Dom Martinus Dom, OCR , (24 de diciembre de 1791 - 9 de diciembre de 1873) fue un monje trapense belga . Fue el primer abad de la abadía trapense de Westmalle , donde fundó la fábrica de cerveza Westmalle .
Nació como Frans Daniël Dom en Kontich , Flandes , entonces parte del sur de los Países Bajos , hijo de Jan Frans Dom, un comerciante de ganado, y Elisabeth Van Berckelaer. Fue bautizado el día de Navidad de 1791, el día después de su nacimiento, en la iglesia parroquial local , la Iglesia de San Martín de Tours .
Cuando era joven, Dom sirvió como cuartel en el ejército napoleónico . Después de la derrota de Napoleón en 1814, regresó a casa a la vida cotidiana. Se convirtió en un fiestero notorio y se comprometió con una mujer joven. Pero después de algunas peleas en casa con su padre y con su vida convulsa, decidió ir en peregrinación a la Iglesia de Onze-Lieve-Vrouw van Goede Wil en Duffel para ayudarlo a decidir si debía casarse o ingresar al Monasterio Trapense de Westmalle. La historia cuenta que dejó que el destino decidiera arrojando su sombrero al aire. Si caía con la apertura hacia arriba, iría a Westmalle, pero si caía con la apertura hacia abajo, pediría perdón y se casaría. El sombrero se cayó con la abertura hacia arriba y fue a entrar a los trapenses.
Al principio, los monjes siguieron la práctica trapense y menospreciaron fuertemente la solicitud de Dom, pero el 11 de noviembre de 1817, día de la fiesta de San Martín de Tours, santo patrón tanto de su ciudad natal como del monasterio, fue recibido en el monasterio y recibió el nombre de Martinus. . En 1818 profesó sus votos religiosos y el 23 de diciembre de 1820 fue ordenado sacerdote. Se convirtió en uno de los maestros de los niños huérfanos que se educaron en la abadía. En 1826, cuando el monasterio pasó a ser priorato conventual semiautónomo por su casa madre , la Abadía de La Trappe , fue elegido priordel monasterio (el primero en ser elegido), cargo que mantuvo hasta 1836 cuando fue elegido abad .
En 1836, el Priorato de Westmalle fue elevado al estado de abadía independiente por el Papa Gregorio XVI . El 14 de julio de 1836, ya prior del monasterio, Dom fue elegido como su primer abad de la abadía de Westmalle. Cuando el priorato obtuvo el estatus de abadía, se relajó la estricta regla de que los monjes solo podían beber agua con la comida. Luego se permitía beber sidra o cerveza en el refectorio de la abadía. En lugar de comprar cerveza fuera de la abadía, Dom decidió elaborar su propia cerveza. Comenzaron a elaborar cerveza el 1 de agosto de 1836 y el 10 de diciembre de 1836 los monjes probaron su propia cerveza por primera vez. Las ventas locales comenzaron en 1856 y las ventas a comerciantes comenzaron en 1921.
Dom murió en Westmalle el 9 de diciembre de 1873, donde había sido prior durante 47 años y abad durante 37 años.