de mijo): las larvas comen el grano en desarrollo y forman cajas de pupas blancas adheridas a las puntas de las espiguillas. Las pérdidas reportadas en Senegal llegan al 90 por ciento.
- Pachnoda interrupta (escarabajo del mijo)
- Psalydolytta fusca y Psalydolytta vestita (escarabajo ampolla del mijo perla; Coleoptera, Meloidae ) atacan al mijo perla. Son las principales plagas del mijo en Malí.
- Rhinyptia infuscata (Scarabaeidae, Rutelinae, Anomalini ) es un escarabajo nocturno, registrado como una plaga localmente importante en las flores de mijo en Níger . Los agricultores de Níger a menudo luchan contra la especie utilizando incendios nocturnos. También se informa como plaga del sorgo en Senegal y como plaga del maíz, donde las larvas atacan las raíces.
- Sesamia calamistis (barrenador rosado del tallo), especialmente en bosques de tierras bajas. Esta especie y el barrenador de la caña de azúcar ( Eldana saccharina ) son las principales plagas del mijo perla en Costa de Marfil . [18]
- mosquitos de las agallas (Diptera, Cecidomyiidae ): mosquitos del grano de mijo ( Geromyia penniseti ), mosquitos del sorgo ( Contarinia sorghicola ) y mosquitos africanos del arroz ( Orseolia oryzivora ).
- Dysdercus volkeri ( manchador de algodón; Hemiptera, Pyrrhocoridae ) ataca las flores.
Los saltamontes que atacan con frecuencia a los mijos en el país Dogon de Mali son Oedaleus senegalensis , Kraussaria angulifera , Cataloipus cymbiferus y Diabolocatantops axillaris . [dieciséis]
En el norte de Ghana, Poophilus costalis ( salivazo ) es una plaga del mijo, así como Dysdercus volkeri , Heliocheilus albipunctella , Coniesta ignefusalis y orugas de Amsacta moloneyi y Helicoverpa armigera . [19]
En el norte de Nigeria, abundantes infestaciones de especies de Hycleus , incluyendo Hycleus terminatus (sin. Mylabris afzelli ), Hycleus fimbriatus (sin. Mylabris fimbriatus ), Hycleus hermanniae (sin. Coryna hermanniae ) e Hycleus chevrolati (sin. Coryna chevrolati ), siembras tempranas de cultivos de mijo perla. [20]
En el sur de la India, las plagas incluyen aproximadamente la mosca de los brotes Atherigona . [21]
En América del Norte, las plagas habituales incluyen el chinche Blissus leucopterus . [22] [23] [24] [25] [26]
Galería
Un científico de Zimbabwe comprueba una cosecha de mijo perla
Mahangu golpeando en Namibia
Mahangu golpeando en Namibia
Este molino harinero en Tanzania muele mijo perla.
Referencias
- ^ " Cenchrus americanus (L.) Morrone" . Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 15 de noviembre de 2020 .
- ^ Manning, Katie, Ruth Pelling, Tom Higham, Jean-Luc Schwenniger y Dorian Q Fuller (2010) Mijo perla domesticado ( Pennisetum glaucum ) de4500 añosdel valle de Tilemsi, Mali: nuevos conocimientos sobre una vía alternativa de domesticación de cereales. Revista de ciencia arqueológica 38 (2): 312-322
- ^ Fuller, DQ (2003). Cultivos africanos en la prehistoria del sur de Asia: una revisión crítica. en Neumann, K., Butler, A., Kahlheber, S. (ed.) Food, Fuel and Fields. Progreso en África Arqueobotánica. Africa Praehistorica 15 series. Colonia: Heinrich-Barth-Institut, 239-271.
- ^ "Sorgo y mijo en la nutrición humana" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 1995.
- ^ Mijo Archivado el 11 de julio de 2007 en la Wayback Machine . Grupo Consultivo de Investigaciones Agrícolas Internacionales .
- ^ a b Singh, Purushottam (1996). "El origen y la dispersión del cultivo de mijo en la India" (PDF) . Consultado el 9 de octubre de 2017 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2013 . Consultado el 19 de mayo de 2006 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Mejora de la seguridad alimentaria en Namibia a través de productos de valor agregado" . Consejo de Investigaciones Científicas e Industriales. Marzo de 2003. Archivado desde el original el 6 de diciembre de 2005 . Consultado el 4 de marzo de 2012 .
- ^ Junta de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Internacional; Oficina de Asuntos Internacionales; Consejo Nacional de Investigaciones (14 de febrero de 1996). "Mijo perla: tipos de subsistencia" . Cultivos perdidos de África: Volumen I: Granos . Cultivos perdidos de África. 1 . Prensa de Academias Nacionales. pag. 108. ISBN 978-0-309-04990-0. Consultado el 7 de noviembre de 2007 .
