Kitniyot ( hebreo : קִטְנִיּוֹת , qitniyyot ) es una palabra hebrea que significa legumbres . [1] Durante la festividad de la Pascua , sin embargo, la palabra kitniyot (o kitniyos en algunos dialectos) adquiere un significado más amplio para incluir granos y semillas como arroz, maíz, semillas de girasol y semillas de sésamo, además de legumbres. [2]
Según el Ashkenazi ortodoxo y algunas costumbres sefardíes , los kitniyot no se pueden comer durante la Pascua. [3] [4] Aunque la reforma y el judaísmo asquenazí conservador actualmente permiten el consumo de kitniyot durante la Pascua, la tradición de larga data en estas y otras comunidades es abstenerse de su consumo. [5] [6]
Leyes y costumbres
La Torá [7] solo prohíbe a los judíos comer jametz durante la Pascua . El jametz es levadura hecha de los "cinco granos": trigo , espelta , cebada , shibbolet shu'al ( cebada de dos hileras , según Maimónides ; avena según Rashi ) o centeno . Hay prohibiciones rabínicas adicionales contra el consumo de estos granos en cualquier forma que no sea matzá .
Entre los asquenazíes ortodoxos y algunos judíos sefardíes, la costumbre ( minhag ) durante la Pascua es abstenerse no solo de los productos de los cinco granos, sino también de otros granos y legumbres. Las tradiciones de lo que se considera kitniyot varían de una comunidad a otra, pero generalmente incluyen maíz ( maíz americano), así como arroz , guisantes , lentejas y frijoles . Muchos también incluyen otras legumbres, como el maní y la soja , en esta prohibición. [8] El Chayei Adam considera que las papas no son kitniyot porque eran desconocidas en el momento en que se creó la prohibición, una opinión seguida hoy por casi todas las autoridades asquenazíes. [9]
Algunos judíos sefardíes y yemenitas no han observado tradicionalmente una prohibición de comer kitniyot en la Pascua, aunque algunos grupos se abstienen del uso de legumbres secas durante la Pascua.
Definición de kitniyot
Dado que la harina de trigo solo se convierte en jametz después de que se muele y luego se mezcla con agua, se podría suponer que la costumbre de los kitniyot no prohíbe los kitniyot que nunca se molieron o nunca entraron en contacto con el agua. Según esta lógica, se podría permitir comer kitniyot fresco (como frijoles enteros) o kitniyot procesado que nunca entró en contacto con el agua (como ciertos aceites exprimidos o sólidos tostados). De hecho, el rabino Mordejai Eliyahu declaró que "los primeros Ashkenazim en Jerusalén antes del establecimiento del estado permitían legumbres frescas y solo prohibían legumbres secas, pero cuando los estudiantes de Vilna Gaon y Baal Shem Tov llegaron a Israel, 'trajeron consigo 'de Europa la prohibición de las legumbres frescas ". [10] Los rabinos conservadores han dictaminado permitir kitniyot fresco. [11]
Historia
El argumento halájico (el argumento de acuerdo con la ley y la tradición judía) en contra de comer kitniyot durante la Pascua se originó en la Francia medieval temprana y la Provenza y luego floreció en la Alemania Ashkenazi ( Renania ) de la alta Edad Media .
Las razones originales detrás de la costumbre de no comer kitniyot durante la Pascua no están claras, aunque dos teorías comunes son que estos artículos a menudo se convierten en productos que se asemejan al jametz (por ejemplo, pan de maíz), o que estos artículos normalmente se almacenan en los mismos sacos que los cinco granos y la gente estaba preocupada de que pudieran contaminarse con jametz. También es posible que la rotación de cultivos dé como resultado que los granos de jametz prohibidos crezcan en los mismos campos y se mezclen con el kitniyot. Las autoridades preocupadas por estos tres temas sugirieron que al evitar comer kitniyot, la gente estaría en mejores condiciones de evitar el jametz. Dado que la ley judía es bastante estricta sobre la prohibición del jametz en la casa durante la Pascua, incluso en pequeñas cantidades, se desarrolló una tradición para evitar estos productos por completo. [9]
Vilna Gaon (Hagaos HaGra, ibid.) Propone una fuente diferente para esta costumbre. La Guemará en Pesajim (40b) señala que Rava se opusieron a los trabajadores de la Exilarch cocinar un alimento llamado chasisi en Pesaj, ya que podría ser confundido con jametz. Tosafot entiende que los chasisi son lentejas, y así, argumenta Vilna Gaon, sienta las bases de la preocupación por los kitniyot. El rabino David Golinkin en la Responsa del Movimiento Masorati (Conservador) cita a Rabbenu Manoah (Provenza, ca. 1265) quien escribió una opinión en su comentario sobre Maimónides (Leyes de festivales y días festivos 5: 1) que "No es apropiado comer kitniyot en vacaciones porque está escrito [12] que 'te regocijarás en tus fiestas' y no hay alegría en comer platos hechos con kitniyot ". Las lentejas eran un alimento para los dolientes.
