Anthony Bourdain: No Reservations es un programa de viajes y comida estadounidense que se emitió originalmente en Travel Channel en Estados Unidos y en Discovery Travel & Living a nivel internacional. En él, el anfitrión Anthony Bourdain visita varios países y ciudades, así como lugares dentro de los EE. UU., Donde explora la cultura y la cocina locales. El formato y el contenido del programa son similares a los de laserie Food Network de Bourdain de 2001–2002, A Cook's Tour . El programa se estrenó en 2005 y concluyó su carrera de nueve temporadas con el episodio final de la serie ( Brooklyn ) el 5 de noviembre de 2012.
Anthony Bourdain: Sin reservas | |
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Creado por | Producción cero punto cero |
Presentado por | Anthony Bourdain |
País de origen | Estados Unidos |
No. de episodios | 142 |
Producción | |
Tiempo de ejecución | Doméstico: una hora (aprox. 42 min. Por episodio); Internacional: aprox. 48 min. por episodio |
Distribuidor | Empresas FremantleMedia |
Lanzamiento | |
Red original | Canal de viajes |
Lanzamiento original | 25 de julio de 2005 - 5 de noviembre de 2012 |
enlaces externos | |
Sitio web |
El episodio especial Anthony Bourdain en Beirut que se emitió entre las temporadas 2 y 3 fue nominado para un premio Emmy por programación informativa sobresaliente en 2007. [1] En 2009 y 2011 la serie ganó el Emmy por "Cinematografía sobresaliente para programación de no ficción". [2]
Episodios
Temporada 1
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
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1 | 1–01 | "Francia: por qué los franceses no apestan" | 25 de julio de 2005 | |
El episodio debut de Tony de esta nueva serie lo lleva a visitar París. Explora las famosas catacumbas de la ciudad , prueba un poco de absenta , visita uno de los principales mercados de carne de la ciudad y pasa la noche en la habitación donde murió Oscar Wilde . | ||||
2 | 1–02 | "Islandia: Hola Darkness, mi viejo amigo" | 1 de agosto de 2005 | |
Esta semana, Anthony viaja a Reykjavík , Islandia , donde en invierno las islas volcánicas solo ven unas cuatro horas de luz solar al día. Anthony encuentra la oscuridad reconfortante y aprende cómo los islandeses lidian con los días oscuros: ¡comiendo, bebiendo, pasando tiempo en el spa y haciendo ejercicio! Tony prueba Hákarl (tiburón fermentado). Posteriormente, visita la famosa Laguna Azul . | ||||
3 | 1–03 | "New Jersey" | 8 de agosto de 2005 | |
Tony visita el estado de Nueva Jersey . Nos lleva a un viaje por su lugar de nacimiento tratando de disipar algunos conceptos erróneos comunes del Garden State. Aprendemos sobre Los Soprano y otros lugares emblemáticos de Nueva Jersey, como recuerda Tony. También se encuentra con Nari Kye, una asistente, quien le enseña comida coreana. | ||||
4 | 1–04 | "Vietnam: la isla del Sr. Sang" | 15 de agosto de 2005 | |
Respondiendo a una invitación de un viejo amigo, Linh. Tony viaja a Hanoi , Mai Châu y Tuần Châu , Vietnam con el sentimiento de la intriga de James Bond , descubriendo su comida como squeasel , sus costumbres y los planes no tan siniestros para el turismo internacional . | ||||
5 | 1–05 | "Malasia: en la jungla" | 22 de agosto de 2005 | |
Tony siempre ha tenido interés en la "fusión natural" o la forma en que las cocinas se entrelazan con las culturas a lo largo de la historia. En Kuala Lumpur , Malasia , esto es particularmente cierto ya que se han mezclado una variedad de culturas. El chef Wan le da a Tony un recorrido por un mercado húmedo y puestos de vendedores ambulantes en Kuala Lumpur. Inspirado para encontrar su propio Corazón de las Tinieblas y vivir su Kurtz interior , Tony cabalga por el río Skrang para visitar una aldea Iban . | ||||
6 | 1–06 | "Sicilia" | 10 de octubre de 2005 | |
Mientras está en la isla de Sicilia , Tony es tratado con callos en el II Mercado de Capo . Prueba un sándwich de bazo con el gobernador de Sicilia ( Salvatore Cuffaro ). Tony es persuadido de intentar una inmersión en un acantilado e intenta determinar dónde se pueden encontrar los mejores cannoli . | ||||
7 | 1–07 | "Las Vegas" | 17 de octubre de 2005 | |
Cuando una revista gastronómica le asignó la tarea de escribir sobre la comida de Las Vegas , Tony pasa cuatro días explorando la ciudad y descubre cómo se está transformando en la meca de los chefs. | ||||
8 | 1–08 | "Uzbekistán" | 24 de octubre de 2005 | |
Tashkent a Samarcanda , Uzbekistán . Tony explora la ciudad de Tashkent , capital de Uzbekistán , de 2000 años de antigüedad , con su amigo Zamir Gotta . Participa en la cultura local, asiste a una boda y recibe un traumatizante masaje de cuerpo entero en una sauna . | ||||
9 | 1–09 | "Nueva Zelanda: Down Under the Down Under" | 7 de noviembre de 2005 | |
Tony está invitado a Nueva Zelanda para dar una conferencia en una convención de comida gourmet. Pero después de recibir una tibia recepción por parte de la multitud, decide buscar la verdadera cultura kiwi fuera de la ciudad de Christchurch . El viaje de Tony en un vehículo todo terreno se vuelve un poco desgarrador. Tony está invitado a visitar a los maoríes . |
Temporada 2
En 2006 se emitieron tres episodios especiales, uno antes de la temporada y dos después.
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
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10 | Especial | "Sobras" | 27 de marzo de 2006 | |
Una mirada entre bastidores de " Sin reservas ". | ||||
11 | 2–01 | "Especial de Asia: China y Japón" | 27 de marzo de 2006 | |
En este estreno especial de la segunda temporada de dos horas, el viaje culinario de Tony lo lleva a los principales centros de la cocina asiática: Japón y China. En Japón, visita Osaka , donde aprende todo sobre la rivalidad de béisbol Hanshin Tigers - Yomiuri Giants ; a la versión japonesa del vodevil , manzai ; ya kuidaore (comerse hasta arruinarse) donde prueba takoyaki , okonomiyaki y luego sushi . A partir de ahí, Tony se encuentra con una vieja amiga, Michiko, y viajan a Kisoji para un ritual de purificación de agua; aprende el intercambio de meishi y ayuda a celebrar Obon . Más tarde, Tony asiste a un juego de Hanshin Tigers. En China, un país que Tony nunca ha visitado, intenta abordar la mayor parte de su cocina y cultura como puede en un corto período de tiempo. Beijing es la primera parada de Tony, donde prueba el pato de Pekín , los desagradables trozos de oveja y una variedad de fideos en una casa de fideos. Tony recibe una lección de caligrafía china y visita a un médico para obtener algo de medicina tradicional china , como acupuntura , ventosas con fuego y electroacupuntura . Desde allí, Tony se dirige a la provincia de Sichuan , donde recibe una limpieza de oídos poco ortodoxa, visita el templo de Jianfu , centro del taoísmo durante la dinastía Tang , y prueba el estofado de Sichuan . Termina su visita en un pueblo a las afueras de Chengdu para una cena familiar que utiliza los viejos métodos de la cocina china. | ||||
12 | 2–02 | "Sur de la Florida" | 3 de abril de 2006 | |
Tony calcula que va a salón junto a la piscina en su South Beach hotel para todo este episodio, sino que se anima a explorar la diversidad étnica y la singularidad de Miami , y el sur de la Florida : desde el Pequeño Haití a los Everglades a Key West y la Pequeña Habana . | ||||
13 | 2–03 | "Perú" | 10 de abril de 2006 | |
