Los usos humanos de las plantas incluyen tanto usos prácticos, como alimentos , ropa y medicina , como usos simbólicos, como el arte , la mitología y la literatura . El suministro confiable de alimentos a través de la agricultura es la base de la civilización . El estudio de los usos de las plantas por parte de los pueblos nativos es la etnobotánica , mientras que la botánica económica se centra en las plantas cultivadas modernas. Las plantas se utilizan en medicina, proporcionando muchos medicamentos desde los primeros tiempos hasta el presente, y como materia prima para muchos productos industriales, incluidos la madera y el papel.así como una amplia gama de productos químicos. Las plantas dan placer a millones de personas a través de la jardinería .
En el arte, la mitología, la religión , la literatura y el cine , las plantas juegan un papel importante, simbolizando temas como la fertilidad , el crecimiento, la pureza y el renacimiento . En arquitectura y artes decorativas , las plantas proporcionan muchos temas, como los arabescos islámicos y las formas de acanto talladas en capiteles de columnas de orden corintio clásico .
Contexto
La cultura consiste en el comportamiento social y las normas que se encuentran en las sociedades humanas y se transmiten a través del aprendizaje social . Los universales culturales en todas las sociedades humanas incluyen formas expresivas como el arte , la música , la danza , los rituales , la religión y tecnologías como el uso de herramientas , la cocina , el refugio y la ropa . El concepto de cultura material abarca expresiones físicas como la tecnología, la arquitectura y el arte, mientras que la cultura inmaterial incluye principios de organización social , mitología , filosofía , literatura y ciencia . [1] Este artículo describe los muchos roles que desempeñan las plantas en la cultura humana. [2]
Usos practicos
Como comida
Los seres humanos dependen de las plantas para alimentarse , ya sea directamente o como alimento para los animales domésticos . La agricultura se ocupa de la producción de cultivos alimentarios y ha desempeñado un papel clave en la historia de las civilizaciones del mundo . La agricultura incluye agronomía para cultivos herbáceos , horticultura para hortalizas y frutas y silvicultura para madera. [3] Aproximadamente 7.000 especies de plantas se han utilizado como alimento, aunque la mayoría de los alimentos actuales se obtienen de solo 30 especies. Los principales alimentos básicos incluyen cereales como el arroz y el trigo , raíces y tubérculos con almidón como la mandioca y la patata , y legumbres como los guisantes y los frijoles . Los aceites vegetales como el aceite de oliva aportan lípidos , mientras que las frutas y verduras aportan vitaminas y minerales a la dieta. [4]
En la industria
Las plantas que se cultivan como cultivos industriales son la fuente de una amplia gama de productos que se utilizan en la fabricación, a veces de manera tan intensa que pueden dañar el medio ambiente. [5] Los productos no alimentarios incluyen aceites esenciales , tintes naturales , pigmentos, ceras, resinas , taninos , alcaloides, ámbar y corcho . Los productos derivados de las plantas incluyen jabones, champús, perfumes, cosméticos, pintura, barniz, trementina, caucho, látex , lubricantes, linóleo, plásticos, tintas y gomas . Los combustibles renovables de plantas incluyen leña , turba y otros biocombustibles . [6] [7] Los combustibles fósiles carbón , petróleo y gas natural se derivan de los restos de organismos acuáticos incluido el fitoplancton en tiempo geológico . [8]
Los materiales estructurales y las fibras de las plantas se utilizan para construir viviendas y fabricar ropa. La madera se usa no solo para edificios, botes y muebles, sino también para artículos más pequeños como instrumentos musicales y equipos deportivos. La madera se despulpa para fabricar papel y cartón. [9] La tela suele estar hecha de algodón , lino , ramio o fibras sintéticas como el rayón y el acetato derivados de la celulosa vegetal . El hilo utilizado para coser telas también proviene en gran parte del algodón. [10]
Las plantas son una fuente primaria de productos químicos básicos , tanto por sus efectos medicinales y fisiológicos, como para la síntesis industrial de una amplia gama de productos químicos orgánicos. [11]
En medicina
Muchos cientos de medicinas se derivan de plantas, tanto medicinas tradicionales utilizadas en herboristería [12] [13] como sustancias químicas purificadas de plantas o identificadas por primera vez en ellas, a veces mediante búsqueda etnobotánica , y luego sintetizadas para su uso en la medicina moderna. Los medicamentos modernos derivados de plantas incluyen aspirina , taxol , morfina , quinina , reserpina , colchicina , digital y vincristina . Las plantas utilizadas en la herboristería incluyen el ginkgo , la equinácea , la matricaria y la hierba de San Juan . La farmacopea de Dioscórides , De Materia Medica , que describe unas 600 plantas medicinales, fue escrita entre los años 50 y 70 d. C. y permaneció en uso en Europa y Oriente Medio hasta alrededor del 1600 d. C. fue el precursor de todas las farmacopeas modernas. [14] [15] [16]
Para productos químicos
Los pesticidas derivados de plantas incluyen nicotina , rotenona , estricnina y piretrinas . [17] Plantas como el tabaco , el cannabis , la adormidera y la coca producen sustancias químicas psicotrópicas . [18] Los venenos de las plantas incluyen atropina , ricina , cicuta y curare , aunque muchos de estos también tienen usos medicinales. [19]
En jardinería
Miles de especies de plantas se cultivan con fines estéticos, así como para proporcionar sombra, modificar temperaturas, reducir el viento, reducir el ruido, brindar privacidad y prevenir la erosión del suelo . Las plantas son la base de una industria turística multimillonaria al año, que incluye viajes a jardines históricos , parques nacionales , selvas tropicales , bosques con coloridas hojas otoñales y festivales como los festivales de los cerezos en flor de Japón [20] y Estados Unidos . [21] Si bien algunos jardines se plantan con cultivos alimentarios, muchos se plantan con fines estéticos, ornamentales o de conservación.
