Scheurebe o Sämling 88 es una variedad de uva de vino blanco . Se cultiva principalmente en Alemania y Austria , donde a menudo se le llama Sämling 88 ( inglés : Seedling 88), y en algunas partes del Nuevo Mundo . Los vinos de Scheurebe son muy aromáticos y la variedad se utiliza a menudo para vinos dulces, aunque los vinos secos de Scheurebe se han vuelto más comunes en Alemania. [1] [2]
Scheurebe | |
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Uva ( Vitis ) | |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Sämling 88, Scheu, Dr. Wagnerrebe |
Origen | Alzey , Alemania |
Regiones notables | Austria , Alemania |
Vinos notables | Trockenbeerenauslese desde el lago Neusiedl |
Número VIVC | 10818 |
Historia y parentesco
Scheurebe fue creado por el viticultor alemán Dr. Georg Scheu (1879-1949) en 1916, cuando trabajaba como director de un instituto de cría de uvas en Alzey en Rheinhessen , cruzando Riesling con una vid silvestre desconocida. [3] [4] Según el criador de uvas alemán Helmut Becker , el propósito de Scheu era crear una versión superior de Silvaner , con más aroma y mayor resistencia al daño por heladas y clorosis . [1] Durante mucho tiempo se asumió que Scheurebe era Silvaner x Riesling, pero el análisis de ADN a fines de la década de 1990 descartó a Silvaner como padre, al tiempo que confirmó a Riesling como padre. Se sabe que Scheu estaba trabajando en vides silvestres, por lo que es posible que se haya producido una identificación errónea de la cruz. [4] Según fuentes oficiales austriacas, de hecho es un cruce entre Riesling y Bouquet Blanc ( Bukettraube ). [5]
La plántula (en alemán Sämling ) número 88 era simplemente el número de serie de Scheu para la planta de vid seleccionada por sus propiedades. Fue nombrado en honor a Scheu en 1945. [2] [6] El sufijo Rebe es simplemente la palabra alemana para vid. Scheurebe recibió protección varietal y fue liberada para cultivo general en Alemania en 1956, después de la muerte de Scheu. [4]
Carácter varietal
Cuando se producen a partir de uvas completamente maduras , los vinos de Scheurebe están dominados por ricos aromas de grosella negra complementados con pomelo . Los vinos secos Scheurebe bien elaborados pueden tener bastante cuerpo, pero los vinos secos elaborados con uvas que no están completamente maduras tienden a estar dominados por el componente de pomelo y lo muestran de una manera agresiva que lo convierte en un vino torpe y poco atractivo. Por lo tanto, Scheurebe tiende a ser más fácil de usar para vinos dulces elaborados con uvas que están completamente maduras, demasiado maduras o afectadas por podredumbre noble . Los vinos dulces bien elaborados de Scheurebe pueden mostrar intensos aromas a uva sanguina y miel . [1] [2]
Se ha señalado que Scheurebe conserva bastante carácter Riesling, aunque es algo menos ácido y puede tender a ser más torpe. [1] Al igual que Riesling, sus vinos tienden a mostrar variaciones de terruño , y se la ha llamado la nueva variedad única de origen alemán que merece una atención seria por la calidad de sus vinos. [2]
Scheurebe en varias regiones
Alemania
En 2018, había 1.412 hectáreas (3.490 acres) de Scheurebe en Alemania, o el 1,7% de la superficie total del viñedo. [7] Las plantaciones son más comunes en Palatinado , Rheinhessen y Nahe . [8] La tendencia de la superficie plantada está disminuyendo, al igual que para todas las demás "nuevas razas" blancas alemanas desde la década de 1980. Es posible que la razón del continuo declive de Scheurebe, a pesar de ser apreciado por muchos críticos internacionales de vino, sea porque está asociado con vinos dulces, mientras que ha habido un movimiento a gran escala hacia los vinos secos en algunas regiones alemanas donde Scheurebe se ha plantado comúnmente. . [2] Si bien las plantaciones alemanas de Scheurebe en general han seguido disminuyendo, algunas fincas superiores en el Palatinado han reintroducido pequeñas cantidades de Scheurebe en sus viñedos desde mediados de la década de 1990. [2]
Austria
En Austria, la variedad se encuentra principalmente en Burgenland y Estiria , pero la cantidad total de Scheurebe cultivada es mucho menor que en Alemania. Sin embargo, se utiliza para algunos vinos dulces altamente calificados, como el Trockenbeerenauslesen concentrado afectado por la podredumbre noble en la región de Neusiedlersee , donde los productores incluyen Alois Kracher . [2] [9]
Otras localizaciones
Algunos Scheurebe se cultivan en California , Oregón , Australia Occidental y Nueva Escocia, Canadá. También se ha introducido recientemente en Suiza, donde es cultivado por un puñado de viticultores en Ginebra.
Sinónimos
Los sinónimos de Scheurebe incluyen Alzey S. 88, Dr. Wagnerrebe, S 88, Sämling , Sämling 88, Scheu, Scheu 88 y Scheu Riesling. [2] [3]
Referencias
- ↑ a b c d Clarke, Oz (2001). Uvas y Vinos . Little, Brown y compañía . págs. 228-229. ISBN 0-316-85726-2.
- ^ a b c d e f g h Jancis Robinson , ed. (2006). "Scheurebe" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 615 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b Catálogo internacional de variedades de Vitis: Scheurebe , consultado el 4 de mayo de 2008
- ^ a b c Wein-Plus Glossar: Scheurebe , consultado el 23 de enero de 2013
- ^ Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone. Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg, 2008.
- ^ German Wine Institute: Scheurebe (versión alemana más larga), consultado el 16 de octubre de 2008 (en alemán)
- ^ Instituto Alemán del Vino, Estadísticas del vino alemán 2019-2020 (archivo PDF; 700 kB)
- ^ German Wine Institute: Scheurebe Archivado 2011-07-18 en Wayback Machine (versión en inglés más corta), consultado el 16 de octubre de 2008
- ^ Wein aus Österreich: Scheurebe , consultado el 4 de mayo de 2008