- ^ Munyaradzi, Makoni (29 de agosto de 2013). "El mijo perla biofortificado 'puede combatir la deficiencia de hierro ' " . SciDev Net . Consultado el 29 de agosto de 2013 .
- ^ K Varshney, Rajeev; Shi, Chengcheng; Thudi, Mahendar; Cedric, Mariac; Wallace, Jason; Qi, Peng; Zhang, He; Zhao, Yusheng; Wang, Xiyin (5 de abril de 2018). "Errata: secuencia del genoma del mijo perla proporciona un recurso para mejorar los rasgos agronómicos en entornos áridos" . Biotecnología de la naturaleza . 36 (4): 368. doi : 10.1038 / nbt0418-368d . S2CID 4608024 .
- ^ Sharma, Shivali; Sharma, Rajan; Govindaraj, Mahalingam; Mahala, Rajendra Singh; Satyavathi, C. Tara; Srivastava, Rakesh K .; Gumma, Murali Krishna; Kilian, Benjamin (2021). "Aprovechamiento de los parientes silvestres del mijo perla para la mejora del germoplasma: desafíos y oportunidades" . Ciencia de cultivos . 61 (1): 177–200. doi : 10.1002 / csc2.20343 . ISSN 1435-0653 .
- ^ S. Krall, O. Youm y SA Kogo. Daño por plagas de insectos en panícula y pérdida de rendimiento en mijo perla .
- ^ Jago, ND 1993. Plagas de mijo del Sahel: biología, seguimiento y control . Chatham Reino Unido: Instituto de Recursos Naturales. 66 págs. ISBN 0-85954-349-8 .
- ^ Matthews, M. y ND Jago. 1993. Plagas de mijo del Sahel: una guía de identificación . Chatham Reino Unido: Instituto de Recursos Naturales. (80 p.) ISBN 0-85954-331-5 .
- ^ a b Heath, Jeffrey . "Guía de insectos, artrópodos y moluscos del norte del país Dogon" .
- ↑ Ruparao T. Gahukar, Gadi VP Reddy. Manejo de plagas de insectos de importancia económica del mijo. Revista de Manejo Integrado de Plagas (2019) 10 (1): 28; 1–10 https://doi.org/10.1093/jipm/pmz026
- ^ Bekoye, BM y A. Dadie. 2015. Evaluation des pertes en grains de mil dues aux insectes. EUR. Sci. J. 11: 266-275.
- ^ Tanzubil, Paul B. y Emmanuel A. Yakubu (1997). Plagas de insectos del mijo en el norte de Ghana. 1. Percepciones de los agricultores y daño potencial. Revista Internacional de Manejo de Plagas , 43: 2, 133-136. doi : 10.1080 / 096708797228825
- ^ Lale, NES y BM Sastawa. 2000. Evaluación de la resistencia de las plantas hospedantes, modificación de la fecha de siembra y cultivos intercalados como métodos para el control de lasespecies Mylabris y Coryna (Coleoptera: Meloidae) que infestan el mijo perla en la sabana de Sudán de Nigeria. J. Arid Environ. 46: 263–280.
- ^ Natarajan, VS, VDG Raja y S. Anavardham. 1973. Alcance del daño causado por la mosca del brote ( Atherigona aproximadamente ) en el híbrido bajra. Madras Agric. J. 60: 584–585.
- ^ Buntin, GD, X. Ni y JP Wilson. 2007. Control de chinches en mijo perla para producción de granos. Artrópodo. Manag. Pruebas 32: F41.
- ^ Ni, X., JP Wilson, JA Rajewski, GD Buntin y I. Dweikat. 2007. Selección de campo de mijo perla para detectar resistencia a la chinche (Heteroptera: Blissidae). J. Entomol. Sci. 42: 467–480.
- ^ Rajewski, JA, X. Ni, JP Wilson e I. Dweikat. 2009. Evaluación de la resistencia a chinche en mijo perla en ambientes templados y subtropicales.
- ^ Starks, KJ, AJ Cassady, OG Merkle y D. Boozaya-Angoon. 1982. Resistencia al chinche en el mijo perla. J. Econ. Entomol. 75: 337–339.
- ^ Wilson, JP, B. Ouendeba y WW Hanna. 2008. Análisis dialélico de los daños causados por chinches en el mijo perla. Boletín Internacional de Mijos de Sorgo 41: 78–79.
Otras lecturas
- Lost Crops of Africa: Volume I: Grains , Chapters 4-6 - publicado por el National Research Council en 1996