Un pastel (plural: pastéis ) es un plato típico de comida rápida brasileña, que consiste en pasteles de masa fina en forma de semicírculo o rectángulo con rellenos variados, fritos en aceite vegetal. El resultado es un pastel frito crujiente y amarronado. Los rellenos más comunes son carne molida , mozzarella , catupiry , palmito , bacalao , queso crema , pollo y camarones pequeños . También existen pastéis con rellenos dulces como pasta de guayaba con queso de Minas , plátano y chocolate. El pastel se clasifica en la cocina brasileña como un salgado(bocadillo salado). Se vende tradicionalmente en las calles, en mercados al aire libre o en tiendas de comida rápida conocidas como pastelarias . Se dice popularmente que se originó cuando los inmigrantes japoneses adaptaron los wontons fritos chinos para venderlos como bocadillos en los mercados callejeros semanales. Una bebida común para beber con pastéis es el caldo de cana , un jugo de caña de azúcar. [1] [2]
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También se conoce como pastel de feira (plural: pastéis de feira ).
Canadá
En la costa oeste de Canadá, en Richmond, el Pastel Brasileño tuvo una gran aceptación por parte de la comunidad asiática, presentado por primera vez en Richmond en una de las ferias más grandes de Norteamérica el Richmond Night Market por Whatafood una empresa local con sede en Vancouver - BC el el pastel se convirtió en una de las opciones gastronómicas más populares de la feria tradicional.
En la feria es posible encontrar el pastel en cuatro sabores Carne, Queso, Pollo y Cerdo Estilo Calabrese (Salchicha de Cerdo Ahumada).
Ver también
Referencias
- ↑ Lira, Adriano (20 de enero de 2016). "Conheça a historyia do pastel e aprenda receitas" . Casa e Jardim . Consultado el 18 de abril de 2018 .
- ^ "A historyia do pastel do Beto" . Correio Braziliense . 2015-07-06 . Consultado el 18 de abril de 2018 .