AleSmith Brewing Company es una cervecería artesanal estadounidense ubicada en San Diego , California . Se especializa en cervezas artesanales en una variedad de estilos. En 2015 produce unos 25.000 barriles de cerveza al año.
Localización | 9990 AleSmith Ct. San Diego , California , EE . UU. | ||||||||||||||||||||||||
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Abrió | 1995 | ||||||||||||||||||||||||
Volumen de producción anual | 15.000 barriles de cerveza estadounidenses (18.000 hL ) | ||||||||||||||||||||||||
Propiedad de | Peter Zien (independiente) | ||||||||||||||||||||||||
Cervezas activas | |||||||||||||||||||||||||
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Cervezas de temporada | |||||||||||||||||||||||||
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Otras cervezas | |||||||||||||||||||||||||
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Historia
La cervecería fue fundada en San Diego en 1995 por Skip Virgilio y Ted Newcomb. Skip Virgilio fue el maestro cervecero original de AleSmith. Peter Zien se convirtió en maestro cervecero al comprar la compañía en julio de 2002. Zien es un juez de cerveza "Gran Maestro nivel 1" de BJCP , el único en el condado de San Diego . [1]
La cervecería original está ubicada en 9366 Cabot Drive en el área de Miramar de San Diego . En 2015, la compañía agregó una cervecería más grande y una sala de degustación, también en Miramar, en 9990 AleSmith Court. Con 25,000 pies cuadrados, la sala de degustación se anuncia como la sala de degustación de cerveza más grande del condado de San Diego . Las operaciones de elaboración de cerveza en la nueva instalación eventualmente expandirán diez veces la capacidad de elaboración de la compañía, según Zien. [1]
Las cervezas de la cervecería han sido calificadas en el sitio web RateBeer.com como # 1 Top Brewer in the World 2006 y nuevamente en 2013. [2] En 2008, AleSmith recibió el premio "Small Brewing Company y Small Brewing Company Brewer of the Year" en Gran Festival de la Cerveza Estadounidense. [3]
En 2015, AleSmith anunció que el cervecero gitano danés Mikkeller se había asociado con ellos para convertir la instalación original, ubicada en Cabot Drive, en Mikkeller San Diego. [4]
Premios
La compañía ha ganado nueve medallas en la competencia World Beer Cup , incluidos cinco oros. Ganaron para Belgian Strong Ale (bronce, 1998); Winter YuleSmith (oro, 2004); Vintage AleSmith Old Numbskull (oro, 2008); AleSmith Decadence '05 Old Ale (oro, 2008); AleSmith Wee Heavy (oro, 2010); AleSmith Decadence '09 Weizenbock (bronce, 2010); AleSmith Decadence '10 Old Ale (plata, 2012); AleSmith Old Numbskull (bronce, 2012); AleSmith Old Ale '13 (oro, 2014). [5]
En el Great American Beer Festival de 2008, AleSmith Brewing Company ganó el premio Small Brewing Company y Small Brewing Company Brewer of the Year. Para 2013, el equipo de AleSmith había adquirido 16 medallas de cerveza GABF: [6] Strong Ale estilo belga (plata, 1998); Stumblin 'Monk (bronce, 2000); Wee Heavy Scotch Ale (bronce, 2004); AleSmith IPA (bronce, 2005); Wee Heavy Scotch Ale (plata, 2005); Vintage Speedway Stout (plata, 2008); Old Numbskull Barley Wine (plata, 2008); Decadence '05 Old Ale (oro, 2008); Wee Heavy Scotch Ale (oro, 2008); AleSmith IPA (plata, 2011); Old Numbskull Barley Wine (plata, 2011); Decadence '10 Old Ale (plata, 2011); Grand Cru (bronce, 2012); Decadence '10 Old Ale (bronce, 2012); Vino de cebada Old Numbskull (oro, 2013); Decadence '12 Quadruple (plata, 2013)
Las cervezas
Las cervezas de AleSmith están inspiradas en los estilos de elaboración de Gran Bretaña y Bélgica. Algunas cervezas AleSmith, como la Cream Ale y la Robust Porter Beer , solo se ofrecen en barril o en barril en la cervecería. La mayoría, sin embargo, están disponibles en botellas de 22 onzas o 750 ml. Estas cervezas se enumeran a continuación.
