Los piensos son alimentos que se dan a los animales domésticos , especialmente al ganado , en el curso de la cría de animales . Hay dos tipos básicos: forrajes y forrajes . Usado solo, la palabra alimento se refiere más a menudo al forraje. La alimentación animal es un insumo importante para la agricultura animal y, con frecuencia, es el principal costo de la cría de animales. Por lo general, las granjas intentan reducir el costo de este alimento, cultivando sus propios animales , pastando o complementando alimentos costosos con sustitutos, como desperdicios de alimentos como el grano usado de la elaboración de cerveza .
El bienestar de los animales depende en gran medida de un alimento que refleje una nutrición bien equilibrada. Algunas prácticas agrícolas modernas, como el engorde de vacas con cereales o en lotes de piensos, tienen efectos perjudiciales sobre el medio ambiente y los animales. Por ejemplo, el aumento de maíz u otros granos en la alimentación de las vacas hace que sus microbiomas sean más ácidos, debilitando su sistema inmunológico y haciendo que las vacas sean un vector más probable de E. coli . [1] Mientras que otras prácticas de alimentación pueden mejorar el impacto de los animales. Por ejemplo, alimentar a las vacas con ciertos tipos de algas reduce su producción de metano, reduciendo los gases de efecto invernadero de la producción de carne . [2]
Cuando una crisis ambiental golpea a los agricultores o pastores, como una sequía o un clima extremo impulsado por el cambio climático, los agricultores a menudo tienen que cambiar a alimentos para animales manufacturados más costosos , lo que puede afectar negativamente su viabilidad económica. Por ejemplo, una sequía de 2017 en Senegal redujo la disponibilidad de tierras de pastoreo, lo que provocó un aumento vertiginoso de la demanda y los precios de los alimentos para animales manufacturados, lo que provocó que los precios se dispararan y los agricultores vendieran grandes porciones de sus rebaños. [3] Además, la agricultura para la producción de alimentos para animales ejerce presión sobre el uso de la tierra: es un factor que impulsa la deforestación , la degradación del suelo, el cambio climático y el uso de la tierra para cultivos forrajeros utiliza tierras que podrían usarse para alimentos humanos. [4]
Forraje
" Forraje " se refiere en particular a los alimentos o forrajes que se les dan a los animales (incluidas las plantas que se cortan y se les llevan), en lugar de los que se alimentan por sí mismos. Incluye heno , paja , ensilaje , piensos comprimidos y granulados, aceites y raciones mixtas, cereales germinados y legumbres . Los cereales para piensos son la fuente más importante de piensos para animales a nivel mundial. La cantidad de grano utilizada para producir la misma unidad de carne varía sustancialmente. Según una estimación publicada por la BBC en 2008, "las vacas y las ovejas necesitan 8 kg de cereales por cada 1 kg de carne que producen, los cerdos alrededor de 4 kg. Las unidades de aves de corral más eficientes necesitan tan solo 1,6 kg de pienso para producir 1 kg. de pollo ". [6] El pescado de piscifactoría también puede alimentarse con cereales y consumir incluso menos que las aves de corral. Los dos cereales forrajeros más importantes son el maíz y la soja , y Estados Unidos es, con mucho, el mayor exportador de ambos, con un promedio de aproximadamente la mitad del comercio mundial de maíz y el 40% del comercio mundial de soja en los años previos a la sequía de 2012. [7] Otros cereales forrajeros incluyen trigo , avena , cebada y arroz , entre muchos otros.
Las fuentes tradicionales de alimento para animales incluyen los restos de comida del hogar y los subproductos de las industrias de procesamiento de alimentos , como la molienda y la elaboración de cerveza . El material que queda de la molienda de cultivos oleaginosos como el maní , la soja y el maíz son fuentes importantes de forraje. Las sobras que se les dan a los cerdos se denominan babas y las que se les da a los pollos se les llama rasguño de pollo . El grano gastado de la cerveza es un subproducto de la elaboración de cerveza que se usa ampliamente como alimento para animales.
Los piensos compuestos son forrajes que se mezclan a partir de diversas materias primas y aditivos. Estas mezclas se formulan de acuerdo con los requisitos específicos del animal de destino. Son fabricados por mezcladores de piensos en forma de harina , pellets o migajas . Los principales ingredientes utilizados en los piensos preparados comercialmente son los cereales forrajeros, que incluyen maíz , soja , sorgo , avena y cebada .
