Un braadworst ( pronunciación holandesa: [ˈbraːtʋɔrst] ( escuchar ) ) o verso peor es una salchicha holandesa grande, la mayoría de las veces compuesta de cerdo por su proporción de carne a grasa, aunque también se puede usar carne de res o ternera . La carne se condimenta con pimienta y nuez moscada , pero también se pueden usar otras especias y hierbas como clavo , salvia , semillas de hinojo , semillas de cilantro o bayas de enebro . [1] [2] Junto con rookworstEs la salchicha más común que se sirve junto con la mayoría de las variedades de Stamppot, pero también se come con otros platos y se puede encontrar en los Países Bajos y Flandes .
El nombre braadworst es holandesa de la salchicha asada , mientras que el verso peor simplemente significa salchicha fresca (en contraposición a las salchichas secas o curadas).
Por lo general, la salchicha se fríe con un gran complemento de mantequilla, aunque durante el verano no es raro ver la salchicha en una barbacoa .
En el idioma holandés, el nombre braadworst también se usa ocasionalmente para la Bratwurst alemana , aunque las salchichas involucradas son muy diferentes. [ cita requerida ] Bratwursts también se conocen por su nombre nativo o se llaman Duitse braadworst que significa braadworst alemán .
El verso holandés peor o braadworst es el antepasado directo de los boerewors afrikaner más conocidos internacionalmente , con los que todavía tiene un gran parecido.
Ver también
Referencias
- ^ "Vereniging van Keurslagers" . www.keurslager.nl .
- ^ "Casa de Uw Slager" . www.uw-slager.nl . Archivado desde el original el 27 de mayo de 2014 . Consultado el 26 de mayo de 2014 .