Formula infantil
La fórmula para bebés , fórmula para bebés o simplemente fórmula ( inglés americano ) o leche para bebés , leche falsa para bebés o primera leche ( inglés británico ), es un alimento elaborado diseñado y comercializado para la alimentación de bebés y lactantes menores de 12 meses, generalmente preparado para la alimentación con biberón o con taza en polvo (mezclado con agua) o líquido (con o sin agua adicional). La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de EE. UU.(FFDCA) define la fórmula para lactantes como "un alimento que pretende ser o está representado para uso dietético especial únicamente como alimento para lactantes debido a su simulación de la leche materna o su idoneidad como sustituto total o parcial de la leche materna". [1]
Los fabricantes afirman que la composición de la fórmula infantil está diseñada para basarse aproximadamente en la leche materna humana aproximadamente entre uno y tres meses después del parto; sin embargo, existen diferencias significativas en el contenido de nutrientes de estos productos. [2] Las fórmulas infantiles más utilizadas contienen suero de leche de vaca purificada y caseína como fuente de proteína , una mezcla de aceites vegetales como fuente de grasa [nota 1] , lactosa como fuente de carbohidratos , una mezcla de vitaminas y minerales y otros ingredientes dependiendo del fabricante. [3] Además, existen fórmulas para lactantes que utilizan sojacomo fuente de proteína en lugar de la leche de vaca (principalmente en los Estados Unidos y Gran Bretaña) y fórmulas que utilizan proteína hidrolizada en sus aminoácidos componentes para bebés que son alérgicos a otras proteínas. Un repunte de la lactancia materna en muchos países ha ido acompañado de un aplazamiento de la edad media de introducción de los alimentos para bebés (incluida la leche de vaca), lo que ha dado lugar a un aumento de la lactancia materna y un mayor uso de preparados para lactantes entre los 3 y los 12 meses de edad. [4] [5]
Un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 2001 encontró que la fórmula infantil preparada de acuerdo con las normas aplicables del Codex Alimentarius era un alimento complementario seguro y un sustituto adecuado de la leche materna . En 2003, la OMS y UNICEF publicaron su Estrategia mundial para la alimentación del lactante y del niño pequeño , que reiteró que "los productos alimenticios procesados para ... niños pequeños deben, cuando se vendan o distribuyan, cumplir con las normas aplicables recomendadas por la Comisión del Codex Alimentarius". , y también advirtió que "la falta de lactancia materna, y especialmente la falta de lactancia materna exclusiva durante el primer semestre de vida, son importantes factores de riesgo de morbilidad y mortalidad infantil y juvenil".
En particular, el uso de preparados para lactantes en los países menos desarrollados económicamente está relacionado con peores resultados de salud debido a la prevalencia de condiciones de preparación insalubres, incluida la falta de agua limpia y la falta de equipo de desinfección. [6] Un niño alimentado con fórmula que vive en condiciones sucias tiene entre 6 y 25 veces más probabilidades de morir de diarrea y cuatro veces más probabilidades de morir de neumonía que un niño amamantado. [7] En raras ocasiones, el uso de fórmula infantil en polvo (PIF) se ha asociado con enfermedades graves, e incluso la muerte, debido a la infección por Cronobacter sakazakii y otros microorganismos que pueden introducirse en PIF durante su producción. Aunque C. sakazakiipuede causar enfermedades en todos los grupos de edad, se cree que los bebés tienen mayor riesgo de infección. Entre 1958 y 2006, se han notificado varias docenas de casos de infección por E. sakazakii en todo el mundo. La OMS cree que estas infecciones no se notifican. [8]
El uso y la comercialización de preparados para lactantes ha sido objeto de escrutinio. La lactancia materna , incluida la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida, es ampliamente defendida como "ideal" para bebés y lactantes, tanto por las autoridades sanitarias [6] [9] como en la publicidad ética de los fabricantes de fórmulas infantiles. [10]
