Soto ayam es un plato tradicional de Indonesia que utiliza ingredientes como pollo, lontong , fideos y fideos . Soto ayam es popular en Singapur , [4] Malasia [5] y Surinam . La cúrcuma se agrega como uno de sus ingredientes principales que hace el caldo de pollo amarillo. Es una de las variantes más populares de soto , una sopa tradicional que se encuentra comúnmente en la cocina indonesia . Además de pollo y fideos, también se puede acompañar con huevos duros , rodajas de patatas fritas y apio chino.sale de. Las chalotas fritas generalmente se agregan como guarnición . La leche de coco ( santan ) también se utiliza como ingrediente adicional. [6] Koya , un polvo de galletas de gambas mezcladas con ajo frito, o sambal es un aderezo común. Krupuk o emping también es un aderezo común. El lalapan se suele servir como guarnición. [7]
Curso | Plato principal |
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Lugar de origen | Indonesia [1] [2] |
Región o estado | Indonesia, Malasia y Singapur |
Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Pollo en sopa picante de cúrcuma ligera [3] |
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Variaciones
Las diferentes regiones tienen su propia variación de este plato, por ejemplo:
Ver también
Referencias
- ^ "Soto Ayam en el país de Malioboro" . 2011-10-29.
- ^ "Sopa de pollo con fideos de Indonesia (Soto Ayam)" . Food.com .
- ^ Harpham, Z .; Libros, M. (2004). El libro de cocina esencial de Wok . Libros de Murdoch. pag. 34. ISBN 978-1-74045-413-1. Consultado el 1 de febrero de 2015 .
- ^ "Sopa de pollo Soto de Singapur (Singapur Soto Ayam)" .
- ^ "Ini Haji Paijan, Orang Indonesia yang Populerkan Soto Ayam di Malaysia (Este es Haji Paijian, el indonesio que popularizó Soto Ayam en Malasia)" . DetikNews . 30 de noviembre de 2015 . Consultado el 21 de junio de 2016 .
- ^ Kruger, V. (2014). Comida balinesa: la cocina tradicional y la cultura gastronómica de Bali . Tuttle Publishing. pag. 162. ISBN 978-1-4629-1423-4. Consultado el 30 de mayo de 2017 .
- ^ "Soto Ayam" . Archivado desde el original el 26 de octubre de 2016.
- ^ Times, IDN; Nisa, Aria Khoirun. "11 Jenis Soto yang Ada di Indonesia, Mana Favoritmu?" . IDN Times (en indonesio) . Consultado el 2 de mayo de 2021 .
enlaces externos
- Receta indonesia de sopa de pollo con fideos (soto ayam) de SBS Australia