Tony conoce al famoso chef peruano Gastón Acurio , prueba el ceviche peruano y hace turismo en la ciudad capital, Lima . Luego viaja a un pueblo de Tambopata , la selva peruana, prueba pirañas y vive experiencias únicas. Finalmente visita la ciudad de Cusco para probar cosas nuevas en un mercado local y Machu Picchu , donde intenta encontrar tranquilidad. | ||||
14 | 2–04 | "Quebec" | 17 de abril de 2006 | |
Tony visita la provincia de Quebec en Canadá. Visita una granja de patos con el famoso chef Martin Picard , luego disfruta de una deliciosa comida de foie gras en el restaurante de Picard, Au Pied de Cochon en Montreal . Vuela hacia el norte para ir a cazar focas con los inuit . También le gusta la poutine en La Banquise , las salchichas con jarabe de arce en una casa de azúcar y los bagels al estilo de Montreal , y aprende a jugar al hockey . | ||||
15 | 2–05 | "Suecia" | 24 de abril de 2006 | |
Tony visita Estocolmo , Suecia, y prueba especialidades locales como fläsklägg (nudillos de cerdo) y tunnbrödsrulle ( pan plano sueco ). [3] | ||||
dieciséis | 2–06 | "Puerto Rico" | 1 de mayo de 2006 | |
Tony visita Puerto Rico e intenta ver el lado menos turístico de la isla. Después de un mal comienzo de beber una piña colada en el bar donde se inventó la bebida, disfruta de cerdo asado en una Lechonera , así como mofongo , va de buceo -diving en un intento fallido de atrapar una langosta gigante, y trata de montar a caballo. También busca al mítico chupacabras y hace sparring con el campeón de box Miguel Cotto . Visita un festival de música y disfruta del chicharrón en Bayamón . | ||||
17 | 2–07 | "Japón" | 8 de mayo de 2006 | |
Osaka , Japón [Nota: este episodio es el mismo que la parte uno de "Especial de Asia: China y Japón"] | ||||
18 | 2–08 | "Frontera entre Estados Unidos y México" | 22 de mayo de 2006 | |
Tony visita Piedras Negras , México, y las ciudades fronterizas de Texas , donde ve las influencias que los países han tenido entre sí. También visita el restaurante mexicano al que se le atribuye la invención de los nachos . | ||||
19 | 2–09 | "India (Rajasthan)" | 29 de mayo de 2006 | |
Tony visita el estado de Rajasthan en India. Visita la ciudad de Udaipur y disfruta de un thali vegetariano , luego asiste a una cena y una lujosa fiesta organizada por el Maharana de Udaipur. Visita a un chef local para una comida casera y pasa tiempo con un gurú en un ashram en la ciudad de Jodhpur . Hace un largo viaje en autobús a la ciudad de Jaisalmer y experimenta el Festival del Desierto de Jaisalmer. | ||||
20 | 2-10 | "India (Kolkata / Mumbai)" | 5 de junio de 2006 | |
Tony visita Kolkata y Mumbai, India , donde aprende a jugar al cricket . | ||||
21 | 2-11 | "Corea" | 12 de junio de 2006 | |
Tony visita Seúl en Corea del Sur, así como una ciudad cerca de la Zona Desmilitarizada de Corea , acompañado por Nari Kye, asistente de No Reservations . Visitan una clase de artes marciales y un spa y prueban pulpo vivo , kimchi , barbacoa coreana y soju . También conocen a la familia de Kye. | ||||
22 | 2-12 | "Indonesia" | 19 de junio de 2006 | |
Bourdain visita Yakarta, donde se entretiene con el arte marcial Pencak Silat , donde los artistas demostraron su capacidad para resistir la tortura, lo que conmocionó a Bourdain. Luego disfrutó de la cocina de Padang , incluido el famoso Rendang . Durante el rodaje, el camarógrafo destrozó accidentalmente los platos de comida apilados en exhibición. Luego visitó Garut donde vio a Ram peleando , uniéndose al baile tradicional y disfrutando de la cocina local, antes de relajarse en el Kampung Sampireun Hotel Garut [ id ] . Luego viaja a Bali para disfrutar de su famoso manjar Babi Guling . | ||||
23 | Especial | "Decodificando a Ferran Adria " | 3 de julio de 2006 | |
Bourdain viaja a España y visita el laboratorio de investigación de Ferran Adrià, reconocido chef de el Bulli . | ||||
24 | Especial | "Anthony Bourdain en Beirut" | 21 de agosto de 2006 | |
Documental de una semana en julio de 2006 cuando Bourdain y su tripulación quedaron atrapados en Beirut, Líbano , debido a la Guerra Israel-Líbano . Este episodio fue nominado para un premio Emmy a la programación informativa sobresaliente en 2007. |
Temporada 3
La temporada 3 se emitió en dos partes: seis episodios en el invierno de 2007 y nueve en el verano / otoño de 2007. También se emitieron dos episodios especiales en 2007, terminando el libro con los episodios regulares.
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
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25 | Especial | "Sobras 2" | 1 de enero de 2007 | |
Un vistazo a la temporada 2 de Sin reservas . | ||||
26 | 3–01 | "Irlanda" | 1 de enero de 2007 | |
Tony visita Dublín y Belfast en Irlanda, donde explora el legado de The Troubles . Degusta estofado irlandés , Guinness y algunos restaurantes de alta gama, incluidos los de los chefs Paul Rankin y Seamus O'Connell. | ||||
27 | 3–02 | "Ghana" | 8 de enero de 2007 | |
Tony visita Ghana por primera vez. En Accra , prueba comida como kenkey y vino de palma en el bullicioso mercado de Makola , y se reúne con el ministro de turismo Jacob Otanka Obetsebi-Lamptey en la playa, donde ayudan a traer pescado y disfrutan de mariscos preparados como barracuda . Luego realiza un recorrido por el campo, se encuentra con los recolectores de karité , disfruta de la música de la alta vida de Koo Nimo y ve a los hilanderos de telas kente en acción. | ||||
28 | 3–03 | "Noroeste pacífico" | 15 de enero de 2007 | |
En Portland , Tony prueba donas y pizzas únicas, explora la historia del metro y se va de campamento con algunos viejos amigos. Luego se dirige a Seattle , donde disfruta de las vistas de Pike Place Market , disfruta de una cena gitana, prueba algunos geoduck de Puget Sound y pasa tiempo con un amigo curandero de carne . | ||||
29 | 3–04 | "Namibia" | 22 de enero de 2007 | |
Tony visita Namibia y come algunas de las especialidades locales, incluido, lo más memorable, el recto de un jabalí recién muerto preparado por bosquimanos locales . | ||||
30 | 3–05 | "Rusia" | 29 de enero de 2007 | |
Tony visita Moscú, Rusia, acompañado por Zamir Gotta. Exploran la historia soviética de Moscú , incluido el almuerzo con el ex jefe de la KGB , Victor Cherkashin , así como algunos de los lugares de reunión de los nuevos ricos de Moscú. Tony luego hace arreglos para que Zamir reciba un doloroso tratamiento de spa como venganza por el masaje que Tony recibió en Uzbekistán. | ||||
31 | 3–06 | "Los Angeles" | 5 de febrero de 2007 | |
Tony visita Los Ángeles , en busca de la cultura local, lejos del brillo y el glamour de Hollywood . Cena en Roscoe's Chicken and Waffles con el escritor y guionista Jerry Stahl . Conoce a un equipo de roller derby femenino y tiene sándwiches de salsa francesa con ellos en Philippe's , que afirma haber inventado el sándwich de salsa francesa. Come en un restaurante mexicano con una banda de mariachis y visita el barrio de Thai Town . Tony entrena con el equipo SWAT de Hawthorne . | ||||
32 | 3–07 | "De Shanghai a Shangri-la" | 30 de julio de 2007 | |
Tony regresa a China y visita Shanghai, una superpotencia económica en ciernes, donde descubre que Shanghai es considerada la capital mundial de las albóndigas que se hizo famosa por su sopa de albóndigas . Tony luego se dirige a la provincia de Yunnan. En Dali, aprende de la minoría étnica Bai una forma única de pescar. Desde allí, se dirige hacia el norte hasta Lijiang, luego a Zhongdian, un área étnicamente tibetana, en busca del valle de Shangri-La, como se describe en la novela Lost Horizon del autor británico James Hilton . Muchos creen que el área de Lijiang / Zhongdian fue la inspiración para el mítico Shangri-la. | ||||
