genciana
Gentiana / ˌ dʒ ɛ n tʃ i ˈ eɪ n ə / [2] es un género de plantas con flores perteneciente a la familia de las gencianas ( Gentianaceae ), la tribu Gentianeae y la subtribu monofilética Gentianinae. Con alrededor de 400 especies , se considera un género grande. Se destacan por sus flores en su mayoría grandes, en forma de trompeta, que a menudo son de un azul intenso. [3]
El nombre del género es un tributo a Gentius , un rey de Iliria que pudo haber sido el descubridor de las propiedades tónicas de las gencianas. [4]
Este es un género cosmopolita , que se encuentra en hábitats alpinos en las regiones templadas de Asia, Europa y las Américas. Algunas especies también se encuentran en el noroeste de África, el este de Australia y Nueva Zelanda. Son plantas anuales, bienales y perennes. Algunos son de hoja perenne, otros no.
Muchas gencianas son difíciles de cultivar fuera de su hábitat natural, pero varias especies están disponibles para el cultivo. Las gencianas son completamente resistentes y pueden crecer a pleno sol o sombra parcial. Crecen en suelos bien drenados, neutros a ácidos, ricos en humus . Son populares en los jardines de rocas .
Muchas bebidas están hechas con raíz de genciana. [5] Gentiana lutea se utiliza para producir genciana , una bebida destilada producida en los Alpes . Algunas especies se recolectan para la elaboración de aperitivos , licores y tónicos .
La raíz de genciana es un saborizante de bebida común para los amargos . El refresco Moxie contiene raíz de genciana. [6] El aperitivo suizo Suze se elabora con genciana. Los aperitivos americanos contienen raíz de genciana para un sabor amargo. [7] Es un ingrediente del licor italiano Aperol . También se utiliza como sabor principal en el digestivo alemán para después de la cena llamado Underberg , y el ingrediente principal en los amargos de Angostura y los amargos de Peychaud .
.jpg/440px-Gentiana_paradoxa_(1).jpg)
.jpg){kind=link}