Los arboretos y los jardines botánicos son colecciones públicas de plantas vivas. En los jardines privados al aire libre, se utilizan céspedes, árboles de sombra, árboles ornamentales, arbustos, enredaderas, plantas herbáceas perennes y plantas para arriates. Los jardineros pueden cultivar las plantas en un estado naturalista, o pueden esculpir su crecimiento, como con topiario o espaldera . La jardinería es la actividad de ocio más popular y trabajar con plantas o la terapia de horticultura es beneficioso para rehabilitar a las personas con discapacidad. Las plantas también se pueden cultivar o mantener en interiores como plantas de interior o en edificios especializados, como invernaderos , diseñados para el cuidado y cultivo de plantas vivas. Venus Flytrap , planta sensible y planta de resurrección son ejemplos de plantas que se venden como novedades.
También hay formas de arte que se especializan en la disposición de plantas vivas o cortadas, como el bonsái , el ikebana y la disposición de flores cortadas o secas. Las plantas ornamentales a veces han cambiado el curso de la historia, como en la tulipomanía . [22]
En la ciencia
La investigación biológica básica se ha realizado a menudo con plantas. En genética , el cultivo de plantas de guisantes permitió a Gregor Mendel derivar las leyes básicas que gobiernan la herencia, [23] y el examen de los cromosomas en el maíz permitió a Barbara McClintock demostrar su conexión con los rasgos heredados. [24] La planta Arabidopsis thaliana se utiliza en laboratorios como organismo modelo para comprender cómo los genes controlan el crecimiento y desarrollo de las estructuras de las plantas. [25] La NASA predice que las estaciones espaciales o las colonias espaciales algún día dependerán de las plantas para sustentar la vida . [26]
Los avances científicos en ingeniería genética condujeron al desarrollo de cultivos. Los cultivos genéticamente modificados introducen nuevos rasgos en las plantas que no tienen de forma natural. Estos pueden traer beneficios como una disminución en el uso de pesticidas dañinos, al incorporar cualidades como la resistencia a los insectos y la tolerancia a los herbicidas. [27]
Estructuras vivas
La capacidad de los árboles para injertar se aprovecha ocasionalmente mediante la conformación de árboles para crear puentes de raíces vivas en los estados de Meghalaya y Nagaland en la India y en las islas de Sumatra y Java en Indonesia. Las raíces aéreas de las higueras de caucho, Ficus elastica , se utilizan para formar puentes colgantes a través de arroyos de montaña. [28] [29] [30] [31] [32]
Usos simbólicos
En arte
Las plantas aparecen en el arte, ya sea para ilustrar su apariencia botánica, [33] o para los propósitos del artista, que pueden incluir decoración o simbolismo , a menudo religioso. Por ejemplo, el Venerable Beda comparó a la Virgen María con un lirio , los pétalos blancos denotaban la pureza del cuerpo, mientras que las anteras amarillas significaban la luz radiante del alma; en consecuencia, los retratos europeos de la Anunciación de la Virgen pueden representar un jarrón de azucenas blancas en su habitación para indicar sus atributos. Las plantas también se utilizan a menudo como fondos o características en retratos y como sujetos principales en naturalezas muertas . [34] [35]
Los diseños arquitectónicos que se asemejan a las plantas aparecen en los capiteles de las columnas del Antiguo Egipto , que fueron talladas para parecerse al loto blanco egipcio o al papiro . [36] Las columnas griegas antiguas de orden corintio están decoradas con hojas de acanto . [37] El arte islámico también hace un uso frecuente de motivos y patrones vegetales, incluso en capiteles de columnas . Estos diseños se volvieron cada vez más elaborados y estilizados, apareciendo como complejos motivos arabescos y geométricos en objetos como la Alfombra Ardabil y los azulejos de cerámica persa de diez puntas en forma de estrella, influyendo en las artes decorativas en el mundo occidental en formas como el rococó y más tarde las artes y Movimiento artesanal . [38] [39] [40]
