Un tipo de proantocianidinas son un tipo específico de proantocianidinas , que son una clase de flavonoides . Las proantocianidinas se encuentran bajo una amplia gama de nombres en la lengua vernácula nutricional y científica, que incluyen proantocianidinas oligoméricas , flavonoides, polifenoles , taninos condensados y OPC. Las proantocianidinas fueron popularizadas por primera vez por el científico francés Jacques Masquelier. [1]
Distribución en plantas
El enlace de tipo A es una característica menos común en las proantocianidinas con enlaces interflavonoides 4β → 8 ( tipo B ) y 2β → O → 7. [2]
Los glucósidos de proantocianidina de tipo A pueden aislarse del licor de cacao . [3]
Dímeros
- La procianidina A1 es un dímero de epicatequina- (2β → 7,4β → 8) -catequina.
- La procianidina A2 es una (-) epicatequina dimérica.
Se pueden encontrar otras proantocianidinas de tipo A en los arándanos , [2] canela , [4] pieles de maní [5] [6] y Geranium niveum . [7]
Química
Las procianidinas de tipo B ( dímeros de catequina ) se pueden convertir en procianidinas de tipo A mediante oxidación radical. [8] Los patrones de fragmentación de las proantocianidinas de tipo A incluyen la fisión de anillo heterocíclico (HRF), la fisión retro-Diels-Alder (RDA), la fisión que forma benzofurano (BFF) y la fisión de metido de quinona (QM). [9]
Metabolismo
El metabolismo de las proantocianidinas de tipo A es significativo ya que se detecta una gran cantidad de metabolitos en la orina y las heces poco después de la ingestión de alimentos ricos en polímeros, lo que indica una rápida eliminación y ausencia de efecto fisiológico . Las proantocianidinas poliméricas de tipo A se despolimerizan en unidades de epicatequina en el intestino delgado y luego se escinden en ácidos fenólicos más pequeños sin función biológica conocida. [10]
Investigar
In vitro , las proantocianidinas de tipo A aisladas de cócteles de jugo de arándano mostraron actividad anti-adherencia contra la unión de E. coli a las células epiteliales del tracto urinario , mientras que las proantocianidinas de tipo B de la uva exhibieron una actividad menor. [11] Sin embargo, en humanos, no hay suficiente evidencia clínica de que las proantocianidinas de arándano tipo A sean efectivas para reducir el riesgo de infección del tracto urinario . [12] [13]
Referencias
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