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En enzimología , una beta-glucogalina-tetraquisgaloilglucosa O-galoiltransferasa ( EC 2.3.1.143 ) es una enzima que cataliza la reacción química .

1-O-galloil-beta-D-glucosa + 1,2,3,6-tetrakis-O-galloil-beta-D-glucosa D-glucosa + 1,2,3,4,6-pentakis-O-galloil-beta-D-glucosa

Así, los dos sustratos de esta enzima son 1-O-galloil-beta-D-glucosa y 1,2,3,6-tetrakis-O-galloil-beta-D-glucosa , mientras que sus dos productos son D-glucosa y 1,2,3,4,6-pentakis-O-galloil-beta-D-glucosa .

Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , específicamente aquellas aciltransferasas que transfieren grupos distintos de los grupos aminoacilo. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es 1-O-galloil-beta-D-glucosa: 1,2,3,6-tetrakis-O-galloil-beta-D-glucosa 4-O-galloiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen beta-glucogalina-tetragaloilglucosa 4-galoiltransferasa , beta-glucogalina: 1,2,3,6-tetra-O-galoilglucosa , 4-O-galoiltransferasa , beta-glucogalina: 1,2,3,6 -tetra-O-galloil-beta-D-glucosa y 4-O-galloiltransferasa .

Referencias

  • Cammann J, Denzel K, Schilling G, Gross GG (1989). "Biosíntesis de galotaninos: formación dependiente de beta-glucogalina de 1,2,3,4,6-pentagaloilglucosa por galloilación enzimática de 1,2,3,6-tetragaloilglucosa". Arco. Biochem. Biophys . 273 (1): 58–63. doi : 10.1016 / 0003-9861 (89) 90161-6 . PMID  2757399 .