El sándwich de mantequilla de maní y plátano ( PB&B ), o sándwich de mantequilla de maní, plátano y tocino ( PB,B&B ), a veces denominado sándwich Elvis o simplemente Elvis , consiste en rebanadas de pan tostado con mantequilla de maní , plátano en rodajas o puré , y ocasionalmente tocino . La miel o la jalea se ven en algunas variaciones del sándwich. El sándwich se cocina frecuentemente en una sartén o en una plancha . La receta del sándwich se ha publicado en numerosos libros de cocina y artículos periodísticos .[1] Se vende comercialmente en restaurantes que se especializan en sándwiches de mantequilla de maní , como Peanut Butter & Co. [2]
El sándwich de mantequilla de maní y plátano se ha mencionado como uno de los favoritos de Elvis Presley , [3] quien era famoso por sus antojos de comida, como el Fool's Gold Loaf , una hogaza de pan blanco francés relleno con una libra de tocino, mantequilla de maní y y mermelada de uva. [4] Los libros sobre las comidas favoritas y los gustos culinarios de Elvis Presley, así como otros informes publicados sobre su gusto por los sándwiches de mantequilla de maní y plátano con o sin tocino, han hecho que el sándwich se asocie ampliamente con Presley. A menudo se hace referencia a usar su nombre. [5] [6] [7]
La afición de Presley por los sándwiches de mantequilla de maní y plátano está bien establecida; sin embargo, el tocino no se menciona en todas las cuentas. [8] Sin embargo, un libro sobre Presley y su madre, Gladys Presley , dice que tenía "sándwich tras sándwich de su favorito: mantequilla de maní, rodajas de plátano y tocino crujiente". Otro pasaje lo describe hablando "febrilmente hasta el amanecer" mientras "devoraba" los sándwiches (descritos en este caso como hechos con puré de plátano). [9]
Un informe de noticias sugiere que, según las interpretaciones de los sándwiches que llevan su nombre, Presley comió el suyo con plátanos caramelizados y tocino crujiente en pan hawaiano a la parrilla , y asado por su madre o su cocinera en grasa de tocino. [ cita requerida ] The Good, the Bad, and the Yummy lo describe como que consiste en medio plátano y un trozo de tocino por sándwich, dorar los sándwiches en una sartén con mantequilla, cortar los sándwiches en gajos y apilarlos en altura. [10]
El sándwich pb & b ha tenido numerosas variaciones, muchas de las cuales fueron anunciadas como "de Elvis Presley" o debido al mismo "Elvis". Nigella Lawson , del programa de cocina Nigella Bites , presentó "Sándwich de plátano y mantequilla de maní frito de Elvis Presley" en un episodio de 2007 que estaba hecho de pan blanco, mantequilla, plátano y mantequilla de maní. [11]
Otro programa de cocina Sara's Secrets presentó "The Elvis" con la receta de Peanut Butter & Co. , que incluye 8 rebanadas de pan, mantequilla, un plátano, mantequilla de maní, 12 rebanadas de tocino y miel. [12]