Aguardiente
Schnapps ( / ʃ n ɑː p s / o / ʃ n æ p s / ) o schnaps es un tipo de bebida alcohólica que puede adoptar varias formas, incluidos aguardientes de frutas destiladas , [1] licores de hierbas , infusiones y "licores aromatizados". hecho agregando jarabes de frutas, especias o saborizantes artificiales a bebidas espirituosas de granos neutrales .
La palabra prestada en inglés " schnapps " se deriva de la palabra alemana coloquial Schnaps [ʃnaps] ( escucha )
(plural: Schnäpse ), [2] [3] que se usa en referencia a las bebidas espirituosas . [4]
La palabra Schnaps proviene del bajo alemán y está relacionada con el término alemán " schnappen ", que significa "chasquido", que se refiere al licor que generalmente se consume en un trago rápido de un vaso pequeño (es decir, un vaso de chupito ). [5]
El término alemán Schnaps se refiere a cualquier tipo de bebida alcohólica fuerte, [6] similar a cómo se usa eau de vie (agua de vida) en francés, aguardiente (agua ardiente) en español o aguardiente en portugués.
Obstler , u Obstbrand (del alemán Obst , fruta). [7] son un tipo tradicional de aguardiente elaborado mediante la fermentación de frutas maceradas y la destilación para producir un brandy de frutas claro y sin azúcar. Obstler se produce tradicionalmente en Austria, Suiza, el sur de Alemania y las regiones culturalmente alemanas de Alsacia y Lorena en la Francia actual. Obstler se asocia principalmente con la parte sur del área de habla alemana; en el norte de Alemania, casi todas las bebidas destiladas tradicionales se basan en cereales.
Los principales tipos de frutas que se utilizan para Obstler son manzanas , albaricoques , cerezas , peras , ciruelas (tanto ciruelas mirabelle como moradas ) y membrillos . Rara vez se utilizan frutas distintas de estas. Las manzanas junto con las peras producen Obstwasser (agua de frutas); las peras se utilizan para producir Birnenbrand ; cuando se elabora con la pera Williams , se la conoce como Poire Williams o Williamsbrand . Varios tipos de ciruelas forman Zwetschgenwasser ("agua de ciruela"); las cerezas hacenkirschwasser ("agua de cereza"); y los albaricoques se utilizan para hacer Marillenschnaps austriacos (aguardiente de albaricoque).
Los diferentes tipos de Obstler son similares a las variedades de Rakija que se encuentran en los Balcanes y Europa del Este. Slivovitz es un aguardiente popular elaborado con ciruelas Damson que se encuentran en toda la región; pálinka es una bebida destilada tradicional hecha de cualquier fruta cultivada en Hungría.