33 | 3–08 | "Nueva York" | 6 de agosto de 2007 | |
Tony visita los lugares nocturnos de su ciudad natal de la ciudad de Nueva York, incluida una noche al estilo ruso en Brighton Beach con el autor Gary Shteyngart , Gray's Papaya , un izakaya japonés , Siberia Bar con su compañero presentador de programas de viajes gastronómicos Andrew Zimmern y un favorito de los chefs después del trabajo, The Spotted Pig . También hace un viaje al Yankee Stadium . | ||||
34 | 3–09 | "Brasil" | 13 de agosto de 2007 | |
Tony intenta disfrutar de São Paulo , Brasil , como lo haría un paulistano nativo , con la ayuda de algunos lugareños amantes de la diversión. Él muestras sándwich de mortadela , feijoada y muchos tipos de carne, incluyendo testículos de toro , y las bebidas copiosas cantidades de caipirinha . Se relaja en la playa, juega fútbol y observa los preparativos para el próximo carnaval . | ||||
35 | 3–10 | "Polinesia francés" | 20 de agosto de 2007 | |
Tony recorre los viajes del artista postimpresionista francés Paul Gauguin a través de Tahití , el archipiélago de Tuamotu y las islas Marquesas para ver qué lo atrajo allí. Durante la estadía de Tony, pelea con un tiburón, aprende sobre el arte de las Marquesas como los tikis y se pinta con un tatuaje de las Marquesas. | ||||
36 | 3-11 | "Cleveland" | 27 de agosto de 2007 | |
Tony viaja con el escritor gastronómico Michael Ruhlman a Cleveland , la ciudad natal de Ruhlman. Tienen chili de Cincinnati en Skyline Chili . Tony conoce al dibujante de cómics Harvey Pekar . También visita el Salón de la Fama del Rock and Roll con Marky Ramone y pasa tiempo con el chef Michael Symon , tanto en el restaurante Lola de Symon como en un restaurante de comida soul . Algunas partes del episodio están ilustradas en el estilo de un cómic de Pekar. | ||||
37 | 3-12 | "Hong Kong" | 3 de septiembre de 2007 | |
Tony visita Hong Kong. Él prueba y aprende sobre la comida, como el arte magistral de hacer fideos usando una caña de bambú, barbacoa china y dim sum , con un bloguero de comida local. También filma una escena de pelea con miembros del equipo de acrobacias de Jackie Chan . Tony cena en Bo Innovation del chef Alvin Leung por su versión modernizada de la cocina china. | ||||
38 | 3-13 | "Argentina" | 10 de septiembre de 2007 | |
En Buenos Aires , Argentina, Tony se reúne con la banda de reggae rock Los Pericos y visita a la artista conceptual pionera Marta Minujín en su estudio. Luego viaja a la Patagonia , donde visita la ciudad de Bariloche al estilo suizo , prueba el parapente y pasa tiempo con algunos gauchos , aprendiendo su estilo de vida. | ||||
39 | 3-14 | "Carolina del Sur" | 17 de septiembre de 2007 | |
Tony visita Carolina del Sur , donde disfruta de los platos favoritos locales como camarones, sémola y barbacoa. También participa en una recreación de la Guerra Civil . [4] | ||||
40 | 3-15 | "Toscana" | 24 de septiembre de 2007 | |
Tony visita la Toscana , Italia, donde prueba el vino y el queso locales y se encuentra con el carnicero más famoso del mundo, El carnicero de Panzano Dario Cecchini . También choca con el director del episodio, el autor italiano Vincenzo Tripodo , que sueña con hacer el episodio homenaje a Dante 's Inferno . | ||||
41 | Especial | "Especial de vacaciones" | 10 de diciembre de 2007 | |
Bourdain visita a la familia de su hermano en Connecticut durante las vacaciones, con invitados especiales Queens of the Stone Age . Tony da un tutorial de cocina sobre cómo preparar la comida navideña. Este episodio fue producido y dirigido por Rennik Soholt. |
Temporada 4
Al igual que con la temporada 3, la temporada 4 se emitió en dos partes: nueve episodios en el invierno de 2008 y diez en el verano de 2008. Varias fuentes se han referido a los episodios de verano como la temporada 5, pero en una publicación en su blog sobre la Episodio del 1 de septiembre de 2008, Bourdain se refiere a él como el episodio final de la temporada 4. [5] Un episodio especial siguió a los episodios regulares de 2008.
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
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42 | 4–01 | "Singapur" | 7 de enero de 2008 | |
Tony descubre los "Hawker Centres" (patios de comidas al estilo de Singapur) que ofrecen la especialidad local de arroz con pollo , sopa de médula ósea dulce y picante, un plato de aleta de tiburón y cangrejo picante. Tony cena en un restaurante de temática médica. | ||||
43 | 4–02 | "Berlina" | 14 de enero de 2008 | |
Tony visita Berlín , Alemania, y un exagente de inteligencia británico que se quedó en Berlín le presenta el pasado de la ciudad durante la Guerra Fría . | ||||
44 | 4–03 | "Vancouver, BC" | 21 de enero de 2008 | |
Tony visita Vancouver, Columbia Británica , Canadá, y explora la cultura gastronómica de la ciudad con tres amigos chefs: Pino Posteraro, Hidekazu Tojo y Vikram Vij . También intenta esquiar en Whistler , visita a los desarrolladores de videojuegos de EA Canadá y filma un pequeño papel en la película de acción de Uwe Boll Far Cry . También se reencuentra con Nari Kye. [6] | ||||
45 | 4–04 | "Islas griegas" | 28 de enero de 2008 | |
Tony viaja por las islas griegas , desde Creta hasta Zakynthos , en busca de su propia Odisea . Allí, prueba sardinas , mollejas , cordero , caracoles , erizos de mar y rakı . También caza y come codornices . | ||||
46 | 4–05 | "Nueva Orleans" | 4 de febrero de 2008 | |
Nueva Orleans , con énfasis en la recuperación post- Katrina , tanto de la población local en general como de la industria alimentaria local en particular. Incluye una visita a Emeril Lagasse , quien es reconocido en el episodio como uno de los objetivos favoritos del ridículo en la carrera temprana de Bourdain. El escritor local Chris Rose ofrece comentarios sobre las condiciones de la ciudad. | ||||
47 | 4–06 | "Londres / Edimburgo" | 11 de febrero de 2008 | |
Tony visita Londres, Inglaterra y Edimburgo , Escocia, y se reúne con chefs y narradores locales, incluidos los chefs Fergus Henderson , Marco Pierre White y Tom Kitchin . También graba una pista de palabra hablada con la banda Morcheeba . [7] | ||||
48 | 4–07 | "Jamaica" | 18 de febrero de 2008 | |
Tony visita Jamaica y conoce a un artista de dancehall y a un rastafari . Lo pasa agonizando en un tour ecológico a través de una de las cuevas de Jamaica. Además, aprende sobre el café y comparte una cena dominical tradicional de Jamaica. | ||||
49 | 4–08 | "Rumania" | 25 de febrero de 2008 | |
Tony visita Transilvania y Bucarest, Rumania . Lo acompaña Zamir Gotta , quien está celebrando su 50 cumpleaños. En el camino, aprenden sobre los vampiros , el régimen comunista y la sólida historia cultural de Rumania. Asisten a una cena de Halloween con temática turística de Drácula en un castillo en Transilvania, que Tony odia. | ||||
50 | 4–09 | "Hawai" | 3 de marzo de 2008 | |
Tony prueba el paraíso cuando visita las islas hawaianas, desde el esquí acuático en North Shore hasta una visita a Kilauea , el volcán más activo del mundo. Aprende todo sobre el uso diverso del SPAM en la cocina hawaiana, participa en un luau y lo disfruta. | ||||
51 | 4–10 | "Into the Fire NY" | 10 de marzo de 2008 | |
