Una prensa de semillas oleaginosas es una máquina que se encuentra en el centro de la extracción de aceite vegetal . Esto se debe a que esta tecnología está diseñada para liberar aceite de semillas oleaginosas . Se han desarrollado múltiples diseños de prensas de semillas oleaginosas a lo largo del tiempo para completar este proceso, y cada uno tiene su propio conjunto distinto de ventajas y desventajas. Además, los productos creados por las prensas de semillas oleaginosas, a saber, el aceite y la harina de semillas oleaginosas, poseen grandes beneficios nutritivos para los seres humanos y el ganado, respectivamente. La prensa de semillas oleaginosas, al estar en el centro del proceso de extracción de aceite, se une a varios otros equipos y procedimientos que forman un sistema de extracción previa y posterior.
Descomponiéndolo en su formulación más simple, el proceso que llevan a cabo las prensas de semillas oleaginosas parece bastante simple. Las prensas de semillas oleaginosas esencialmente extruyen o "prensan" aceite vegetal a partir de semillas oleaginosas, que incluyen soja , girasol , maní , cártamo , canola , sésamo , níger , ricino , linaza , mostaza , coco , oliva y aceite de palma . [1]La simplicidad de este procedimiento se ve ensombrecida por la diversidad de diseños de prensas de semillas oleaginosas que lo realizan. Como se ve en la Tabla 1, los diseños de prensas de semillas oleaginosas se pueden ubicar en las tres clases principales de prensas tradicionales, manuales y mecánicas. [2]
Las prensas tradicionales incluyen ghanis, sistemas de extracción de agua y otros métodos. [2] Aparte del ghani, estos diseños son generalmente de bajo rendimiento y particularmente intensivos en mano de obra. [2] [3] Además, todas las formas tradicionales mencionadas operan en un sistema por lotes. Esto implica que solo se puede procesar una cantidad dada de semillas oleaginosas en un momento dado y, cuando se ha extraído el aceite, las semillas oleaginosas prensadas deben limpiarse fuera de la máquina. [4] A pesar de estos contratiempos, las prensas de semillas oleaginosas tradicionales son básicas en su diseño y están compuestas por equipos fáciles de obtener o de fabricar. [3]
En cuanto a las prensas manuales, las prensas de jaula y de ariete son los diseños generales. [2] Mientras que las prensas de jaula funcionan con un tedioso sistema por lotes, [3] la operación de las prensas de ariete es continua. [3] [4] El último punto sobre el diseño de la prensa de ariete se une a muchas otras ventajas que se enumeran en la Tabla 1. Estas ventajas son especialmente atractivas para los países en desarrollo.
La última clase principal de prensas de semillas oleaginosas, la prensa motorizada, está dominada por el expulsor. Estas prensas también muestran un funcionamiento continuo. [2] [3] [4] Además, están disponibles en una gran variedad de tamaños que pueden procesar desde unos pocos kilogramos por hora hasta varias toneladas por hora. [2] Estos y otros atributos positivos (Tabla 1) se ven contrarrestados por cómo los expulsores motorizados requieren electricidad o combustibles fósiles y cómo los componentes de los expulsores pueden desgastarse rápidamente. [3]
Independientemente del diseño, se obtienen los mismos productos finales del funcionamiento de una prensa de semillas oleaginosas. Una vez que se extrae el aceite de la semilla oleaginosa, queda una torta o harina de semilla oleaginosa. [5] Este valioso subproducto es especialmente rico en proteínas . [9] [10] Aparte de la harina de cártamo y girasol , [9] la mayoría de las harinas de semillas oleaginosas contienen alrededor de un 40 % de proteína cruda. [9] [10] Aunque esto permite que la mayoría de las harinas de semillas oleaginosas se apliquen fácilmente como suplementos proteicos para rumiantes como el ganado, [9] la verdad es que muchas de estas harinas contienen aminoácidos indeseables.proporciones o exhiben una mala digestibilidad que limita su uso en las dietas de cerdos y aves . [9]