Supangle
Supangle o sup es un tipo de pudín de chocolate turco . Su capa inferior incluye trozos de pastel y, a menudo, se adorna con pistacho o coco y chispas de chocolate.
Etimología
El nombre supangle proviene de soupe anglaise , francés para sopa inglesa . [1] Se puede pensar que es la traducción literal del nombre del postre italiano Zuppa Inglese , pero Zuppa Inglese es conocido por su nombre italiano en Francia y el nombre soupe anglaise no se usa. A pesar del posible vínculo etimológico, el supangle de postre no tiene ningún parecido con el zuppa Inglese más que la inclusión de un pastel debajo de un pudín cremoso. [2]
Preparación
El supangle se cocina con leche, azúcar, harina y cacao en polvo, con mantequilla y chocolate. La capa inferior del supangle consiste en pastel, galleta o bizcochos, para los cuales se pueden usar las sobras. [2] En algunas recetas también se utilizan huevos y crema de chocolate con avellanas (por ejemplo, Nutella ). [3] Se decora con pistacho molido o coco rallado y se sirve frío. Servirlo con helado también está ganando popularidad. [4]
Ver también
Referencias
- ^ "supangle" . Nişanyan Sözlük . Consultado el 26 de octubre de 2015 .
- ^ a b "Turco Zuppa Inglese (Supangle)" . Casi recetas turcas . Consultado el 26 de octubre de 2015 .
- ^ "Supangle Tarifi" . Oktay Usta Pasta Tarifleri (en turco) . Consultado el 26 de octubre de 2015 .
- ^ "1.1 milyarlık dondurmaya baklavadan sonra sütlü tatlı ve supangle de girdi" . Hürriyet (en turco). 28 de abril de 2012 . Consultado el 26 de octubre de 2015 .
- Pudines turcos