Tony y su amigo, el renombrado chef Éric Ripert , pasan una noche como cocineros en línea en el antiguo restaurante de Tony de Brasserie Les Halles en la ciudad de Nueva York para ver si todavía tienen las habilidades necesarias para trabajar en un restaurante. | ||||
52 | 4-11 | "Laos" | 7 de julio de 2008 | |
Tony viaja a Vientiane, Laos , donde conoce a un hombre que fue víctima de una bomba estadounidense sin detonar y participa en una ceremonia de Baci . | ||||
53 | 4–12 | "Colombia" | 14 de julio de 2008 | |
Tony visita las ciudades de Medellín y Cartagena en Colombia y aprende sobre su trágico pasado como capital de las drogas, así como su futuro más esperanzador. [8] | ||||
54 | 4-13 | "Arabia Saudita" | 21 de julio de 2008 | |
En un episodio especial de No Reservations , el programa organizó un "concurso FANatic", en el que se pidió a los espectadores que enviaran una cinta en la que nombraran su ciudad o país de origen como destino para un episodio futuro del programa. La ganadora del concurso fue Danya Alhamrani , y en este episodio, Bourdain y su equipo visitan su ciudad natal de Jeddah, Arabia Saudita . | ||||
55 | 4-14 | "Uruguay" | 28 de julio de 2008 | |
Tony viaja a Uruguay con su hermano para investigar sus raíces después de enterarse de que tienen conexiones familiares allí. Disfrutan de los chivitos y otras especialidades locales. [9] | ||||
56 | 4-15 | "Suroeste de EE. UU." | 4 de agosto de 2008 | |
Tony viaja por los estados estadounidenses de California , Arizona , Nuevo México y Texas . En Phoenix, Arizona , Tony se encuentra con la leyenda del rock Alice Cooper en el restaurante de Cooper. En Texas, dispara ametralladoras y cena con otra leyenda del rock, Ted Nugent . | ||||
57 | 4-16 | "Tokio" | 11 de agosto de 2008 | |
Tony viaja en avión a Tokio, Japón, para buscar una pieza de sushi perfecta y una hoja de cuchillo perfecta. Le gusta la soba , el yakitori y los cócteles de diseño. Se encuentra con el famoso chef Masaharu Morimoto e intenta aprender el arte marcial del kendo y las sutilezas de los arreglos florales japoneses conocidos como ikebana . | ||||
58 | 4–17 | "España" | 18 de agosto de 2008 | |
Tony vuelve a visitar España ( Barcelona y la región norte de España), a la que llama el destino gastronómico más importante del mundo. Visita la cocina de prueba del pastelero Albert Adrià, hermano de Ferran, y la fábrica del pionero chocolatero Enric Rovira . En una finca, disfruta de los calçots asados durante una calçotada. Toma tapas de bar con los chefs Juan Mari Arzak y su hija, Elena, del restaurante Arzak , en San Sebastián . Come en el restaurante de gastronomía molecular Mugaritz , el restaurante a la parrilla Etxebarri y Arzak. | ||||
59 | 4-18 | "Egipto" | 25 de agosto de 2008 | |
Tony está decidido a evitar hacer la "cosa turística" y visitar las pirámides egipcias , sino más bien explorar lo que significa ser egipcio; a pasar una noche en un café para hombres fumando shisha , a un paseo en bote por el Nilo y pasar tiempo en el desierto con un grupo de hombres beduinos . | ||||
60 | 4-19 | "Hasta luego, verano" | 1 de septiembre de 2008 | |
En honor al Día del Trabajo , Tony organiza una barbacoa en el patio trasero y junto a la piscina para su equipo de producción mientras recuerdan programas pasados, desde sus interesantes invitados hasta escenas nunca transmitidas en la televisión nacional (norteamericana). Nari Kye aparece en este episodio. | ||||
61 | Especial | "En la mesa con Anthony Bourdain" | 20 de octubre de 2008 | |
Bourdain con los invitados Amy Sacco, Bill Buford , Ted Allen y Chris Wilson cenan en el restaurante NYC wd ~ 50 y discuten varios temas relacionados con la comida y los restaurantes. |
Temporada 5
La temporada 5 es otra temporada dividida, con 10 episodios emitidos en el invierno de 2009 y 10 episodios siguientes en el verano.
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
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62 | 5–01 | "México" | 5 de enero de 2009 | |
Tony viaja a México con Carlos, el chef ejecutivo mexicano de Les Halles, y los dos visitan Puebla , la ciudad natal de Carlos, y la Ciudad de México. Tony come comida mexicana como tortillas y cerdo asado y bebe pulque , una bebida alcohólica. También asiste a una escuela de lucha libre . [10] | ||||
63 | 5–02 | "Venecia" | 12 de enero de 2009 | |
Tony va en busca del lado menos turístico de Venecia , Italia, y conoce a los lugareños y disfruta de cangrejos fritos, baccalà y cabezas de ternera hervidas. [11] | ||||
64 | 5–03 | "Washington DC" | 19 de enero de 2009 | |
Tony visita Washington, DC y explora la diversidad de sus opciones culinarias, incluida la comida irlandesa, mexicana y etíope, así como el emblemático Ben's Chili Bowl . Visita el Museo Internacional del Espionaje y practica una técnica de espionaje, la gota muerta . Luego se encuentra con el renombrado chef y restaurador José Andrés para un recorrido por el mercado de Penn Quarter y el famoso minibar de Andrés. [12] | ||||
sesenta y cinco | 5–04 | "Azores" | 26 de enero de 2009 | |
Después de años de trabajar junto a inmigrantes portugueses de las Azores en su carrera de cocina en Nueva Inglaterra, Tony viaja a las islas portuguesas de las Azores . Allí, visita un géiser en ebullición [13] y recorre las islas para descubrir cómo la historia, la región y la comida, todos moldeados y moldeados, son las personas con herencia azoriana de Nueva Inglaterra. | ||||
66 | 5–05 | "Chicago" | 2 de febrero de 2009 | |
Visitas de Tony Chicago y muestras favoritos locales como salchichas, perro caliente al estilo de Chicago , y Burt Katz 's de pizza de masa gruesa , así como restaurantes de lujo. También disfruta de un sándwich gigante de "Tres cerditos" con la personalidad de la radio Mancow Muller . | ||||
67 | 5–06 | "Comida porno" | 9 de febrero de 2009 | |
El episodio muestra varios clips de programas anteriores de comidas de aspecto apetitoso. También incluye nuevas imágenes de varios chefs hablando sobre comida, incluida una conversación prolongada entre Bourdain y el chef David Chang mientras comen en el restaurante Momofuku Ssäm Bar de Chang . | ||||
68 | 5–07 | "Filipinas" | 16 de febrero de 2009 | |
Tony visita Manila , Pampanga y Cebu en Filipinas , viajando con uno de los finalistas de su concurso "FANatic", Augusto Elefano, para averiguar "quiénes son los filipinos ". Después de probar el famoso Lechón de Cebú , lo consideró como "el mejor cerdo de todos los tiempos". | ||||
69 | 5–08 | "Manhattan desapareciendo" | 23 de febrero de 2009 | |
Tony visita establecimientos antiguos en Manhattan que se están convirtiendo en una rareza en la ciudad. Visita varias tiendas de comida antiguas en Hell's Kitchen con el chef Michael Lomonaco , Keens Steakhouse con el escritor gastronómico Joshua Ozersky , Russ & Daughters y Katz's Delicatessen con el novelista Joel Rose , Eisenberg's Sandwich y algunos de los establecimientos alemanes en el barrio de Yorkville con el guía turístico "Famous Fat Dave ", Hop Kee en Chinatown con el chef Chris Cheung , Le Veau d'Or con el escritor gastronómico Michael Batterberry y el bar de buceo Sophie's con el escritor Nick Tosches . | ||||
70 | 5–09 | "Sri Lanka" | 2 de marzo de 2009 | |
Tony visita Colombo , Sri Lanka , prueba la comida local y analiza las secuelas de la Guerra Civil de Sri Lanka y el tsunami de 2004 . | ||||
71 | 5-10 | "Vietnam: no hay lugar como el hogar" | 9 de marzo de 2009 | |