En literatura y cine
Tanto las plantas reales como las ficticias desempeñan una amplia variedad de papeles en la literatura y el cine . [41] Los roles de las plantas pueden ser malvados, como con los trífidos , plantas carnívoras con una picadura venenosa similar a un látigo, así como la movilidad proporcionada por apéndices en forma de tres pies, de la novela de ciencia ficción de John Wyndham de 1951 El día de los trífidos. y películas y obras de radio posteriores. [42] La Tierra Media de JRR Tolkien hace uso de muchos tipos de plantas nombradas , incluida la hierba curativa athelas [43] el elanor de flor estrella amarilla que crece en lugares especiales como Cerin Amroth en Lothlórien , [44] y el alto árbol mallorn [45] de los elfos. Tolkien nombra varios árboles individuales de importancia en la narrativa, incluido el Árbol de la fiesta en la Comarca con sus felices asociaciones, [45] y el malévolo Viejo Sauce [46] en el Bosque Viejo . [47] Los árboles aparecen en muchos de los libros de Ursula K. Le Guin , incluido el mundo forestal de Athshe y el Inmanent Grove [48] en Roke en la serie Earthsea , hasta tal punto que en su introducción a su colección The Wind's Doce cuartos , admite "cierta obsesión por los árboles" y se describe a sí misma como "la escritora de ciencia ficción más arbórea ". [49] La película Avatar de James Cameron de 2009 presenta un árbol gigante llamado Hometree, el lugar sagrado de reunión de la tribu humanoide Na'vi ; el árbol, la tribu y el planeta interconectados están amenazados por la minería: la tribu y el héroe de la película luchan por salvarlos. [50] Los árboles son temas comunes en la poesía , incluido el poema lírico de Joyce Kilmer de 1913 llamado " Árboles ". [51] [52] Las flores, de manera similar, son el tema de muchos poemas de poetas como William Blake , Robert Frost y Rabindranath Tagore . [53]
En mitología y religión
Las plantas ocupan un lugar destacado en la mitología y la religión, donde simbolizan temas como la fertilidad , el crecimiento, la inmortalidad y el renacimiento , y pueden ser más o menos mágicas. [54] [55] Así, en la mitología letona , Austras koks es un árbol que crece desde el comienzo del viaje diario del Sol a través del cielo. [56] [57] Un árbol cósmico diferente es Yggdrasil , el árbol del mundo de la mitología nórdica , en el que Odin colgó. [58] [59] Otra vez diferente es el percebe, que en la Edad Media se creía que tenía percebes que se abrían para revelar gansos , [60] una historia que quizás haya comenzado a partir de una observación de percebes creciendo en madera flotante . [61] La mitología griega menciona muchas plantas y flores, [62] donde, por ejemplo, el árbol de loto da una fruta que causa una agradable somnolencia, [63] mientras que el moly es una hierba mágica mencionada por Homero en la Odisea con una raíz negra y blanca. flores. [64]
La mandrágora es alucinógena y sus raíces pueden parecerse a una figura humana, por lo que se ha utilizado durante mucho tiempo en la magia y todavía se utiliza en el paganismo contemporáneo como la Wicca y el Odinismo . [65] Tabernanthe iboga es utilizado como alucinógeno en Gabón por sociedades secretas para ceremonias de iniciación. [66] Las plantas mágicas también se encuentran en la mitología serbia , donde se supone que el raskovnik puede abrir cualquier cerradura . [67] [68] [69] En el simbolismo budista , tanto el loto como el árbol Bodhi son importantes. El loto es uno de los Ashtamangala (ocho signos auspiciosos) compartidos entre el budismo , el jainismo y el hinduismo , que representa la pureza primordial del cuerpo, el habla y la mente , flotando sobre las turbias aguas del apego y el deseo. [70] El árbol Bodhi es la higuera sagrada bajo la cual se dice que el Buda alcanzó la iluminación; el nombre también se le da a otros árboles Bodhi que se cree que se han propagado del árbol original. [71]
Ver también
- Emblema floral
- Epíteto vegetal
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