Escaramujo
La rosa mosqueta o rosa mosqueta , también llamado aumentaron haw y hep aumentaron , es la fruta accesoria de las diversas especies de rosa planta. Por lo general, es de color rojo a naranja, pero varía de púrpura oscuro a negro en algunas especies. Los escaramujos comienzan a formarse después de la polinización de las flores en la primavera o principios del verano, y maduran a fines del verano hasta el otoño.
Las rosas se propagan desde las caderas eliminando los aquenios que contienen las semillas del hipantio (la capa exterior) y sembrando justo debajo de la superficie del suelo. Las semillas pueden tardar varios meses en germinar. La mayoría de las especies requieren enfriamiento ( estratificación ), y algunas como Rosa canina solo germinan después de dos períodos de frío invernal.
Los escaramujos se utilizan en pan y pasteles , mermelada , jalea , mermelada , almíbar , sopas , té , vino y otras bebidas .
Los escaramujos se pueden comer crudos, como las bayas, si se tiene cuidado de evitar los pelos dentro de la fruta. Los pelos se utilizan como polvos para la picazón . [1]
Algunas especies de rosas a veces se cultivan por el valor ornamental de sus caderas, como Rosa moyesii , que tiene frutos rojos grandes en forma de botella prominentes.
Los escaramujos se utilizan comúnmente en el té de hierbas, a menudo mezclado con hibisco . También se extrae un aceite de las semillas. La sopa de rosa mosqueta , conocida como nyponsoppa en sueco , es especialmente popular en Suecia. Rhodomel , un tipo de hidromiel , se elabora con escaramujos.