Tony visita Vietnam , acompañado por su antiguo jefe, el propietario de Les Halles, Philippe Lajaunie. Está allí para presentar sus respetos a la familia de Madame Ngoc, una vieja amiga y restauradora cuya amabilidad y calidez conmovieron a Tony durante sus visitas pasadas. Visita el campo, los mercados callejeros y las nuevas áreas de lujo de la ciudad de Ho Chi Minh . Al final del episodio, considera mudarse allí. | ||||
72 | 5-11 | "Chile" | 13 de julio de 2009 | |
Tony visita Santiago y Patagonia en Chile . Asiste a un evento de rodeo chileno y disfruta de las sopaipillas y la carne de res estofada en vino. | ||||
73 | 5-12 | "Australia" | 20 de julio de 2009 | |
Tony visita Melbourne , Australia, y prueba comida de las diversas comunidades étnicas de la ciudad, así como en restaurantes de alto nivel. También aprende a jugar a Trugo . | ||||
74 | 5-13 | "Cinturón de óxido" | 27 de julio de 2009 | |
Tony visita las ciudades de Baltimore " Rust Belt " ; Detroit y Buffalo, Nueva York , acompañados de Zamir Gotta . En Baltimore se encuentran con varios miembros del elenco del programa de televisión The Wire . En Buffalo se encuentran con uno de los otros finalistas del concurso "FANatic", Nelson Starr, y ven actuar a su banda de rock. Se descubre que Zamir se ha convertido en una celebridad en los EE. UU. Por derecho propio, como resultado de sus apariciones anteriores sin reservas . [14] | ||||
75 | 5-14 | "Abajo en la calle" | 3 de agosto de 2009 | |
Una colección de clips de comida callejera de programas anteriores, principalmente en Asia. | ||||
76 | 5-15 | "San Francisco" | 10 de agosto de 2009 | |
Las aventuras de Tony lo llevan a la ciudad de San Francisco , una ciudad de barrios y contradicciones. Así que rindiendo homenaje a la icónica película Bullitt de 1968 de Steve McQueen ; Tony lleva su Ford Mustang alquilado por las calles de San Francisco, desde Fisherman's Wharf hasta Haight-Ashbury , Chinatown y cruzando el puente hacia Oakland, California . Tony cena con el poeta August Kleinzahler y luego se va al restaurante del chef Chris Cosentino para una degustación de despojos . | ||||
77 | 5-16 | "Tailandia" | 17 de agosto de 2009 | |
Tony viaja a Tailandia y descubre allí el comienzo de los disturbios políticos de 2009 . También disfruta de la comida callejera en Bangkok y explora Phuket . Más tarde, Tony se encuentra con otro subcampeón del concurso "FANatic", Eric Rivera, quien está entrenando para su pelea de Muay Thai . | ||||
78 | 5-17 | "Montana" | 24 de agosto de 2009 | |
Tony viaja al estado de Montana en los Estados Unidos, donde visita un rancho y aprende las luchas de ser un ranchero. Come especialidades locales como carne de res, empanada , trucha y búfalo . Tony comprende por qué la pesca con mosca es tan adictiva y se reúne con el escritor y leyenda local Jim Harrison y el artista Russell Chatham . | ||||
79 | 5-18 | "Preguntas candentes" | 31 de agosto de 2009 | |
Tony responde las 10 preguntas principales de los espectadores, enviadas y votadas en el sitio web de Travel Channel. Sus respuestas están ilustradas con clips del programa. | ||||
80 | 5-19 | "Municipios exteriores de Nueva York" | 7 de septiembre de 2009 | |
Tony visita los "distritos exteriores" de la ciudad de Nueva York: Staten Island , Queens , Brooklyn y El Bronx . En Staten Island, Tony se encuentra con el pionero musical David Johansen en un bar tiki . Visita restaurantes étnicos de Queens con los chefs David Chang y Chris Cheung . | ||||
81 | 5-20 | "Cerdeña" | 14 de septiembre de 2009 | |
Bourdain viaja con su esposa, Ottavia Busia, a su hogar ancestral de Cerdeña , Italia. |
Temporada 6
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|---|
82 | 6-01 | "Panamá" | 11 de enero de 2010 | |
Tony visita Panamá , que incluye un viaje a la antigua casa de Manuel Noriega y un viaje a la selva tropical, donde conoce a algunas tribus locales. También observa cómo la policía prende fuego a un alijo de cocaína incautada por valor de varios millones de dólares . [15] | ||||
83 | 6–02 | "Estanbul" | 18 de enero de 2010 | |
Tony visita Estambul , Turquía, y prueba lahmacun , doner kebab , islak burger , midye dolma , börek y rakı . También visita la Mezquita Azul . | ||||
84 | 6–03 | "Bretaña" | 25 de enero de 2010 | |
Tony viaja a Bretaña , Francia y disfruta de algunas de las especialidades locales, como crepes, sidra y ostras. | ||||
85 | 6–04 | "Praga" | 1 de febrero de 2010 | |
Tony disfruta de los encantos del viejo mundo de Praga en la República Checa y viaja con el chef local Zdeněk Pohlreich [ cs ], galardonado con una Michelin . | ||||
86 | 6–05 | "Hudson Valley, NY" | 8 de febrero de 2010 | |
Tony visita ciudades en Hudson Valley en el estado de Nueva York , acompañado en ocasiones por el escritor gastronómico Michael Ruhlman . Disfruta de los cangrejos locales, visita su alma máter The Culinary Institute of America y Mohonk Mountain House , y almuerza con el actor Bill Murray en Yonkers . También se encuentra con su mayor desafío, la hija de 10 años de Michael Pardus, Sierra. | ||||
87 | 6–06 | "Ecuador" | 1 de marzo de 2010 | |
Tony visita la capital andina de Ecuador , Quito, para probar comida callejera y sopas locales. Prueba cuy en Sangolquí . Luego se va a la costa de Ecuador para probar mariscos locales en Puerto López , Salango , Montañita y Manglaralto. Finalmente prueba algunos guisos locales en Guayaquil y vive una fiesta de cangrejos. | ||||
88 | 6–07 | "Obsesionado" | 8 de marzo de 2010 | |
Anthony habla con chefs y blogueros cuyo amor obsesivo por la comida los lleva a realizar hazañas dignas de mención. | ||||
89 | 6–08 | "Harbin, China" | 15 de marzo de 2010 | |
Tony visita la ciudad de Harbin en el noreste de China y experimenta la mezcla de culturas china y rusa allí. También visita a un excéntrico empresario local que disfruta del karaoke y todo lo estadounidense. [dieciséis] | ||||
90 | 6–09 | "Provenza" | 22 de marzo de 2010 | |
Tony y su equipo se quedan en una villa en la Provenza , Francia, y Tony prueba daube , alioli , terrina y Ricard Pastis , y juega a la petanca . Luego intenta cocinar una comida provenzal para algunos de los lugareños. | ||||
91 | 6-10 | "Vietnam: Altiplano central" | 29 de marzo de 2010 | |
Tony regresa a Vietnam para explorar las Tierras Altas Centrales (Vietnam) . Sus paradas incluyen las ciudades de Da Lat y Hanoi . Tony aprende sobre la historia francesa de la región y el ex emperador Bảo Đại . Tony prueba más criaturas del bosque como el ciervo ratón de Java ; come un manjar de Hanoi: extracto de chinches de agua gigantes fritos y chinches de agua; y les enseña a sus amigos la diferencia entre vino y licor. | ||||
92 | 6–11 | "Técnicas especiales" | 5 de abril de 2010 | |
Bourdain y varios chefs ilustran técnicas básicas de cocina. | ||||
93 | 6-12 | "Maine" | 12 de abril de 2010 | |
Tony viaja a Maine , guiado por uno de sus camarógrafos, el nativo de Maine Zach Zamboni. [17] | ||||
94 | 6–13 | "Comida porno 2" | 19 de abril de 2010 | |
Al igual que el primer episodio de "Food Porn", este episodio presenta una mezcla de clips anteriores y nuevas imágenes. El episodio es presentado por el actor porno Ron Jeremy . | ||||
95 | 6–14 | "De isla en isla del Caribe" | 5 de julio de 2010 | |
