La acuicultura en Australia es la industria primaria de más rápido crecimiento del país y representa el 34% del valor bruto total de la producción de productos del mar . [1] En Australia se cultivan 10 especies de peces, y la producción está dominada por el atún rojo del sur , el salmón del Atlántico y la perca gigante . [2] Los cangrejos de barro también se han cultivado en Australia durante muchos años, lo que a veces conduce a una sobreexplotación . [3] Tradicionalmente, esta acuicultura se limitaba a las perlas., pero desde principios de la década de 1970, ha habido una importante investigación y desarrollo comercial de otras formas de acuicultura, incluidos peces , crustáceos y moluscos . [4]
Australia produce 240.000 toneladas de pescado al año y la acuicultura contribuye con un tercio. Durante el decenio hasta 2006-2007, la producción acuícola casi se ha duplicado de 29.300 toneladas a 57.800 toneladas. El valor bruto de la producción acuícola en Australia siguió aumentando en 2007-08 en 62,7 millones de dólares a 868 millones de dólares. [5] En 2008, la industria de la acuicultura empleó directamente a más de 7000 personas y contribuyó indirectamente con 20 000 y fue la industria primaria de más rápido crecimiento en Australia. [6]
Historia
Hay evidencia de la acuicultura se practica en Australia hace miles de años por algunos de los aborígenes australianos pueblos, en particular el Gunditjmara cultivo de 's anguilas de aletas cortas en las áreas de patrimonio budj Bim en el oeste de Victoria , y las trampas para peces Brewarrina sobre el Barwon River en Nueva Gales del Sur , que fueron creados y utilizados por varios pueblos locales.
El Consejo Nacional de Acuicultura
El Consejo Nacional de Acuicultura (NAC) es el principal organismo de la industria que representa a la acuicultura en Australia. NAC proporciona a la industria una voz creíble a nivel político y se esfuerza por lograr una mayor influencia en los temas de importancia nacional para la industria de la acuicultura de Australia. Desde su creación en 2001, NAC ha desarrollado una reputación entre los principales ministros y agencias del gobierno australiano con interés en la acuicultura, principalmente el Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura. El NAC está gobernado por una Junta Directiva, que es responsable de determinar la dirección estratégica del programa de trabajo del NAC. Además de estos miembros de la industria, hay otros miembros de la NAC que incluyen una variedad de organizaciones y grupos de acuicultura.
Código de conducta
El Consejo Nacional de Acuicultura mantiene un Código de Conducta de la Industria Acuícola Australiana voluntario, que se publicó por primera vez en 1998. El Código incluye los siguientes cinco principios rectores para las mejores prácticas ambientales: [7]
- Cumplir con las regulaciones
- Respeta los derechos y la seguridad de los demás.
- Proteger el medio ambiente
- Trate a los animales acuáticos con humanidad
- Promover la seguridad de los mariscos y otros alimentos acuáticos para el consumo humano.
Sectores de acuicultura australiana
Peces marinos
La industria del pescado marino es un sector de cría en jaulas marinas costeras y mar adentro, que opera principalmente en Australia Meridional y Tasmania, con algunas granjas en otros Estados. Las principales especies cultivadas son el atún rojo del sur, el salmón del Atlántico, el jurel de cola amarilla, el mulloway y la perca gigante. Las operaciones generalmente involucran la carga de los barcos antes del amanecer y la entrega de alimento a las jaulas marinas. Se realizan tareas de limpieza y mantenimiento, y los buzos realizan reparaciones y limpieza de redes en la mayoría de las granjas. Se realiza una segunda carrera por la tarde o temprano en la noche.
Atún rojo del sur
El componente de acuicultura del sector del atún australiano implica el cultivo de atún en pontones marinos en alta mar. Antes del amanecer, el alimento se carga en barcos pesqueros modificados que viajan hasta los pontones marinos, que pueden estar hasta 25 km en el mar. Se realizan operaciones de alimentación, mantenimiento y recolección, así como el seguimiento de los peces y la realización de actividades ambientales que cumplen con las condiciones de la licencia. Las condiciones climáticas determinan cuándo se puede alimentar a los peces y mantener los sistemas de pontones. Generalmente, la operación es siete días a la semana y se lleva a cabo durante una temporada de seis meses.
