Rubus occidentalis es una especie de Rubus nativa del este de América del Norte . Su nombre común de frambuesa negra se comparte con la especie americana occidental Rubus leucodermis, estrechamente relacionada. Otros nombres utilizados en ocasiones incluyen la frambuesa salvaje negro , zarzamora ojo de oso , gorras negras , frambuesa casquillo negro , [2] [3] y el casquillo scotch . [4]
Rubus occidentalis | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Rosales |
Familia: | Rosáceas |
Género: | Rubus |
Especies: | R. occidentalis |
Nombre binomial | |
Rubus occidentalis L. 1753 | |
Sinónimos [1] | |
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Rubus occidentalis es un arbusto de hoja caduca que crece hasta 2-3 m (7-10 pies) de altura, con brotes espinosos . Las hojas son pinnadas , con cinco folíolos en las hojas, tallos de crecimiento fuerte en el primer año y tres folíolos en las hojas de las ramillas en flor. Las flores se distinguen por tener sépalos largos y delgados de 6 a 8 mm de largo, más del doble que los pétalos . El fruto de forma redonda es una agregación de drupelets de 12 a 15 mm de diámetro ; es comestible y tiene un alto contenido de antocianinas y ácido elágico . [5] [6]
Las frambuesas negras son ricas en antocianinas . Esto ha llevado a que sean muy útiles como tintes naturales . Se están realizando estudios preliminares para evaluar su beneficio para el tratamiento del cáncer en sistemas de prueba de mamíferos [7] y se ha iniciado un ensayo clínico a pequeña escala en pacientes con esófago de Barrett . [8]
La frambuesa negra también está estrechamente relacionada con las frambuesas rojas Rubus idaeus y Rubus strigosus , compartiendo la parte inferior distintivamente blanca de las hojas y la fruta que se desprende fácilmente del carpelo, pero difiere en que la fruta madura es negra y los tallos son más espinosos. . La fruta negra hace que parezcan moras , aunque esto es solo superficial, con un sabor único y no como la frambuesa roja o la mora.
Como sugiere el nombre común, las frambuesas negras suelen tener frutos negros de color púrpura muy oscuro, ricos en pigmentos de antocianina. Sin embargo, debido a mutaciones ocasionales en los genes que controlan la producción de antocianina, a veces se producen variantes de frutos amarillos ("frambuesas amarillas") y se han propagado ocasionalmente, especialmente en huertos domésticos / agrícolas en el medio oeste de los Estados Unidos (p. Ej., Ohio ). Las variantes de frutos amarillos de la frambuesa negra conservan el sabor distintivo de esa especie, diferente de las variantes de frutos pálidos de apariencia similar de las frambuesas rojas cultivadas (generalmente el Rubus idaeus euroasiático , pero algunos son el Rubus strigosus norteamericano y otros cultivares). que representan híbridos entre estas dos especies extendidas).
Cultivo y procesamiento comercial
El centro de producción de frambuesa negra se encuentra en Willamette Valley en Oregon . El cultivo principal, 'Munger', se cultiva en unas 600 ha (1500 acres). Otros cultivares incluyen 'John Robertson', 'Allen', 'Jewel', 'Blackhawk', 'Macblack', 'Plum Farmer', 'Dundee', 'Hanover' y 'Huron'. Las plantas se cortan a mano en verano, se podan mecánicamente en invierno y luego se cosechan a máquina. Los rendimientos son generalmente bajos por acre y es por eso que los frutos suelen ser costosos.
La especie se ha utilizado en la cría de muchos híbridos de Rubus ; las que se encuentran entre las frambuesas rojas y negras son comunes bajo el nombre de frambuesas moradas; 'Brandywine', 'Royalty' y 'Estate' son ejemplos de cultivares de frambuesa morada. También se han encontrado frambuesas violetas silvestres en varios lugares del noreste de América del Norte, donde las dos especies parentales coexisten y ocasionalmente se hibridan de forma natural.
Las bayas generalmente se secan o congelan, se hacen purés y jugos, o se procesan como colorantes . Las bayas frescas también se comercializan en temporada. Dos licores conocidos basados predominantemente en frambuesa negra incluyen el Chambord Liqueur Royale de France de Francia y los diversos tipos de Bokbunja de Corea del Sur (ver bebidas alcohólicas coreanas ).
Frambuesa negra: acuarela, 1893
Una canasta de frambuesas negras
Ver también
- Dewberry , un subconjunto de moras
- Rubus niveus y Rubus coreanus , especies asiáticas relacionadas
Referencias
- ^ " Rubus occidentalis L." . Richard Pankhurst y col. Royal Botanic Gardens de Edimburgo - a través de The Plant List .CS1 maint: otros ( enlace )
- ^ " Rubus occidentalis " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 2 de enero de 2018 .
- ^ Plantas de abejas de Michigan: Rubus occidentalis
- ^ Britton, NL; Brown, A. 1897. Una flora ilustrada del norte de los Estados Unidos, Canadá y las posesiones británicas desde Terranova hasta el paralelo del límite sur de Virginia, y desde el Océano Atlántico hacia el oeste hasta el meridiano 102d . Hijos de Charles Scribner, Nueva York.
- ^ Servicio biológico de Oklahoma: Rubus occidentalis
- ^ Bioimágenes: Rubus occidentalis
- ^ Ohio State University: las frambuesas negras muestran múltiples defensas para frustrar el cáncer. Archivado 2007-04-04 en Wayback Machine.
- ^ Kresty LA, Frankel WL, Hammond CD y col. (2006). "Transición de evaluaciones preclínicas a clínicas quimiopreventivas de frambuesas negras liofilizadas: los resultados provisionales muestran que las bayas modulan los marcadores de estrés oxidativo en pacientes con esófago de Barrett". Nutr Cancer . 54 (1): 148–56. doi : 10.1207 / s15327914nc5401_15 . PMID 16800781 . S2CID 29050157 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Rubus occidentalis en Wikimedia Commons