Tony visita San Vicente y las Granadinas . Se encuentra con el chef Norman van Aken , un pionero de la fusión, y visitan los Cayos de Tobago . También participa en una cacería de zarigüeyas y se come el guiso resultante. Va a bucear y come en un restaurante estilo cafetería en la capital, Kingstown . | ||||
96 | 6–15 | "Estados Unidos Heartland" | 12 de julio de 2010 | |
Durante una gira de conferencias por los Estados Unidos, Tony visita las ciudades de Livonia, Michigan , Columbus, Ohio , Minneapolis , Denver , Austin y Milwaukee y busca restaurantes innovadores y de alta gama para contrarrestar la percepción que algunos tienen de que el centro de los Estados Unidos Estados representa un páramo culinario. | ||||
97 | 6–16 | "Liberia" | 19 de julio de 2010 | |
Liberia | ||||
98 | 6–17 | "Kerala, India" | 26 de julio de 2010 | |
Tony visita el estado de Kerala en India, donde disfruta de la cocina local, como Malabar Matthi Curry , y conoce a la estrella de cine local Mammootty en el set de la película Pokkiri Raja . [18] | ||||
99 | 6–18 | "Donde todo comenzo" | 2 de agosto de 2010 | |
Tony presenta imágenes tomadas por un equipo de documentales que estaban filmando a Bourdain en 2001 inmediatamente después del éxito editorial de su libro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly . | ||||
100 | 6-19 | "Dubai" | 9 de agosto de 2010 | |
Tony visita Dubái y prueba algunos de los lugares más destacados de la zona, como restaurantes elegantes y la estación de esquí cubierta Ski Dubai . También se reúne y come con algunos lugareños, incluidos jeques jóvenes y trabajadores extranjeros. | ||||
101 | 6-20 | "Roma" | 16 de agosto de 2010 | |
Tony visita Roma, Italia y conoce a los artesanos de la pasta, el queso y otras especialidades locales. El episodio fue filmado íntegramente en blanco y negro y pretende ser un homenaje a las películas de Federico Fellini , especialmente La Dolce Vita . [19] | ||||
102 | 6-21 | "De regreso a Beirut" | 23 de agosto de 2010 | |
Tony y la tripulación regresan a Beirut después de que su último intento fuera descarrilado por la Guerra del Líbano de 2006 . | ||||
103 | 6-22 | "Making of India" | 30 de agosto de 2010 | |
La mirada detrás de escena del equipo de Zero Point Zero sobre la realización del episodio de Kerala | ||||
104 | 6-23 | "¿Qué estábamos pensando en especial?" | 6 de septiembre de 2010 | |
Tony y el equipo de No Reservations discuten la realización del programa, desde sus inicios hasta el presente. | ||||
105 | 6-24 | "100º episodio - París" | 6 de septiembre de 2010 | |
Para el episodio número 100, Tony viaja a París y se reúne con Éric Ripert y varios chefs locales, y conversan sobre el pasado y el futuro de la cocina francesa. | ||||
106 | 6–25 | "Madrid" | 13 de septiembre de 2010 | |
Tony visita Madrid , España, y disfruta delicias locales como el jamón ibérico y la morcilla . | ||||
107 | 6-26 | "Especial de vacaciones" | 6 de diciembre de 2010 | |
Tony y sus amigos planean una gran cena compartida . El episodio incluye videos musicales inspirados en las fiestas de la banda Das Racist . |
Temporada 7
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|---|
108 | 7-01 | "Haití" | 28 de febrero de 2011 | |
Tony visita Haití , un país que aún se recupera del terremoto de 2010 y que enfrenta una epidemia de cólera y un huracán inminente. Visita un campo de refugiados dirigido por Sean Penn 's Haitian Relief Organization J / P . | ||||
109 | 7–02 | "Camboya" | 7 de marzo de 2011 | |
Tony busca volver a conectarse con el país históricamente rico de Camboya . Mientras prueba los mariscos locales, Tony se sienta con los políticos para hablar sobre el difícil pasado de los Khmer Rouge del país . | ||||
110 | 7–03 | "Nicaragua" | 14 de marzo de 2011 | |
Tony visita Nicaragua para probar la cocina y, en el proceso, examina los extremos culturales del país. | ||||
111 | 7–04 | "Viena" | 21 de marzo de 2011 | |
Tony visita la invernal Viena , Austria, visita los mercados navideños, sale a cazar vestido como un aristócrata, come esfínteres y, sorprendentemente, se lo pasa bien en general. Tony descubre quién es Krampus . | ||||
112 | 7–05 | "Ozarks" | 28 de marzo de 2011 | |
Tony visita West Plains, Missouri , como telón de fondo del libro y la película Winter's Bone , y come en Fred and Red's . [20] Allí, Tony explora la región de Ozark y prueba especialidades locales como mapache , venado y pastel de ardilla . También va de pesca con el novelista Daniel Woodrell , quien se rompe el hombro en la película. | ||||
113 | 7–06 | "Brasil (el Amazonas)" | 11 de abril de 2011 | |
Tony visita la ciudad de Belém y la selva amazónica en Brasil , [21] | ||||
114 | 7–07 | "Bostón" | 18 de abril de 2011 | |
Tony visita la sección de Boston del sur de Boston , el barrio conocido como "Southie", acompañado por el guitarrista Mike Ruffino de The Unband . Disfrutan de la cocina y los bares locales y se reúnen con celebridades locales como el columnista y presentador de programas de entrevistas Howie Carr . [22] | ||||
115 | 7–08 | "Japón: Hokkaido" | 25 de abril de 2011 | |
Semanas antes del terremoto de marzo de 2011 , Tony visita Hokkaido , Japón. En Sapporo , prueba ramen estilo Hokkaido , cangrejo waikanae y Uni-ikura Don (huevas de salmón y erizo de mar sobre arroz). Visita a los indígenas de Hokkaido, los Ainu . Tony termina su viaje cenando en un ryokan disfrutando de un robatayaki formal . En la edición internacional, los espectadores vieron a Tony visitar el Sapporo Beer Garden para el "Genghis Khan", que es una especialidad de Hokkaido. | ||||
116 | 7–09 | "Cuba" | 11 de julio de 2011 | |
Tony viaja a Cuba en busca del corazón y el alma de la isla donde la belleza abunda en la gente, la comida y la arquitectura y las calles plagadas de autos de antes de la revolución . | ||||
117 | 7-10 | "Macao" | 18 de julio de 2011 | |
Tony visita Macao , una antigua colonia portuguesa al sur de Hong Kong ahora conocida como "Las Vegas de Asia", y prueba algunos juegos de casino. También visita el salto de puenting de la Torre de Macao, el más grande del mundo, y da el salto definitivo. | ||||
118 | 7-11 | "Nápoles" | 25 de julio de 2011 | |
Tony viaja a Nápoles , Italia, considerada la raíz de la cocina italoamericana , para descubrir las diferencias y similitudes entre la original y su contraparte estadounidense. | ||||
119 | 7-12 | "El Bulli" | 1 de agosto de 2011 | |
Tony visita elBulli , un restaurante de renombre en España, y cocina y cena con el chef Ferran Adrià . | ||||
120 | 7-13 | "Desierto de EE. UU." | 8 de agosto de 2011 | |
Tony explora el desierto de Mojave en el sur de California con Josh Homme de Queens of the Stone Age . | ||||
121 | 7-14 | "Ucrania" | 15 de agosto de 2011 | |
Tony y Zamir viajan por la ciudad abandonada de Chernobyl en Ucrania , lugar de un accidente nuclear 25 años antes. Luego viajan a otros lugares de Ucrania, incluida Crimea, y prueban la comida local como el borscht verde . | ||||
122 | 7-15 | "Kurdistán" | 22 de agosto de 2011 | |
Tony y su tripulación se aventuran a la zona de guerra del Kurdistán iraquí , así como al Kurdistán turco , para explorar la trágica historia y el esperanzador futuro de los kurdos . | ||||
123 | 7-16 | "País cajún" | 29 de agosto de 2011 | |
Tony va a Nueva Orleans y se encuentra con algunos miembros del equipo del programa de televisión Treme . Luego continúa hacia el oeste hacia el pantano y el país de Cajun. | ||||
124 | Especial | "Especial de vacaciones 2011" | 12 de diciembre de 2011 | |