La acuicultura del atún rojo del sur se inició por primera vez en Australia en 1990 a través de un programa colaborativo de investigación y desarrollo en el que participaron la Asociación Australiana de la Industria del Atún Rojo del Sur (ASBTIA), anteriormente la Asociación de Propietarios de Embarcaciones de Atún de Australia (TBOASA), la Fundación de Cooperación Pesquera Japonesa en el Extranjero y la Gobierno de Australia Meridional. [8] El atún rojo del sur es el sector más valioso de la industria de la acuicultura de Australia del Sur y está representado por la Asociación Australiana de la Industria del Atún Rojo del Sur (ASBTIA).
Salmón del Atlántico
La industria australiana del salmón del Atlántico tiene su sede en Tasmania . El sector de la acuicultura implica la recolección de reproductores y la producción de alevines para su crecimiento en jaulas marinas, que se encuentran en aguas costeras y marinas. Una flota especializada de embarcaciones realiza las operaciones de alimentación y recolección en el mar, con el horario de trabajo más común entre las 4:00 am y las 7:59 - 8:00 pm. La Tasmanian Salmonid Growers 'Association Ltd es el organismo principal que representa a los productores de salmón de Tasmania. [9]
Pescado de agua dulce
Hay muchas granjas de peces de agua dulce pequeñas y medianas en toda Australia, que cultivan una amplia gama de especies que incluyen bacalao Murray , perca plateada , perca de jade y anguilas. Los sistemas varían desde sistemas intensivos de cría en tanques hasta sistemas automáticos y sistemas de estanques y presas.
Crustáceos
Langostinos
La industria australiana de cultivo de camarones se basa principalmente en las zonas tropicales de Queensland. Los langostinos se cultivan en operaciones de estanques a gran escala, que funcionan las 24 horas del día y todos los días del año. Las granjas están ubicadas en cuatro estados australianos: Nueva Gales del Sur, Queensland, Territorio del Norte y Australia Occidental.
Las granjas generalmente tienen su propia planta de incubación y toda la operación implica la eclosión, el cultivo, la cosecha y el procesamiento en una operación de proceso continuo integrado. A diferencia de la mayoría de las especies de acuicultura, los langostinos se alimentan de noche, lo que significa que la alimentación debe realizarse durante la tarde o las primeras horas de la mañana. El horario de atención se extiende desde las 2:30 am hasta las 11 pm.
La Asociación Australiana de Productores de Langostinos (APFA) se formó en 1993 para representar los intereses y fomentar el desarrollo de la industria australiana de cultivo de camarones. [10] La industria australiana de cultivo de camarón ahora produce más de 4.000 toneladas de producto al año con un valor en la explotación agrícola de más de 70 millones de dólares, lo que genera más de 1.000 puestos de trabajo directos y 1.800 indirectos. [10] Si bien la industria australiana es uno de los productores volumétricos más pequeños del mundo, es líder mundial en productividad con un rendimiento promedio de más de 4.500 kilogramos (9.900 libras) por hectárea.
Yabbies, garra roja y marron
Hay muchas pequeñas granjas de crustáceos en tierra en Australia. Los yabbies son los más comunes y suelen ser una operación de acuicultura incidental a la agricultura en tierra en general. Las granjas de garras rojas también se encuentran dispersas por toda Australia, pero principalmente en Queensland y Nueva Gales del Sur. Las granjas de Marron operan principalmente en Australia Occidental y Australia del Sur y tienden a ser operaciones de estanques a mayor escala.
Mariscos
Abulón (basado en tierra)
Las granjas de abulón en tierra operan en gran medida sistemas intensivos de crecimiento, que a menudo se basan en tecnologías de canales. Si bien la mayoría de las granjas tienen operaciones integradas de incubación y engorde, algunas dependen de la compra de semillas de criaderos dedicados. Los reproductores se recolectan regularmente de la naturaleza a través de operaciones de buceo y forman la base de las operaciones de cría y la diversidad genética. La mayoría de las granjas de abulón en tierra son operaciones de 24 horas que involucran un monitoreo continuo de los sistemas de agua y el ganado. Cualquier interrupción del suministro de agua y de la temperatura del agua puede ser catastrófica con pérdidas a gran escala.
