Masi son bolas de arroz glutinoso con relleno de maní y moscovado de Cebu , Filipinas . Está hecho de galapong endulzado ( arroz glutinoso empapado molido ) en forma de bolitas con un relleno de maní tostado picado y moscovado o azúcar morena . Luego se hierve en agua hasta que flote. También se puede cocer al vapor. Se vende tradicionalmente envuelto en hojas de plátano . [1] [2] [3] [4] Masi se puede modificar para usar diferentes rellenos, como chocolate omantequilla de maní . [5] La leche de coco también se puede utilizar para darle a la masa un sabor más cremoso. [3]
Nombres alternativos | Bola de arroz con maní |
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Curso | Postre o merienda |
Lugar de origen | Filipinas |
Región o estado | Liloan, Cebú |
Temperatura de servicio | Temperatura ambiente |
Ingredientes principales | Arroz glutinoso , azúcar moreno o moscovado , maní tostado picado |
Platos similares | Moche , Mache , Buchi , Palitaw |
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Masi a veces se denomina al inglés como bolas de arroz con maní . [2] Masi está relacionado con el tagalo mache y el kapampangan moche , que se preparan de manera similar. [6]
Ver también
Referencias
- ^ Bunachita, Jose Santino S. " ' Manang Masi': 40 años haciendo, vendiendo masi" . Noticias diarias de Cebú . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
- ^ a b Abelgas, Hannah. "Saborea el sabor: 13 delicias más populares en Cebú" . Sugbo.ph . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
- ^ a b "Dulce Masi Sa Liloan relleno de maní" . El blog I ♥ Cebu de Peanut Browas . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
- ^ Kilat, Vanessa. "Cómo hacer 'MASI' (bolas de arroz de maní y azúcar moreno)" . ¡Buen pensamiento, Ivy! . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
- ^ Kilat, Vanessa. "Cómo hacer bolas de arroz con chocolate" . ¡Buen pensamiento, Ivy! . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
- ^ Castillo, Lydia. "Cebu otra vez" . PhilStar Global . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Masi (comida) en Wikimedia Commons