Tony's Christmas da un giro hacia lo extraño. Norah Jones canta, Tony busca respuestas del chef Dave Arnold , Tony cocina con Lidia Bastianich y Christopher Walken , y Samantha Brown dispara un arma. |
Temporada 8
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|---|
125 | 8-01 | "Mozambique" | 9 de abril de, 2012 | |
Tony viaja a Mozambique y se encuentra en una misteriosa África poscolonial. Desde ruinas portuguesas en la isla de Mozambique hasta la vibrante metrópolis de Maputo, Mozambique no se parece a ningún otro lugar en el que Tony haya estado hasta ahora. | ||||
126 | 8–02 | "Ciudad de Kansas" | 16 de abril de 2012 | |
Tony viaja a Kansas City, la capital mundial de la barbacoa, con su amigo Zamir Gotta, en busca de la mejor barbacoa. Mientras está allí, Tony se encuentra con los músicos Dan y Patrick de The Black Keys para chuparse los dedos. Zamir tiene sus propias aventuras, visitando el Museo del Cabello de Leila y asistiendo a su primera fiesta en la puerta trasera . | ||||
127 | 8–03 | "Costa croata" | 23 de abril de 2012 | |
Tony visita la costa croata para nadar con atún rojo y cazar una preciada trufa blanca. Literalmente, se queda sin aliento cuando lo invitan a la mejor cocina mediterránea. | ||||
128 | 8–04 | "Lisboa" | 30 de abril de 2012 | |
Una vez que fue el centro del imperio más rico de Europa, Lisboa ahora se enfrenta a una de las peores crisis financieras de la UE. Pero incluso mientras lucha con el aumento de la deuda y el desempleo, Tony descubre que Lisboa está experimentando un renacimiento cultural y culinario. Tony comparte una comida y una actuación de fado con el escritor António Lobo Antunes . La música de Dead Combo se usa durante todo el episodio y la banda también aparece en el episodio, comiendo en un restaurante especializado en pescado enlatado gourmet . | ||||
129 | 8–05 | "Japón: cocínelo crudo" | 7 de mayo de 2012 | |
Tony se dirige a Japón para el evento gastronómico "Cook it Raw", que reúne a algunos de los mejores chefs del mundo para buscar ingredientes locales y servir los resultados a expertos culinarios. | ||||
130 | 8–06 | "Finlandia" | 14 de mayo de 2012 | |
Atendiendo las llamadas de sus fans finlandeses de Facebook, Tony hace un viaje a Helsinki , Finlandia. Se une al músico Sami Yaffa para un recorrido lleno de licor por el único pub-tranvía del mundo , una sauna sangrienta y una cena inesperadamente emocionante con la madre de un taxista. | ||||
131 | 8–07 | "Baja" | 28 de mayo de 2012 | |
Tony viaja a la Península de Baja y Tijuana , México. | ||||
132 | 8–08 | "Penang" | 4 de junio de 2012 | |
Tony viaja a Penang , Malasia , donde experimenta la comida local que incluye Asam Laksa y platos típicos de Nyonya. |
Temporada 9
Después de que Bourdain anunció en mayo de 2012 que se marcharía para hacer un nuevo programa para CNN titulado Anthony Bourdain: Parts Unknown , Travel Channel suspendió la temporada 8 y volvió a empaquetar los siete episodios restantes que quedaron al aire como "The Final Tour" para capitalizar la publicidad en torno a su partida. [23] Además de los siete episodios de la temporada 8, se reeditaron tres episodios, "Sexo, drogas y rock & roll", "Siete pecados capitales" y "Fuera de las listas", hechos con metraje antiguo para que parezcan nuevos. y añadido a la temporada 9. [24]
No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
---|---|---|---|---|
133 | 9-01 | "Austin" | 3 de septiembre de 2012 | |
Tony visita Austin, Texas, durante el festival anual de música South by Southwest y descubre que los rockeros independientes y los hipsters de hoy también suelen ser amantes de la comida. Pasa el rato con la banda Sleigh Bells para hervir mariscos y come comida mexicana con Neon Indian y Alejandro Escovedo . | ||||
134 | 9–02 | "Sydney" | 10 de septiembre de 2012 | |
Tony viaja a Sydney , Australia. Tony se sumerge con tiburones en Oceanworld Manly en Sydney, visita las granjas de ovejas de las Montañas Azules y los restaurantes elegantes e innovadores de la gran ciudad, prueba mariscos frescos, charcutería de la vieja escuela y la omnipresente Barbie australiana. | ||||
135 | 9–03 | "Sexo, drogas y rock & roll" | 17 de septiembre de 2012 | |
En este episodio especial, Tony se sumerge en los aspectos del sexo, las drogas y el rock & roll. El episodio incluye nuevas imágenes de Tony en una sesión de grabación en el estudio de música Rancho De La Luna con el rockero Josh Homme , así como imágenes antiguas que incluyen clips de los episodios de "comida porno", pasando el rato con miembros de las bandas The Black Keys y The Desanudarse, quemar cocaína con la policía en Panamá y comer una pizza "feliz" (con marihuana ) en Camboya. | ||||
136 | 9-04 | "Emilia Romagna" | 24 de septiembre de 2012 | |
Tony viaja a la región de Emilia-Romaña en el norte de Italia con el chef expatriado estadounidense Michael White . Tony corre con un Ferrari por el circuito de carreras Autodromo Enzo e Dino Ferrari en la cercana Imola . | ||||
137 | 9–05 | "Borgoña" | 1 de octubre de 2012 | |
Tony viaja a Borgoña con el chef Ludo Lefebvre . | ||||
138 | 9–06 | "Siete pecados capitales" | 8 de octubre de 2012 | |
Se utilizan clips antiguos del programa para mostrar ejemplos de los siete pecados capitales . El episodio incluye varios segmentos animados nuevos, con Tony, Zamir y otros. | ||||
139 | 9–07 | "Rio" | 15 de octubre de 2012 | |
Tony viaja a Río de Janeiro . | ||||
140 | 9–08 | "Fuera de serie" | 22 de octubre de 2012 | |
Tony narra clips de programas anteriores, mostrando algunas de las situaciones más extrañas en las que él y el equipo de No Reservations se metieron. Los clips incluyen entrenamiento de crisis que recibió la tripulación antes de su viaje al Kurdistán iraquí, disturbios civiles en Bangkok, el viaje de Tony y Zamir a Chernobyl, una fosa común en Puerto Príncipe y una ridícula cena de Halloween en Transilvania. | ||||
141 | 9-09 | "República Dominicana" | 29 de octubre de 2012 | |
Casi hacia el final de su gira final, Anthony Bourdain viaja al Caribe en busca de pescado fresco y más en la República Dominicana. | ||||
142 | 9-10 | "Brooklyn" | 5 de noviembre de 2012 | |
Tony visita Brooklyn con el actor Michael K. Williams , mejor conocido por The Wire . Una vez más se encuentra con su compañero Zamir Gotta . |
Relacionados
Título | Fecha del aire | |
---|---|---|
"Sin reservas: Islandia: edición especial" | 20 de marzo de 2006 | [25]|
Bourdain y el productor del programa Chris Collins vuelven a ver el episodio "Islandia" de la temporada 1 con comentarios detrás de escena al estilo de un DVD. | ||
"¿Cuál es tu viaje con Anthony Bourdain?" | 21 de mayo de 2007 | |
Episodio piloto de una nueva serie propuesta con Bourdain presentando videos de viajes enviados por los espectadores. |
Distribución
Lanzamientos de videos caseros
En marzo de 2013, Travel Channel ha lanzado siete colecciones de la serie en DVD . A pesar de que la serie se ha filmado principalmente con cámaras de video de alta definición , [26] no está disponible para su compra en formato de alta definición como Blu-ray .
En marzo de 2013, Netflix canceló la transmisión instantánea del programa sin explicación, pero restauró un episodio de 25 "Colección sin reservas" en octubre de 2014. Hulu ofrece 5 episodios de la temporada 7 y 8 [27]
Los lanzamientos de DVD no tienen subtítulos habilitados para personas con discapacidad auditiva. (Los episodios de transmisión tienen subtítulos disponibles).
