Un refresco (ver § Terminología para otros nombres) es una bebida que generalmente contiene agua (a menudo carbonatada ), un edulcorante y un saborizante natural y/o artificial . El edulcorante puede ser azúcar , jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , jugo de frutas , un sustituto del azúcar (en el caso de las bebidas dietéticas ) o alguna combinación de estos. Los refrescos también pueden contener cafeína , colorantes , conservantes y/u otros ingredientes.
Los refrescos se denominan "suaves" en contraste con las bebidas alcohólicas " duras " . Pequeñas cantidades de alcohol pueden estar presentes en un refresco, pero el contenido de alcohol debe ser inferior al 0,5 % del volumen total de la bebida en muchos países y localidades [1] [2] para que la bebida se considere sin alcohol. . [3] Los tipos de refrescos incluyen bebidas de lima-limón , refrescos de naranja, refrescos de cola , refrescos de uva y cerveza de raíz .
Los refrescos se pueden servir fríos, con cubitos de hielo o a temperatura ambiente . Están disponibles en muchos formatos de envases, incluyendo latas , botellas de vidrio y botellas de plástico . Los contenedores vienen en una variedad de tamaños, desde botellas pequeñas hasta contenedores grandes de varios litros. Los refrescos están ampliamente disponibles en restaurantes de comida rápida , cines , tiendas de conveniencia , restaurantes informales , tiendas dedicadas de refrescos , máquinas expendedoras y bares de máquinas de fuentes de refrescos .
Una década después de la invención del agua carbonatada por Joseph Priestley en 1767, inventores en Gran Bretaña y en Europa habían utilizado su concepto para producir la bebida en mayores cantidades, con uno de esos inventores, JJ Schweppe , formando Schweppes en 1783 y vendiendo la primera bebida embotellada del mundo. refresco. [4] [5] Las marcas de refrescos fundadas en el siglo XIX incluyen R. White's Lemonade en 1845, Dr Pepper en 1885 y Coca-Cola en 1886. Las marcas posteriores incluyen Pepsi , Irn-Bru , Sprite , Fanta y 7 UP .
El término "refresco" es una categoría en la industria de las bebidas y se usa ampliamente en el etiquetado de productos y en los menús de los restaurantes. Sin embargo, en muchos países, estas bebidas se denominan más comúnmente por nombres regionales, que incluyen gaseosa , gaseosa , bebida fría y bebida gaseosa . [6] [7] Otros términos menos utilizados incluyen bebida carbonatada , bebida fría , jugo con gas , agua helada , agua mineral , coca cola , gaseosa , tónico y mineral . [ cita requerida ] Debido al alto contenido de azúcar en los refrescos típicos, también se les puede llamar bebidas azucaradas . [ cita requerida ]
En los Estados Unidos, la Encuesta de dialectos de Harvard de 2003 [6] rastreó el uso de los nueve nombres más comunes. Más de la mitad de los encuestados prefirieron el término "refresco", que era dominante en el noreste de los Estados Unidos, California y las áreas que rodean Milwaukee y St. Louis. El término "pop", que fue preferido por el 25 % de los encuestados, fue más popular en el medio oeste y el noroeste del Pacífico, mientras que la marca comercial genérica "coca", utilizada por el 12 % de los encuestados, fue más popular en el sur de los Estados Unidos. . [6] El término "tónico" es característico del este de Massachusetts , aunque su uso está disminuyendo. [8]