Metsovone

Metsovone
País de origen	Grecia
Ciudad	Metsovo
Fuente de leche	Vacas , cabras , ovejas
Pasteurizado	Tradicionalmente no pero comercialmente
Textura	Semiduro
Contenido gordo	25,9%
Contenido de proteínas	26,8%
Tiempo de envejecimiento	> 3 meses
Certificación	DOP UE
Lleva el nombre de	Metsovo

METSOVONE ( griego : Μετσοβόνε ) es un semi-duro ahumado pasta hilada queso producido en la región de Metsovo ( Epiro , Grecia ). ^{[1] La} metsovona es una denominación de origen protegida europea desde 1996. ^[2]

La metsovona se fabrica a partir de leche de vaca o una mezcla de leche de vaca y oveja o cabra .

Ver también

• Lista de quesos
• Lista de alimentos ahumados
• Cocina de Grecia
•  Portal de alimentos

Referencias

1. [1] Archivado el 3 de noviembre de 2012 en la Wayback Machine.
2. "Comisión Europea - COMUNICADOS DE PRENSA - Comunicado de prensa - LA COMISIÓN APRUEBA EL REGISTRO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y ALIMENTARIOS" . europa.eu .