- Colección 1 (4 discos) (2005)
- Disco 1- París, Nueva Jersey
- Disco 2- Sicilia, Las Vegas
- Disco 3- Nueva Zelanda, Malasia
- Disco 4- Islandia, Vietnam
- Colección 2 (3 discos) (2006)
- Disco 1- Suecia, Puerto Rico, Quebec, frontera entre Estados Unidos y México
- Disco 2- India (Rajasthan), India (Kolkata / Mumbai), Corea, Indonesia, Irlanda
- Disco 3: Ghana, Namibia, Líbano, Noroeste del Pacífico
- Colección 3 (3 discos) (2007)
- Disco 1- Rusia, Los Ángeles, Nueva York, Shanghái, Hong Kong
- Disco 2- Polinesia Francesa, Cleveland, Brasil, Argentina
- Disco 3- Singapur, Carolina del Sur, Berlín, Toscana
- Colección 4 (3 discos) (2008)
- Disco 1- Vancouver, Nueva Orleans, Londres / Edimburgo, Islas Griegas, Jamaica, Hawái
- Disco 2- Into the Fire, Laos, Tokio, Uruguay, Colombia
- Disco 3: España, Egipto, Arabia Saudita, Washington DC, Sudoeste de EE. UU., Funciones adicionales
- Colección 5 - Parte 1 (3 discos) (2010)
- Disco 1- Rumania, So Long Summer, México, Venecia
- Disco 2- Azores, Chicago, Food Porn, Filipinas
- Disco 3- Desapareciendo Manhattan, Sri Lanka, Cerdeña, Chile, Materiales de bonificación (Universo alternativo)
- Colección 5 - Parte 2 (3 discos) (2011)
- Disco 1- Australia, Buffalo / Baltimore / Detroit, Down on the Street, San Francisco
- Disco 2- Tailandia, Montana, Outer Boroughs de Nueva York, Vietnam: No Place Like Home
- Disco 3: Bretaña, Obsesionada, Provenza, Materiales de bonificación (Universo alternativo)
- Colección 6 - Parte 1 (3 discos) (29 de noviembre de 2011)
- Disco 1- Panamá, Estambul, Praga, Nueva York Hudson Valley, Ecuador
- Disco 2- Harbin China, Maine, Food Porn 2, De isla en isla del Caribe, Heartland
- Disco 3 Funciones adicionales: Preguntas candentes, Especial de técnicas, Especial de vacaciones
- Colección 6 - Parte 2 (2 discos) (2012)
- Disco 1- Donde todo comenzó, Liberia, Dubai, Roma, Madrid
- Disco 2- Kerala, India, Paris 100, Back to Beirut, Bonus Features (Qué estábamos pensando, Making of India)
- Colección 7 (3 discos) (2012)
- Disco 1- Haití, Camboya, Nicaragua, Viena, Ozarks
- Disco 2- Brasil: Amazonas, Boston, Japón: Hokkaido, Cuba, Macao
- Disco 3- Nápoles, El Bulli, Ucrania, Kurdistán, País Cajún
Sindicación de retransmisiones
En 2019, Ovation obtuvo los derechos digitales y de transmisión en los Estados Unidos para las temporadas cinco a ocho de la serie, mientras que la temporada 9 se lanzó exclusivamente en el servicio de transmisión de viajes y estilo de vida de la red JOURNY y aún no se ha transmitido por televisión. [28]
Invitados notables
- En el episodio de la temporada 3 de la ciudad de Nueva York, Andrew Zimmern apareció en un segmento. Bourdain apareció como invitado en el episodio de la ciudad de Nueva York del programa Bizarre Foods de Zimmern's Travel Channel con Andrew Zimmern , que se emitió el mismo día. Los dos programas se editaron de tal manera que un programa condujera casi sin problemas al otro.
- La esposa de Bourdain, Ottavia Busia, oriunda de Cerdeña , Italia, apareció de forma anónima en el episodio de la temporada 3 en Toscana , como uno de los comensales descontentos comiendo la comida que él prepara. [29] También aparece de forma destacada en el episodio de la temporada 5 cuando los Bourdain visitan Cerdeña. También apareció en los episodios de la temporada 6 de Roma y la temporada 7 de Nápoles.
- El hermano de Bourdain, Chris, fue su compañero en el episodio de la cuarta temporada de Uruguay . [30] Además, Chris y su familia aparecen en el primer episodio de Holiday.
- Los chefs que aparecieron en el programa incluyen a Ferran y Albert Adrià , Éric Ripert , Gastón Acurio , Thomas Keller , Jacques Pépin , Mario Batali , Masaharu Morimoto , José Andrés , David Chang , Marco Pierre White , Jun Sakamoto , Wylie Dufresne , Homaro Cantu , Michael Symon , Juan Mari Arzak y Elena Arzak , Andoni Aduriz , April Bloomfield , Fergus Henderson , Gabrielle Hamilton , Jiro Ono , Scott Conant , Chris Cosentino , Pino Posteraro, Hidekazu Tojo, Vikram Vij , Edward Tuson, Martin Picard , Joël Robuchon , Alvin Leung , David Munoz, Olivier Rollinger, Paul Kahan, Chris Cheung, Michael Lomonaco , McDang , Chef Wan , Matt Moran , Neil Perry , Luke Mangan y Emeril Lagasse .
- Los músicos que aparecieron en el programa incluyen a Alice Cooper , Ted Nugent , Queens of the Stone Age , Black Keys , Marky Ramone , David Johansen , Alejandro Escovedo , Neon Indian , Talib Kweli , The Sword , Sleigh Bells , Sami Yaffa , Los Pericos , Koo. Nimo , Rocola Bacalao y Paul Godfrey de Morcheeba . Los especiales navideños del programa también incluyeron actuaciones de Queens of the Stone Age, Norah Jones y Das Racist .
- Los autores que aparecieron en el programa incluyen a Jim Harrison , António Lobo Antunes , Chuck Palahniuk , Jerry Stahl , Harvey Pekar , George Pelecanos , Daniel Woodrell , Ian Rankin , Michael Ruhlman , Gary Shteyngart , Evan Rail y Nick Tosches .
- Los actores que aparecieron en el programa incluyen a Bill Murray , Sean Penn y Michael K. Williams .
- Entre los políticos que aparecieron se encuentran el político alemán Gregor Gysi y el gobernador de Sicilia, Salvatore Cuffaro .
- Las apariciones de los atletas incluyen el episodio de Puerto Rico donde Tony boxeó y almorzó con el boxeador Miguel Cotto . El episodio de Vancouver cuando Tony visita EA Sports Canada y se puede ver a la superestrella de la NBA Kevin Durant ajustando su traje de captura de movimiento ; Además, el snowboarder profesional Ross Rebagliati da lecciones de snowboard al productor de Tony.
Premios y nominaciones
- 2007 Nominado al Emmy, Mejor documental de larga duración [31]
- 2008 ACE Eddie Nominado, Mejor serie de realidad editada [32]
- Ganador del Emmy 2009, Mejor fotografía por programación de no ficción [33]
- 2009 nominado al Emmy, mejor montaje [34]
- Serie de no ficción excepcional nominada al Emmy 2009 [33]
- Escritura excepcional nominada al Emmy 2010 por programación de no ficción [33]
- Ganador del premio ACE Eddie 2011, serie de realidad mejor editada [35]
- Ganador del premio CLIO 2011
- Ganador del Emmy 2011, Mejor fotografía por programación de no ficción [33]
- Serie de no ficción excepcional nominada al Emmy 2011 [33]
- Edición de imagen excepcional nominada al Emmy 2011 para programación de no ficción [33]
- Escritura sobresaliente nominada al Emmy 2011 por programación de no ficción [33]
- 2011 Nominado por la PGA, Mejor Productor de Televisión de No Ficción [36]
- 2011 TCA Nominado, Logro destacado en programación de realidad [37]
- 2012 Critics 'Choice Award, Mejor serie de telerrealidad [38]
- Nominada al Emmy 2012, Mejor cinematografía por programación de no ficción [39]
- Serie de no ficción excepcional nominada al Emmy 2012 [39]
- Edición de imagen excepcional nominada al Emmy 2012 para programación de no ficción [39]
- Escritura excepcional nominada al Emmy 2012 por programación de no ficción [39]
- 2012 nominado por la PGA, destacado productor de televisión de no ficción [40]
Referencias
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enlaces externos
- Página web oficial
- Horario de la serie
- Anthony Bourdain: Sin reservas en IMDb
- Zero Point Zero Production Inc.
- Página de inicio de TV.com
- La codorniz de Bourdain de una época . 7 de febrero de 2009.
- Blogs of War: Anthony Bourdain habla sobre viajes, comida y guerra