Domenico " Domingo " Ghirardelli ( pronunciación italiana: [doˈmiŋɡo ɡirarˈdɛlli] ; 21 de febrero de 1817 - 17 de enero de 1894) fue un chocolatero nacido en Italia que fue el fundador de la Compañía de Chocolate Ghirardelli en San Francisco , California .
Domingo Ghirardelli | |
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Nació | Domenico Ghirardelli 21 de febrero de 1817 |
Fallecido | 17 de enero de 1894 | (76 años)
Lugar de descanso | EE.UU. Cripta familiar, cementerio de Mountain View, Oakland, CA. |
Nacionalidad | Ciudadano italiano, estadounidense 1878 |
Educación | Romanengo fu Stefano, Génova |
Ocupación | Chocolatero |
Conocido por | fundando la segunda compañía de chocolate más antigua de Estados Unidos (1852), que también estuvo entre las primeras a nivel mundial (década de 1860) en desarrollar y transportar chocolate molido soluble para beber y hornear. |
Esposos) | Elisabetta Corsini Ghirardelli (falleció antes de tiempo, sin problemas) Carmen Alvarado Martin Ghirardelli |
Niños | Dominga Martin (hijastra) Virginia Domingo, Jr. Joseph Nicholas Elvira Cesare Louis Angela Eugene |
Padres) | Giuseppe y Maddalena Ferretto Ghirardelli |
Biografía
Vida temprana
Domenico Ghirardelli nació el 21 de febrero de 1817, [1] en Rapallo , Italia , hijo de Giuseppe y Maddalena (de soltera Ferretto) Ghirardelli. [2] [3] Su padre era un comerciante de especias en Génova . [4] En su adolescencia, fue aprendiz en Romanengo, un destacado chocolatero en Génova. [5]
Aproximadamente a la edad de veinte años, en 1838, se mudó a Uruguay , luego en 1838 a Lima, Perú , donde estableció una confitería y comenzó a usar el equivalente en español de su nombre italiano , Domingo. En 1849 se mudó a California por recomendación de su antiguo vecino, James Lick , quien había traído 600 libras de chocolate con él a San Francisco en 1848. Atrapado en la fiebre del oro de California , abrió su primera tienda en un campamento minero para vender dulces y golosinas a los mineros que carecían de los pequeños placeres de la vida. [6] Ghirardelli pasó unos meses en los campos de oro cerca de Sonora y Jamestown , antes de decidir convertirse en comerciante en Hornitos , California. [7]
Carrera profesional
En 1852, se mudó a San Francisco y estableció la Compañía de Chocolate Ghirardelli en lo que se conocería como Ghirardelli Square . Según el San Francisco Chronicle , es el chocolatero más exitoso de San Francisco. [8]
Alrededor del año 1865, un trabajador de la fábrica de Ghirardelli descubrió que al colgar una bolsa de granos de cacao molidos en una habitación cálida, la manteca de cacao goteaba, dejando un residuo que luego podría convertirse en chocolate molido. Esta técnica, conocida como proceso Broma, es ahora el método más común utilizado para la producción de chocolate. [9]
Vida personal
Ghirardelli se casó con Elisabetta Corsini (apodada "Bettina"), una nativa de Italia, en 1837. Ella murió en 1846. [10]
Ghirardelli se casó con Carmen Alvarado Martin (1830-1887) en Lima, Perú , en 1847. [5] [a] [11] Su primer marido había sido un médico francés que se había perdido en el mar, [3] y ella tenía ocho -niña de un mes, Carmen. [12] Él y Carmen tuvieron siete hijos: Virginia (1847-1867); [b] [13] Domenico, Jr. (1849-1932); [14] Joseph Nicholas (1852-1906); [15] Elvira (1856-1908); [16] Louis (1857-1902); [17] Ángela (1859-1936); [18] y Eugene Gustave (1860–?). [c] [3] [19]
Muerte
Murió el 17 de enero de 1894 en Rapallo, Italia de influenza. Su cuerpo fue enterrado en el cementerio de Mountain View en Oakland, California, junto con el resto de su familia. [ cita requerida ]
Galería
Ver también
- Compañía de chocolate Ghirardelli
- Plaza Ghirardelli
Referencias
- Notas
- ↑ Su fecha de muerte fue el 18 de septiembre de 1887.
