Solaris es una variedad de uva utilizada para vino blanco . Fue creado en 1975 en el instituto de crianza de uvas en Friburgo , Alemania por Norbert Becker . [1]
Solaris | |
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Uva ( Vitis ) | |
![]() Uvas Solaris cosechadas en Lysekil , Suecia | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis híbrido |
También llamado | 240-75 |
Origen | Freiburg , Alemania |
Pedigrí original | Merzling x GM 6493 |
Padre de pedigrí 1 | Merzling = Seyve-villard 5276 x ( Riesling x Pinot gris ) |
Padre de pedigrí 2 | GM 6493 = Zarya Severa x Muscat Ottonel |
Regiones notables | Alemania |
Número VIVC | 20340 |
Árbol genealógico
Becker creó Solaris cruzando la variedad Merzling (que es Seyve-villard 5276 x ( Riesling x Pinot gris )) como vid madre con Gm 6493 (que es Zarya Severa x Muscat Ottonel ) como vid padre. [2] Gm 6493 fue uno de los varios cruces creados en Checoslovaquia en 1964 por el profesor Vilém Kraus . Kraus ofreció varios de sus cruces al Dr. Helmut Becker en el instituto de mejoramiento de uvas de Geisenheim , donde se llevó a cabo un trabajo adicional y donde sus plantas recibieron números de serie "Gm" para Geisenheim. Anteriormente se había afirmado erróneamente que Gm 6493 era Saperawi Severni x Muscat Ottonel, pero ahora se identifica como Zarya Severa x Muscat Ottonel. [3]
Solaris se declara como una uva Vitis vinifera , aunque contiene trazas de uvas híbridas en su pedigrí . Es una uva Vitis vinifera aprobada por la UE, para cultivar y elaborar vino. Se convirtió formalmente en una Vitis vinifera cv . [2] Recibió protección varietal en 2001.
Solaris fue el producto de un programa para el mejoramiento de variedades de uva resistentes a enfermedades y tiene buena resistencia a los ataques de hongos . Como es una variedad resistente, se cultiva comúnmente en países del norte de Europa con clima marginal para la vinificación, como Bélgica , Holanda , Inglaterra , Dinamarca y Suecia . En 2007, había 54 hectáreas (130 acres) de Solaris en Alemania , de las cuales 35 hectáreas (86 acres) estaban en Baden , donde se encuentra Friburgo. [4]
Propiedades
Solaris es una variedad de maduración temprana con buena resistencia a enfermedades fúngicas y heladas. [4] Da vinos de aromas afrutados y perfumados con notas de plátano y avellanas, con acidez media. Se considera apto para vinos de postre , ya que madura hasta un mosto de alto peso . En clima más fresco, con menor contenido de azúcar, también como vino seco apto para pescados, camarones o pollo. [1]
Aquí hay algunas ideas de servicios para Solaris
- Como aperitivo; sirva frío, no frío.
- Como mezclador de cócteles; con jugo de manzana o piña, agua carbonatada o tónica, agregue un toque y una ramita de menta.
- Con Aperitivos en copa cordial.
- Con queso; Northern Lights Blue, Roth Kase Gran Queso.
- Con postre; tartas de frutas en una masa mantecosa.
- Para postre; servir a temperatura ambiente; luego quédese en la mesa con sus invitados.
Refrigerar después de abrir; caliente un poco antes de servir.
Referencias
- ^ a b Winegrowers.info: Variedad de vid: Solaris , consultado el 25 de marzo de 2008
- ^ a b Catálogo de variedades de Vitis International: Solaris Archivado el 5 de abril de 2012 en Wayback Machine , consultado el 25 de marzo de 2009
- ^ Catálogo de variedades de Vitis International: Geisenheim 6493 Archivado el 5 de abril de 2012en Wayback Machine , consultado el 26 de marzo de 2009
- ^ a b Wein-Plus: Solaris , consultado el 6 de marzo de 2013