El pienso compuesto también puede incluir premezclas , que también se pueden vender por separado. Las premezclas se componen de microingredientes como vitaminas, minerales, conservantes químicos, antibióticos , productos de fermentación y otros ingredientes que se compran a las empresas de premezclas, generalmente en bolsas, para mezclar en raciones comerciales. Debido a la disponibilidad de estos productos, los agricultores que utilizan su propio grano pueden formular sus propias raciones y tener la seguridad de que sus animales reciben los niveles recomendados de minerales y vitaminas [8], aunque todavía están sujetos a la Directiva sobre piensos veterinarios .
Según la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos , cada año se compran ingredientes para piensos por valor de 20.000 millones de dólares. Estos productos van desde mezclas de cereales hasta cáscaras de naranja y pulpas de remolacha. La industria de piensos es uno de los negocios más competitivos del sector agrícola y es, con mucho, el mayor comprador de maíz, cereales forrajeros y harina de soja de los EE. UU. Decenas de miles de agricultores con fábricas de piensos en sus propias granjas pueden competir con grandes conglomerados de distribución nacional. Los cultivos de piensos generaron $ 23,2 mil millones en ingresos en efectivo en las granjas de los EE. UU. En 2001. Al mismo tiempo, los agricultores gastaron un total de $ 24,5 mil millones en piensos ese año.
En 2011, se produjeron alrededor de 734,5 millones de toneladas de piensos anualmente en todo el mundo. [9]
Historia
La Ley de Disponibilidad de Medicamentos para Animales de Estados Unidos de 1996 , aprobada durante la era Clinton , fue el primer intento en ese país de regular el uso de alimentos medicados . [ cita requerida ]
En 1997, en respuesta a los brotes de encefalopatía espongiforme bovina , comúnmente conocida como enfermedad de las vacas locas, Estados Unidos y Canadá prohibieron una variedad de tejidos animales en la alimentación del ganado. Las prohibiciones de alimentación en los Estados Unidos (2009) Canadá (2007) ampliaron esto, prohibiendo el uso de tejido potencialmente infeccioso en todos los alimentos y fertilizantes para animales y mascotas. [10]
Forraje
El forraje es un material vegetal (principalmente hojas y tallos de plantas) que consume el ganado en pastoreo . [11] Históricamente, el término forraje se ha referido únicamente a las plantas que los animales comen directamente como pastos , residuos de cultivos o cultivos de cereales inmaduros , pero también se utiliza de forma más flexible para incluir plantas similares cortadas para forraje y llevadas a los animales, especialmente como heno o ensilaje . [12] El término pez forrajero se refiere a pequeños cardúmenes que son presa de animales acuáticos más grandes. [13]
Si bien el término forraje tiene una definición amplia, el término cultivo forrajero se usa para definir cultivos, anuales o bienales, que se cultivan para ser utilizados mediante pastoreo o cosecha como un cultivo completo. [14]Fabricar
Nutrición
En la agricultura actual, las necesidades nutricionales de los animales de granja se comprenden bien y pueden satisfacerse a través del forraje natural y el forraje solo, o aumentarse mediante la suplementación directa de nutrientes en forma concentrada y controlada. La calidad nutricional del alimento está influenciada no solo por el contenido de nutrientes, sino también por muchos otros factores como la presentación del alimento, la higiene, la digestibilidad y el efecto sobre la salud intestinal. [15]
Los aditivos alimentarios proporcionan un mecanismo a través del cual estas deficiencias de nutrientes pueden resolverse y afectar la tasa de crecimiento de dichos animales y también su salud y bienestar. Incluso con todos los beneficios de la alimentación de mayor calidad, la mayor parte de la dieta de un animal de granja todavía consiste en ingredientes a base de cereales debido a los mayores costos de la alimentación de calidad. [15] [16]
Ingredientes principales
Quelatos
Los quelatos (che · late) [kee-leyt] en la alimentación animal son formas orgánicas de oligoelementos esenciales como el cobre , el hierro , el manganeso y el zinc .
Los animales absorben, digieren y usan los quelatos minerales mejor que los minerales inorgánicos. [17] Esto significa que se pueden utilizar concentraciones más bajas en alimentos para animales. Además, los animales alimentados con fuentes quelatadas de oligoelementos esenciales excretan cantidades menores en sus heces, por lo que hay menos contaminación ambiental. Los quelatos minerales también ofrecen beneficios para la salud y el bienestar en la nutrición animal .Insectos
Los insectos como alimento son especies de insectos que se utilizan como alimento para animales , ya sea para el ganado , incluida la acuicultura , o como alimento para mascotas .
