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Para el álbum de Brian Eno, consulte Neroli (álbum) .
Follaje, flores y frutos de naranja amarga

El aceite de neroli es un aceite esencial producido a partir de la flor del naranjo amargo ( Citrus aurantium subsp. Amara o Bigaradia ). Su aroma es dulce, meloso y algo metálico con facetas verdes y especiadas. El azahar también se extrae de la misma flor y ambos extractos se utilizan ampliamente en perfumería. El azahar se puede describir como un olor más dulce, cálido y floral que el neroli. La diferencia entre cómo huelen el neroli y el azahar y por qué se les conoce con diferentes nombres, es el resultado del proceso de extracción que se utiliza para obtener el aceite de las flores. El neroli se extrae mediante destilación al vapor y el azahar se extrae mediante un proceso deenfleurage (raramente usado hoy en día debido a costos prohibitivos) o extracción por solvente.

Producción [ editar ]

Las flores se recolectan, generalmente a mano, desde finales de abril hasta principios de mayo. El aceite se extrae mediante destilación al vapor . Túnez, Marruecos y Egipto son los principales productores de Neroli. [1]

Historia [ editar ]

A finales del siglo XVII, Anne Marie Orsini , duquesa de Bracciano y princesa de Nerola , Italia, introdujo la esencia del naranjo amargo como una fragancia de moda utilizándola para perfumar sus guantes y su baño. Desde entonces, se ha utilizado el término "neroli" para describir esta esencia. El neroli tiene un aroma refrescante y distintivo, especiado con notas dulces y florales.

Utilice [ editar ]

Aceite esencial de neroli ( Citrus aurantium ) en un frasco de vidrio transparente

El neroli es uno de los aceites florales más utilizados en perfumería . [2] Como muchas materias primas, el neroli puede causar sensibilización [3] debido a un alto contenido de terpenos aromáticos ; por ejemplo, linalol , limoneno , farnesol , geraniol y citral . Se mezcla bien con cualquier aceite cítrico , varios absolutos florales y la mayoría de los componentes sintéticos disponibles en el mercado.

También tiene un uso limitado en aromatizantes. Según los informes, el aceite de neroli es uno de los ingredientes de la receta secreta muy bien guardada del refresco Coca-Cola . [4] Es un ingrediente aromatizante de las recetas de cola de código abierto , [5] aunque algunas variantes lo consideran opcional debido a su alto costo. [6]

Ver también [ editar ]

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Aceite de Neroli de Biolandes" .
  2. ^ Arctander, Steffen (1960). Materiales de Perfume y Aromatizantes de Origen Natural . pag. 436. ISBN 195168205X.
  3. ^ "Gallates" . Cite journal requiere |journal=( ayuda )
  4. ^ "This American Life, episodio # 437, receta original" . 2011-02-11 . Consultado el 15 de febrero de 2011 .
  5. ^ "Refresco OpenCola" . Archivado desde el original el 10 de abril de 2009 . Consultado el 6 de mayo de 2009 .
  6. ^ "Receta Cube-Cola" . cubecinema.com . Cube Cinema, Bristol. 25 de octubre de 2008.

Enlaces externos [ editar ]

  • Entrada en el Codex farmacéutico británico desde 1911