Un torpil ( búlgara : фунийки с крем , rumana : Rulouri , Turquía : Tatlisi Torpil, kulah Tatlisi , Rusia : Трубочки с кремом , polaco : Rurki z kremem ) es una mantequilla , escamosa bollería bollo de pan , lleno de crema pastelera , el nombre de su conocida forma de torpedo . [1] Los cruasanes y otras viennoiseries están hechos de una capa de levadura : masa con levadura .. La masa se cubre con mantequilla, se enrolla y dobla varias veces seguidas, luego se enrolla en una hoja, en una técnica llamada laminación . El proceso da como resultado una textura escamosa en capas, similar a un hojaldre .
Tipo | Viennoiserie |
---|---|
Lugar de origen | Turquía , Bulgaria , Polonia , Rumania |
Ingredientes principales | Levadura -leavened masa , mantequilla |
Variaciones | Rurki z kremem |
|
Ver también
- cannoli
- Cuerno de crema
- Lista de pasteles
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ "Pasta Külah (Harika bir tarif) - Kekevi Tatlı Tarifleri" (video) . YouTube . 5 de abril de 2013 . Consultado el 15 de junio de 2017 .