El proceso de consumo de insectos por animales (así como por humanos) se llama entomofagia .Soja
Por animal
- Alimento para aves
- Comida de gato
- Alimentación del ganado
- Comida de perro
- Nutrición equina
- Alimento para peces
- Alimentos para mascotas
- Cría de cerdos
- Comida para aves
- Cría de ovejas
Ver también
- Appetein
- FEFANA
- Molino de martillos
- Fábrica de pellets
Referencias
- ^ editores, las NOTICIAS DE LA MADRE TIERRA. "El riesgo biológico de la carne de vaca alimentada con maíz" . Noticias de la Madre Tierra . Consultado el 27 de noviembre de 2020 .CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
- ^ "Las vacas alimentadas con algas podrían solucionar los problemas de metano de la industria ganadera" . www.abc.net.au . 2017-04-21 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 .
- ^ "Cómo el cambio climático está hundiendo a los pastores de Senegal en la pobreza" . El nuevo humanitario . 2018-10-10 . Consultado el 26 de noviembre de 2020 .
- ^ "Cambio climático y ganadería: impactos, adaptación y mitigación" . Gestión de riesgos climáticos . 16 : 145-163. 2017-01-01. doi : 10.1016 / j.crm.2017.02.001 . ISSN 2212-0963 .
- ^ "Nutrición del caballo - factores de alimentación" . Boletín 762-00, Universidad Estatal de Ohio. Consultado el 9 de febrero de 2007.
- ^ Heap, Tom (8 de mayo de 2008). "Carne en un mundo bajo en carbono. Cuesta la Tierra" . BBC Radio 4.
- ^ JP (2 de agosto de 2012). "¿Es la soja la siguiente?" . The Economist .
- ^ RA Zinn, Una guía para la mezcla de piensos , Universidad de California, Davis.
- ^ Peter Best, "World Feed Panorama: Una vez más, la industria aumenta su volumen" , Feed Strategy, 31-01-2012.
- ^ "Feed Bans BSE (encefalopatía espongiforme bovina) | Enfermedades priónicas | CDC" . www.cdc.gov . Consultado el 30 de septiembre de 2016 .
- ^ Fageria, NK (1997). Crecimiento y nutrición mineral de cultivos de campo . Nueva York, Nueva York: Marcel Dekker. pag. 595.
- ^ Fageria, NK (1997). Crecimiento y nutrición mineral de cultivos de campo . Nueva York, Nueva York: Marcel Dekker. pag. 583.
- ^ Karpouzi V, R Watson y D Pauly (2006) "Consumo de peces forrajeros por mamíferos marinos y aves marinas" Informes de investigación del centro de pesca , 14 (3): 33-46.
- ^ Givens, D. Ian (2000). Evaluación de forrajes en nutrición de rumiantes . CABI. pag. 1. ISBN 978-0-85199-344-7.
- ^ a b Manual Merck de octubre de 2014, Requisitos nutricionales del ganado vacuno , consultado el 18 de marzo de 2015.
- ^ Manual Merck de marzo de 2012, Requisitos del ganado vacuno , consultado el 18 de marzo de 2015.
- ^ Richards, James D .; Fisher, Paula M .; Evans, Joseph L .; Wedekind, Karen J. (25 de junio de 2015). "Mayor biodisponibilidad del quelado en comparación con el zinc inorgánico en pollos de engorde en presencia o ausencia de calcio y fósforo elevados" . Fisiología animal de acceso abierto . Consultado el 20 de diciembre de 2019 .
- ^ Purcell, Larry C .; Salmeron, Montserrat; Ashlock, Lanny (2000). "Capítulo 19: Hechos de la soja" (PDF) . Manual de producción de soja de Arkansas - MP197 . Little Rock, AR: Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de Arkansas. pag. 1 . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
- ^ Stein, HH, LL Berger, JK Drackley, GC Fahey Jr, DC Hernot y CM Parsons. 2008. Propiedades nutricionales y valores alimentarios de la soja y sus coproductos. Química, producción, procesamiento y utilización de la soja. Prensa de AOCS, Urbana, IL. págs. 613-660.
- ^ Guía de la industria de piensos de soja. 2010. 1ª Ed. https://cigi.ca/wp-content/uploads/2011/12/2010-Soybean-Feed-Industry-Guide.pdf
enlaces externos
- Legislación y orientación sobre alimentación animal
- Glosario de ingredientes y piensos para animales
- Directrices de inocuidad de los piensos de la FAO
- Piensos - Guía de bioseguridad
- Infografía: una mirada a la producción mundial de piensos 2012