Cervezas todo el año
Nombre | Estilo | ABV | IBU | Gravedad original | Temp. De servicio | Vaso para servir | ||
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Yunque ESB | ESB | 5,5% | 30 | 1.055 | 45 ° -50 ° | Medio litro | ||
Grand Cru | Cerveza fuerte belga oscura | 10,0% | 17 | 1.088 | 50 ° -55 ° | Tulipán | ||
Diablo cachondo | Ale de oro belga | 10,0% | 25 | 1.081 | 50 ° -55 ° | Tulipán | ||
IPA | IPA estadounidense | 7,25% | 73 | 1.066 | 45 ° -50 ° | Medio litro | ||
'Lil' diablo | Pale Ale belga | 5,75% | 24 | 1.050 | 45 ° -50 ° | Tulipán | ||
Ale de nuez marrón | cerveza negra | 5,0% | 17 | 1.054 | 45 ° -50 ° | Medio litro | ||
Viejo tonto | Barleywine americano | 11,0% | 96 | 1.106 | 50 ° -55 ° | Tulipán | ||
Speedway Stout | Imperial Stout | 12,0% | 70 | 1,114 | 50 ° -55 ° | Tulipán | ||
Wee Heavy | Cerveza escocesa | 10,0% | 26 | 1.102 | 50 ° -55 ° | Tulipán | ||
X - Ale extra pálida | American Pale Ale | 5,25% | 35 | 1.048 | 45 ° -50 ° | Medio litro | .394 IPA | 6% |
Cervezas de temporada
Nombre | Disponibilidad | Estilo | ABV | IBU | Gravedad original | Temp. De servicio | Vaso para servir |
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Decadencia | Todo el año | Varía | Varía | Varía | Varía | 50 ° -55 ° | Tulipán |
Evil Dead Red | Septiembre octubre | Ámbar americano | 6,66% | 24 | 1.073 | 45 ° -50 ° | Medio litro |
Mi sangriento San Valentin | Enero febrero | Ámbar americano | 6,66% | 24 | 17,5 ° P | 45 ° -50 ° | Medio litro |
Olde Ale | Primavera | Old Ale | 11,0% | 25 | 1.110 | 50 ° -55 ° | Trago |
Verano YuleSmith | Julio Agosto | Doble IPA | 8.5% | 105 | 1.080 | 45 ° -50 ° | Medio litro |
Invierno YuleSmith | Noviembre-Diciembre | Ámbar americano | 8.5% | 48 | 1.090 | 50 ° -55 ° | Medio litro |
Brebajes añejados en barril
Nombre | Estilo | ABV | IBU | Gravedad original | Temp. De servicio | Vaso para servir |
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BA Grand Cru | Ale belga fuerte oscura envejecida en barril | 10,0% | 17 | 1.088 | 50 ° -55 ° | Tulipán |
BA Viejo Numbskull | Con crianza Barleywine Americana | 11,0% | N / A | 1.106 | 50 ° -55 ° | Tulipán |
BA Speedway Stout | Stout imperial envejecida en barril | 12,0% | N / A | 1,111 | 50 ° -55 ° | Tulipán |
BA Wee Heavy | Cerveza escocesa envejecida en barril | 10% | N / A | 1.096 | 50 ° -55 ° | Tulipán |
Obra de arte
Las botellas de AleSmith suelen ir acompañadas del yunque de AleSmith.
Ver también
- Lista de cervecerías en el condado de San Diego, California
Referencias
- ↑ a b Hirsh, Lou (27 de octubre de 2015). "AleSmith Brewing abre nueva sala de degustación en Miramar" . Diario de negocios de San Diego . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
- ^ "Mejores Cerveceros del Mundo 2012" . ratebeer . Consultado el 24 de junio de 2013 .
- ^ Lista de ganadores de 2008, Great American Beer Festival
- ^ "AleSmith se asociará con la cervecera danesa" . NBC 7 San Diego . Consultado el 16 de octubre de 2016 .
- ^ Base de datos de ganadores de la Copa Mundial de la Cerveza
- ^ Asociación, Cerveceros. "¡Aquí están los ganadores del concurso Great American Beer Festival!" . Gran Festival de la Cerveza Estadounidense . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
enlaces externos
- Compañía cervecera AleSmith
Coordenadas : 32 ° 53′31.44 ″ N 117 ° 8′40.87 ″ W / 32.8920667 ° N 117.1446861 ° W / 32.8920667; -117.1446861