Incluso donde se practicaba la prohibición contra los kitniyot , algunos poskim se opusieron, entre ellos el rabino Yeruham de la Provenza del siglo XIV. [13] [14] Otros, incluido Rav Moshe Feinstein, no abogaron por el abandono de la costumbre, pero se opusieron a ampliar la lista de kitniyot prohibidos [15]
Judaísmo no ortodoxo y kitniyot
Las autoridades judías reformistas, como el Comité Responsable del Movimiento Judío Reformador de la principal organización de rabinos reformistas en los Estados Unidos y Canadá, también se han pronunciado a favor de permitir kitniyot. [16] [17] El judaísmo reformista permitió formalmente comer kitniyot durante la Pascua en el siglo XIX. [18]
Si bien la mayoría de los judíos conservadores observan la tradición de evitar los kitniyot durante la Pascua, el Comité de Normas y Leyes Judías , un organismo autorizado en el judaísmo conservador, emitió dos responsa en diciembre de 2015 que decían que ahora estaba permitido comer estos alimentos previamente prohibidos en todo el mundo. [19] [20] [21] Estas responsa se basaron en una responsa de 1989 del Comité Responsa del Movimiento Conservador Israelí que permitía a los judíos conservadores en Israel comer kitniyot . [14] Si bien comer kitniyot se ha vuelto más común en Israel, debido en gran parte a la influencia de las costumbres alimentarias de los judíos sefardíes, aún no está claro si los judíos conservadores en otras partes del mundo aceptarán las nuevas reglas o continuarán absteniéndose de kitniyot. [22] [23]
Algunos rabinos, como David Bar-Hayim en 'Beth HaWaad' beth din de Machon Shilo y el rabino conservador David Golinkin del Instituto Schechter de Estudios Judíos , han argumentado que la prohibición de kitniyot , si bien es apropiada en Europa del Este, donde comenzó la tradición Askenazi , no debería aplicarse a los Estados Unidos o Israel. [13] [14] [24] [25] [26] Según The Forward , algunos israelíes están eligiendo una interpretación rabínica más permisiva del kitniyot, que permite el consumo de una gama más amplia de artículos anteriormente prohibidos, [27] [ 28] y algunos judíos asquenazíes en Israel que están casados con judíos sefardíes han adoptado la costumbre sefardí. Sin embargo, la Unión de Congregaciones Judías Ortodoxas de América y otras organizaciones ortodoxas aún mantienen que la prohibición es vinculante para todos los judíos asquenazíes en todo el mundo. [29] La Unión Ortodoxa mantiene un kitniyot hechsher destinado a judíos no asquenazíes que consumen kitniyot en Pesaj. [30]
En la década de 1930, Maxwell House Coffee contrató a la firma de publicidad Joseph Jacobs para comercializar a un grupo demográfico judío. [31] [32] La agencia contrató a un rabino para investigar el café, lo que resultó en la determinación de que el grano de café es más parecido a una baya que a un grano, por lo que es kosher para la Pascua. [33] [32]
Referencias
- ^ קִטְנִיּוֹת(en hebreo). Morfix . Consultado el 31 de marzo de 2013 .
- ^ "Lista de Kitniyot - Pascua" . OU Kosher . Unión ortodoxa . Consultado el 24 de abril de 2016 .
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- ^ "מנהג איסור קטניות" . Consultado el 10 de abril de 2018 .
- ^ "Una súplica por 'kitniyot ' " . jpost.com . Jerusalem Post . Consultado el 24 de abril de 2016 .
- ^ https://momentmag.com/talk-of-the-table-rice-and-beans-for-passover/
- ^ Éxodo 13: 3
- ^ Mathes-Scharf, Arlene. "¿Por qué este alimento es diferente de otros alimentos? Kashrus / Pascua y procesamiento de alimentos moderno" . Kashrut.com . Consultado el 27 de marzo de 2013 .
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enlaces externos
- Yeshiva.co: Kitniyot
- Kashrut.com: Lista de Kitniyot
- HaRav Eliezer Melamed: todo sobre kitniyot en Pascua