En Gran Bretaña, un café - o en ocasiones "trabajando café de los hombres" o "café de transporte" y coloquialmente "CAFF" / k Æ f / o " cuchara de grasa " [1] - es un pequeño, barato restaurante típicamente especializada en alimentos fritos y / o comidas caseras. Aunque utiliza el mismo origen de la palabra, a veces es distinto del término "café", que generalmente se utiliza para referirse a una cafetería , una tienda de té o un bar europeo que sirve alcohol. [2] [3] [4] Un café británico no suele servir alcohol. [5]Por lo general, es una empresa de propiedad independiente; la única cadena notable de cafés al borde de la carretera es OK Diner desde la desaparición de Happy Eater en 1997 y Little Chef en 2018.
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Una cafetería británica suele ofrecer comida frita o a la parrilla, como un " desayuno completo cocinado " durante todo el día , que puede contener una combinación de ingredientes como huevo frito, tocino , morcilla , bubble and squeak , croquetas de patata , frijoles horneados, pan frito , tostadas, tomate a la plancha, hamburguesas , salchichas , champiñones y patatas fritas . [6] Puede haber sándwiches fríos y calientes, como un sándwich de tocino o de salchicha . Puede haber disponible una variedad de otras comidas cocidas, como bistec y pastel de riñón , un asado completo o hígado y cebollas , con un postre cocido como crumble de manzana y natillas . [1] La bebida principal en un café o una cuchara grasosa suele ser el té , especialmente el " té del constructor " (un apodo para una taza de té negro fuerte, como el té inglés para el desayuno , que generalmente se sirve con leche y azúcar y, por lo general, es fuerte y sabroso con un carácter enérgico y un color rojo oscuro). El café, cuando está disponible, suele ser instantáneo o, a veces, espresso, pero rara vez se prepara . [ cita requerida ]
Café de transporte
El café era el pilar de los camioneros británicos que recorrían las principales carreteras principales , como la A1 y la A6, antes de la apertura de las autopistas. Estos cafés no solo eran paradas donde el conductor podía comer, sino que también eran lugares de encuentro convenientes donde los sindicatos podían hablar con sus miembros. [7] Un café que está al lado de una carretera principal y sirve a los automovilistas que pasan, en particular a los conductores de camiones, es un café de transporte; esto puede ir acompañado o no de una gasolinera . Una estación de servicio de autopista incluirá normalmente uno o más restaurantes de comida rápida como Burger King , Greggs o McDonald's , y posiblemente una cafetería de transporte para los conductores de camiones. [8]
Ver también
- Ace Cafe ( café histórico de transporte)
Referencias
- ↑ a b Smith, Duncan (13 de febrero de 2015). "Cafe cultura: la supervivencia del tradicional 'caff ' británico " . BBC News . Consultado el 10 de diciembre de 2020 .
- ^ Tomemos a los niños de Inglaterra, 3er. Fullman, Joseph. New Holland Publishers, 1 de junio de 2007. p. 21
- ^ Britslang: una AZ sin censura del lenguaje popular, que incluye rima argot Puxley, Ray. Robson, 1 de abril de 2005. p. 216
- ^ Diccionario de argot más corto. Fergusson, Rosalind; Partridge, Eric; Beale, Paul. Prensa de psicología, 1994
- ^ "Definición de 'café ' " . collinsdictionary.com .
- ^ Somos británicos, Innit: un irreverente de la A a la Z de todas las cosas británicas. Iain Aitch. HarperCollins Reino Unido, 1 de octubre de 2010 [1]
- ^ "En los pasos de Ernie Bevin". Revista Time . No. 2 de septiembre de 2002. 1957.
- ^ "Marcas en los servicios de autopistas" . motorwayservicesonline.co.uk .
enlaces externos
- Cafés clásicos : lo mejor de los cafés de formica vintage del siglo XX de Londres