Pindjur o pinjur o pinđur ( croata : pinđur , búlgaro : пинджур , serbio : пинђур, pinđur , macedonio : пинџур , albanés : pinxhur ) es una forma de condimento y se usa comúnmente como propagación de verano. Pindjur se prepara comúnmente en Croacia , Bosnia y Herzegovina , Bulgaria , Serbia y Macedonia del Norte .
Nombres alternativos | Pinjur, pinđur |
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Tipo | Saborear |
Ingredientes principales | pimientos rojos , tomates , ajo , aceite vegetal , sal |
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Los ingredientes tradicionales incluyen pimientos rojos , tomates , ajo , aceite vegetal y sal . Pindjur es similar al ajvar pero generalmente se hace con berenjenas. En algunas regiones, las palabras se usan indistintamente.
La creación de este condimento tradicional es un proceso bastante largo que implica hornear algunos de los ingredientes durante horas, así como asar los pimientos y pelarlos.
Ver también
- Kyopolou , un gusto similar en las cocinas búlgara y turca
- Ljutenica , un gusto similar en las cocinas búlgara, macedonia y serbia
- Zacuscă , un gusto similar en la cocina rumana
- Malidzano
- Lista de platos de berenjena
- Lista de salsas
- Lista de salsas
- Lista de diferenciales