Sándwich de tirador
El sándwich del tirador es un sándwich de bistec que consiste en bistec cocido y champiñones que se colocan dentro de una barra de pan ahuecada y luego se pesa. Este popular sándwich inglés se asemeja a la carne Wellington que usa pan en lugar de pasteles.
Un sándwich de tirador se prepara llenando una barra de pan larga y ahuecada con filete de filete mignon cocido, champiñones cocidos, sal y pimienta. [1] [2] Luego se colocan pesos encima del sándwich para apretarlo. Por lo general, el sándwich se carga durante la noche, lo que hace que los jugos de la carne se empapen del pan. [1]
También se utilizan otros cortes de carne de res, como el bife de lomo , el chuletón y el solomillo para preparar el artículo. A veces se utilizan cebollas o chalotes cocidos, [2] [3] [4] [5] [6] al igual que los duxelles , una preparación salteada de champiñones, cebollas o chalotes y hierbas, reducidos a una pasta . [6] [7] La mostaza de Dijon y el rábano picante se utilizan a veces como condimentos para acompañar . [3] [4]
El sándwich del tirador se originó en Inglaterra durante la era eduardiana . [8] [9] [10] Fue creado como una forma para que los cazadores trajeran un abundante almuerzo. Ahora se disfruta tanto para comidas en casa como como alimento portátil cuando se viaja. [9] [11]
El sándwich se convirtió en un meme menor de Internet [12] después de que un artículo del 7 de abril de 2010 escrito por Tim Hayward y publicado por The Guardian declarara que el sándwich del tirador era el mejor sándwich del mundo. [9] [10] [12] [13] El artículo de The Guardian también describió el sándwich como un "triunfo de la cocina eduardiana". [9]