Abulón (a base de mar)
Dos tipos de sistemas de abulón marino incluyen la tecnología de jaulas marinas y una embarcación de cultivo convertida especial. Los reproductores se obtienen del abulón silvestre y juvenil cultivado en complejos de incubación. Luego, el stock se transfiere a jaulas marinas especiales con placas de crecimiento únicas y el stock es gestionado y cosechado de forma continua por grupos de buzos comerciales. Las operaciones se realizan las 24 horas del día, los siete días de la semana.
Después de los ensayos en 2012, [11] se estableció un "rancho marino" comercial en Flinders Bay , Australia Occidental, para criar abulón. El rancho se basa en un arrecife artificial compuesto por 5000 (A partir de abril de 2016[actualizar]) unidades de hormigón separadas llamadas abitats (hábitats de abulón). Los abitats de 900 kilogramos (2,000 lb) pueden albergar 400 abulones cada uno. El arrecife está sembrado con abulón joven de un criadero en tierra.
El abulón se alimenta de algas que han crecido de forma natural en los hábitats; con el enriquecimiento del ecosistema de la bahía también resultando en un número creciente de dhufish, pargo rosado, wrasse, pez Samson entre otras especies.
Brad Adams, de la compañía, ha enfatizado la similitud con el abulón salvaje y la diferencia con la acuicultura costera. "No somos acuicultura, somos ganadería, porque una vez que están en el agua se cuidan a sí mismos". [12] [13]
Mejillones
La industria del mejillón está muy extendida en toda Australia con operaciones a gran escala en Tasmania, Australia Meridional y Victoria. Se utilizan sistemas de cuerdas marinas para cultivar los mejillones. Como los mejillones se alimentan por filtración, las granjas dependen de alimentos naturales que incluyen algas, detritos y bacterias, en lugar de dietas o gránulos artificiales. [14] La recolección implica la operación de maquinaria especializada para desbarbar mejillones en embarcaciones especialmente diseñadas. El horario de funcionamiento suele oscilar entre las 2 a. M. Y las 11 p. M. Y depende de las condiciones meteorológicas. Si bien las granjas operan durante todo el año, hay una 'temporada alta' de producción de mejillones de enero a mayo.
Ostras del pacifico
La industria de la ostra del Pacífico opera principalmente en Tasmania, Australia del Sur, Victoria y Nueva Gales del Sur. La industria es una industria basada en el mar (aparte de los complejos de criaderos) con la mayoría de las granjas a las que acceden los barcos comerciales que se utilizan para mantener los sitios de cultivo y cosechar las ostras. La industria opera los siete días de la semana todas las semanas del año. Las operaciones generalmente se realizan antes del amanecer, hasta el atardecer, con algunas operaciones de descarga y ensacado que extienden las horas de trabajo hasta la noche.
Perlas
La industria australiana de la producción de perlas se basa en la especie de ostra perla Pinctada maxima. Desde mediados de la década de 1950, la industria se ha centrado en la producción de perlas cultivadas. La primera etapa del cultivo de perlas requiere la pesca de ostras perlíferas silvestres, que luego se utilizan para fabricar perlas cultivadas mediante un proceso de acuicultura. Australia Occidental es el principal estado productor de perlas, con la Asociación de Productores de Perlas (PPA) actuando como el organismo representativo máximo del estado para la industria del cultivo de ostras de perlas Pinctada maxima. [15] El Territorio del Norte es el segundo estado productor de perlas más grande.
Ostras de roca de Sydney
Esta industria opera en Nueva Gales del Sur, Queensland, Victoria y Australia Occidental y cultiva una sola especie de ostra ( Saccostrea Glomerata ) en varios entornos estuarinos y oceánicos. Las operaciones involucran pequeñas embarcaciones que realizan viajes diarios a los criaderos de ostras para revisar, clasificar, clasificar y recolectar las ostras. Las granjas operan durante el día con viajes relativamente cortos a los sitios de la granja cada día. Una vez en tierra, las operaciones clasifican y limpian las ostras y las preparan para su envío a los mercados de la costa este.
Ver también
- Áreas patrimoniales de Budj Bim
- Naeraberg
- Mariscos en Australia
Referencias
- ^ "Descripción general del sector de la acuicultura nacional: Australia" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Archivado desde el original el 13 de abril de 2009 . Consultado el 25 de abril de 2009 .
- ^ Bray, Dianne. "Acuicultura" . Peces de Australia . Consultado el 30 de septiembre de 2014 .