- ↑ Virginia se casó con Angelo Mangini y tuvieron una hija, Amelia, en 1863. Amelia murió en 1879, sin dejar herederos.
- ↑ El historiador Sidney Lawrence da la fecha de nacimiento de Eugene como 1860, pero Polly Ghirardelli Lawrence dice que ninguno de sus parientes conoce la fecha de nacimiento real de Eugene. Sidney Lawrence señala que se casó con Rosa Capelli y la pareja tuvo dos hijos: Angelo y Rinaldo. Continúa diciendo que Eugene fundó una empresa de importación, E. Ghirardelli Mercantile Company, que quebró en 1905. Polly Lawrence y Sidney Lawrence señalan que Eugene desapareció en 1909, y Sidney Lawrence dice que fue declarado legalmente muerto en 1921.
- Citas
- ^ Dillon, Richard H. (1985). North Beach: el corazón italiano de San Francisco . San Francisco: Presidio Press. pag. 11. ISBN 0891411879.
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. pag. 1.
- ^ a b c Lawrence, Sidney (marzo de 2002). "La historia de Ghirardelli". Historia de California : 164.
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. pag. 3.
- ^ a b Lawrence, Sidney (marzo de 2002). "La historia de Ghirardelli". Historia de California . 81 (2): 90-115. doi : 10.2307 / 25177676 . JSTOR 25177676 .
- ^ "Ghirardelli Square | San Francisco, CA | Long Island Grub" . Comida de Long Island . 2017-07-11 . Consultado el 30 de octubre de 2018 .
- ^ "Hornitos" . Ciudades fantasma, pueblos abandonados y sitios históricos en los Estados Unidos y Canadá . Consultado el 8 de julio de 2007 .
- ^ SF Chronicle, 25 de julio de 2010. "Dónde encontrar lugares de descanso de celebridades" por Charlie Wells
- ^ "Ghirardelli" . La historia de Ghirardelli: una rica herencia . Archivado desde el original el 20 de enero de 2009 . Consultado el 10 de enero de 2009 .
- ^ Lawrence, Sidney (marzo de 2002). "La historia de Ghirardelli". Historia de California : 92.
- ^ "La Costa Oriental". Diario de Alta California . 20 de septiembre de 1888. p. 8.
- ^ Herencia de Domingo Ghirardelli, fallecido. Nº 14.521. 4 Coffey 1, 7 (Tribunal Superior de San Francisco, 20 de marzo de 1896).
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. pag. 10.
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. pag. 11.; Diario de comercio de San Francisco (1891). Los constructores de una gran ciudad: los representantes de San Francisco, la ciudad, su historia y su comercio . San Francisco: San Francisco Journal of Commerce. pag. 96 .
Domingo Ghirardelli, Jr. nacido en 1849.
- ^ Baker, Joseph Eugene (1914). Pasado y presente del condado de Alameda, California . Chicago: SJ Clarke. pag. 132 .
Domenico Ghirardelli, jr. Nació.
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. págs. 16-17.
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. págs. 19, 21.
- ^ Dramov, Alissandra (2013). Carmel-by-the-Sea, the Early Years (1903-1913 . Bloomington, Indiana: Authorhouse. P. 128. ISBN) 9781491824146.
- ^ Lawrence, Polly Ghirardelli; Tingley, Margery Menafee; Reed, Ben W .; Teiser, Ruth (1985). La familia Ghirardelli y la empresa de chocolate de San Francisco . Berkeley, California: Oficina Regional de Historia Oral, Biblioteca Bancroft, Universidad de California. pag. 26.