Carne deshebrada

Preparación de carne de res que se presenta en varias cocinas.

Carne deshebrada

Ropa vieja cubana , frijoles negros , arroz amarillo, plátanos y yuca frita servida con una cerveza.

Curry japonés con carne deshebrada

La carne de res desmenuzada es una preparación de carne de res que se presenta en platos de diversas cocinas . La carne de res desmenuzada a veces se prepara con pechuga de res ^[1] y asado de chuck . ^{[2] [3] El} asado a la olla a veces también se desmenuza. ^[4]

Lista de platos de carne deshebrada

• Los burritos a veces se preparan con carne de res deshebrada ^{[2] [5]}
• La carne asada a veces se tritura.
• La carne de res desmenuzada es uno de los varios rellenos de carne que se pueden usar para hacer gorditas .
• Las enchiladas a veces se preparan con carne deshebrada. ^[6]
• El machacado con huevo es un plato de carne seca desmenuzada y huevos revueltos que se cree que se originó en Ciénega de Flores , México .
• El burrito Mission se puede hacer con carne de res guisada y desmenuzada (machaca)
• El pabellón criollo es un estofado de carne desmenuzada que se sirve con un plato de arroz y frijoles negros que muchos consideran el plato nacional de Venezuela .
• En México, el picadillo se hace con carne deshebrada.
• Quesadilla ^[5]
• Ropa vieja (ropa vieja) ^{[7] se} originó en las Islas Canarias ( España ) y es típicamente un flanco, pechuga o filete de falda desmenuzado en una base de salsa de tomate.
• El salpicón es una ensalada que incluye carne deshebrada y es común en México. ^[8]
• Sándwiches ^[4]
• Los tacos a veces se preparan con carne deshebrada ^[2]
• Tangpyeongchae (pronunciación coreana: [tʰaŋpʰjʌŋtɕʰɛ]) es un plato de la cocina coreana que se prepara mezclando nokdumuk en juliana, brotes de frijol mungo, berros, carne de res deshebrada salteada, pimiento rojo finamente rallado y gim ligeramente asado. Formaba parte de la cocina de la corte real coreana. Se condimenta con una salsa hecha con ganjang, vinagre, azúcar, semillas de sésamo y aceite de sésamo. A menudo se elabora con nokdumuk , un tipo de gelatina.
• La tinga (plato) es un plato mexicano que generalmente se prepara con carne de res o pollo desmenuzado.
• Yukgaejang es un plato de sopa picante de la cocina coreana hecho con carne de res desmenuzada con cebolletas y otros ingredientes hervidos a fuego lento . Es una variedad de gom guk que alguna vez formó parte de la cocina de la corte real coreana y se cree que es saludable. ^[9]
• El yukhoe se hizo con carne desmenuzada marinada en cebolleta, ajo picado, pimienta, aceite, miel, piñones, sésamo y sal, según el libro de cocina del siglo XIX Siuijeonseo Se sirve con una salsa, chogochujang ( Hangul : 초고추장), chile condimento de pimienta mezclado con vinagre y azúcar) se puede alterar al gusto, con pimienta o miel. ^[10]

• Carne de res deshebrada sin salsa encima de ñoquis

• Pabellón criollo (abajo a la derecha), con frijoles, plátano frito y arroz

• Picadillo servido con arroz

• Yukgaejang

• Carne de res deshebrada en un panecillo con lechuga y mayonesa

Ver también

• Calamar desmenuzado seco
• Carne molida : generalmente picada con una picadora de carne
• Lista de platos de carne
• Cerdo desmenuzado - cerdo desmenuzado
• Rousong : un alimento seco de cerdo, pescado o pollo que incluye separar las fibras de la carne en su preparación.

Referencias

1. Comidas preparadas con anticipación hechas saludables - Michele Borboa . pag. 49.
2. Desesperación ¡Entretenido! - Beverly Mills, Alicia Ross . pag. 140.
3. Cocina para multitudes para tontos - Dawn Simmons, Curt Simmons . pag. 83.
4. Nuevo libro de cocina de Better Homes and Gardens . pag. 534.
5. El contador de calorías para tontos - Rust, Meri Raffetto . pag. 284.
6. Knack Mexican Cooking: Una guía paso a paso de platos auténticos de forma fácil - Chelsie Kenyon . pag. 129.
7. Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse - John Stage, Nancy Radke . pag. 52.
8. US9418226 - Destino de la Salmonella en salpicón, una ensalada mexicana de carne desmenuzada en frío
9. "Comida perfecta para climas cálidos y húmedos, Yukgyejang (sopa de carne picante)" . What's On Communications Inc. 2008-07-06.
10. (en coreano) Yukhoe Archivado el 10 de junio de 2011 en la Wayback Machine en Korea Britannica

enlaces externos

• Medios relacionados con la carne deshebrada en Wikimedia Commons