- ^ Don Fielder, Geoff Allan, ed. (Abril de 2003). Acuicultura de cangrejos de lodo en Australia y el sudeste asiático . Centro Australiano de Investigación Agrícola Internacional . pag. 70.
- ^ Jay V. Huner (1994). Acuicultura de cangrejos de agua dulce en América del Norte, Europa y Australia . Prensa de Haworth . pag. 218. ISBN 1-56022-039-2.
- ^ Oficina australiana de economía agrícola y de recursos (ABARE) y Corporación de investigación y desarrollo pesquero (FRDC), "Estadísticas de pesca de Australia 2008", http://www.abareconomics.com/publications_html/afs/afs_09/09_FishStats.pdf Archivado el 30 de julio 2009 en Wayback Machine, julio de 2009, página 17, consultado el 25 de agosto de 2009.
- ^ Departamento de agricultura, pesca y silvicultura del gobierno australiano, "Aquaculture Industry-Overview", [1] Octubre de 2008, consultado el 25 de agosto de 2009. Archivado el 29 de septiembre de 2009 en Wayback Machine.
- ^ "Código de conducta de la acuicultura australiana" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 18 de julio de 2005.
- ↑ The Australian Southern Bluefin Tuna Industry Association, "Southern Bluefin Tuna Industry - Past and Future", [2] consultado el 25 de agosto de 2009. Archivado el 11 de julio de 2009 en Wayback Machine.
- ^ Asociación de productores de salmónidos de Tasmania (TSGA), "Asociación de productores de salmónidos de Tasmania (TSGA)", [3] consultado el 25 de agosto de 2009. Archivado el 16 de enero de 2009 en la Wayback Machine.
- ^ a b The Australian Prawn Farmers Association, "About APFA", http://www.apfa.com.au 2001, consultado el 25 de agosto de 2009
- ^ "Memorando de información, 2013 Ganadería de abulón verde, Flinders Bay - Australia Occidental" (PDF) . Abulón cultivado en el océano . Abulón cultivado en el océano. Archivado desde el original (PDF) el 10 de octubre de 2016 . Consultado el 23 de abril de 2016 .
- ^ Fitzgerald, Bridget (28 de agosto de 2014). "Primera granja de abulón salvaje en Australia construida sobre un arrecife artificial" . Corporación Australiana de Radiodifusión Rural . Corporación Australiana de Radiodifusión . Consultado el 23 de abril de 2016 .
Es lo mismo que el producto salvaje, excepto que tenemos la ventaja de la acuicultura, que es la consistencia del suministro.
- ^ Murphy, Sean (23 de abril de 2016). "Abulón cultivado en el primer rancho marino del mundo en WA 'tan bueno como captura silvestre ' " . Noticias de la Australian Broadcasting Corporation . Corporación Australiana de Radiodifusión . Consultado el 23 de abril de 2016 .
Entonces, para impulsar el crecimiento futuro, realmente creo que la ganadería marina es una gran oportunidad para algunas de estas comunidades costeras en el futuro.
- ^ Nobes, K., Lawrence, C., Cómo, S., (2008). Información acuícola: Producción acuícola estimada de Australia Occidental para 2006/07 . Edición 28. Australia Occidental: Departamento de Pesca, Australia Occidental
- ^ McCallum, B., "Asociación de productores de perlas", "Copia archivada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 12 de octubre de 2009 . Consultado el 25 de agosto de 2009 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) Marzo de 2007, pág. 1, consultado el 25 de agosto de 2009
Otras lecturas
- El Consejo Nacional de Acuicultura y sus órganos constituyentes, "Presentación a la Comisión Australiana de Relaciones Industriales para el Sector Acuícola de la Industria Pesquera: Retención del Estado Libre de Premios de la Industria en el marco del Proceso de Modernización de Premios", http://www.airc.gov. au / awardmod / database / aqua / Submissions / nac_aqua.doc [ enlace muerto permanente ] 24 de julio de 2009, consultado el 25 de agosto de 2009.
- Clark, Anna (2017). The Catch: La historia de la pesca en Australia . Canberra: Biblioteca Nacional de Australia . ISBN 9780642279064.
enlaces externos
- Portal de acuicultura australiana
- Agenda de acción de la industria de la acuicultura